Киностудия «Союзмультфильм» планирует открыть порядка тридцати «Союзмульткафе» в российских регионах к 2025 году. Об этом сообщил ТАСС в кулуарах IX форума-выставки «Сделано в Ульяновской области» коммерческий директор киностудии Владимир Чибисов.
Он также рассказал о том, что до конца года будет открыто «Союзмульткафе» в аэропорту Домодедово. Его размещение согласовано со всеми службами аэропорта. «Наши инвесторы сейчас приступают к отделке и ремонту, а мы – к производству декоративной отделки», – добавил Владимир Чибисов.
В октябре 2022 года пресс-служба киностудии сообщала, что «Союзмультфильм» запустит франшизу «Союзмульткафе» для разноформатных предприятий общественного питания с использованием популярных образов из мультфильмов. В таких кафе можно будет проводить тематические детские мероприятия и мастер-классы. Сообщалось, что представителям бизнеса предлагается несколько оригинальных концептов: семейное кафе, ресторан, корнер-киоск и фудтрак.
Особенностью «Союзмульткафе» станет интеграция игровых пространств. Кроме того, франшиза дает возможность использовать несколько тематических оформлений интерьеров и меню для кафе и ресторанов, выполненных по мотивам классических и новых анимационных картин – «Простоквашино», «Тайна третьей планеты», «Крутиксы», «Маугли», «38 попугаев» и «Зебра в клеточку». Киоски и фудтраки могут быть представлены в стилистике мультфильмов «Умка», «Винни-пух», «Малыш и Карлсон», «Чиполлино».
Выручка «Вкусно — и точка» составила 73,5 миллиардов рублей по итогам 2022 года.
Выручка компании «Система ПБО» (основная операционная структура сети «Вкусно — и точка») за 2022 год по российским стандартам бухгалтерского учета снизилась по сравнению с 2021 годом на 2,3% — до 73,5 миллиардов рублей, сеть получила убыток в 11,3 миллиарда рублей, следует из отчетности компании.
Согласно документам, убыток от продаж в компании составил 5,4 миллиарда рублей, тогда как в 2021 году он равнялся 3,9 миллиарда рублей. Чистый убыток в 2022 году составил 11,3 миллиарда против прибыли в 2021 году более чем в 2 миллиарда рублей.
В то же время компания «ДВРП» (через которую «Вкусно — и точка» развивает сеть на Дальнем Востоке) в 2022 году получила выручку в 667,7 миллиона рублей. Рост по сравнению с 2021 годом составил 3,6%.
В пресс-службе «Вкусно — и точка» РИА Новости пояснили, с чем связан спад выручки. «Сравнение показателей 2022 года с 2021-м некорректно, так как предприятия сети не работали с середины марта до июня и постепенно переоткрывались вплоть до конца сентября. Компания много инвестировала в переоткрытие предприятий, кроме того, не сразу были перезапущены все позиции меню и сервисы — к примеру, доставка», — указали в компании.
«Результаты января и февраля этого года выше, чем соответствующих месяцев 2022-го. Что касается марта, то сравнивать показатели можно только с 2021 годом, за этот месяц «Вкусно — и точка» также показывает результаты выше, чем были у ушедшего бренда», — добавили там.
Американская сеть фастфуда McDonald’s в марте приостановила деятельность в России, а позже решила полностью уйти с рынка и продать бизнес в РФ. Покупателем стал лицензиат компании Александр Говор, теперь он управляет ресторанами под новым брендом «Вкусно — и точка». Первый ресторан под новым брендом открылся в Москве 12 июня 2022 года.
Гастрономический путеводитель TasteAtlas составляет интерактивный рейтинг самых невкусных блюд в мире. Проголосовать может любой желающий. Но на данный момент фавориты уже определились.
Первое место антирейтинга занимает хакарль — национальный деликатес Исландии, приготовленный из вяленого мяса акулы, которое сначала ферментируется три месяца, а потом уже сушится. Блюдо из-за высокого содержания аммиака вызывает рвотный рефлекс.
Хакарль
На втором месте — якутский салат «Индигирка». Он состоит из нарезанной кубиками замороженной рыбы и лука, в него добавляют еще лимон, икру, фенхель, а подают в миске со льдом.
Салат «Индигирка»
Третье место занимает канадская пицца-торт. Это несколько пицц, сложенных одна на одну и запеченных в печи. Количество слоев может доходить до шести. А ингредиенты неизменны — тесто, томатный соус, пепперони и сыр.
Канадская пицца-торт
Также в десятку самых невкусных блюд в мире попали анисовые конфеты из Франции, жареные пауки из Камбоджи, почки ягненка с приправами из Шотландии, а еще датский гороховый суп, хотя рецепт у него достаточно классический.
