sănătate

Un nou studiu confirmă faptul că intensificarea schimbărilor climatice poate agrava simptomele anumitor boli ale creierului pe măsură ce temperaturile și umiditatea cresc.

Printre bolile care pot fi afectate negativ se numără accidentul vascular cerebral, migrena, meningita, epilepsia, scleroza multiplă, schizofrenia, boala Alzheimer și boala Parkinson, relatează incrussia.ru

Creierul uman joacă un rol vital în gestionarea schimbărilor de mediu, în special a celor legate de creșterea temperaturilor și a umidității. De exemplu, transpirația excesivă ne face să căutăm umbră și să evităm soarele. Fiecare neuron din creier este ca o componentă a unui computer care se poate adapta la condițiile în schimbare, dar este și sensibil la schimbările de temperatură, care îi pot afecta funcționarea.

Corpul uman și toate componentele sale s-au adaptat la condiții specifice de-a lungul mileniilor. Oamenii au evoluat în condiții africane și, de obicei, se simt confortabil cu temperaturi cuprinse între 20°C și 26°C și umiditate cuprinsă între 20% și 80%. Multe părți ale creierului funcționează deja aproape de temperatura lor maximă, ceea ce înseamnă că chiar și o mică schimbare de temperatură sau umiditate le poate perturba funcția generală.

Când condițiile de mediu se schimbă rapid și depășesc limitele normale, așa cum se întâmplă în cazul temperaturilor și umidității extreme asociate cu schimbările climatice, creierul încearcă să regleze temperatura, dar acest proces începe să funcționeze defectuos. Anumite afecțiuni medicale pot deja perturba transpirația normală, necesară pentru răcirea corpului, sau pot duce la o senzație de căldură excesivă. Utilizarea anumitor medicamente utilizate pentru afecțiuni neurologice și psihiatrice poate complica, de asemenea, situația, compromițând capacitatea organismului de a răspunde la schimbări - atât prin reducerea transpirației, cât și prin perturbarea mecanismelor de reglare a temperaturii din creier.

Impactul unor astfel de factori este amplificat în timpul valurilor de căldură. De exemplu, valurile de căldură pot perturba somnul, ceea ce, la rândul său, agravează afecțiuni precum epilepsia. Temperaturile ridicate pot afecta funcționarea zonelor disfuncționale ale creierului, astfel încât simptomele la persoanele cu scleroză multiplă pot deveni mai pronunțate pe vreme caldă. În plus, temperaturile ridicate pot crește vâscozitatea sângelui și pot favoriza coagularea din cauza deshidratării în căldură extremă, ceea ce poate duce la accident vascular cerebral.

Schimbările climatice au într-adevăr un impact semnificativ asupra persoanelor care suferă de boli neurologice. Creșterea temperaturilor poate duce la înrăutățirea controlului convulsiilor în epilepsie, la agravarea simptomelor sclerozei multiple și la creșterea riscului de accident vascular cerebral, ceea ce poate duce în cele din urmă la o creștere a mortalității. În plus, bolile mintale, cum ar fi schizofrenia, se pot agrava semnificativ, ducând la creșterea spitalizărilor.

Aproximativ 20% din decesele suplimentare din timpul valului de căldură din Europa din 2003 au fost legate de boli neurologice. De asemenea, este important de luat în considerare faptul că încălzirea urbană și lipsa spațiilor verzi pot exacerba impactul negativ al schimbărilor climatice asupra sănătății persoanelor cu afecțiuni neurologice și psihiatrice. De exemplu, numărul persoanelor care suferă de epilepsie depășește 60 de milioane la nivel mondial. Peste 55 de milioane de oameni suferă de demență, în special în țările cu venituri mici și medii. Până în 2050, se preconizează că numărul persoanelor cu demență va depăși 150 de milioane. Accidentul vascular cerebral, la rândul său, este una dintre principalele cauze de deces și dizabilitate la nivel mondial.

Sunt necesare măsuri proactive pentru a combate schimbările climatice și a adapta sistemele de avertizare meteorologică la nevoile persoanelor cu afecțiuni neurologice. Medicii și specialiștii în sănătate publică pot contribui la reducerea riscurilor și pot oferi protecție și sprijin eficient acestei populații vulnerabile.

Citește sursa

Svetlana Masterkova a fost spitalizată în stare moderată. Conform relatărilor din presă, campioana olimpică este pregătită pentru o intervenție chirurgicală majoră.

