sănătate

În general, toate legumele au un gust plăcut. Când apare amărăciunea, este un semn că în interiorul lor s-a format o substanță toxică.

Unele legume pot deveni toxice din cauza căldurii excesive. Dacă aceste substanțe toxice nu sunt detectate din timp, pot strica întreaga masă.

Singurul lucru care ajută este să gustați produsul înainte de a-l adăuga într-o salată sau supă. Prin urmare, este important să fiți deosebit de vigilenți.

Aceste legume pot deveni otrăvitoare din cauza căldurii

Soiurile vechi de dovlecei, castraveți și dovleci nu sunt de fapt amare. Cu toate acestea, atunci când sunt expuse la temperaturi excesiv de ridicate, acestea pot forma cucurbitacine toxice, așa cum avertizează Academia Bavareză de Grădini.

Cucurbitacinele sunt substanțe amare toxice din familia dovleceilor, care include dovleacul și castraveții. Potrivit liniei telefonice de urgență din Bonn, aproximativ 50% dintre oameni prezintă simptome ușoare după consumul acestor produse.

Acestea includ dureri abdominale, greață, vărsături, diaree (uneori cu sânge) și crampe stomacale. Într-un caz, o persoană în vârstă cu o afecțiune medicală gravă preexistentă a dezvoltat diaree severă, care a dus la probleme intestinale și consecințe care i-au pus viața în pericol.

Se presupune că a consumat o cantitate mare de legume otrăvitoare. Acest lucru, combinat cu diabetul său existent, a dus la moartea sa.

Cucurbitacinele, în general, nu au efect asupra organismului în cantități mici, dar este cel mai bine să evitați consumul lor. Prin urmare, experții recomandă să gustați întotdeauna o bucată de dovlecel sau castravete înainte de a le găti. Otrava nu se descompune prin gătire.

Multe soiuri moderne de dovlecei și castraveți, în principal hibrizi, și-au pierdut capacitatea de a produce substanțe amare. Cu toate acestea, grădinarii amatori ar trebui să fie precauți și să cumpere semințe în loc să le cultive singuri.

Motivul este simplu. Cultivând propriile semințe, poți crea linii de plante al căror material genetic le permite să producă din nou substanțe toxice și amare, la fel ca omologii lor sălbatici.

De asemenea, merită să se țină cont de faptul că dovlecii comestibili nu ar trebui plantați lângă soiuri ornamentale. Dovlecii ornamentali conțin o concentrație mare de cucurbitacină, care este transmisă generației următoare în timpul polenizării.

Citește sursa

Doctorul a numit trăsături comune ale tuturor persoanelor care beau alcool.

Este bine cunoscut faptul că alcoolul are un efect dăunător asupra corpului și aspectului fizic. Svetlana Zudilova, medic dermatovenerolog șef al regiunii Iaroslavl, a declarat pentru 76.RU ce defecte specifice de aspect fizic indică faptul că o persoană este alcoolică.

O persoană care consumă alcool în mod regulat și excesiv poate fi identificată vizual după trăsături caracteristice, inclusiv starea pielii sale. Uscăciunea și lăsarea pielii, porii proeminenți și chiar „fața de alcoolic” caracteristică sunt rezultatul abuzului de alcool, în special la femei. În timp ce consumul simplu de alcool deshidratează pielea din cauza creșterii funcției hepatice și renale, abuzul regulat duce la afectarea rinichilor. Rezultatul este umflarea, cearcănele și o umflare generală a feței. Alte semne provin din modificări neurologice. Unii mușchi faciali se relaxează, în timp ce alții, dimpotrivă, sunt constant încordați, creând un model facial distinct. O trăsătură caracteristică a acestui tip de față este o frunte tensionată, cu o relaxare lentă a majorității celorlalți mușchi faciali, dând feței un aspect alungit. Ochii unui alcoolic par larg deschiși și simultan scufundați. Acest lucru se întâmplă din cauza slăbirii mușchiului orbicular al ochilor și a tensiunii în mușchiul levator blebitis superioris. „În plus, partea superioară a pliului dintre nas și buza superioară se adâncește, în timp ce partea inferioară devine mai netedă. Nările se lărgesc, iar buzele devin mai groase și mai puțin comprimate”, a explicat ea.

