sănătate

Vei vrea să arunci scaunul de birou. Dar asta nu e sigur.

De ce este dăunător un stil de viață sedentar

Aproape două treimi dintre ruși lucrează stând la calculator. Cu toate acestea, doar 26% dintre ei fac o plimbare sau mișcare în timpul pauzelor. Majoritatea iau o pauză pentru a lua o gustare sau a fuma o țigară. Unii nu își părăsesc birourile, pur și simplu trecând de la sarcini legate de serviciu la navigarea pe internet.

Acest stil de viață cu greu poate fi numit sănătos. Statul pe scaun prelungit crește riscul de obezitate, hipertensiune arterială, colesterol ridicat și glicemie ridicată. Toate acestea pot duce la probleme cardiace și vasculare.

Care sunt beneficiile lucrului în picioare?

1. Mai puține dureri de gât

Statul pe scaun perioade lungi de timp poate duce la întinderea mușchilor. Utilizarea unui birou reglabil pe înălțime poate ameliora durerea. Cercetătorii americani au testat acest tip de mobilier pe un grup de angajați ai biroului. Participanții care au redus timpul petrecut pe scaun cu o oră pe zi au raportat o reducere a durerilor de spate și de gât. Cu toate acestea, la revenirea la programul de lucru anterior, disconfortul a revenit în decurs de două săptămâni. Un experiment similar a fost realizat în Japonia. Participanții au remarcat, de asemenea, că o combinație de stat pe scaun și stat în picioare a ajutat la ameliorarea durerilor de gât și de umeri.

Este important să ne amintim că este recomandat să abordăm organizarea locului de muncă într-un mod holistic. De exemplu, alegerea unui birou cu înălțimea potrivită nu este suficientă. De asemenea, este important să poziționăm corect monitorul pentru a evita aplecarea spre el. Când îndoim gâtul la 45º, sarcina pe acesta este de 22 kg, chiar dacă este conceput pentru doar 5 kg. Această problemă poate fi întâlnită și atunci când lucrăm din șezut. Diferența este că statul în picioare poate facilita menținerea unei posturi bune, deoarece ești mai puțin tentat să te prăbușești în scaun.

2. Circulația sângelui este stabilizată

Statul prelungit pe scaun interferează cu fluxul sanguin normal la nivelul picioarelor și provoacă umflături. Acest lucru poate duce la dezvoltarea venelor păianjen, a varicelor și chiar a cheagurilor de sânge. Unii experți consideră că alternarea între statul în picioare și statul pe scaun stimulează fluxul sanguin și întărește contracțiile musculare. De asemenea, arderea caloriilor crește, dar numai cu 8 calorii pe oră, așa că este puțin probabil ca statul în picioare să te ajute să slăbești.

3. Productivitatea crește

Cercetătorii din Texas au observat două grupuri de angajați ai unor centre de apel timp de șase luni. Cei care au alternat între statul în picioare și cel așezat în timpul zilei au fost cu 46% mai productivi decât colegii lor de la birourile tradiționale. Productivitatea a fost măsurată prin numărul de apeluri reușite pe oră.

Un alt studiu arată că folosirea unui birou în picioare nu afectează înțelegerea textului citit sau creativitatea. De fapt, crește implicarea în îndeplinirea sarcinilor.

4. Îmbunătățește starea de spirit

Statul prelungit pe scaun poate crește simptomele de anxietate. Corpul uman, probabil, pur și simplu nu este conceput să petreacă multe ore pe scaun. Persoanele care au lucrat în picioare timp de o oră pe zi au raportat o îmbunătățire a stării de bine și a dispoziției.

De ce nu ar trebui să stai toată ziua în picioare

Statul în picioare în timp ce lucrezi este un lucru bun, dar cel mai bine este să nu mergi la extreme. Persoanele care lucrează în picioare se confruntă cu un risc crescut de:

• insuficiență venoasă cronică;
• boli cardiovasculare;
• durere în partea inferioară a spatelui și a picioarelor;
• oboseală și disconfort.

Deci, nu trebuie să stai în picioare toate cele opt ore. Este mai bine să alternezi formatele: stai în picioare o oră, apoi stai jos o oră.

