sănătate

Medicul și prezentatoarea TV rusă Elena Malysheva i-a avertizat pe telespectatorii emisiunii „Trăiește sănătos!” despre pericolele consumului de ceai foarte fierbinte. Potrivit lui Malysheva, acesta poate duce la cancer esofagian, relatează Zakon.kz.

Potrivit specialistei, consumul de ceai la temperaturi de peste 60°C crește riscul de cancer esofagian de opt ori. De asemenea, ea a menționat că consumul de ceai prea fierbinte este o „formă de sinucidere” și a sfătuit oamenii să evite această practică.

Malysheva a împărtășit, de asemenea, sfaturi utile despre sănătate în cadrul programului său.

De exemplu, ea a sfătuit oamenii să consume fructe proaspete, deoarece acestea reduc mortalitatea cardiovasculară cu 40% și ajută la menținerea funcției cognitive. De asemenea, ea i-a avertizat pe pacienții cu hipertensiune arterială să evite apa minerală medicinală, deoarece conține multă sare și este dăunătoare pentru cei cu hipertensiune arterială.

Citește sursa

Orezul este considerat o garnitură versatilă și se potrivește bine cu aproape orice, dar este ușor să supraestimăm utilizarea sa. Află de ce este periculoasă reîncălzirea orezului fiert.

De ce este periculos să reîncălzim orezul? Aparatele de gătit orez sunt de mult timp un ingredient de bază în bucătăriile germane, dar indiferent de modul în care pregătiți această garnitură, orezul se poate extinde semnificativ în timpul gătirii și adesea faceți o greșeală uriașă atunci când calculați volumul.

Dacă vă rămâne un bol întreg de orez după masă, ar trebui să faceți ceea ce trebuie și să scăpați de el cât mai repede posibil. Deoarece orezul vechi, dacă este manipulat necorespunzător, devine rapid periculos pentru sănătate.

De ce este periculoasă reîncălzirea orezului: iată greșelile de evitat

Orezul vechi nu ne omoară complet și, în unele cazuri, nu trebuie aruncat. Totuși, trebuie să fiți atenți, deoarece mulți oameni nu iau în considerare riscurile pentru sănătate ale depozitării și reîncălzirii acestuia.

Unii oameni au auzit probabil zicala: „Nu mânca orez reîncălzit; te îmbolnăvește”. Există de fapt o bază științifică pentru aceasta, iar bacteriile joacă un rol semnificativ.

Iată de ce este periculos să reîncălzim orezul

Orezul poate fi păstrat pentru o perioadă foarte lungă de timp, mult mai mult decât alte alimente. Cu toate acestea, după ce îl gătiți, este posibil să întâmpinați o problemă.

Conform Centrului Bavarez de Informații pentru Consumatori, orezul conține aproape întotdeauna bacterii de tipul Bacillus cereus, care formează spori

• Experta în nutriție Susanne Moritz explică la Centrul Bavarez de Consiliere a Consumatorilor: „Sporii acestor bacterii nu sunt distruși prin încălzire. În timpul depozitării, aceștia se pot transforma în bacterii noi care produc toxine.”.
• Bacteriile se înmulțesc deosebit de repede dacă orezul este răcit lent la temperatura camerei sau depozitat într-un loc cald. Consecințele posibile includ vărsături și diaree. Prin urmare, modul în care depozitați orezul acasă este crucial.
• Orezul trebuie fie păstrat cald la temperaturi peste 65°C (145°F), fie răcit rapid în frigider. Cu toate acestea, chiar și în acest caz, experții recomandă consumul lui în decurs de o zi.

Poți mânca orez vechi: dar există câteva lucruri de care trebuie să ții cont

De altfel, nici măcar pastele depozitate necorespunzător nu sunt complet inofensive. Potrivit Oficiului Statului Saxonia Inferioară pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentară (LAVES), Bacillus cereus se găsește în principal în alimentele bogate în amidon, cum ar fi orezul și pastele. De altfel, LAVES menționează 60°C ca fiind temperatura minimă pentru menținerea alimentelor calde.

Simptomele consumului de orez depozitat necorespunzător ar trebui să apară în termen de 6 până la 24 de ore. Conform LAVES, simptomele dispar de obicei de la sine. Dacă simptomele persistă sau se agravează, consultați un medic.

Ce înseamnă asta pentru viața de zi cu zi?

În mod ideal, ar trebui să gătiți orezul doar în tranșe și să refrigerați imediat resturile. Menținerea orezului cald în tigaie este puțin probabil să funcționeze - se va arde imediat. O alternativă sunt aparatele de gătit orez, care au adesea o funcție de menținere a căldurii.