Pe 11 iunie, Svetlana Masterkova, în vârstă de 56 de ani, a fost internată în secția de neurochirurgie. Potrivit unei surse, sportiva va fi supusă unei intervenții chirurgicale de îndepărtare a tumorii cerebrale. În prezent, ea se pregătește pentru un examen complet, inclusiv un RMN cu substanță de contrast și radiografii. De asemenea, trebuie să fie supusă tuturor testelor necesare.

Atleta de atletism nu s-a plâns anterior de sănătatea sa, cel puțin nu public. Fanii speră că Svetlana o va contacta în curând și îi va explica situația.

Tot ce se știe este că Masterkova s-a retras din sport din cauza unor probleme la picioare. „În 1992, am decis că este prea greu pentru mine să continui să lupt pentru cariera mea atletică; până atunci, eram foarte obosită de toate accidentările și înfrângerile. Și de ce obosită? Pentru că în acel moment, în perioada în care nu mă calificam pentru Campionatele Mondiale și Jocurile Olimpice de la Barcelona, ​​obținusem cel mai bun rezultat din lume pentru sezonul respectiv. Și imaginați-vă, o astfel de atletă nu se prezintă la competiții. Toată lumea era perplexă. Unde este Svetlana Masterkova a voastră? Este atât de rapidă și nu este aici, este accidentată. Așa că am decis să mă căsătoresc”, a spus campioana, râzând.

„Slavă Domnului, am avut alături o persoană minunată în acea perioadă, care m-a susținut în tot. M-a sfătuit să iau o pauză și să mă odihnesc, deoarece a văzut cât de îngrijorată eram. Apoi ne-am căsătorit și am început să planificăm nașterea copilului nostru. Totul a fost minunat și părea că voi începe să alerg din nou după nașterea fiicei mele”, a mărturisit sportiva pentru Teleprogramma.pro. „Și apoi, când ai o familie și un copil, îți dai seama că cel mai bun lucru din viața ta s-a întâmplat deja și acum trebuie să obții ce e mai bun din sport. Și exact asta s-a întâmplat, dar nu plănuisem să stabilesc aceste recorduri mondiale după Jocurile Olimpice.”.

Citește în cartea sursă

DM: Coșmarurile pot fi un semn al lupusului.

Coșmarurile și halucinațiile pot fi semne precoce ale bolilor autoimune, în special ale lupusului eritematos sistemic (LES), potrivit ziarului britanic Daily Mail.

„O creștere bruscă a coșmarurilor și halucinațiilor poate fi asociată cu stadiile incipiente ale bolilor autoimune, cum ar fi lupusul”, se arată în articolul publicației.

Se observă că pacienții au adesea viziuni terifiante înainte de a fi diagnosticați cu diverse tulburări autoimune, lupusul fiind una dintre cele mai frecvente cauze ale unor astfel de simptome.

LES poate afecta orice organ, inclusiv creierul, ducând la manifestări neuropsihiatrice, a declarat pentru publicație Dr. Sam Whittle, președintele Asociației Australiane de Reumatologie. El a adăugat că coșmarurile sunt frecvente, în timp ce LES este rar. Prin urmare, pentru majoritatea persoanelor care au coșmaruri, acesta nu va fi un semn al unei boli autoimune.

Anterior, neurologul și somnologul Elena Tsareva a declarat pentru URA.RU că coșmarurile frecvente pot indica probleme cu inima, sistemul respirator, digestia și bolile neurologice. De asemenea, ea a menționat că anumite medicamente pot duce la vise tulburătoare.

Citește sursa

Deși anumite legume au fost mult timp descurajate în Europa din cauza potențialelor lor riscuri pentru sănătate, ele rămân populare în Rusia. O astfel de legumă este rubarba. Deși este rar folosită în bucătăria europeană, ea își găsește încă un loc pe mesele rusești.

Rubarba este o plantă perenă folosită în mod tradițional în Rusia pentru a prepara compoturi, gemuri și plăcinte. Cu toate acestea, în Europa, consumul său a scăzut din cauza conținutului de acid oxalic, care poate avea efecte negative asupra sănătății. Acidul oxalic se poate acumula în organism și poate duce la pietre la rinichi, precum și la alte probleme renale și urinare.