Cum să organizezi corect un spațiu de lucru în picioare

Iată câteva sfaturi care să vă ajute să lucrați confortabil:

• Începeți cu sesiuni de 30 de minute, de câteva ori pe zi. Treptat, puteți crește durata la 1-2 ore.
• Ajustați înălțimea biroului. Blatul mesei trebuie să fie la aproximativ 5 cm deasupra coatelor, asigurându-vă că acestea sunt în unghi drept față de podea.
• Poziționează monitorul la nivelul ochilor. În acest fel, nu va trebui să-ți îndoi gâtul. Dacă lucrezi la un laptop, îl poți așeza pe un suport și poți folosi o tastatură suplimentară.
• Mențineți mouse-ul și tastatura la același nivel. Tastatura ar trebui să fie la aproximativ 5 cm de marginea biroului, iar mouse-ul ar trebui să fie la același nivel cu aceasta. Acest lucru vă va împiedica să ridicați și să coborâți frecvent mâinile atunci când comutați între ele. Asigurați-vă că există suficient spațiu pentru a vă susține încheieturile mâinilor.
• Nu uita să iei pauze. Chiar dacă lucrul în picioare poate fi mai confortabil decât statul pe scaun, este totuși necesar să iei pauze, fie și numai pentru a-ți odihni ochii.

Nu uitați că munca în picioare nu înlocuiește exercițiile fizice. Efectele statului prelungit pe scaun pot fi complet contracarate prin dedicarea a 60-75 de minute de activitate fizică moderată în fiecare zi. Aceasta include mersul rapid, aerobicul în apă, tenisul și ciclismul.

Citește sursa

Există o legătură între temperatura corpului și depresie, potrivit oamenilor de știință de la Universitatea din California. Rezultatele studiului au fost publicate în revista Scientific Reports .

Studiul a implicat 20.000 de persoane din diverse țări. Temperatura corporală a fost măsurată periodic. S-a dovedit că persoanele cu depresie tind să aibă temperaturi corporale mai ridicate. Potrivit autorilor studiului, această descoperire ar putea ajuta la combaterea tulburărilor psihologice.

Este demn de remarcat faptul că studiile anterioare au arătat că băile fierbinți și saunele pot îmbunătăți semnificativ starea de spirit și pot reduce simptomele depresiei. Oamenii de știință cred că răcirea corpului are probabil un impact și asupra bunăstării mintale.

Citește sursa

Probabil că toată lumea a auzit zicala „Ești ceea ce mănânci”. Dar știm întotdeauna exact ce mâncăm? Luați sarea, de exemplu: toată lumea pare să știe că un consum excesiv de sare este dăunător, totuși, rusul obișnuit consumă în liniște 11 grame de sare pe zi - dublul dozei zilnice recomandate. Și de patru ori mai mult zahăr. Cel puțin, așa este conform Rospotrebnadzor: în medie, rușii consumă 100 de grame de zahăr pe zi.

Rosstat a publicat un raport intitulat „Îngrijirea sănătății în Rusia - 2023”, care conține aproximativ aceleași date. Agenția a întocmit o listă de alimente esențiale - lapte, carne, ouă, pește, legume, cereale, cartofi și pâine - și a calculat cât din fiecare produs consumă rușii anual. Se pare că numai zahărul reprezintă 39 de kilograme de persoană pe an.

Judecând după aceste statistici, rușii sunt mari amatori de lapte. Rosstat a transformat chiar și produsele lactate fermentate în lapte, rezultând 234 de litri de lapte de persoană pe an, sau 4,5 litri pe săptămână. Pentru comoditate, pâinea a fost, de asemenea, transformată în făină și combinată în masă cu cereale și, dintr-un anumit motiv, cu leguminoase - rusul mediu consumă 113 kilograme din toate acestea pe an. Nu este clar, însă, în ce proporție - datele statistice nu menționează acest lucru.

Conform Rosstat, consumul de carne pe cap de locuitor este de 78 de kilograme pe an. Dacă greutatea medie a unei vaci adulte (conform Rosselkhoznadzor) este de 300 până la 450 kg, atunci este foarte incert să spunem că patru ruși obișnuiți vor mânca o vacă medie pe an.

