Înghețata de căpșuni de casă este o delicatesă preferată de mulți copii și adulți.
A face înghețată de casă fără coloranți, conservanți sau alți aditivi nocivi este incredibil de ușor. Această rețetă începe cu frișcă și se termină cu un piure de căpșuni parfumat, făcut din fructe de pădure proaspete.
Ingrediente (pentru 12 porții):
- Cremă 33% - 500 ml
- Lapte condensat - 100 ml
- Zahăr pudră - 2 linguri
- Căpșuni proaspete - aproximativ 300 g
Metodă de preparare:
- Ingrediente pentru prepararea înghețatei de căpșuni.
- Pasați căpșunile cu zahăr pudră până obțineți o compoziție omogenă. Veți avea nevoie de aproximativ 200 ml de piure de căpșuni.
- Turnați smântâna groasă cu un conținut de grăsime de cel puțin 33% într-un bol de mixer. Pentru a asigura o spumă corectă, smântâna trebuie să fie răcită.
- Bateți frișca până obțineți o masă groasă.
- Turnați piureul de căpșuni.
- Amestecați cu un mixer până se omogenizează.
- Împărțiți amestecul de înghețată în forme speciale sau lăsați-l într-un recipient mare. Acoperiți și puneți la congelator. Înghețata făcută cu frișcă nu se cristalizează, așa că nu este nevoie să o amestecați. Pur și simplu așteptați până când este complet înghețată.
- Înghețata de căpșuni foarte gustoasă este gata.
Poftă bună!