În ciuda acestui fapt, rubarba rămâne populară în Rusia. Mulți o consideră sănătoasă datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C, potasiu și magneziu. În plus, rubarba are o aromă plăcută și acrișoară, care adaugă un gust picant special preparatelor.

Totuși, medicii avertizează că un consum de rubarbă trebuie să fie moderat. Persoanele cu afecțiuni renale sau ale tractului urinar ar trebui să fie deosebit de atente. Este important să ne amintim că frunzele de rubarbă conțin concentrații deosebit de mari de acid oxalic și nu sunt strict recomandate pentru consum.

Astfel, în ciuda faptului că rubarba a dispărut practic de pe rafturile magazinelor și din rețetele din Europa, aceasta rămâne o legumă populară în Rusia. Cu toate acestea, este important să fim conștienți de potențialele sale riscuri pentru sănătate și să o consumăm cu precauție.

Citește sursa

Vânzările de burgeri în Rusia s-au triplat în ultimii zece ani, au declarat pentruLenta.ru. Compania atribuie creșterea popularității preparatului extinderii lanțurilor de restaurante fast-food și creșterii accesibilității acestora.

Potrivit analiștilor Burger King, cel mai popular fel de mâncare printre ruși este Whopper-ul. În 2023, consumatorii au achiziționat 50,7 milioane dintre acești burgeri, o creștere de 212% față de 2014, când au fost vânduți aproximativ 16 milioane. În total, clienții au achiziționat peste 121 de milioane de Whopper-uri anul trecut.

Compania consideră că această tendință poate fi determinată de mai mulți factori, inclusiv extinderea lanțurilor de restaurante fast-food în Rusia și dezvoltarea agregatoarelor de livrare a alimentelor.

„Această creștere a consumului de burgeri poate fi explicată prin extinderea lanțurilor de restaurante fast-food în Rusia, crearea și dezvoltarea agregatoarelor de livrare a alimentelor și o schimbare a obiceiurilor consumatorilor către confort și rapiditate a serviciilor”, a explicat Burger King.

Potrivit companiei de analiză BusinessStat, cifra de afaceri a industriei de servicii alimentare din Rusia a crescut cu 47% în ultimii doi ani. În 2019, această cifră a fost de 1,93 trilioane de ruble, iar până în 2023 se așteaptă să ajungă la 2,83 trilioane de ruble.

Analiștii notează că, în 2023, veniturile din unitățile de catering au crescut cu 20% față de anul precedent.

Potrivit experților, mai mulți factori au contribuit la acest lucru:

• o creștere a facturii medii din cauza prețurilor mai mari pentru ingrediente, echipamente și spațiu de închiriat;
• creșterea popularității turismului intern pe fondul sancțiunilor;
• dezvoltarea serviciilor de livrare, cauzată de pandemia de coronavirus.

Citește sursa

Rusia a identificat 178 de cazuri ale noii tulpini FLiRT de COVID-19, a relatat Rospotrebnadzor.

„Pe întreaga perioadă de monitorizare, au fost identificate 178 de cazuri de noi variante FLiRT, inclusiv KP.2 (trei cazuri), KP.1.1 (cinci cazuri) și KS.1 (170 de cazuri). Niciuna dintre ele nu prezintă un risc mai mare decât alte variante”, a relatat serviciul de presă al agenției.

Simptomele variantelor FLiRT sunt similare cu cele ale variantei omicron: febră, tuse, durere în gât, slăbiciune, dureri de cap, dureri musculare, pierderea gustului/mirosului.

Rospotrebnadzor a numit creșterea observată a numărului de cazuri de COVID-19 în țară previzibilă.

„După sărbători, am observat o creștere prevăzută a cazurilor de COVID-19, care este asociată cu numărul mare de contacte între persoane în timpul sărbătorilor”, a relatat agenția.

Varianta omicron a coronavirusului rămâne cea predominantă.

Citând rezultatele studiilor japoneze, Rospotrebnadzor a raportat anterior că varianta KP.2 este mai puțin contagioasă decât subvarianta JN.1, răspândită pe scară largă, care face parte din familia Omicron: infecțiozitatea KP.2 este semnificativ (de 10,5 ori) mai mică decât cea a JN.1.

Pe 21 mai, Grupul operativ federal pentru coronavirus a observat o creștere a cazurilor de COVID-19 în Rusia între 13 și 19 mai.