Datele colectate de Rosstat nu includ aceste date, dar am găsit un alt indicator de la Serviciul Federal pentru Reglementarea Pieței Alcoolului (Rosalkogolregulirovanie) - cât consumă un rus obișnuit. Potrivit agenției, fiecare persoană bea aproape șase litri și jumătate de alcool pur pe an. Desigur, asta nu înseamnă că toată lumea bea alcool pur - aceasta este cantitatea pe care o obțineți dacă convertiți tot alcoolul consumat în alcool. Cu toate acestea, consumul de alcool este un subiect separat. Mai ales având în vedere faptul că Rusia a înregistrat o creștere a numărului de noi cazuri de alcoolism pentru prima dată în mulți ani.

După ce am studiat datele Rosstat și am efectuat câteva calcule simple, am întocmit un exemplu de dietă pentru rusul mediu. Este important de menționat că multe alimente nu sunt incluse, deoarece agenția ia în considerare doar alimentele de bază, nu fiecare în parte. De exemplu, lista include fructe de pădure, dar nu și nuci, și include carne, dar nu și pui (judecând după alte publicații, Rosstat ia în considerare puiul separat).

În comentariile la orice material despre statistică, puteți găsi remarca foarte potrivită că „unul mănâncă carne, altul varză, dar statistic, toată lumea mănâncă sarmale”. Desigur, dieta reală a fiecăruia va varia.

Citește sursa

Consumul excesiv de carne roșie grasă și zahăr reduce interesul pentru sex, potrivit nutriționistului certificat Natalia Kostenko și nutriționistului-consultant și directorului adjunct al Centrului de Cercetare Științifică ANO „Nutriție Sănătoasă”, Alexey Kabanov.

Ei au enumerat acestea și alte produse care reduc libidoul într-o conversație cu Lenta.ru .

Potrivit lui Kostenko, o analiză a publicațiilor științifice a arătat că principalele cauze ale scăderii fertilității și a libidoului sunt asociate cu afecțiuni precum obezitatea, sindromul metabolic, diabetul și ateroscleroza. Prin urmare, susține ea, majoritatea alimentelor care declanșează aceste afecțiuni duc la o sănătate sexuală precară.

În primul rând, așa cum a subliniat Kostenko, consumul excesiv de grăsimi saturate - cum ar fi carnea roșie grasă, untura de porc, untul, smântâna și brânza - are un impact negativ asupra libidoului. Consumul excesiv al acestor alimente în dietă duce la dezechilibre lipidice și la dezvoltarea aterosclerozei. Acest lucru perturbă fluxul sanguin către organele genitale, ceea ce duce la o scădere a interesului pentru sex și la o scădere a vitezei orgasmului, a explicat nutriționistul.

Persoana intervievată de Lenta.ru a descris, de asemenea, zahărul și băuturile care conțin zahăr ca fiind dăunătoare sănătății sexuale, deoarece consumul excesiv al acestora duce la obezitate și rezistență la insulină, precum și la creșterea stresului oxidativ în organism.

„Aceste procese pot contribui la scăderea calității spermei la bărbați și la dezvoltarea disfuncțiilor menstruale la femei. În plus, sindromul metabolic, o consecință a supraalimentației nesănătoase, duce la afectarea metabolismului grăsimilor și, în consecință, la scăderea nivelului de testosteron și estrogen”, a spus Kostenko.

Nutriționistul Kabanov, la rândul său, a îndemnat la moderație în consumul nu doar de carne roșie, ci și de mezeluri preparate din aceasta, inclusiv îndrăgiții cârnați și cârnați frankfurter. De asemenea, el a recomandat limitarea produselor lactate bogate în grăsimi pentru a menține un libido sănătos. Potrivit expertului, acestea conțin prea multe grăsimi saturate, care pot contribui la probleme cardiovasculare, iar sănătatea inimii și a sistemului vascular sunt esențiale pentru un sex de calitate.

Kabanov a numit alcoolul ca un alt produs dăunător libidoului.

„Suntem obișnuiți cu ideea că alcoolul ne ajută să ne relaxăm, dilată vasele de sânge și, în cele din urmă, contribuie la o seară de neuitat. Dar, din păcate, acest lucru nu este adevărat. Alcoolul este dușmanul sexului bun. Tehnic, desigur, vasele de sânge se dilată, dar presiunea asupra mușchiului inimii crește semnificativ atunci când se consumă alcool. Insomnia rezultată nici nu merită menționată”, a remarcat Kabanov.