Potrivit specialistului, alcoolul usucă pielea. Efectul său asupra organismului este comparabil cu cel al otrăvii.

„Alcoolul este o otravă. Organismul înțelege bine acest lucru și se străduiește să scape de el cât mai repede posibil. Ficatul începe să proceseze activ alcoolul, iar rinichii încep să elimine produsele reziduale. De aceea, alcoolul are un efect diuretic pronunțat. Mai mult, corpul uman este conceput astfel încât apa să părăsească prima țesutul subcutanat. Prin urmare, pielea uscată este un companion constant al unui băutor. Pielea devine mai puțin netedă și proaspătă. Apar ridurile fine, iar cele existente devin mai vizibile”, a subliniat Svetlana Zudilova.

Consumul regulat de alcool epuizează, de asemenea, vitaminele C și E, care ajută la menținerea colagenului - proteina responsabilă de elasticitatea pielii. Drept urmare, contururile feței devin mai puțin definite, iar pielea apare în anumite zone. Capacitatea pielii de a se regenera slăbește. Există și termenul „avalanșă de alcool”. Iată de ce apare.

„Alcoolul dilată vasele de sânge, motiv pentru care inițial provoacă o roșeață strălucitoare. Dar nu are nicio legătură cu sănătatea. Când alcoolul este consumat excesiv, circulația este afectată, globulele roșii se aglomerează, iar celulele pielii încep să sufere de lipsă de oxigen. În timp, fața devine roșu-violet. Dacă mai multe capilare devin complet blocate de cheaguri de globule roșii, presiunea din sânge provoacă un microaccident vascular cerebral - o ruptură capilară. Una după alta, pe față apare o venă purpurie, în special pe nas, unde numărul de capilare este deosebit de mare”, a explicat medicul.

Citește sursa

Să bei sau să nu bei în timpul meselor? Aceasta este o întrebare pe care și-o pun mulți susținători ai unui stil de viață sănătos. Opiniile variază, a scris renumitul gastroenterolog Dilyara Lebedeva pe canalul său de Telegram.

Principalele opinii despre mâncare și apă:

• Digestia necesită un suc gastric concentrat, iar apa îl diluează.
• Alții cred că apa consumată odată cu alimentele intră în intestine aproape imediat, fără a intra în contact cu alimentele.

Înainte, în timpul sau după

Mulți oameni observă că atunci când beau apă în timpul mesei sau imediat după aceea, se simt repede sătui. Aceasta înseamnă că apa este reținută, amestecându-se cu mâncarea. Acest lucru poate dilua sucurile gastrice și le poate reduce eficacitatea.

Concluzie: Evitați să beți cantități mari de apă în timpul meselor. Dacă producția de salivă este insuficientă, câteva înghițituri nu strică. Până la 100 ml în timpul meselor sunt suficiente, cu condiția să aveți o aciditate normală.

Un doctor a dezvăluit cum să bei corect apa:

• Pot bea înainte de mese pentru a-mi reduce pofta de mâncare? În mod normal, nivelurile de aciditate ar trebui să revină la normal în 20 de minute, chiar și după ce beau bicarbonat de sodiu.
• Prin urmare, este în regulă să îl bei cu 20-30 de minute înainte de masă, cu condiția ca aciditatea stomacului să fie normală. Nu recomand să îl bei chiar înainte de masă, mai ales una rece.
• Persoanele cu aciditate scăzută se recuperează mai lent și pot avea probleme cu digestia.
• Când ar trebui să bei după masă? La 1-2 ore după masă pentru a evita reducerea motilității gastrice. Supraalimentarea încetinește golirea alimentelor, ceea ce poate provoca disconfort și supraîncărcare gastrointestinală.

Citește sursa

Oamenii de știință de la Universitatea din Surrey au dezvoltat un program de stimulare cerebrală și antrenament cognitiv pentru persoanele cu ADHD (tulburare de deficit de atenție și hiperactivitate), potrivit unei publicații NHS.

Experții au descoperit că stimularea cerebrală neinvazivă și antrenamentul cognitiv pot îmbunătăți starea persoanelor cu ADHD. Experimentul a fost realizat pe 23 de copii cu vârste cuprinse între 6 și 12 ani care nu urmau tratament medicamentos.

Ca parte a experimentului, copiii au urmat un program de tratament de două săptămâni pentru sindrom. Mai mult de jumătate au prezentat o îmbunătățire. Îmbunătățirea a persistat timp de trei săptămâni după tratament.

