Готовятся они просто, а удовольствие приносят невероятное.
Рецепт вареников с картошкой — простое и неприхотливое решение, которое может стать палочкой-выручалочкой для каждой хозяйки.
Детали
Приготовить их можно очень быстро, обладать для этого кулинарными талантами вовсе не требуется. Просто следуйте пошаговым инструкциям и на вашем праздничном столе появится аппетитное блюдо.
Ингредиенты для вареников с картошкой
Тесто:
- Мука пшеничная — 300 г;
- Кефир — 200 мл;
- Масло растительное — 2 ст.л;
- Сода — 1 ч.л;
- Яйцо — 1 шт;
- Соль — щепотка.
Начинка:
- Картофель — 400 г;
- Луковица — 1 шт;
- Масло — 2 ст.л;
- Укроп, перец молотый, соль — по вкусу.
Рецепт вареников с картошкой:
- В глубокую миску вбейте яйцо и смешайте его с кефиром, просеянной мукой, солью и содой. Замесите тесто. Порционно добавляйте в него растительное масло. Когда оно перестанет быть липким, накройте его и отставьте минут на 30.
- Для начинки мелко порубите репчатый лук и спассируйте на растительном или сливочном масле. Очистите и отварите картофель, а затем превратите его в пюре. Добавьте к нему лук, а также мелко порубленный укроп. Поперчите и посолите по вкусу. Дайте начинке немного остыть, после чего приступайте к лепке.
- Формируйте из кусочков теста шарики среднего размера и аккуратно ложите в них начинку. Соедините края теста и защипните их.
- Варите их примерно 5-10 минут, при этом старайтесь после варки складывать их не небольшом расстоянии, чтобы они не слиплись. Рецепт вареников с картошкой можно улучшить, если подать их со сметаной.
Приятного аппетита!