Citește sursa

Roskachestvo, agenția națională pentru siguranța alimentelor, a descoperit o enzimă interzisă - transglutaminaza microbiană, cunoscută și sub numele de lipici de carne - în mai multe produse după testarea brânzei de vaci, a anunțat organizația într-un comunicat de presă.

Roskachestvo a examinat mărcile populare de brânză de vaci cu 5% grăsime pe baza a 77 de indicatori de siguranță, calitate și acuratețe a etichetării.

Dintre mărcile participante la studiu, 20 au fost fabricate în Rusia, una în Belarus, iar o mostră a fost achiziționată de la Piața Danilovsky din Moscova.

O enzimă interzisă, transglutaminaza microbiană (mTG), a fost găsită în mai multe produse.

„Transglutaminaza microbiană (cunoscută sub numele de lipici de carne) a fost detectată în produsele mărcilor «Fresh Tomorrow» și «Slavic Lace». Utilizarea transglutaminazei microbiene în industria alimentară este ilegală. Siguranța enzimei nu a fost dovedită”, a menționat Roskachestvo într-un comunicat.

Experții subliniază că producătorii fără scrupule folosesc transglutaminaza pentru a accelera producția de brânză de vaci. Acest aditiv alimentar a fost inventat de japonezi în 1969 și este utilizat în producția de cârnați, produse lactate, pește și produse de panificație. Proprietățile enzimei sunt legate de capacitatea sa ridicată de a reține umiditatea, grăsimile și proteinele în materiile prime. Prin utilizarea transglutaminazei microbiene, producătorii influențează proprietățile structurale și mecanice ale produselor lor și reduc costurile de producție. Cu toate acestea, Serviciul Federal pentru Supraveghere Veterinară și Fitosanitară (Rosselkhoznadzor) subliniază că utilizarea acestui aditiv este interzisă în industria alimentară din Rusia.

„Având în vedere că utilizarea și controlul aditivilor alimentari în produsele animaliere țin în primul rând de siguranța acestora, Rosselkhoznadzor este îngrijorat de faptul că industria alimentară utilizează în mod activ o enzimă care modifică structura proteinelor, mTG. Transglutaminaza microbiană nu poate fi utilizată legal în industria alimentară, deoarece nu este inclusă în lista enzimelor aprobate pentru utilizare. Încălcarea cerințelor stabilite de reglementările tehnice ale UEEA implică răspundere și/sau introducerea unei măsuri restrictive sau speciale, ceea ce înseamnă că se aplică măsuri corespunzătoare produselor”, a comentat Rosselkhoznadzor.

Laboratoarele agenției efectuează teste alimentare, inclusiv pentru transglutaminază. De exemplu, în 2023, Laboratorul Veterinar Interregional Primorsky, un serviciu subordonat, a detectat transglutaminază microbiană într-una din douăzeci de probe de produse de origine animală.

Testarea obligatorie a produselor alimentare pentru conținutul de mTG a fost inclusă în sistemul de monitorizare de stat al Serviciului Federal pentru Supraveghere Veterinară și Fitosanitară începând cu 1 ianuarie 2020. Testul se efectuează utilizând testul imunosorbent legat de enzime.

Informațiile privind detecțiile de mT1 sunt introduse în sistemul automat de date Vesta pentru testarea în laborator a probelor de produse reglementate. Informațiile sunt apoi trimise în format „Raport urgent” către biroul central și birourile regionale ale Rosselkhoznadzor, departamentele veterinare ale entităților constitutive ale Federației Ruse și alte agenții, care iau măsuri pentru a remedia problema.

Ce alte încălcări au fost găsite în brânza de vaci?

De exemplu, în brânza de vaci de la Piața Danilovsky din Moscova s-au găsit bacterii coliforme; s-a constatat, de asemenea, că nivelurile de drojdie depășesc standardele de siguranță, la fel ca și nivelurile de drojdie din produsele altor două mărci.

Două alte mostre de la alți producători și o altă brânză de vaci disponibilă comercial au fost descoperite cu niveluri excesive de mucegai. Probele de la șapte mărci nu au îndeplinit cerințele privind nivelurile de bacterii lactice. Roskachestvo consideră că aceste mărci de brânză de vaci sunt mai puțin nutritive.

Cinci mostre nu au îndeplinit cerințele legale în ceea ce privește aspectul și consistența, iar două mostre nu au îndeplinit cerințele legale în ceea ce privește gustul și mirosul.