Citește sursa

Brânza se consumă de obicei dimineața - pe un sandviș sau pur și simplu cu cafea. Cu toate acestea, este de fapt benefic să consumați acest produs înainte de culcare. Va ajuta la menținerea unui zâmbet frumos. Oleg Ianușevici, medicul stomatolog șef al Ministerului Sănătății din Rusia și academician al Academiei de Științe din Rusia, a declarat acest lucru corespondenților Argumenty i Fakty.

Se pare că brânza, datorită mediului său alcalin, neutralizează acizii produși de microorganismele din gură.

„În Anglia, era o regulă bună ca un aristocrat să termine masa cu brânză”, a remarcat Ianușevici.

De asemenea, medicul a recomandat adăugarea în dietă a alimentelor care conțin vitamina C. Aceasta este un micronutrient esențial pentru prevenirea bolilor parodontale inflamatorii. Potrivit lui Ianușevici, o deficiență critică de vitamina C poate duce chiar la scorbut.

Citește sursa

Mulți au auzit că prăjirea alimentelor este dăunătoare. Dar există modalități de a minimiza cel puțin daunele: de exemplu, utilizarea uleiurilor mai sănătoase. Această problemă este relevantă în special înainte de Maslenitsa, sărbătoarea tradițională a sărbătorii, când mulți oameni coac cantități mari de clătite. Colegii noștri de la NGS.RU au discutat cu nutriționiștii Victoria Poroshkova și Olga Bayan despre care uleiuri sunt cele mai bune (unele opțiuni s-au dovedit a fi destul de exotice) și ce substanțe din uleiurile obișnuite pot fi dăunătoare sănătății.

Ulei de floarea soarelui

Uleiul de floarea soarelui este, fără îndoială, cel mai utilizat ulei în Rusia. Este folosit pentru prăjirea cărnii și a legumelor și este adăugat în produse de patiserie și salate. Popularitatea sa provine nu numai din familiaritatea sa, ci și din prețul său scăzut.

După cum explică Victoria Poroshkova, este imposibil de spus cu certitudine dacă acest ulei este dăunător sau benefic. Dar trebuie luate în considerare caracteristicile sale. Acest produs conține o cantitate mare de acizi grași nesaturați omega-6.

„Dieta noastră ar trebui să includă atât grăsimi saturate, cât și nesaturate. Ambele ar trebui să fie în cantități echilibrate, adică aproximativ egale. Problema cu dieta modernă este că avem prea mult omega-6 și prea puțin omega-3. Uleiul de floarea soarelui este o sursă de acizi grași omega-6. Îl găsim în pâine, produse de patiserie și cofetărie”, a explicat nutriționistul.

Uleiul de floarea soarelui este, fără îndoială, cel mai utilizat ulei în Rusia. Este folosit pentru prăjirea cărnii și a legumelor și este adăugat în produse de patiserie și salate. Popularitatea sa provine nu numai din familiaritatea sa, ci și din prețul său scăzut.

Astfel, una dintre principalele substanțe din uleiul de floarea-soarelui este deja conținută în multe produse, iar dacă o adăugați în timpul gătitului, atunci preparatul finit va avea un exces din aceasta.

„În consecință, apare un exces de acizi grași omega-6, care crește sau menține nivelul inflamației în organism și are un efect proinflamator”, a remarcat Victoria Poroshkova.

Specialistul recomandă utilizarea acestui ulei cu moderație: puneți doar câteva picături în tigaie și întindeți-le cu o pensulă. De asemenea, monitorizați temperatura în timpul prăjirii: o temperatură prea mare face ca uleiul să fumege și să elibereze substanțe toxice și cancerigene.

Unt

Un alt ulei comun este untul. După cum a explicat Victoria Poroshkova, acesta începe să ardă la o temperatură mai scăzută decât uleiul de floarea soarelui datorită prezenței apei, zaharurilor și proteinelor. Prin urmare, este cel mai bine folosit pentru prăjire ușoară sau sotare. Temperaturile mai ridicate vor crea produse de ardere, ceea ce va afecta gustul și beneficiile pentru sănătate ale preparatului.

O altă întrebare care se pune când vine vorba de unt este dacă conținutul său de colesterol îl face dăunător.