Вкусный и очень питательный салат на Новый год 2023 с ананасами. Рецепт, который готовить просто.
Новый год 2023 нужно встречать с большим количеством вкусных блюд. Чем больше будет легких и питательных салатов и закусок, тем удачнее сложиться год Кролика.
Чтобы все ваши близкие остались в восторге, предлагаем узнать рецепт удивительного Королевского салата с ананасами на Новый год 2023.
Превосходный и изысканный вкус праздничного салата будет прекрасно дополнять новогодний стол.
Капуста – это бюджетная основа для приготовления сытного пирога. Тесто получается очень пышным, а начинка сочной. Блюдо будет готово всего через тридцать минут.
Идея приготовления элементарного пирога из капусты опубликована на странице фудблогера Татьяны Перчик (tanya.perchik) в Instagram.
Заправка для селедки под шубой не обязательно должна быть классической – жирный майонез вполне можно заменить и не испортить блюдо.
Если вы придерживаетесь правильного питания или являетесь вегетарианцем, то могли уже не раз интересоваться, чем заменить майонез в селедке под шубой.
Этот салат без калорийного майонеза станет намного полезнее и не будет хуже на вкус, если правильно подобрать другую заправку. Чтобы шуба получилась вкусная и полезная, можно специально сделать соус или же просто заправить блюдо смесью растительных масел.
Полезная диетическая шуба – рецепт пошаговый
Для приготовления диетического салата понадобятся:
450 г красной соленой рыбы;
600 г отваренной или запеченной свеклы;
300 г отваренной моркови;
5 белков;
1 небольшая луковица (перед использованием замочить в холодной воде).
Для того, чтобы приготовить соус, нужно будет использовать:
300 г сметаны (жирность 15%);
2 чайных ложки горчицы (можно использовать острую или дижонскую);
5 желтков;
Соль, молотый перец, лимонный сок – по вкусу.
Как готовится салат из свеклы и сельди без майонеза – пошаговый рецепт
Начните приготовление салата с соуса – в сметану добавьте четыре перемятых желтка, горчицу, соль, перец, лимонный сок и все перемешайте, чтобы получился однородный соус.
Соус для полезной шубы можно приготовить со сметаны и еще нескольких ингредиентов.
Блюдо можно собирать в разъемной форме или на обычной большой тарелке.
Порежьте красную рыбу на мелкие кубики и уложите на тарелку первым слоем. Промокните луковицу бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю жидкость, и нарежьте как можно мельче. Лук, предварительно замоченный в воде, станет менее горький и не так сильно будет раздражать слизистую оболочку глаз.
Распределите нарезанный лук равномерно по всей поверхности красной рыбы.
Потом натрите морковь на крупной терке, выложите ее на лук и положите сверху две столовые ложки соуса. Соус распределите по поверхности ингредиента ложкой или лопаткой.
Натертую морковь нужно аккуратно смазать соусом.
Натрите белки на мелкой терке – так они получатся нежными, и аккуратно выложите на соус.
Свеклу натрите на крупной терке, уложите новым слоем и смажьте двумя столовыми ложками соуса.
Натрите свеклу и аккуратно уложите.
Оставшийся желток натрите на мелкой терке и украсьте им верх салата.
Натертым желтком украшают верх полезной шубы.
После этого салат нужно отправить в холодильник минимум на час.
Как готовится селедка под шубой с растительным маслом – элементарный рецепт
Чтобы приготовить салат вам понадобятся:
Пряная сельдь;
Свекла;
Морковь;
Картофель;
Лук;
Соленые огурцы;
Подсолнечное и оливковое масло;
Морская соль.
Что нужно сделать, чтобы получилась полезная шуба без майонеза – пошаговый рецепт
Свеклу, морковь и картофель можно отварить или запечь. Запеченные овощи нарежьте средним кубиком. Потом очень мелко нарежьте лук и отправьте к уже нарезанным овощам. После этого полейте ингредиенты подсолнечным и оливковым маслом, добавьте морскую соль и все перемешайте.
Селедку под шубой можно заправить разными видами масла.
В итоге у вас простая сельдь под шубой без майонеза – калорийность такого блюда составит около 98 ккал.
Во время бедствий может отключаться и электричество, что порождает дополнительную опасность: распространение болезней от испортившейся пищи. Доцент Северо-восточного университета рассказал, что следует делать с продуктами в случае блэкаута.
Учёный советует следить за тем, чтобы морозильник был упакован настолько плотно, насколько это возможно. Более заполненная камера будет оставаться замороженной дольше. Если такой морозильник не трогать, замороженные продукты будут оставаться пригодными в течение 48 часов. Можно заморозить сыр и колбасу для сэндвичей, а также хлеб, чтобы была возможность приготовить быстрое блюдо.