Există și aspecte pozitive: mostrele de produse de la trei mărci au respectat pe deplin cerințele obligatorii, iar în brânza de vaci de la 15 mărci nu au fost constatate încălcări ale indicatorilor de siguranță microbiologică. În plus, pentru prima dată, nu au fost detectate produse cu semne de contrafacere. Experții nu au avut reclamații cu privire la culoarea brânzei de vaci.

Citește sursa

Totuși, toate băuturile alcoolice sunt dăunătoare organismului.

Într-un interviu acordat jurnaliștilor Gazeta.Ru, psihiatrul și specialist în dependențe Ruslan Isaev a numit romul cea mai sigură dintre toate băuturile alcoolice tari. Cu toate acestea, el a subliniat că orice tip de alcool, în special în cantități mari și în mod regulat, este dăunător ficatului și altor organe.

Romul conține elemente benefice precum zinc, potasiu și fosfor, ceea ce îl face mai puțin agresiv pentru ficat decât alte băuturi spirtoase. Tequila, atunci când este consumată cu sare și lămâie, oferă, de asemenea, clorură de sodiu și vitamina C, care ajută la reducerea mahmurelii.

Ruslan Isaev

Potrivit expertului, cocktailurile alcoolice sunt cele mai periculoase. Acest tip de alcool este adesea consumat în cantități excesive. Coniacul este, de asemenea, foarte dăunător, deoarece în timpul depozitării se formează substanțe toxice.

Citește sursa

Același pui s-a dovedit a nu fi atât de inofensiv.

Există tot felul de povești de groază despre carne. Se spune că ne face să îmbătrânim mai repede, ne îngrășăm și chiar duce la cancer și moarte prematură. Groaznic. Groaznic. Dar dacă îți cunoști limitele și nu te îndopi cu carne în fiecare zi, nu se va întâmpla nimic rău. Și dacă cineva are vreo îndoială, poate oricând să consulte un medic și să întrebe dacă poate mânca carne și în ce cantități. Și noi, apropo, am consultat medici. Dar dintr-un cu totul alt motiv - am vrut să clasificăm fiecare tip de carne la locul lui: de la cea mai sănătoasă la cea mai dăunătoare.

Carne de iepure

Carnea de iepure apare rar pe mesele noastre, și asta e păcat. Este o carne slabă, cu conținut scăzut de alergeni, superioară celei de pui ca și conținut de proteine. De altfel, proteina de iepure este digerabilă în proporție de 90%, în timp ce proteina de vită este doar în proporție de 60%. Carnea de iepure este bogată în vitamine, minerale și alte elemente benefice, dar are un conținut scăzut de sare. Și deja consumăm mult mai multă sare ascunsă decât avem nevoie.

Deși compoziția chimică a iepurelui (ca a oricărei alte cărni) depinde în primul rând de vârsta și dieta animalului, acesta este considerat un produs complet alimentar. Iepurele este recomandat ca punct de plecare pentru introducerea produselor din carne în dieta copiilor mici; este permis chiar și în dietele stricte și este recomandat femeilor însărcinate și care alăptează. În plus, iepurele este recomandat pacienților cu boli cardiovasculare, gastrointestinale și hepatice, precum și celor cu alergii alimentare.

Vițel și vită

„Carnea de vițel și carnea tânără de vită sunt bogate în fier și vitamina A, dar cel mai important, sunt proteine ​​complete, ușor de digerat”, spune gastroenterologul Galina Bartashevich. „Carnea mai veche conține mai multe grăsimi saturate dăunătoare și substanțe care provoacă stres oxidativ. În plus, se crede că carnea roșie accelerează procesul de îmbătrânire a corpului uman.”.

Galina Bartașevici este gastroenterolog de cea mai înaltă categorie, gastroenterolog pediatru, nutriționist și candidată la științe.

„Conform mai multor meta-analize, 100-120 de grame de carne roșie zilnic cresc riscul de a dezvolta cancer colorectal cu 17-30%, în timp ce doar 25-50 de grame de carne procesată zilnic pot crește această cifră cu până la 50%”, spune nutriționistul Irina Borodina. „Conform datelor actuale ale Organizației Mondiale a Sănătății, consumul zilnic de carne roșie crește riscul de cancer pancreatic: 100 de grame de carne roșie cresc riscul cu aproximativ 17%.