„Spanică legată de colesterol continuă încă din anii 1970 și încă nu s-a terminat. Colesterolul este o componentă esențială în fiecare celulă a corpului; este necesar pentru sinteza hormonilor. Deci, este o componentă foarte importantă. Doar câțiva oameni ar trebui să se teamă de colesterol - toată lumea are nevoie de el”, a explicat Victoria Poroshkova. „Trebuie doar să știi cum să-l elimini corect din organism și să nu-l lași să se acumuleze. Da, uleiurile vegetale nu îl conțin. Uleiurile animale sunt, de asemenea, bogate în colesterol. Din nou, cheia este să nu exagerăm.”.

Ghee-ul este, de asemenea, fabricat din unt: produsul este topit, iar solidele din lapte sunt îndepărtate, rezultând o grăsime pură, similară uleiului de floarea-soarelui. Acest lucru conferă ghee-ului un punct de afumare ridicat, fiind ideal pentru prăjit.

Este demn de remarcat faptul că untul este produs cu încălcări mai des decât alte produse lactate. Aceasta este concluzia la care au ajuns oficialii Rospotrebnadzor după inspecțiile din 2023.

Ce să aleg?

Nutriționiștii sunt de acord că prăjirea nu este cea mai sănătoasă modalitate de a găti alimente, așa că cel mai bine este să o reduceți la minimum.

„Din nou, aș susține în continuare un anumit echilibru și o gândire critică. Dacă gătești cu o cantitate minimă de ulei, foarte rar și la temperaturi scăzute, atunci teoretic poți folosi orice ulei. Dacă prăjești frecvent și în cantități mari, în general este nesănătos. Dacă vrei să o faci cât mai sigur posibil, atunci aș recomanda prăjirea cu uleiuri și grăsimi solide”, spune nutriționistul Victoria Poroshkova.

Specialistul a clarificat că cele mai ușor disponibile dintre aceste produse sunt untura de porc, ghee sau uleiul de cocos.

Nutriționistul Olga Bayan* menționează că ar trebui acordată preferință uleiurilor cu un punct de afumare ridicat și un nivel scăzut de acizi grași nesaturați. Cu cât conținutul de acizi grași nesaturați este mai mic, cu atât uleiul este mai bun pentru prăjit. Prin urmare, specialistul a inclus în listă și uleiul de avocado, uleiul de măsline rafinat și uleiul de canola.

„Uleiul de măsline conține mai multe grăsimi nesaturate decât uleiul de floarea-soarelui, inclusiv acizi oleic și linoleic, care sunt esențiali pentru o sănătate optimă. Este demn de remarcat faptul că o persoană în general sănătoasă, fără probleme de sănătate confirmate, nu trebuie neapărat să fie atât de selectivă în alegerea uleiurilor”, spune Olga Bayan.

Nutriționiștii au sugerat o altă regulă importantă: alegeți uleiuri rafinate pentru prăjit și adăugați uleiuri nerafinate în mâncărurile preparate, cum ar fi salatele.

*Olga Bayan este nutriționist, specialist în gestionarea greutății și psihologia comportamentului alimentar, coach de wellness și membru al Asociației Naționale a Nutriționiștilor și Promovării Sănătății.*.

Citește sursa

Februarie marchează începutul sezonului alimentelor bogate în vitamine și antioxidanți. Este deosebit de bogată în vitamina C, care ajută la combaterea simptomelor infecțiilor respiratorii acute. Nutriționiștii au împărtășit trei dintre cele mai interesante alimente de sezon pe care le poți consuma și prepara în această lună. Printre alimentele care vor fi în mod clar benefice pentru organism se numără grepfrutul, cătina și sardinele.

Cătină

Cătina congelată este disponibilă în magazine pe tot parcursul anului. Folosește fructele de pădure pentru a prepara băuturi din fructe, compoturi și gem. Fructele de pădure proaspete congelate sunt delicioase adăugate în smoothie-uri - o modalitate excelentă de a culege beneficiile fructelor de pădure fără a le mesteca. Încearcă să prepari ceai de cătină. Pasează câteva mâini de fructe de pădure într-un blender, apoi prepară ceai negru sau verde, adăugând cimbru, mentă sau frunze de cătină. După ce ceaiul s-a răcit puțin, încorporează piureul în ceai și adaugă miere sau sirop pentru a neutraliza aciditatea fructelor de pădure. Acest ceai îți poate ridica moralul doar prin aspectul său vibrant. Adaugă cătină și zahăr în caserole și terciuri și amestecă-le cu gelatină pentru a crea un desert delicios - mousse de cătină.

