Studioul de film Soyuzmultfilm intenționează să deschidă aproximativ treizeci de cafenele Soyuzmult în regiunile rusești până în 2025. Acest lucru a fost anunțat pentru TASS de Vladimir Chibisov, directorul comercial al studioului, în marja celei de-a 9-a ediții a forumului și expoziției „Made in Ulyanovsk Region”.
De asemenea, el a anunțat că o cafenea Soyuzmult se va deschide pe aeroportul Domodedovo până la sfârșitul anului. Locația acesteia a fost aprobată de toate departamentele aeroportului. „Investitorii noștri încep acum lucrările de finisare și renovare, iar noi lucrăm la finisajele decorative”, a adăugat Vladimir Chibisov.
În octombrie 2022, serviciul de presă al studioului de film a anunțat că Soyuzmultfilm va lansa franciza Soyuzmultcafe pentru diverse unități de catering cu personaje de desene animate populare. Aceste cafenele vor găzdui evenimente și ateliere tematice pentru copii. Se pare că au fost oferite mai multe concepte originale: o cafenea de familie, un restaurant, un chioșc la colț și un food truck.
O caracteristică distinctivă a Soyuzmultcafe va fi integrarea spațiilor de joacă. În plus, franciza oferă oportunitatea de a utiliza mai multe designuri tematice de interior și meniuri pentru cafenele și restaurante, bazate pe filme de animație clasice și noi, precum „Prostokvashino”, „Misterul celei de-a treia planete”, „Krutiksy”, „Mowgli”, „38 de papagali” și „Zebra în carouri”. Chioșcurile și food truck-urile pot fi prezentate în stilul desenelor animate precum „Umka”, „Winnie the Pooh”, „Copilul și Karlson” și „Cipollino”.
Veniturile Vkusno - Period s-au ridicat la 73,5 miliarde de ruble în 2022.
Conform standardelor contabile rusești, veniturile Sistema PBO (principala entitate operațională a lanțului Vkusno-i Tochka) pentru anul 2022 au scăzut cu 2,3% față de 2021, ajungând la 73,5 miliarde de ruble. Lanțul a înregistrat o pierdere de 11,3 miliarde de ruble, conform situațiilor financiare ale companiei.
Conform documentelor, pierderea vânzărilor companiei s-a ridicat la 5,4 miliarde de ruble, comparativ cu 3,9 miliarde de ruble în 2021. Pierderea netă în 2022 s-a ridicat la 11,3 miliarde de ruble, comparativ cu un profit de peste 2 miliarde de ruble în 2021.
Între timp, DVRP (prin care Vkusno-i Tochka își extinde lanțul în Orientul Îndepărtat) a generat venituri de 667,7 milioane de ruble în 2022. Aceasta reprezintă o creștere de 3,6% față de 2021.
Vkusno — Serviciul de presă al Totsa a explicat pentru RIA Novosti motivul scăderii veniturilor. „Compararea cifrelor din 2022 cu cele din 2021 este inexactă, deoarece locațiile lanțului au fost închise de la mijlocul lunii martie până în iunie și redeschise treptat până la sfârșitul lunii septembrie. Compania a investit masiv în redeschiderea locațiilor sale și nu toate articolele și serviciile din meniu, cum ar fi livrarea, au fost relansate imediat”, a declarat compania.
„Rezultatele pentru lunile ianuarie și februarie ale acestui an sunt mai mari decât cele din lunile corespunzătoare din 2022. În ceea ce privește luna martie, cifrele pot fi comparate doar cu cele din 2021; pentru luna respectivă, «Vkusno—Full Stop» a arătat, de asemenea, rezultate mai mari decât cele ale mărcii care a dispărut”, au adăugat aceștia.
În martie, lanțul american de restaurante fast-food McDonald's și-a suspendat operațiunile în Rusia și ulterior a decis să se retragă complet de pe piață și să-și vândă operațiunile din Rusia. Cumpărătorul a fost licențiatul companiei, Alexander Govor, care operează acum restaurante sub noul brand „Vkusno—I Dot”. Primul restaurant sub noul brand s-a deschis la Moscova pe 12 iunie 2022.