În acest caz, este important să verificați informațiile în prealabil: temperatura de menținere la cald trebuie să fie de cel puțin 60°C. Orezul preparat și depozitat corespunzător este sigur și îl puteți folosi în continuare ca garnitură pentru preparate precum curry sau sushi.

Citește sursa

Se știu deja multe despre efectele pozitive ale dietei mediteraneene asupra sănătății inimii. Dar ce putem spune despre stilul de viață în general?

Este adevărat că stilul de viață mediteranean, în general, combinat cu o dietă bazată pe fructe, legume, cereale integrale, pește și uleiuri sănătoase, îmbunătățește sănătatea? O echipă de oameni de știință a răspuns la această întrebare. Experții au descoperit că, cu cât britanicii de vârstă mijlocie și mai în vârstă, care locuiesc la aproximativ 2.400 km nord-vest de Marea Mediterană și se bucură de multă distracție, adoptă acest stil de viață, cu atât riscul de a muri din cauza bolilor de inimă, cancerului și a altor afecțiuni este mai mic.

Rezultatele studiului au fost prezentate pe 28 februarie la Conferința Asociației Americane a Inimii privind Epidemiologia, Prevenirea, Stilul de Viață și Sănătatea Cardiometabolică, care a avut loc la Boston.

Participanții la studiu au fost recoltați de la UK Biobank, un studiu multicentric bazat pe populație. Participanții aveau vârste cuprinse între 40 și 75 de ani. Aceștia au fost urmăriți între 2009-2012 și 2021.

Adulții care au adoptat cel mai mult stilul de viață mediteranean au avut un risc cu 29% mai mic de deces din orice cauză și un risc cu 28% mai mic de deces din cauza cancerului. Stilul de viață mediteranean pune accentul pe interacțiunea cu ceilalți. Aceasta înseamnă că oamenii construiesc conexiuni sociale puternice, se concentrează pe somnul de după-amiază, mesele relaxante în familie și așa mai departe.

Citește sursa

Conform raportului Comisiei Lancet din 2020, există mai mulți factori de risc modificabili pentru demență. Aceasta înseamnă că dezvoltarea demenței este, la urma urmei, prevenibilă.

Multe cazuri de demență pot fi prevenite sau întârziate printr-un stil de viață sănătos, spune Judith Heidebrink, MD, neurolog la Sistemul de Sănătate al Universității din Michigan și co-director al Centrului Clinic de Cercetare a Boalei Alzheimer din Michigan.

Iată ce trebuie să rețineți, conform studiului Lancet. Neurologul Henry Paulson a împărtășit și el aceste informații.

• Monitorizați-vă tensiunea arterială. Începând cu vârsta de 40 de ani, încercați să atingeți o tensiune sistolică de 130 mmHg sau mai mică. Cercetările arată că acest lucru reduce și riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.
• Protejați-vă auzul. Un studiu recent a constatat că adulții în vârstă care poartă aparate auditive din cauza pierderii auzului au un risc mai mic de a dezvolta demență în următorii trei ani.
• Încercați să reduceți poluarea aerului. Se știe că îmbunătățirea calității aerului reduce și riscul de demență.
• Evitați traumatismele la cap. Acestea pot duce la leziuni cerebrale.
• Limitați consumul de alcool și renunțați la fumat. Cel mai sigur este să nu consumați mai mult de o porție de alcool pe zi.
• Rămâi implicat mental. Persoanele care au studiat mai mult timp sunt mai puțin predispuse la demență. Îți poți menține creierul ager învățând lucruri noi, rezolvând puzzle-uri, încercând hobby-uri noi și așa mai departe.
• Faceți mișcare în mod regulat și consumați o dietă sănătoasă pentru inimă. Orice lucru care este bun pentru inimă are, de asemenea, un impact pozitiv asupra sănătății creierului. 150 de minute de activitate fizică moderată până la viguroasă pe săptămână poate ajuta, de asemenea, la prevenirea demenței.
• Mențineți un program de somn sănătos. Tulburările de somn, cum ar fi apneea în somn, pot fi asociate cu un risc mai mare de demență.
• Menține conexiunile sociale. Păstrează legătura cu familia și prietenii, participă la evenimente sociale. Acest lucru te ajută să-ți menții creierul ager.
• Ai grijă de sănătatea ta mintală. Unele studii sugerează că depresia ar putea fi legată de demența la o vârstă mai înaintată.

Citește sursa

În general, e în regulă să trișezi, dar e mai bine să nu abuzezi de asta.

