sănătate

Vânzările cu amănuntul de unt în Rusia au scăzut cu aproape 15% în primele șapte luni ale anului 2025.

Potrivit Kommersant , motivul a fost o creștere a prețului - produsul a crescut cu 38%, iar unii consumatori au trecut la înlocuitori pe bază de plante.

Potrivit Nielsen, scăderea cererii s-a accelerat brusc: în timp ce anul trecut a fost de doar 2,1%, acum a ajuns la 14,7%. Analiștii NTech înregistrează o scădere a vânzărilor de 9% față de anul precedent, în timp ce Soyuzmoloko notează că la începutul anului, scăderea a ajuns la 15-20%, dar acum a încetinit la 4%.

Prețul a devenit un factor cheie. Rosstat relatează că, în septembrie, un kilogram de unt costa 1.200 de ruble, în creștere cu 38% față de anul precedent. T-Pay precizează că un pachet mediu costă cumpărătorii 231 de ruble. Între timp, prețurile totale la alimente au crescut cu doar 12,3% în această perioadă.

Creșterea costurilor materiilor prime a exacerbat problema. Dmitri Leonov, vicepreședinte al consiliului de administrație al Rusprodsoyuz, a explicat: „Laptele crud a crescut în preț cu 23,1% pe parcursul anului. În plus, au crescut costurile de depozitare, logistică și ingrediente.” Creșterea prețului untului, a subliniat el, este de natură globală și a afectat chiar și Belarus.

Totuși, Soyuzmoloko consideră că problema nu este doar legată de preț: la începutul anului 2025, rușii consumau activ rezervele de anul trecut și au început să economisească. Stanislav Bogdanov, președintele Asociației Consumatorilor Ruși de Petrol și Gaze (AKORT), a adăugat: „Odată cu creșterea popularității unui stil de viață sănătos, unii consumatori abandonează untul în favoarea uleiului vegetal.”.

Creșterea cererii de margarină este confirmată și de datele Nielsen: vânzările acestui produs în perioada ianuarie-iulie au crescut cu 0,3% față de anul trecut, iar importurile au crescut semnificativ.

Între timp, producția de unt din Rusia rămâne constantă: potrivit lui Alexey Plugov, CEO al AB-Center, s-au produs 201.000 de tone din ianuarie până în iulie, o creștere de 4,2% față de anul precedent. Cu toate acestea, cererea slabă duce la acumularea de stocuri în depozite.

Selecția de unt din lanțurile de magazine este în creștere - în prezent, există între 34 și 87 de tipuri diferite pe rafturi, cu o treime mai multe decât toamna trecută. Conform previziunilor Soyuzmoloko, consumul este așteptat să se redreseze până la sfârșitul anului 2025, când factorii sezonieri își vor face efectul.

După cum au descoperit cercetătorii din „zonele albastre” - regiunile în care se concentrează cel mai mare număr de persoane de peste 100 de ani - secretul longevității nu constă doar în ceea ce mănâncă, ci și în ceea ce exclud categoric din dieta lor.

Locuitorii din Sardinia, Okinawa, Icaria, Nicoya și Loma Linda, California, nu mănâncă niciodată fast-food. Nici pizza la cutie, nici tăiței instant, nici chiftele congelate nu apar pe mesele lor. Oamenii de știință avertizează că un consum regulat de fast-food duce la obezitate, hipertensiune arterială și boli de inimă.

Centenarii evită, de asemenea, carnea procesată, cum ar fi cârnații, hot dog-ii și slănina. Ei preferă produsele proaspete și limitează consumul de carne la porții mici de până la cinci ori pe lună. Cercetările au arătat că carnea procesată este de două ori mai dăunătoare pentru inimă decât carnea roșie obișnuită.

Băuturile carbogazoase lipsesc și ele din dieta persoanelor care trăiesc până la 100 de ani. O doză de cola conține șapte linguri de zahăr, ceea ce duce la obezitate, diabet și carii dentare. Centenarii beau apă, ceai din plante și sucuri naturale.