Ghidul gastronomic TasteAtlas întocmește un clasament interactiv al celor mai proaste preparate din lume. Oricine poate vota, dar favoritele au fost deja stabilite.
Primul loc în clasamentul anti-rating este ocupat de hákarl, o delicatesă națională islandeză preparată din carne uscată de rechin, care este mai întâi fermentată timp de trei luni și apoi uscată. Datorită conținutului ridicat de amoniac, preparatul declanșează reflexul de vomă.
Hakarl
Pe locul al doilea se află salata iakută „Indigirka”. Aceasta constă din pește congelat și ceapă tăiate cubulețe, aromate cu lămâie, caviar și fenicul și servite într-un bol cu gheață.
Salată „Indigirka”
Locul al treilea ocupă tortul canadian de pizza. Este făcut din mai multe pizze așezate una peste alta și coapte în cuptor. Numărul de straturi poate ajunge până la șase. Ingredientele sunt aceleași: aluat, sos de roșii, pepperoni și brânză.
Tort de pizza canadian
De asemenea, în topul celor mai insipide zece feluri de mâncare din lume au fost incluse bomboanele cu anason din Franța, păianjenii prăjiți din Cambodgia, rinichii de miel condimentați din Scoția și supa de mazăre daneză, deși rețeta sa este destul de clasică.
O salată delicioasă și foarte nutritivă cu ananas pentru Revelionul 2023. O rețetă ușor de preparat.
Anul Nou 2023 ar trebui sărbătorit cu o mulțime de preparate delicioase. Cu cât includeți mai multe salate și aperitive ușoare și nutritive, cu atât Anul Iepurelui va fi mai reușit.
Pentru a vă asigura că cei dragi sunt încântați, vă sugerăm să consultați rețeta acestei uimitoare Salate Regale de Ananas pentru Anul Nou 2023.
Gustul superb și rafinat al acestei salate festive va fi un plus perfect pentru masa ta de Anul Nou.
Salată de ananas – O rețetă pentru Anul Nou 2023
Veți avea nevoie de:
— File de pui — 250 g — Ananas — 1 conservă — Porumb dulce — 120 g — Ceapă — 1 buc — Iaurt grecesc sau maioneză de casă — Usturoi — după gust
Spălați fileul de pui, puteți îndepărta pielea.
Curățați ceapa și faceți o tăietură mică.
Turnați apă într-o cratiță, adăugați ceapa și fileul de pui.
Gătiți pieptul de pui pentru salata de Anul Nou 2023 timp de 20 de minute.
În acest moment, scurgeți lichidul din conserva de ananas și tăiați rondelele în cuburi mici.
Amestecă porumbul cu ananasul.
Răciți fileul și tăiați-l în pătrate mici.
Adăugați două linguri de iaurt grecesc, sare și dați usturoiul pe răzătoarea fină.
Amestecă totul și pune salata la frigider pentru a o lăsa să stea.
Serviți salata rece pentru Anul Nou și decorați cu rodie.
Varza este o bază accesibilă pentru o plăcintă consistentă. Aluatul este pufos, iar umplutura este suculentă. Mâncarea este gata în doar treizeci de minute.
Ideea de a face o plăcintă simplă cu varză a fost publicată pe pagina de Instagram a bloggeriței culinare Tatyana Perchik (tanya.perchik).