Учёный также напомнил, что консервы, арахисовое масло, крекеры и энергетические батончики — отличные примеры продуктов длительного хранения, которые нужно иметь под рукой на случай отключения электроэнергии. Также следует убедиться, что у вас под рукой есть консервный нож.
Кроме того, следует помнить, что у бутылок с водой есть срок годности. При подготовке к апокалипсису можно запастись таблетками для очистки воды. Следует сохранить и антибактериальные чистящие средства.
«Голубая революция в Швеции»: компания Nordic Seafarm выращивает водоросли на западном побережье страны и поставляет свою продукцию в замороженном или сушеном виде на развивающийся скандинавский рынок.
Джонатан Геррбо, бизнес-разработчик Nordic Seafarm, уверен, что производство таких видов морских водорослей, как сахаристая ламинария или «морская капуста», может обеспечить растущее население планеты более здоровой и питательной пищей, не истощая при этом ресурсы планеты. Доказано, что небольшие водорослевые фермы поглощают CO2, помогая сохранить чистоту моря и создавая новые места обитания рыбы. Это также станет дополнительным стимулом для экономики прибрежных районов: по данным коалиции «Морские водоросли для Европы», эта отрасль может создать 115 тысяч новых рабочих мест к 2030 году.
«Мы должны выращивать морские водоросли, если хотим производить продукты питания и другие материалы более экологичным способом», – говорит Джонатан Геррбо. По его словам, агро-промышленный комплекс расходует слишком много пресной воды, фермеры работают на земле, а морские водоросли хороши тем, что для их производства не требуется земля. Нужен лишь солнечный свет, всё остальное и так есть в океане.
В Азии люди потребляют водоросли на протяжении тысячи лет. Чем доступнее они становятся для европейцев, тем проще выработать новую привычку – водоросли вполне могут стать нашей собственной кулинарной традицией.
«Океан почти бесконечен. Это огромное трёхмерное пространство. Поэтому его можно использовать для выращивания продуктов питания. Меняющаяся законодательная база способствует расширению производства морских водорослей. Надеюсь, в ближайшие годы, появятся соответствующие фермы по всему шведскому побережью и побережью Европы». — Джонатан Геррбо, Бизнес-разработчик Nordic Seafarm.
Водоросли бесценны не только для пищевой промышленности и индустрии биопластика, но и косметического сектора. «У водорослей широкий спектр применения. В один прекрасный день в магазинах появится целый отдел морских водорослей. И покупателю будет легко выбрать различные блюда и приготовить их у себя на кухне. Так что в ближайшее время водоросли станут частью нашей жизни».
Может ли напиток из овса или миндальных орехов заменить коровье молоко, созданное природой.
Рост популярности молока из сои, гороха или миндаля положительно отражается на животноводческой сфере. Так как спрос на обычное коровье молоко падает, фермеры могут изменить порядок содержания крупного рогатого скота. Но специалисты, которые изучают коровье и растительное молоко, расходятся во мнении относительно его полезности для здоровья человека.
Коровье и растительное молоко: что лучше для организма
Защитники обычного коровьего молока апеллируют к тому, что только натуральный напиток содержит нужное количество белка для организма. Этот аргумент отвергает Энн Клатт, эксперт из Федерального агентства по окружающей среде (UBA).
Она считает, что растительное молоко позволяет получить столько же белка, сколько коровье. Поэтому необходимости в увеличении потребления соевого или миндального молока нет.
Коровье и растительное молоко: полезность напитков для человека остается открытым вопрос
Но остается открытым вопрос влияния на организм в целом. Если сравнивать коровье и растительное молоко, последнее обходится дороже. Причем Сильвия Монетти, сотрудник Центра потребителей Северного Рейна-Вестфалии, считает полезным именно коровье. Ведь оно позволяет полностью покрыть потребность телят в питательных веществах.
Тщательное изучение разных вариантов молока показывает следующее:
С точки зрения содержания белка большой разницы в животном и растительным молоке нет. Больше всего белка содержится в соевом напитке. Однако и молоко из сои или гороха также обеспечивает суточную потребность человеческого организма.
С точки зрения пищевой ценности растительное молоко содержит меньше калорий и клетчатки. Это хорошая новость для людей, которые следят за своим питанием. Но необходимо выбирать напитки, которые обогащены дополнительными компонентами — минералами и микроэлементами.
Коровье и растительное молоко: в чем опасность
Проблема состоит не в растительном молоке как таковом, а в способе его производства. Часто изготовители альтернативных вариантов добавляют в напиток ароматизаторы, стабилизаторы и другие компоненты.
Особенно часто в соевом, миндальном и других растительных видах молока обнаруживается сахар. Даже если сам по себе он не используется в производстве, то присутствует в крахмале, который необходим в качестве загустителя. Поэтому назвать растительный напиток полностью «здоровым» нельзя.