Sardine

Sardinele sunt un superaliment pentru pește, bogate în acizi grași omega-3, proteine ​​și coenzima Q10, care stimulează nivelul de energie și vitalitatea. De asemenea, sunt bogate în vitamina A, care ajută la producerea de colagen, esențial pentru o piele, articulații și ligamente sănătoase. De asemenea, sunt bogate în vitamine B, calciu, magneziu și fosfor. Important este că, spre deosebire de mulți alți pești, sardinele nu acumulează cantități semnificative de mercur. Prin urmare, sunt sigure pentru femeile însărcinate și copii. O modalitate universală de a găti sardinele este coacerea lor la cuptor. Grăsimea eliberată în timpul coacerii le face moi și fragede.

Grapefruit

Acest fruct citric este bogat în nutrienți, antioxidanți și fibre, ceea ce îl face unul dintre cele mai sănătoase fructe citrice. Are unele avertismente, cum ar fi faptul că multe medicamente nu ar trebui luate împreună cu el. Dar, per total, este un fruct de care toată lumea ar trebui să se bucure din când în când. Dovedit științific, grapefruitul este un puternic stimulant imunitar, datorită abundenței sale de vitamine C, A, B, zinc, cupru și fier. Conținutul său ridicat de fibre și gustul amar ajută la controlul poftei de mâncare și încurajează consumul redus de alimente. Pur și simplu consumați jumătate de grapefruit înainte de masă. Această metodă poate ajuta, de asemenea, la prevenirea rezistenței la insulină și a diabetului.

Ce să gătești cu grapefruit

Acest fruct amar nu este ușor de încorporat în dieta ta. Adaugă-l în ceai sau ia felii de grapefruit proaspăt ca gustare. Consumă-l ca alternativă la desert sau încearcă să adaugi un grapefruit curățat într-o salată cu rucola și nuci și un dressing dulce. De asemenea, poți adăuga acest fruct citric într-un smoothie cu alte fructe sau legume. Grapefruitul este delicios cu iaurt și miere la micul dejun sau într-o salată de fructe - compensează frumos dulceața altor fructe.

Citește sursa

Acest lucru te va ajuta cu siguranță să-ți dai seama unde este mitul și unde este adevărul.

Există multe mituri despre alimentația sănătoasă. Deoarece mulți oameni sunt sub influența acestor convingeri adesea eronate, respectarea principiilor alimentației sănătoase poate fi dificilă. Food.ru (16+) a compilat cele mai comune mituri și a stabilit adevărul.

Cel mai important lucru este să îți menții aportul zilnic de calorii

Toate alimentele pe care le consumăm au ​​o anumită valoare energetică. Numărul de calorii, sau energia, pe care le conțin este de obicei indicat pe ambalaj. În general, este acceptat faptul că, pentru a pierde în greutate, trebuie să creezi un deficit caloric - să cheltuiești mai mult decât consumi.

Este adevărat, dar aportul caloric este departe de a fi singurul factor de luat în considerare. Există cazuri în care oamenii nu reușesc să slăbească nici măcar cu o dietă hipocalorică. În loc să slăbească, se îngrașă.

Și alți factori influențează greutatea: vârsta, sexul, statusul hormonal, utilizarea medicamentelor și multe altele. Toți acești factori trebuie luați în considerare.

Nu contează doar cantitatea de calorii consumate, ci și calitatea acestora - un factor crucial care nu trebuie neglijat. De exemplu, unii carbohidrați simpli se digeră rapid, oferind doar o doză scurtă de energie: printre aceștia se numără zahărul, orezul alb și produsele din făină. O alternativă o reprezintă carbohidrații complecși, care se găsesc în cerealele integrale. Aceștia se digeră lent, oferă o senzație de sațietate pentru o perioadă lungă de timp și sunt considerați mai nutritivi.