Acest lucru se întâmplă adesea cu copiii. Un copil poate fi acoperit din cap până în picioare cu ciocolată, dar totuși să insiste că nu a mâncat nicio bomboană. Aceasta este o etapă normală de dezvoltare: a descoperit că poate minți și acum testează apele. În viitor, va înțelege că multe secrete devin evidente și că acțiunile au consecințe.

Dar uneori, cineva nu mai este un copil. Și totuși, minte, chiar și atunci când este evident că minte. Cel mai simplu exemplu este cel al rețelelor de socializare. Descoperi brusc că un prieten își transmite succesul pe pagina sa, chiar dacă știi foarte bine că nu există niciun semn de prosperitate anume acolo. Și toți cei 120 de urmăritori ai săi știu și ei asta. Sau când un prieten te sună și îți spune: „Aproape am ajuns”, chiar dacă zgomotul de fundal sugerează că nici măcar nu a ieșit din casă. Uneori, o persoană se poate chiar surprinde spunând o minciună flagrantă. Și cel mai surprinzător lucru este că își dă seama că minciuna nu are un impact prea mare asupra situației; circumstanțele sunt ușor de verificat. Dar pur și simplu nu se poate opri.

De ce mint oamenii?

Potrivit Mariei Danina, doctorandă în psihologie, oamenii mint cel mai adesea din motive practice. De exemplu, încearcă să evite judecata, rușinea, pedeapsa sau răzbunarea. Putem minți pentru a obține ceva, să zicem, o recompensă sau pentru a-i impresiona pe ceilalți. Și, în unele cazuri, oamenii mint cu intenții bune - dorind să facă pe plac altcuiva, să-i protejeze pe cei dragi sau să păstreze secretul altcuiva.

Conform cercetărilor, mințim mai puțin pe măsură ce îmbătrânim. Și acest lucru nu este valabil doar pentru copii, care mint mai des decât adulții. Persoanele în vârstă sunt mai puțin predispuse să mintă decât persoanele de vârstă mijlocie. Există dovezi că o gândire mai creativă este asociată cu un comportament mai necinstit, dar există și dovezi ale efectului opus: minciuna ne dezvoltă de fapt gândirea creativă. De asemenea, oamenii sunt mai predispuși să mintă atunci când sunt obosiți sau stresați. De exemplu, mințim mai des în timpul zilei decât dimineața.

Faptul că suntem mințiți de alții ne poate crește, de asemenea, disponibilitatea de a înșela, mai ales dacă oamenii cu care ne asociem mint. În schimb, dacă ni se reamintesc normele morale sau pur și simplu simțim că cineva ne privește, este mai puțin probabil să mințim.

Potrivit Daninei, lipsa pedepselor pentru minciună, precum și lipsa de înțelegere a consecințelor negative ale acesteia, cresc probabilitatea acesteia. Cu toate acestea, pedepsele tind, în general, să încurajeze minciuna, mai degrabă decât să o evite. De exemplu, copiii din familiile cu reguli stricte mint mai des decât în ​​cele mai democratice și flexibile. Interesant este că, chiar și în culturile mai colectiviste, oamenii mint mai des, cel mai probabil datorită responsabilității comune.

Oamenii sunt, de asemenea, predispuși la înșelăciune atunci când este în joc un scop sau un potențial câștig. Dacă scopul nu este legat de bani, acesta îi provoacă pe oameni să mintă chiar mai mult decât recompensele financiare. De asemenea, avem o tendință spre indulgență morală. De exemplu, dacă ne așteptăm să facem bine în viitor, putem justifica mai ușor un comportament imoral în prezent. Și opusul este adevărat: după ce am făcut ceva bun, credem că ne-am câștigat dreptul de a face ceva rău, dar, în mod inconștient, acesta nu este ceva ce am fi dispuși să recunoaștem nouă înșine.

Totuși, uneori, așa cum observă Danina, minciuna nu are un motiv convingător. O persoană poate avea o compulsie de a minți, de a acționa impulsiv sau chiar de a se bucura de acest proces.

Este normal să trișezi?

Poate contrazice convingerile morale interioare ale cuiva, dar toată lumea minte - unii mai mult decât alții. Așadar, în general, minciuna este norma.

Totuși, potrivit Anastasiei Korneeva, psiholog la platforma online Gran.rf, dacă nu există un motiv formal pentru a minți, dar o persoană o face oricum, poate fi un simptom al unei tulburări mintale subiacente.