Ingrediente:
— varză albă – 300 g, ouă – 3 buc . — morcovi – 1 buc . — ceapă – 1 buc. — iaurt natural – 200 g — făină integrală de grâu – 40 g (3 linguri) — făină de orez/porumb – 40 g — praf de copt – 1 linguriță — sare — piper — susan
Metodă de preparare:
1. Fierbeți ceapa la foc mic timp de 2-3 minute sub capac.
2. Adăugați varza tocată, morcovii și condimentele.
3. Turnați puțină apă și acoperiți cu un capac. Fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
4. Pregătiți aluatul: amestecați ouăle cu sarea.
5. Adăugați iaurtul și amestecați.
6. Adăugați făină.
7. Amestecați totul bine.
8. Adăugați treptat legumele.
9. Adăugați praful de copt.
10. Ungeți tigaia cu ulei.
11. Turnați aluatul în el.
12. Presărați cu semințe de susan și dați la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.
Dressingul pentru hering sub o haină de blană nu trebuie neapărat să fie clasic - maioneza grasă poate fi ușor înlocuită fără a strica preparatul.
Dacă urmați o dietă sănătoasă sau sunteți vegetarian, probabil v-ați întrebat de mai multe ori ce să folosiți ca înlocuitor pentru maioneză în hering sub o haină de blană.
Această salată, fără maioneza bogată în calorii, va fi mult mai sănătoasă și la fel de gustoasă dacă alegeți dressingul potrivit. Pentru a vă asigura o shubă delicioasă și sănătoasă, puteți face un sos special sau pur și simplu puteți condimenta preparatul cu un amestec de uleiuri vegetale.
Haină de blană pentru o dietă sănătoasă – Rețetă pas cu pas
Pentru a prepara o salată dietetică veți avea nevoie de:
450 g de pește roșu sărat;
600 g sfeclă roșie fiartă sau coaptă;
300 g morcovi fierți;
5 proteine;
1 ceapă mică (înmuiată în apă rece înainte de utilizare).
Pentru a prepara sosul, va trebui să folosiți:
300 g smântână (15% grăsime);
2 lingurițe de muștar (puteți folosi muștar fierbinte sau Dijon);
5 gălbenușuri;
Sare, piper măcinat, suc de lămâie – după gust.
Cum se prepară salată de sfeclă roșie și hering fără maioneză – o rețetă pas cu pas
Începeți să pregătiți salata cu sosul: adăugați în smântână patru gălbenușuri de ou bătute, muștar, sare, piper și suc de lămâie și amestecați totul până obțineți un sos omogen.
Sosul pentru o blană sănătoasă poate fi făcut din smântână și alte câteva ingrediente.
Felul de mâncare poate fi asamblat într-o tavă cu detașabil sau pe o farfurie mare obișnuită.
Tăiați peștele roșu în cuburi mici și așezați-le pe o farfurie ca prim strat. Tamponați ceapa cu un prosop de hârtie și tocați-o cât mai fin posibil. Înmuierea cepei în apă în prealabil o va face mai puțin amară și mai puțin iritantă pentru ochi.
Întindeți ceapa tocată uniform pe toată suprafața peștelui roșu.
Apoi, dați morcovii pe răzătoare grosier, așezați-i peste ceapă și adăugați deasupra două linguri de sos. Întindeți sosul peste ceapă cu o lingură sau o spatulă.
Morcovii rași trebuie acoperiți cu grijă cu sos.
Albușurile de ou se dau pe răzătoarea fină – acest lucru le va face fragede – și se așază cu grijă peste sos.
Dă sfecla roșie pe răzătoarea grosieră, așează-o într-un strat nou și unge-o cu două linguri de sos.
Dați sfecla roșie pe răzătoare și așezați-o cu grijă.
Dați gălbenușul rămas pe o răzătoare fină și decorați partea de sus a salatei cu el.
Partea superioară a blănii sănătoase este decorată cu gălbenuș ras.
După aceasta, salata trebuie pusă la frigider pentru cel puțin o oră.
Cum să gătești hering sub o blană cu ulei vegetal – o rețetă simplă
Pentru a prepara salata veți avea nevoie de:
Hering picant;
Sfeclă;
Morcov;
Cartof;
Ceapă;
Murături;
Ulei de floarea soarelui și de măsline;
Sare de mare.