Grăsimile sunt dăunătoare, trebuie să le consumi mai puțin

Grăsimile nu ar trebui considerate un rău absolut și nici nu ar trebui eliminate din dietă. Ar trebui neapărat să fie prezente pe masă în fiecare zi. Dar, adevărul este că grăsimile vin în diferite forme. Grăsimile saturate ar trebui evitate, deoarece excesul de grăsimi poate duce la obezitate, sindrom metabolic și poate crește riscul de diabet de tip 2 și boli de inimă.
Grăsimile polinesaturate, pe de altă parte, sunt importante și necesare. Sunt esențiale pentru funcționarea creierului și prevenirea demenței, iar includerea lor în dietă poate promova pierderea în greutate, mai degrabă decât creșterea în greutate.
Ideea de a alege doar alimente cu conținut scăzut de grăsimi este, de asemenea, înșelătoare - acesta este un alt mit popular. Contrar credinței populare, astfel de alimente pot avea de fapt semnificativ mai multe calorii. Producătorii adaugă adesea mai mult zahăr sau sare decât de obicei, ceea ce, desigur, nu le face mai sănătoase.

Nu ar trebui să consumi cartofi și alimente bogate în amidon

Cartofii sunt adesea considerați un aliment dificil de integrat într-un stil de viață sănătos. Dar pot face parte dintr-o dietă echilibrată. Cartofii sunt bogați în amidon, un carbohidrat cu digerare lentă, care durează mult timp pentru a se descompune, oferind o sațietate de lungă durată. Aceasta înseamnă că, după o porție de salată de cartofi sau o garnitură de carne și cartofi, vă veți simți sătul mult mai mult timp decât după un bol de paste.
Acordați atenție metodei de gătire: cartofii fierți sau copți sunt într-adevăr considerați sănătoși, dar cartofii prăjiți nu sunt.

Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei

Saritul peste micul dejun este obligatoriu. Ni s-a spus asta încă din copilărie, așa că terciul de dimineață a devenit obligatoriu la vârsta adultă.
Acum, experții în nutriție au un punct de vedere diferit. Se pare că micul dejun nu mai este considerat cea mai importantă masă a zilei; în unele cazuri, poate fi sărit peste el. Un studiu recent a arătat că săritul peste micul dejun duce la reducerea aportului caloric și, în consecință, la pierderea în greutate.

În general, experții în nutriție consideră că nu este nevoie să te forțezi să iei micul dejun dacă chiar nu vrei.

Această abordare nu se aplică copiilor și adolescenților, care necesită multă energie pentru creștere și dezvoltare. Femeile însărcinate și mamele ai căror copii alăptează nu ar trebui să sară peste micul dejun.

Sucurile de fructe sunt la fel de sănătoase ca fructele

Sucurile de fructe, în special cele preparate cu mai multe fructe și legume, pot fi atât de nutritive încât pot înlocui o întreagă masă. Conțin pulpă de fructe (fibre), zaharuri naturale și vitamine - toate aceste componente sunt cu adevărat benefice, iar sucurile și smoothie-urile proaspăt stoarse sunt destul de gustoase în sine.
Cu toate acestea, acest lucru nu este adesea valabil în cazul sucurilor și al altor băuturi vândute în supermarketuri. Acestea conțin de obicei zahăr adăugat, au un conținut scăzut de vitamine și sunt pline de conservanți, ceea ce le face mai degrabă gustoase decât sănătoase.
Consumul excesiv de zahăr poate deteriora smalțul dinților, poate crește riscul de creștere în greutate și poate avea un impact negativ asupra nivelului de glucoză din sânge.

Citește sursa

Japonezii sunt renumiți pentru longevitatea lor. Aceștia se numără în mod regulat printre cei mai longevivi oameni de pe planetă, iar oamenii de știință au petrecut ani de zile încercând să descifreze secretul sănătății lor. Și, se pare că unul dintre motivele speranței lor de viață ridicate ar putea fi legat de obiceiurile lor alimentare.

Se pare că japonezii încearcă să nu mănânce prea mult la micul dejun, prânz și cină. În majoritatea cazurilor, ei respectă regula „Hara hachi bu”, care poate fi tradusă prin „Mănâncă până când stomacul tău este plin în proporție de 80%. Japonezii nu mănâncă prea mult, rămânând ușor flămânzi până la sfârșitul mesei și simțindu-se sătui mai târziu.

Și, experții sunt încrezători, acest principiu ajută cu adevărat la prelungirea vieții și la îmbunătățirea sănătății. Are un efect deosebit de pozitiv asupra persoanelor în vârstă, pentru care supraalimentarea poate fi o problemă mai mare decât pentru persoanele mai tinere.

Citește sursa