Irina Borodina este nutriționist la Centrul pentru Sănătate Publică și Prevenție Medicală, doctorandă și terapeut de categoria I.

Pentru a găsi cea mai sănătoasă carne de vită și de vită, experții recomandă să acordați atenție metodei de creștere a cărnii - carnea hrănită cu iarbă este preferabilă celei hrănite cu cereale. Carnea hrănită cu iarbă este mai fermă și mai slabă, conține mai multe fibre musculare și mai puțină grăsime. Cu toate acestea, va costa și mai mult.

Pui și curcan

Carnea albă este în general considerată mai sănătoasă decât alte tipuri de carne. Cercetătorii italieni au descoperit că valoarea sa constă în conținutul moderat de calorii, proteinele ușor digerabile cu niveluri scăzute de colagen, lipidele nesaturate care se elimină ușor din organism, vitaminele B și mineralele (fier, zinc și cupru).

„O analiză a stării de sănătate a persoanelor din diferite țări cu diete diferite a arătat că un consum de carne albă ajută la reducerea riscului de obezitate, boli cardiovasculare și diabet de tip 2”, spune Irina Borodina. „Mai mult, carnea de pasăre este potrivită în special pentru cei care au nevoie de mai multe calorii și proteine, cum ar fi sportivii.” Oamenii de știință de la Universitatea Nak Kemal și Universitatea Istanbul din Turcia au ajuns la concluzii similare. Conform studiului lor, înlocuirea cărnii roșii cu carne albă, pește, nuci și fasole poate reduce riscul de diabet de tip 2 și boli cardiovasculare, precum și poate îmbunătăți controlul glicemic.

Puiul se mândrește, de asemenea, cu o cantitate decentă de vitamina B6 și glutamină, o proteină care susține sistemul nervos și sistemul imunitar și ajută la combaterea stresului. Curcanul are și el beneficiile sale, cum ar fi fosforul.

Totuși, dacă aveți alergii, cel mai bine este să limitați consumul de pui. Proteina din pui este considerată cea mai alergenică, mai ales în comparație cu curcanul, iepurele și chiar carnea de vită. Așadar, deși puiul este carnea cea mai ușor de găsit, nu este și cea mai sănătoasă.

Gastroenterologul Serghei Vialov, la rândul său, subliniază că puiul și curcanul conțin o cantitate surprinzătoare de grăsime.

„Când luăm în considerare caracterul sanogen sau nesanogen al unui produs, luăm în considerare mai întâi conținutul său de grăsimi. Aceste gânduri apar adesea în timpul gătitului, în special la prăjit”, spune Serghei Vialov. „În mod surprinzător, mielul și carnea de vită conțin aceeași cantitate - 16%. Carnea de porc deține recordul, oferind 30-50% grăsime. Deși ar putea părea că carnea de curcan și de pui din alimente este, de fapt, mai grasă decât cea de miel, acestea conțin 22% și, respectiv, 18%. În plus, ar fi bine ca ficatul să primească mai multe proteine ​​pentru a evita suprasolicitarea și pentru a oferi organismului nutrienți. Mielul, carnea de vită și iepurele sunt în frunte, cu 25-30%. Carnea de pui și de porc au mai puține - 17-20%.

Serghei Vialov este candidat la științe medicale, gastroenterolog și hepatolog.

Carne de oaie

Experții subliniază că mielul este o carne relativ curată. Oile nu pot fi hrănite cu cereale; ele mănâncă întotdeauna iarbă. În plus, mielul tânăr nu are un miros distinctiv.

Totuși, mielul este contraindicat pacienților cu artrită și persoanelor în vârstă. Consumul său în cantități mari poate duce la disfuncții tiroidiene din cauza conținutului scăzut de iod. În plus, consumul regulat de miel poate cauza probleme stomacale (în special cu aciditate ridicată) și probleme intestinale (dacă sunteți predispus la stagnare). O altă preocupare este că grăsimea din miel este mai refractară decât cea a altor tipuri de carne, necesitând mai multe enzime digestive. Prin urmare, mielul nu este recomandat celor cu pancreatită.

Porc

Din păcate, carnea de porc a ajuns la coada clasamentului cărnii. Să analizăm mai întâi potențialele sale beneficii pentru sănătate și apoi să trecem la aspectul neașteptat.

