ВОЗ

Насколько безопасен подсластитель аспартам? Исследователи рака сделали свою оценку. Поначалу это звучит тревожно, но эксперты в области питания реагируют на это вполне спокойно.

Аспартам может вызывать рак – умеренно безвреден

Аспартам может вызывать рак: Согласно новой экспертной классификации, подсластитель, часто используемый в безалкогольных напитках, йогуртах и жевательной резинке, может вызывать рак у человека, однако в тех количествах, в которых он обычно потребляется, это не должно представлять проблемы.

Речь идет об аспартаме, одном из одиннадцати подсластителей, разрешенных к применению в ЕС.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) не меняет своих рекомендаций, несмотря на новую классификацию. Она не видит в проведенных исследованиях доказательств того, что потребление в рекомендуемых пределах может быть опасным. «Согласно современному уровню знаний, те, кто придерживается этих рекомендаций, не подвергают себя повышенному риску заболевания раком», говорится в сообщении ВОЗ.

ВОЗ рекомендует проявлять сдержанность

«Прохладительные напитки время от времени или жевательная резинка: на данном этапе не стоит беспокоиться об этом», – сказал Франческо Бранка, директор департамента ВОЗ по питанию и безопасности пищевых продуктов. «Мы не рекомендуем потребителям полностью отказаться от подсластителей, но мы рекомендуем проявлять сдержанность». По словам Бранки, тем, кто в супермаркете раздумывает, купить ли безалкогольные напитки с сахаром или с подсластителями, лучше всего рассмотреть третий вариант: «пить воду» – или напитки без подсластителей.

Новая классификация аспартама как «возможно канцерогенного» получена от Международного агентства по изучению рака (IARC) в Лионе. Это агентство входит в состав ВОЗ. Свои выводы МАИР опубликовало в пятницу в научном журнале «The Lancet Oncology». В трех исследованиях на людях были обнаружены ограниченные доказательства связи с определенной формой рака печени (гепатоцеллюлярной карциномой).

Анализ риска отсутствует

Важно знать: Эксперты МАИР оценивают только то, может ли то или иное вещество вызывать рак. «При этом они не учитывают, какое количество вещества должно попасть в организм человека, чтобы возник риск заболевания», пояснила Мэри Шубауэр-Бериган. Она возглавляет программу IARC Monographs, отвечающую за классификацию.

Анализ риска для человека проводится другими организациями, такими как Комитет по пищевым добавкам ВОЗ и сельскохозяйственной организации ООН ФАО (JECFA), или органами по безопасности пищевых продуктов, например, Федеральным институтом оценки риска Германии (BfR). Рекомендуемая максимальная доза аспартама составляет 40 миллиграммов на килограмм массы тела в день. По данным ВОЗ, человек весом 70 кг достигнет этого предела, только если выпьет за день от 9 до 14 банок диетического напитка обычного размера с высоким содержанием аспартама.

Доказательства ограничены – необходимы дополнительные исследования

Эксперты МАИР среди сотен исследований, посвященных изучению влияния подсластителей на рак человека, нашли три. Они проанализировали исследования на мышах и крысах. Однако, по их признанию, все исследования имели определенные недостатки для оценки аспартама. Поэтому IARC подчеркивает, что имеющиеся данные ограничены.

По мнению Шубауэр-Бериган и Бранка, новая классификация – это призыв к науке. Необходимо срочно провести дополнительные исследования.

Читать в источнике

О своем решении Международное агентство по изучению рака при ВОЗ, а также Объединенный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам объявят 14 июля.

Синтезированный в 1965 году американским химиком Джеймсом Шлаттером искусственный подсластитель, также известный как пищевая добавка E951. С конца прошлого века его используют в качестве заменителя сахара в жевательных резинках, йогуртах, леденцах, сиропах от кашля, диетической кока-коле и некоторых других газированных напитках.

Эта добавка примерно в 200 раз слаще обычного сахара и не имеет горького послевкусия. Но теперь Международное агентство по изучению рака (IARC) при Всемирной организации здравоохранения может внести аспартам в свой список как возможный канцероген, то есть в какой-то степени способный вызывать рак. Об этом сообщило информационное агентство Reuters со ссылкой на два источника, знакомых с процессом.

В то же время заседания о пересмотре использования аспартама проводит Объединенный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA). О своих выводах эксперты объявят в один день — 14 июля. При этом с 80-х годов XX века JECFA считал, что для попадания в группу риска взрослому человеку весом 60 килограммов нужно каждый день выпивать от 12 до 36 банок диетической газировки — в зависимости от количества аспартама.

Как отметило Reuters, постановления IARC имеют огромное влияние. В 2015 году комитет этой организации пришел к выводу, что неселективный системный гербицид под названием глифосат «вероятно, канцерогенен». И даже когда другие органы вроде Европейского управления по безопасности пищевых продуктов (EFSA) оспорили это утверждение, спустя годы компании все еще ощущали последствия: к примеру, немецкая Bayer несколько лет назад трижды не смогла оспорить приговоры суда, который постановил возместить ущерб клиентам, заявившим, что у них развился рак из-за использования гербицидов на основе глифосата.

Решения IARC, в свою очередь, критиковали за то, что они порождают излишнюю тревогу, ведь избегать употребления определенных веществ не так просто. Производители уже сообщили о «серьезных опасениях по поводу проверки IARC, которая может ввести потребителей в заблуждение», заставляя их потреблять больше сахара, а не выбирать «безопасные продукты» без сахара или с его низким уровнем содержания.