Profesorul Roy Cohen Kadosh, care a condus studiul, a remarcat că echipa sa a făcut un pas major înainte în cercetarea ADHD. Acest lucru ar putea schimba viața persoanelor cu această afecțiune și a familiilor acestora. În viitor, experții intenționează să continue cercetările cu alte grupuri de control și să elucide mecanismul care stă la baza acestora.

Citește sursa

Oamenii de știință de la Universitatea din Chicago din Statele Unite au ajuns la concluzia că pierderea mirosului ar putea fi un semn al bolii Alzheimer.

Totul este important, tot ceea ce este interesant, tot ceea ce pur și simplu nu poate fi ratat.

Au testat peste 850 de persoane și au stabilit o legătură între modificările simțului mirosului și dezvoltarea bolii.

Gena care prezintă cel mai mare risc de boală Alzheimer a fost testată pe o perioadă de 15 ani.

S-a dovedit că persoanele de peste 69 de ani cu această genă au avut o scădere cu 37% a discernării mirosurilor. În plus, abilitățile lor cognitive au scăzut mult mai rapid, potrivit unui studiu publicat în revista Neurology.

Citește sursa

Odată cu progresele înregistrate în ingineria genetică, înlocuitorii de carne ar putea începe să aibă un gust mai apropiat de cel al cărnii. Compania britanică Moolec a creat plante de soia modificate genetic care produc boabe în care un sfert din proteinele solubile sunt derivate din proteine ​​de porc, nu din proteine ​​vegetale. Linia unică de plante a fost denumită „Piggy Sooy , conform Naked Science .

Compania nu dezvăluie încă ce proteine ​​specifice din carne de porc a adăugat în boabele de soia. Potrivit unui Moolec , aceste informații nu pot fi divulgate din motive de proprietate intelectuală. Cu toate acestea, judecând după culoarea roșiatică a boabelor transgenice, una dintre genele adăugate este legată de o proteină cu o grupare hem care conține fier, similară mioglobinei . Aceasta conferă cărnii roșii culoarea și joacă, de asemenea, un rol în crearea aromei sale unice.

a menționat New Scientist prima încercare a Moolec de a crea materii prime pe bază de plante cu o „aromă de carne”: ei dezvoltă deja mazăre care conține proteine ​​din carne de vită. Potrivit reprezentanților companiei, produsele lor vor avea același gust, textură și valoare nutritivă ca și carnea naturală, dar vor fi mult mai ieftine de produs decât cultivarea cărnii in vitro.

Alte dezvoltări în domeniul cărnii „verde” sunt, de asemenea, în curs de desfășurare la nivel mondial: de exemplu, compania americană Motif Foodworks produce mioglobină de vită folosind drojdie modificată genetic. Mai mult, pentru a lansa producția la scară mai mare, intenționează să producă această proteină folosind porumb modificat genetic.

Producătorii unor astfel de produse au susținut că producerea de carne „verde” ar reduce semnificativ emisiile de carbon și ar conserva o parte din pădurile defrișate pentru pășuni. Cu toate acestea, merită menționat faptul că pădurile sunt defrișate la fel de rapid pentru plantațiile de soia. În Brazilia, de exemplu, soia a câștigat o popularitate semnificativă în ultimii ani, dar extinderea cultivării soiei coincide în mod suspect cu arderea și exploatarea forestieră a junglelor locale.

O altă problemă a acestei „carni alternative” este că încă trebuie să fie aprobată de public. Deși experiența companiei Impossible Foods, care adaugă proteine ​​din soia în burgerii săi, demonstrează că unii consumatori nu sunt descurajați de produsele modificate genetic, proteinele animale din plante transgenice nu au atins încă o popularitate largă nicăieri în lume.

Citește sursa

Rospotrebnadzor: Într-o cutie cu nisip poți lua paraziți și infecții. Locul de joacă este plin de tot felul de dăunători, ceea ce demonstrează numărul de probleme pe care le poți întâmpina după ce te joci acolo. Acest lucru se datorează faptului că spațiul de joacă nu este curățat ca o piscină, așa că totul, de la murdărie la obiecte periculoase, rămâne. Prin urmare, este important să iei măsuri de siguranță pentru a te proteja împotriva bolilor pe care le-ai putea lua acolo.