De asemenea, evită zahărul rafinat. În loc de dulciuri și prăjituri, mănâncă fructe, miere și puțin vin. În Okinawa, desertul este înlocuit în mod tradițional cu fructe, iar în Costa Rica, consumul de zahăr este de 15 ori mai mic decât în ​​Statele Unite.

Ultimul tabu îl reprezintă alimentele ultraprocesate: chipsuri, sosuri gata preparate, batoane energizante și alimente ambalate. Centenarii respectă regula: „Dacă străbunica ta nu ar recunoaște, nu ai nevoie de el”.

Concluzia este simplă: nu este nevoie de superalimente la modă și suplimente scumpe. Regula principală pentru persoanele longevive este să evite alimentele procesate și să aleagă alimente în starea lor naturală.

Conform bioRxiv , oamenii de știință de la Universitatea Radboud din Olanda au descoperit că berea îi face pe oameni deosebit de atractivi pentru țânțari.

Un experiment neobișnuit a avut loc chiar la festivalul de muzică Lowlands, unde aproximativ 500 de voluntari au fost de acord să testeze atenția insectelor asupra lor înșiși.

Participanții au completat mai întâi chestionare despre obiceiurile, dieta și igiena lor. Apoi li s-a cerut să își pună mâna într-o cameră specială unde țânțarii le puteau mirosi pielea, dar nu și mușca. Camerele au înregistrat mâna față de care insectele au arătat cel mai mare interes.

Rezultatul a fost neașteptat:

• Persoanele care au băut bere au fost cu 35% mai atractive pentru țânțari;
• Cei care au împărțit un pat cu un partener au atras, de asemenea, mai mult interes din partea insectelor;
• Dimpotrivă, un duș recent și aplicarea de cremă de protecție solară au redus semnificativ șansele de a fi atacat.

Oamenii de știință au explicat că țânțarii nu se bazează doar pe căldură și dioxid de carbon, ci și pe semnalele chimice emise de piele. Aceste semnale sunt direct legate de stilul de viață și obiceiurile unei persoane.

Autorii studiului au subliniat că nu este vorba doar despre mușcăturile neplăcute de vară. Țânțarii sunt purtători de boli periculoase, inclusiv malaria și febra dengue. Prin urmare, măsurile preventive simple - dușul, utilizarea cremei de protecție solară și moderarea consumului de alcool - pot reduce eficient riscul de infecție.

Conform portalului N+1, citând un studiu al Universității din Hong Kong publicat în Nature Climate Change, căldura extremă accelerează îmbătrânirea organismului la fel de mult ca fumatul, alcoolul și un stil de viață sedentar.

Studiul a implicat aproape 25.000 de rezidenți taiwanezi cu vârste cuprinse între 25 și 80 de ani. Datele au fost colectate pe o perioadă de 15 ani, fiecare participant fiind urmărit timp de o medie de 6,3 ani.

Oamenii de știință au înregistrat diferența dintre vârsta cronologică și vârsta biologică, care a fost determinată de 12 parametri: tensiunea arterială, nivelul colesterolului și al hemoglobinei din sânge, precum și indicatorii funcției respiratorii.

Rezultatele au fost alarmante: la începutul experimentului, accelerarea medie a îmbătrânirii era de 3,7 zile. După zece valuri de căldură, această cifră a crescut la 8-11 zile, ceea ce înseamnă că procesul de îmbătrânire a fost de două până la trei ori mai rapid.

Deși cifrele pot părea nesemnificative, efectele lor sunt comparabile cu cele cauzate de obiceiurile nesănătoase. Pe parcursul a doi ani, îmbătrânirea accelerată a fost de 0,023–0,031 ani pentru valurile de căldură și de 0,002–0,056 ani pentru fumat, alcool și un stil de viață sedentar.

Cei fără aer condiționat și cei care muncesc fizic au fost deosebit de vulnerabili. Căldura i-a afectat de trei ori mai mult decât pe angajații cu gulere albe.

Oamenii de știință japonezi de la Universitatea din Tokyo au identificat pentru prima dată substanțele chimice care modelează mirosul unei femei în timpul fazei de ovulație și provoacă o reacție pozitivă la bărbați.

Autorul studiului, Kazushige Tohara, a explicat cum ar putea descoperirea să schimbe percepțiile despre atractivitatea umană.