«IARC не является органом по безопасности пищевых продуктов, и их изучение аспартама нельзя назвать всесторонним с научной точки зрения, поскольку в значительной степени оно основано на дискредитированных исследованиях», — заявила Фрэнсис Хант-Вуд, генеральный секретарь Международной ассоциации подсластителей (ISA).

Тем не менее прошлогоднее обсервационное исследование, которое провели ученые из Университета Париж — север XIII, Парижского университета, Исследовательского центра эпидемиологии и статистики, а также французской сети NACRe при участии более чем 100 тысяч человек, показало: искусственные подсластители (особенно аспартам и ацесульфам-К), используемые при производстве продуктов и напитков многих известных брендов связаны с повышенным риском возникновения рака. До этого, в начале 2000-х, исследователи из Института Рамаззини (Италия) также пришли к выводу, что некоторые виды рака у грызунов коррелируют с употреблением аспартама.

Если столь популярный подсластитель включат в список возможных канцерогенов, это должно подстегнуть ученых к дополнительным исследованиям, отметили источники Reuters, близкие к IARC. Это поможет агентствам, потребителям и производителям сделать более четкие выводы, но в то же время может возродить споры о безопасности вообще всех подсластителей.

На сегодня аспартам применяют и считают безопасным более чем в 90 государствах, в том числе в России. В числе других искусственных подсластителей, разрешенных ВОЗ, — сахарин, сукралоза и неотам.

Читать в источнике

Каждый шестой житель Земли страдает бесплодием, говорится в докладе Всемирной организации здравоохранения.

«Это происходит независимо от того, где они живут и какими ресурсами располагают, а это значит: бесплодие не дискриминирует», — отметил не без юмора генеральный директор ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус в предисловии к документу.

От бесплодия, по данным ВОЗ, страдают 17,8% взрослого населения в богатых странах и 16,5% в странах с низким и средним уровнем дохода.

«Бесплодию не уделялось достаточного внимания в мире, в основном потому, что в дискуссиях о народонаселении главный акцент ставился на контрацепции. Поэтому бесплодие просто не рассматривалось как приоритетное», — Паскаль Аллотей, департамент сексуального и репродуктивного здоровья ВОЗ.

Доклад ВОЗ охватывает период с 1990 по 2021 годы, однако географические данные представлены неоднородно: не хватает информации по Африке, Восточному Средиземноморью и Юго-Восточной Азии.

Специалисты отмечают, что люди с бесплодием «часто страдают от тревоги и депрессии», «существует и повышенный риск домашнего насилия».

ВОЗ призывает государства уделять повышенное внимание профилактике, диагностике и лечению бесплодия, включая технологии репродуктивного здоровья, и сделать их доступными для населения.

Читать в источнике

Обезьянья оспа была обнаружена во многих странах в середине 2022 года. С июля действует международная чрезвычайная ситуация в области здравоохранения. За это время число случаев заболевания значительно сократилось, но ВОЗ сохраняет ЧС.

Вспышка обезьяньей оспы остается чрезвычайной ситуацией в области здравоохранения

Несмотря на значительное снижение числа случаев заболевания обезьяньей оспой в мире, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) не отменяет объявленную по этой причине международную чрезвычайную ситуацию в области здравоохранения. Об этом было объявлено в Женеве по рекомендации независимой экспертной группы. По словам директора ВОЗ Тедроса Адханома Гебрейесуса, случаи заболевания обезьяньей оспой (Mpox) все еще наблюдаются более чем в 30 странах.

«Возможное занижение данных и неполное сообщение о подтвержденных случаях в некоторых регионах вызывает беспокойство, особенно в странах, где ранее сообщалось о передаче оспы от животных к человеку», – сказал он. ВОЗ теперь называет Mpox, а не monkeypox (обезьянья оспа), поскольку болезнь на самом деле не имеет никакого отношения к обезьянам, а впервые была обнаружена у обезьян лишь случайно. Тедрос призвал все страны сохранять бдительность.

Чрезвычайное положение действует с 23 июля 2022 года, после того как во многих странах была внезапно обнаружена обезьянья оспа, ранее известная у людей только в нескольких африканских странах. Объявление международной чрезвычайной ситуации в области здравоохранения – или ее отмена – не имеет немедленных последствий. С помощью этого уровня тревоги ВОЗ хочет лишь повысить осведомленность правительств об угрозе. Страны сами решают, какие меры принять.

Заболевание вызывается вирусом оспы обезьян. Наиболее заметным симптомом являются поражения кожи, которые могут также появляться в генитальной и анальной областях. По данным ВОЗ, 96,5 процента зарегистрированных инфицированных – мужчины, большинство из них в возрасте от 18 до 44 лет. Около 84 процентов зарегистрированных случаев, в которых была известна сексуальная ориентация, – это мужчины, имеющие половые контакты с мужчинами.

Количество зарегистрированных случаев, достигающее нескольких тысяч в неделю, резко снизилось с осени 2022 года. На неделе с 6 по 12 февраля 2023 года в ВОЗ все еще поступали сообщения о 270 случаях со всего мира. Всего с начала 2022 года ВОЗ зарегистрировала около 86 000 случаев заражения из десятков стран и более 90 смертей. В Германии с мая 2022 года зарегистрировано около 3700 случаев заболевания, причем с октября поступило лишь несколько сообщений. Существует защитная вакцинация против вируса. ВОЗ прилагает все усилия, чтобы увеличить ее производство.

Читать в источнике