O sută de grame de mușchi de porc slab conțin 280 kcal, aceeași cantitate de ceafă de porc conține 340 kcal, iar coastele de porc conțin 320 kcal. Cu toate acestea, carnea de porc este bogată în grăsimi saturate, care pot duce rapid la creșterea în greutate. În plus, cantități mari de carne de porc pot perturba profilul lipidic din sânge, ceea ce este nesănătos pentru persoanele cu boli cardiovasculare. Așadar, dacă aveți deja probleme, aveți colesterol ridicat sau aveți antecedente familiale de boli cardiovasculare, sunteți expus riscului și ar trebui să fiți foarte atenți cu carnea de porc. Dacă nu ați observat probleme similare la niciuna dintre rudele apropiate, carnea de porc nu va provoca daune grave. Totuși, asta nu înseamnă că vă puteți delecta cu ea în exces - datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate.

Citește sursa

În teorie, această variantă a băuturii revigorante poate părea o opțiune sănătoasă pentru cei care își urmăresc silueta. Dar, în realitate, lucrurile nu sunt chiar atât de simple.

Ce adaugi de obicei în cafea? Unii preferă laptele, alții frișca. Unii recomandă adăugarea de sare pentru a intensifica aroma. Dar ce zici de cafeaua cu unt?

Această combinație sună destul de unică, ca să nu spun mai mult. Această băutură este uneori numită „cafea antiglonț”.

De ce s-au gândit oamenii să adauge ulei, cum reacționează corpul nostru la această combinație și cine nu ar trebui să experimenteze cu ea? Să aruncăm o privire mai atentă.

Cine a inventat asta?

Cafeaua cu unt este deosebit de populară printre cei care urmează dieta keto, o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi. Unii chiar preferă băutura ca alternativă la micul dejun.

Reţetă

Prepararea cafelei Bulletproof este destul de simplă. Preparați băutura și adăugați două linguri de unt sau ulei vegetal. Ghee-ul nesărat este ideal.

De ce să-l bei?

Cafeaua în sine este un stimulent excelent și băutura perfectă pentru cei care caută o revigorare. Cu toate acestea, susținătorii adăugării de ulei spun că versiunea lor a băuturii poate fi o sursă și mai eficientă de forță și energie.

În plus, se crede că untul infuzează cafeaua cu acizi grași omega-3 și omega-6, care încetinesc metabolismul cafeinei. Potrivit pasionaților de cafea Bulletproof, această proprietate te va ajuta să rămâi alert mai mult timp și să eviți o scădere bruscă a energiei odată ce efectul stimulentului dispare.

Susținătorii dietei keto cred, de asemenea, că această variantă de cafea va ajuta la pierderea în greutate. Deoarece uleiul este digerat lent, se presupune că te menține sătul pentru mai mult timp.

Ce este, de fapt?

Dar este această opțiune neobișnuită de cafea chiar atât de bună? Deși un Americano tipic conține mai puțin de cinci calorii, adăugarea de unt poate crește semnificativ numărul de calorii, ajungând până la 500 kcal per ceașcă medie.

Acest lucru ar putea fi suficient de nutritiv pentru un mic dejun complet. Cu toate acestea, este puțin probabil să fie considerat o dietă echilibrată. Îi lipsesc proteinele, carbohidrații sau fibrele.

În plus, untul are un conținut ridicat de grăsimi saturate. O dietă bogată în grăsimi saturate crește riscul de boli de inimă și vasculare. În plus, grăsimile saturate sunt asociate cu niveluri ridicate de colesterol „rău”, relatează iXBT.Live.

Contraindicații

Dacă pur și simplu vă place gustul cafelei cu unt și nu o beți pentru beneficiile sale pentru sănătate, atunci încercați! Dar numai dacă nu aveți contraindicații. Iată câteva afecțiuni care vă împiedică să beți cafea Bulletproof.

• Diabet. Dieta keto nu este, în general, potrivită pentru persoanele care trebuie să consume o anumită cantitate de carbohidrați pe parcursul zilei. Înainte de a experimenta această dietă, cel mai bine este să consultați mai întâi medicul.
• Probleme gastrointestinale. Pentru unii oameni, cafeaua cu unt provoacă diaree, stomac deranjat și balonare.
• Boli de inimă și ateroscleroză. Persoanele cu colesterol ridicat și boli de inimă ar trebui, în general, să reducă consumul de unt.

Citește sursa