Ce trebuie să faci pentru a face o haină de blană sănătoasă fără maioneză – o rețetă pas cu pas
Sfecla, morcovii și cartofii pot fi fierți sau copți. Tăiați legumele coapte în cuburi medii. Apoi, tocați foarte mărunt ceapa și adăugați-o peste legumele tocate. Stropiți ingredientele cu ulei de floarea soarelui și de măsline, adăugați sare de mare și amestecați totul.
Heringul sub o blană poate fi asezonat cu diferite tipuri de ulei.
Drept urmare, aveți o heringă simplă sub o haină de blană fără maioneză - conținutul caloric al unui astfel de fel de mâncare va fi de aproximativ 98 kcal.
În timpul dezastrelor pot apărea întreruperi de curent, creând un pericol suplimentar: răspândirea bolilor din cauza alimentelor alterate. Un profesor asociat de la Universitatea Northeastern a explicat ce trebuie făcut cu alimentele în caz de pană de curent.
Omul de știință recomandă păstrarea congelatorului cât mai strâns posibil. Un congelator mai bine umplut va rămâne congelat mai mult timp. Dacă nu sunt manipulate, alimentele congelate vor rămâne bune timp de 48 de ore. Puteți congela brânzeturi și mezeluri pentru sandvișuri, precum și pâine pentru mese rapide.
Omul de știință a reamintit, de asemenea, că alimentele conservate, untul de arahide, biscuiții și batoanele energizante sunt exemple excelente de alimente stabile la raft, de avut la îndemână în caz de pană de curent. De asemenea, ar trebui să vă asigurați că aveți la îndemână un desfăcător de conserve.
De asemenea, nu uita că sticlele de apă au date de expirare. Când te pregătești pentru apocalipsă, s-ar putea să vrei să te aprovizionezi cu tablete pentru purificarea apei. Produsele de curățare antibacteriene sunt, de asemenea, o idee bună.
Revoluția albastră a Suediei: Nordic Seafarm cultivă alge marine pe coasta de vest a țării și își furnizează produsele, congelate sau uscate, pieței scandinave în creștere.
Jonathan Gerrbo, dezvoltator de afaceri la Nordic Seafarm, consideră că producerea de specii de alge marine, cum ar fi algele marine, poate oferi populației în creștere a planetei alimente mai sănătoase și mai nutritive, fără a epuiza resursele planetei. Fermele de alge marine la scară mică s-au dovedit a absorbi CO2, contribuind la menținerea curățeniei mărilor și la crearea de noi habitate pentru pești. Acest lucru va oferi, de asemenea, un impuls suplimentar economiilor de coastă: potrivit coaliției Seaweed for Europe, această industrie ar putea crea 115.000 de noi locuri de muncă până în 2030.
„Trebuie să cultivăm alge marine dacă vrem să producem alimente și alte materiale într-un mod mai sustenabil”, spune Jonathan Herrbaugh. El subliniază că industria agroalimentară folosește prea multă apă dulce, fermierii lucrează pe uscat, iar frumusețea algelor marine constă în faptul că nu necesită teren pentru a fi produse. Tot ce au nevoie este lumina soarelui, iar tot restul se află deja în ocean.
În Asia, oamenii consumă alge marine de mii de ani. Cu cât acestea devin mai accesibile pentru europeni, cu atât le va fi mai ușor să dezvolte un nou obicei - algele marine ar putea deveni propria noastră tradiție culinară.
„Oceanul este practic infinit. Este un spațiu vast, tridimensional. Prin urmare, poate fi folosit pentru cultivarea alimentelor. Cadrul juridic în schimbare facilitează extinderea producției de alge marine. Sper ca în anii următori să apară ferme similare de-a lungul coastelor suedeze și europene.” — Jonathan Gerrbo, dezvoltator de afaceri, Nordic Seafarm.
Algele marine sunt neprețuite nu doar pentru industria alimentară și a bioplasticelor, ci și pentru sectorul cosmeticelor. „Algele marine au o gamă largă de utilizări. Într-o zi, magazinele vor avea o întreagă secțiune dedicată algelor marine. Consumatorii vor putea alege cu ușurință dintr-o varietate de preparate și le vor putea prepara în propriile bucătării. Așadar, în viitorul apropiat, algele marine vor deveni o parte din viața noastră.”.