MK.RU a relatat despre toate riscurile posibile pentru sănătatea celor care au ieșit din cutia cu nisip. În ordine:

• Paraziți. Una e ca niște copii să ocupe nisipul, dar când se întorc acasă, zona rămâne liberă pentru vizitare, iar păsările, câinii, pisicile și uneori chiar rozătoarele profită de acest lucru.
• Deci, care este problema? Pot lăsa în urmă nu doar mizerie, ci și deșeuri personale. Și acest lucru nu este doar neplăcut, ci și periculos: fecalele și blana lor pot conține giardia, oxiuri, toxocara și alți dăunători.
• Boli infecțioase. Tocmai pentru a le preveni, părinții le cer de obicei copiilor să nu-și apropie mâinile murdare de față sau să lingă nimic. Acesta este modul în care copiii contractează adesea infecții intestinale: lingând o jucărie cu nisip sau pur și simplu punându-și un deget în gură.
• Tetanos. O cutie cu nisip deteriorată poate conține, cel puțin, scânduri sau cuie rupte. Toate acestea prezintă un risc de tetanos dacă un copil se accidentează. Unul nou nu garantează siguranța - orice poate fi aruncat înăuntru.
• Boli respiratorii. Totul aici este proporțional cu orice locație - fie în aer liber, fie în interior. Copiii interacționează, adesea în imediata apropiere unii de alții, și nu toți sunt sănătoși și nu întotdeauna.

Cum să protejezi un copil

• vaccinați-vă la timp (de exemplu, împotriva tetanosului);
• inspectați cutia cu nisip înainte ca copilul să se urce în ea;
• cât timp e acolo, asigură-te că nu linge nimic;
• spălați-vă pe mâini și jucării după o plimbare;
• Nu hrăniți păsările lângă nisip.

Copilul își roade unghiile

Acest obicei prost, des întâlnit în rândul copiilor, este totodată o cale sigură de a ajunge la infecții și paraziți. Toată murdăria de pe mâini ajunge în corpul tău.

Potrivit Annei Assovskaya, psiholog la Clinica Neurologică pentru Copii Prognoz, antrenoare și autoare de cărți și articole științifice, există mai multe motive pentru care un copil își roade unghiile:

• Compensarea stresului. De exemplu, în perioada de adaptare la o nouă grădiniță sau la o mutare. Copiii resimt o anxietate deosebită în această perioadă.
• Autoagresivitate. Acesta este modul în care copilul își exprimă furia.
• Îi este greu să stea nemișcat. Atunci va mesteca doar dacă este forțat să rămână nemișcat.
• deficit senzorial. Copilului îi place, în general, să mestece sau să muște lucruri.

Specialistul a remarcat că sarcina adulților nu este de a opri ciugulitul, ci de a-l învăța pe copil să-și regleze comportamentul în mod diferit. Pentru a face acest lucru, trebuie identificată cauza principală a acestui obicei.

Citește sursa

Chiar și aparatele pe gaz oprite pot crește semnificativ riscul de cancer.

Un nou studiu a descoperit că aparatele electrocasnice pe gaz pot crește nivelurile din aer ale benzenului, o substanță cancerigenă cunoscută și ca fiind prezentă și în fumul de țigară.

Studiul, condus de cercetători de la Stanford și publicat în revista Environmental Science & Technology, a constatat că „concentrațiile de benzen din interior provenite de la flăcările sobelor pe gaz pot fi mai mari decât concentrația medie provenită de la fumul de tutun”.

Societatea Americană de Cancer a avertizat de mult timp că una dintre principalele probleme asociate cu aparatele pe gaz sunt emisiile de benzen, care duc la astm la copii și cresc, de asemenea, riscul anumitor tipuri de cancer, inclusiv leucemia. Iar un nou studiu confirmă acest lucru.

Un studiu al Universității Stanford a examinat 87 de locuințe din California și Colorado folosind metan și propan pentru a determina nivelurile medii de benzen din bucătării și dormitoare.

Măsurătorile au confirmat că, în unele locuințe, concentrațiile din interior au depășit semnificativ obiectivele recomandate pentru sănătate, chiar și după ce aparatele electrocasnice au fost oprite.