De ce sunt periculoase minciunile

Înșelăciunea poate să nu aibă consecințe. Din păcate, nu fiecare secret iese la iveală. Potrivit lui Valery Gut, minciunile pot lua diferite forme și pot fi productive. De exemplu, o mare parte din munca brandurilor globale se bazează pe înșelăciune, iar multe cupluri și-au salvat relațiile datorită minciunilor nevinovate. Există însă și minciuni neproductive: dacă o persoană le folosește pentru a ascunde probleme, pierde timpul rezolvându-le. Inventând realizări, de fapt stă pe loc, chiar dacă ar putea merge mai departe.

În același timp, trebuie să fii pregătit să înfrunți consecințele dacă adevărul iese la iveală.

Cum să renunți la obiceiul de a minți

Valery Gut recomandă următoarele:

• Să înțelegem motivele din spatele propriilor noastre minciuni și să înțelegem ce nevoie ne satisfacem prin minciuni. Lipsa de atenție, lipsa de încredere sau siguranță, frica. Pentru a face acest lucru, merită să ne gândim cum altfel putem realiza ceea ce ne lipsește.
• Nu te mai amăgi. Recunoașterea problemei este mai productivă decât continuarea evitării ei. De exemplu, persoanelor supraponderale le este uneori mai ușor să spună că este o predispoziție genetică decât să recunoască faptul că mănâncă prea multe dulciuri. Dar problema va rămâne nerezolvată.
• Ia în considerare sentimentele celorlalți. Înainte de a minți, gândește-te cum ne-am simți noi într-o situație similară.
• Vorbește mai mult cu oameni onești. Știm că minciunile se nasc în comunicare. Asta înseamnă că putem scăpa de ele în același mod. Ca orice mușchi din corp, dorința de a spune adevărul poate fi antrenată. De exemplu, prin a face noi cunoștințe și a participa la discuții.

Citește sursa

Inspirați de spuma de latte și de ursuleții de gumă, cercetătorii de la Universitatea din Iowa au creat noi materiale biocompatibile care ar putea îmbunătăți eficacitatea chimioterapiei și radiațiilor în tratamentul cancerului.

Noile materiale pot fi fabricate sub formă de spume sau hidrogeluri. Acestea sunt concepute pentru a furniza concentrații mari de diverse gaze terapeutice direct către țesuturi, inclusiv tumori.

Într-un nou studiu, oamenii de știință au folosit aceste materiale pentru a furniza oxigen direct tumorilor. Studiul a constatat că acest lucru a crescut eficacitatea chimioterapiei și radioterapiei standard în modelele murine de cancer de prostată și un tip de sarcom.

Materialele spumoase, de exemplu, sunt create folosind un spumator - practic același dispozitiv pe care barista îl folosesc pentru a face latte-uri.

Citește sursa

Experții în nutriție susțin adesea că există o legătură între carnea procesată, cum ar fi baconul, și cancerul colorectal. Un om de știință de la MedicalXpress a examinat acest subiect și a aflat dacă acest lucru este adevărat.

În 2015, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) din cadrul Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) a evaluat peste 800 de studii pentru a înțelege legătura dintre carnea procesată și cancer. Drept urmare, experții au clasificat carnea procesată drept cancerigen.

Oamenii de știință au ajuns la concluzia că principala sursă a acestor efecte nocive sunt nitriții. Autorul articolului din MedicalXpress notează că nu este nevoie să renunți complet la slănină sau salam. Riscul de cancer crește dacă consumi în mod regulat aceste produse.

Citește sursa

Olga Kopteva, psiholog în cadrul proiectului „Mama de neînvins”, inițiat de Fundația Masha și Proiectul Umanitar Salvarea Vieților, și-a împărtășit tehnicile specializate. Serviciul de presă al Fundației Masha a raportat acest lucru pentru GORDON.

Războiul Rusiei împotriva Ucrainei durează de aproape un an. Ucrainenii, la fel ca restul lumii, trăiesc sub un stres constant, care le poate afecta negativ sănătatea și bunăstarea mintală. Este important să vă normalizați rapid starea. Acest lucru se poate realiza printr-o respirație corectă.

„Respirația este totul. Când o persoană se scutură de ceva, începe să respire rapid și neregulat, ceea ce duce la supraîncărcare cu oxigen. Pentru a te calma, poți respira într-o pungă, dar dacă nu ai una la îndemână, poți încerca următoarele exerciții simple”, a remarcat psihologul.

3 la 6

Inspiră numărând până la trei și expiră numărând până la șase. De asemenea, poți inspira numărând până la patru și expira numărând până la opt. Aceasta înseamnă că expirația ar trebui să fie de două ori mai lungă decât inhalația. Acest lucru scade nivelul de oxigen, calmând persoana.