Poate o băutură făcută din ovăz sau migdale să înlocuiască laptele de vacă așa cum este creat de natură?.
Popularitatea tot mai mare a laptelui de soia, mazăre și migdale are un impact pozitiv asupra producției de animale. Pe măsură ce cererea de lapte de vacă obișnuit scade, fermierii își pot schimba practicile de creștere a vitelor. Cu toate acestea, experții care studiază laptele de vacă și laptele vegetal nu sunt de acord cu privire la beneficiile pentru sănătate ale fiecăruia.
Laptele de vacă și laptele vegetal: care este mai bun pentru organism?
Susținătorii laptelui de vacă obișnuit susțin că doar laptele natural conține cantitatea necesară de proteine pentru organism. Acest argument este respins de Anne Klatt, expertă la Agenția Federală de Mediu (UBA).
Ea consideră că laptele vegetal oferă aceeași cantitate de proteine ca laptele de vacă, așa că nu este nevoie să creșteți consumul de lapte de soia sau de migdale.
Lapte de vacă și lapte vegetal: beneficiile acestor băuturi pentru sănătatea oamenilor rămân o întrebare deschisă
Însă întrebarea impactului său general asupra organismului rămâne deschisă. Comparativ cu laptele de vacă, laptele vegetal este mai scump. Cu toate acestea, Silvia Monetti, cercetătoare la Centrul pentru Consumatori din Renania de Nord-Westfalia, consideră că laptele de vacă este mai sănătos, deoarece acoperă pe deplin nevoile nutriționale ale vițeilor.
Un studiu atent al diferitelor sortimente de lapte relevă următoarele:
În ceea ce privește conținutul de proteine, există o mică diferență între laptele animal și cel vegetal. Laptele de soia conține cele mai multe proteine. Cu toate acestea, laptele de soia sau de mazăre acoperă, de asemenea, necesarul zilnic al organismului.
Din punct de vedere nutrițional, laptele vegetal conțin mai puține calorii și fibre. Aceasta este o veste bună pentru cei care își urmăresc dieta. Cu toate acestea, este important să alegeți băuturi îmbogățite cu componente suplimentare, cum ar fi minerale și microelemente.
Laptele de vacă și cel vegetal: care este pericolul?
Problema nu este laptele vegetal în sine, ci modul în care este produs. Producătorii de lapte alternativ adaugă adesea arome, stabilizatori și alte ingrediente în băutură.
Zahărul este deosebit de des întâlnit în laptele de soia, de migdale și în alte tipuri de lapte pe bază de plante. Chiar dacă nu este folosit direct în producție, este prezent în amidonul folosit ca agent de îngroșare. Prin urmare, băuturile pe bază de plante nu pot fi considerate în întregime „sănătoase”.
Ucraina a avut o recoltă abundentă de mere anul acesta, așa că e timpul să coacem plăcinte cu mere. Mai ales cele cu mai multe mere decât aluatul, ca să le poți mânca cu gura.
Rețeta pentru „plăcinta invizibilă” a fost distribuită pe canalul de YouTube Onyshkevychi.
Ingrediente:
Mere (decojite) – 1 kg
Ouă – 3 buc.
Lapte – 150 ml
Unt – 50 g
Zahăr – 100 g
Făină – 100 g
Zahăr vanilat – 15 g
Praf de copt – 1,5 lingurițe.
Prepararea pas cu pas a plăcintei
Amestecați ouăle, zahărul și zahărul vanilat. Amestecați până se omogenizează. Adăugați untul topit.
Turnați laptele la temperatura camerei. Apoi adăugați făina cernută și praful de copt. Aluatul trebuie să fie moale.
Amestecă aluatul cu merele feliate. Amestecă bine, asigurându-te că fiecare bucată este acoperită.
Tapetați tava cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt.
Puneți aluatul în tavă și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 170 de grade, până când este gata.