În 29% din subsetul de cazuri studiate, „un singur arzător pe gaz la foc mare sau un cuptor setat la 350 de grade Fahrenheit (180 de grade Celsius) a ridicat concentrațiile de benzen din bucătărie peste limita superioară a intervalului de concentrații de benzen provenite din fumul de tutun pasiv”.

Acest nou studiu este, de asemenea, primul care documentează contaminarea cu benzen în timpul utilizării aparatelor pe gaz, arătând concentrații de sute de ori mai mari decât testele anterioare care s-au concentrat pe scurgerile de gaz nears.

Dacă folosiți în prezent aparate pe gaz, experții recomandă verificarea sistemelor de ventilație ale locuinței pentru a vă asigura că acestea funcționează optim. Dacă este posibil, luați în considerare trecerea la o plită electrică sau cu inducție pentru a reduce expunerea la substanțe chimice nocive, au adăugat autorii studiului.

Citește sursa

Shake-urile proteice sunt considerate un instrument esențial pentru culturistii care doresc să câștige masă musculară. Dar, recent, popularitatea lor a crescut chiar și în rândul celor care nu au pus niciodată piciorul într-o sală de sport. Și asta nu este un lucru chiar atât de rău!

Date recente arată că piața globală a proteinelor va ajunge la 32,3 miliarde de dolari până în 2028 (în creștere de la 20,6 miliarde de dolari în 2021). Această popularitate se datorează faptului că proteinele sunt consumate nu doar de sportivi, ci și de cei care doresc să-și mențină masa musculară în timp ce pierd în greutate, să-și îmbunătățească dieta sau să-și construiască masa musculară (deși experții spun că nu vor realiza acest lucru fără exerciții fizice).

Nu există nicio îndoială că proteinele sunt vitale pentru o sănătate bună. Corpul le descompune în aminoacizi, care sunt esențiali pentru construirea mușchilor și a celulelor. De asemenea, sunt esențiale pentru buna funcționare a sistemului imunitar.

Îl putem obține cu ușurință din alimentele tradiționale, cum ar fi ouăle, carnea, peștele și chiar legumele și verdețurile. Deși este cu siguranță preferabil să obținem nutrienți din alimente, există anumite grupuri de persoane care au nevoie de astfel de suplimente.

Cine are nevoie de shake-uri proteice?

Acestea se adresează în principal sportivilor profesioniști și persoanelor care au nevoie de proteine ​​suplimentare, inclusiv celor cu apetit scăzut sau celor care se luptă cu boli. Un studiu recent sugerează, de asemenea, că astfel de băuturi ar putea fi benefice pentru persoanele de peste 65 de ani, deoarece până la 85% din această grupă de vârstă nu consumă suficiente proteine.

Între timp, adulții în vârstă sunt cei mai predispuși să sufere de scăderea masei musculare și a forței. Acest lucru le poate afecta funcția fizică și sănătatea. Recomandările actuale privind aportul de proteine ​​pentru persoanele de peste 65 de ani recomandă 1-1,2 grame de proteine ​​per kilogram de greutate corporală; pentru persoanele cu probleme de sănătate, această cantitate poate fi mai mare. Este mult! Mulți adulți în vârstă nu pot menține acest nivel singuri, motiv pentru care băuturile proteice pot fi utile.

Citește sursa

Pacienții diagnosticați cu antrax, care fuseseră dispăruți de peste o zi, au fost găsiți în casele lor din Tuva, a anunțat Ministerul Sănătății al republicii.

Doi dintre fugari au fost găsiți în satul Bizhiktig-Khaya, ceilalți în Ak-Dovurak. Tinerii au fost examinați și obligați să se supună unor teste. Medicii au decis să-l externateze pe unul dintre pacienți, în timp ce ceilalți trei au fost ținuți în tratament ambulatoriu. Toți patru vor fi puși în carantină, în ciuda faptului că nu prezintă niciun pericol pentru ceilalți.

„În prezent, nu există nicio amenințare de răspândire a antraxului de la pacienții care părăsesc secția de internare a unei unități medicale fără permisiune”, a declarat Anna Saryglar, medic șef al Spitalului Republican de Boli Infecțioase din Tuva.

Antraxul este o boală extrem de contagioasă, caracterizată prin progresie rapidă, iar moartea poate surveni în câteva zile. În forma sa cutanată, boala se transmite rar de la persoană la persoană.

Citește sursa