Картофель по-деревенски это лучшее, что можно приготовить на ужин своей семье или гостям за 30 минут. Крупно нарезанные ломтики, ароматный запах и уникальный вкус — рай для настоящего гурмана.
Блюдо по нашему рецепту всегда получается сочным и вкусным. Картошка будет с хрустящей корочкой, а внутри мягкая пюрешка, и все это благодаря соусу, о котором также поговорим. Ниже поговорим об ингредиентах и пошаговой инструкции, из-за которой картошка по-деревенски станет вашим самым любимым лакомством.
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг картофеля (в зависимости от размеров порции).
- 5 столовых ложек растительного масла.
- 3 щепотки соли.
- 1 чайная ложка сладкой паприки (без верха).
- 1 чайная ложка куркумы (без верха).
- Пол чайной ложки сухого чеснока.
- Половина чайной ложки горчицы.
Соус можно сделать размешав в небольшой тарелке следующее:
- Раздавленный зубчик чеснока.
- 2 столовые ложки сметаны.
- 3 столовые ложки майонеза.
- 3 маленькие веточки укропа.
В получившемся соусе будут преобладать тонкие чесночные нотки. В купе с укропом вкус станет ярче и раскроется весь уточненный диапазон.
Совет! Порции для ингредиентов на свой вкус. Блюдо от этого не изменится.
Приготовление:
Приготовить картошку по-деревенски можно за 30 минут. За это время, у вас получится самое аппетитное, ароматное и уточнённое блюдо, которое вы когда-либо ели. Соблюдая следующие шаги, лакомство получится идеальным:
- В начале чистим картошку, после чего моем.
- Далее держим картошку в кипятке 5 минут. Благодаря этому она будет мягкая внутри, и специи растекутся равномерно.
- Нарезаем картофель дольками средних размеров.
- Кладем их в кастрюлю с горячей водой и ставим на плиту. Варить до кипения, после чего еще 3 минуты.
- Убираем кастрюлю с плиты и даем картошке остыть.
- Пока картофель остывает, переходим к специям. Чтобы сделать вкусный соус, нужно взять все вышеперечисленные ингредиенты и смешать их, добавив немного масла.
- Перемешиваем специи и оставляем, чтобы получившийся соус настоялся.
- Включаем духовку на 220 градусов и ждем 10 минут.
- Пока духовка нагревается, помешаем получившийся соус в картошку и сильно трясем (это нужно, чтобы соус равномерно растекся по всем долькам).
- Картофель должен стать немного оранжевым. Это означает, что вы на правильном пути.
- Далее кладем на противень фольгу, и на нее в равномерном порядке все дольки, чтобы они не соприкасались друг с другом. Это поможет им не слипнуться.
- Помещаем противень в духовку на 30 минут (оставляем температуру 220 градусов, это самый оптимальный показатель, поскольку так картошка прожариться изнутри, и при этом будет мягкой, а не сухой).
- Спустя 20 минут протыкаем картофелины зубочисткой. Если мягкие, значит оставляем еще на 10 минут и достаем.
- В финале дольки должны приобрести поджарено золотистый окрас. Это означает, что блюдо готово, и противень можно доставать.
Вот и все, далее накладываем порции и наслаждаемся полученным результатом. В меру поджаренная корочка и мягкая внутри картошка, станет прекрасным лакомством для всех членов семьи и гостей.
К картошке помимо соуса можно добавить зеленушки, огурцов и помидор, чтобы дополнить свой ужин, и сделать его еще лучше. Приятного аппетита!