Respirație pătrată

Aceasta este o practică puternică care ajută la uniformizarea respirației, totul se face la același ritm - „patru”. Inspiri adânc la ritmul de „patru”, ții respirația timp de patru, apoi expiri. Acest lucru se face lent, tot la ritmul de patru.

Acest exercițiu trebuie repetat de mai multe ori până când vă simțiți relaxați.

De la 10 la 1

Acest exercițiu implică, de asemenea, numărarea inhalărilor și expirațiilor, dar folosind un model diferit. Respirați și numărați: inspirați-expirați – zece, inspirați-expirați – nouă, inspirați-expirați – opt, inspirați-expirați – șapte, inspirați-expirați – șase, inspirați-expirați – cinci și așa mai departe. Ar trebui să ajungeți la unu în acest fel.

Citește sursa

Ce medicamente ar trebui să ai mereu acasă? O listă cu cele mai esențiale materiale medicale pentru toate ocaziile.

Fiecare casă are un dulap cu medicamente aprovizionat cu un anumit număr de medicamente. Dar întrebarea rămâne: ce medicamente merită cu adevărat cumpărate și care pot fi evitate?

De ce trebuie să te aprovizionezi cu medicamente?

Mai întâi a fost pandemia de coronavirus, iar acum a apărut criza energetică. Experții avertizează că pericolul penelor de curent este subestimat. O pană de curent poate duce la o erupție de răceli, lucru pentru care trebuie să fii pregătit, așa că ține-ți dulapul cu medicamente aprovizionat.

Dar, dincolo de crize, există acum riscul a tot felul de dezastre care ar putea lovi în orice moment și ar putea afecta pe toată lumea. Prin urmare, o listă de medicamente care pot ajuta în situații de urgență este deosebit de relevantă.

Oficiul Federal pentru Protecție Civilă și Ajutor în Caz de Dezastre (BKK) recomandă monitorizarea atentă a condițiilor de depozitare a medicamentelor. Este important să păstrați trusa de prim ajutor într-un loc răcoros și uscat, de preferință într-o cameră încălzită cu umiditate scăzută. „Opțiunea ideală ar fi un dulap mic cu acces facil la trusa de prim ajutor și un compartiment cu încuietoare pentru medicamente”, relatează BKK.

Următoarele medicamente ar trebui să fie prezente în dulapul cu medicamente de acasă:

• personal, prescris de medic;
• analgezice și antipiretice;
• medicamente și remedii pentru răceli, diaree, greață, vărsături, înțepături de insecte și arsuri solare;
• electroliți pentru compensarea bolilor diareice;
• termometru pentru măsurarea temperaturii;
• pensetă pentru așchii;
• dezinfectant pentru piele și răni;
• mănuși de unică folosință, mască respiratorie;
• material pentru pansament – ​​tot ce este inclus în trusa de prim ajutor DIN 13164 (trusă de prim ajutor auto): compresă de tifon, foarfecă pentru pansament, plasture, bandaj și șervețel triunghiular.

La ce să fii atent atunci când cumperi medicamente pentru dulapul cu medicamente de acasă

Pe lângă depozitarea corespunzătoare, este important să păstrați trusa de prim ajutor în stare bună. La fel ca alimentele, medicamentele și pansamentele au date de expirare. Dacă au expirat, trebuie înlocuite. Este important să rețineți că medicamentele expirate nu numai că își pot pierde eficacitatea, dar pot deveni și periculoase.

Cel mai bine este să etichetați clar dulapul cu medicamente cu data fabricației sau data expirării, oricare survine prima. Conform BKK, medicamentele expirate pot fi aruncate la gunoiul menajer. Desigur, este esențial să vă completați proviziile cât mai curând posibil.

Citește sursa

Trebuie doar să pui leguma într-o soluție specială.

Poți să-ți faci provizii de morcovi, știind cum să-i faci din nou crocanți acasă. Un truc pentru cei care iubesc această legumă portocalie sănătoasă în orice moment!

Dacă morcovii s-au ofilit, nu intrați în panică - aceasta este o problemă comună pentru mulți bucătari amatori. Este ușor de remediat. Iar o soluție specială pe care o vom pregăti împreună vă va ajuta!

• Turnați apă rece într-un recipient și puneți în el câteva bucăți de cartof crud.
• Apoi, înmuiați morcovii ofiliți în lichid timp de 30 de minute.
• Puteți accelera acest proces. Tăiați capătul ascuțit al morcovului și puneți-l vertical în apă rece. Folosiți o cană sau un pahar pentru această metodă.

Bucură-te de ronțăit!

Acest truc funcționează și cu țelina și ridichile care și-au pierdut aspectul comercial.

Citește sursa