Cercetătorii au colectat probe de transpirație de la 21 de voluntare în diferite etape ale ciclului menstrual, înregistrând parametrii hormonali. Aceleași probe au fost apoi administrate la 21 de bărbați pentru evaluare. S-a constatat că trei componente - (E)-geranilacetona, acidul tetradecanoic și acidul 9-hexadecenoic - au crescut brusc în timpul ovulației și, așa cum au arătat testele, au provocat mai puțin dezgust și sentimente de atracție mai mari la bărbați.

De asemenea, bărbații au considerat fețele femeilor ale căror parfumuri le plăceau mai feminine și mai atractive. În plus, oamenii de știință au descoperit că inhalarea acestor parfumuri a redus stresul, măsurat prin nivelurile enzimei alfa-amilază. Practic, corpurile femeilor în perioada fertilă trimit semnale pe care bărbații le percep la nivel subconștient.

Totuși, așa cum a clarificat Tohara, este prea devreme pentru a vorbi despre descoperirea completă a feromonilor umani. „În acest moment, tot ce putem spune este că sunt substanțe asemănătoare feromonilor”, a subliniat el. Pentru a-i recunoaște drept feromoni, ar fi necesar să se demonstreze că efectul este specific oamenilor și are efecte comportamentale și fiziologice directe.

Cu toate acestea, descoperirea ar putea fi rapid adaptată industriei cosmetice. Oamenii de știință sugerează că substanțele ar putea fi adăugate în parfumuri și produse de îngrijire personală pentru a spori atracția interpersonală. „Putem adăuga aceste substanțe în orice produs cosmetic pentru a consolida relațiile dintre bărbați și femei”, a explicat Tohara.

Epidemiologul Mihail Favorov a făcut o predicție sumbră într -un interviu acordat RTVI, comentând creșterea bruscă a cazurilor de meningită în Rusia.

Potrivit acestuia, numărul cazurilor s-a dublat, ajungând la 1.200, iar țara este complet nepregătită pentru un posibil focar. „Dacă va exista un focar și sute de oameni încep să moară, organizarea vaccinărilor va dura timp, iar oamenii nu vor fi protejați”, avertizează expertul.

Favorov ne amintește că infecția meningococică se dezvoltă într-un ciclu: o creștere epidemică are loc aproximativ la fiecare 17 până la 21 de ani, iar acest moment a sosit pentru Rusia. În același timp, epidemiologul subliniază că 5 până la 20% dintre oameni pot fi purtători asimptomatici de meningococ, ceea ce creează „condiții ideale” pentru infecția în masă, în special iarna și primăvara, când oamenii se îmbolnăvesc de infecții virale respiratorii acute și sunt mai predispuși să răspândească infecția.

Virusul intră în țară nu doar din interior, ci și din exterior - prin migrație. În Kârgâzstan, unde există în continuare un serviciu sanitar și epidemiologic funcțional, cazurile de meningită s-au triplat într-un sfert. „Odată cu migrația masivă către Rusia, infecția apare în mod natural aici”, subliniază Favorov. Cu toate acestea, spre deosebire de alte țări, Rusia nu ia măsuri adecvate: nu există vaccinare în masă, iar medicamentele existente nu acoperă cele mai agresive tulpini - grupele W și B.

Prin comparație, în SUA, peste 80% dintre copii primesc vaccinul meningococic la o vârstă fragedă, iar în Regatul Unit, acesta este administrat încă de la vârsta de două luni. În Rusia, vaccinarea este limitată la anumite grupuri - contacte și personal militar - și doar împotriva serogrupurilor A și C. Acest lucru, potrivit expertului, este complet insuficient, mai ales având în vedere că grupa W are o rată a mortalității de până la 20%.

Favorov insistă că vaccinarea trebuie adăugată în calendarul de imunizare – și asta urgent. Mai mult, țara are nevoie de vaccinuri de generație următoare care să protejeze împotriva tuturor serotipurilor cheie. Astfel de vaccinuri există deja, dar Rusia nu le produce. „Trebuie să investim bani și să începem să le producem”, conchide expertul.