лайфхаки

Иногда штраф или срок можно получить за контент, кажущийся нам безобидным.

Когда‑то соцсети были площадкой, где пользователи могли выкладывать практически что угодно. Конечно, и тогда многое осуждалось и порицалось. Но в прежние времена всё заканчивалось холиварами и публичным высказыванием претензий друг к другу.

Однако затем государство стало относиться к соцсетям серьёзнее — и в дело вмешалась законотворческая машина. Появилось множество нормативных актов, предусматривающих наказание за тот или иной контент. Что особенно неприятно, их действие распространяется и на старые посты, ведь они всё ещё доступны людям.

Иногда говорить действительно важно, а молчать стыдно. Но особенно обидно получить штраф или что похуже за шуточный пост или эмоциональный комментарий, написанный несколько лет назад. Стоит иметь в виду, что наказывают не только за такое, но и за репосты и даже лайки. Поэтому разберём, на что обратить внимание в своих аккаунтах, чтобы вы были предупреждены.

Посты, дискредитирующие действия госорганов за границей и Вооружённых сил в принципе

А ещё распространение заведомо ложной информации о них же.

С фейками более‑менее понятно: ложью считается всё, что не совпадает с позицией официальных источников. При этом даже неважно, опирается ли человек на другие достоверные материалы или был свидетелем.

С дискредитацией ясности вообще нет. Предъявить обвинения могут практически за что угодно, что не понравится правоохранительным органам. Многое зависит от сотрудников конкретного подразделения и от того, насколько им хочется наказать конкретного человека. При этом даже на примерах рассмотреть ситуацию сложно, так как они уже сами по себе будут той же дискредитацией.

К проблемам могут привести и тексты, и видео, и комментарии.

Призывы к экстремистской деятельности

В поле зрения правоохранителей могут попасть как призывы к экстремистской и террористической деятельности, так и их одобрение. Кажется, что речь идёт только о чём‑то явно радикальном, но не обязательно. Формулировки в законе довольно размытые и общие. Например, нельзя:

• призывать к свержению власти и нарушению целостности страны;
• публично оправдывать терроризм;
• дискриминировать людей по расовой, национальной, религиозной, языковой принадлежности;
• демонстрировать символику экстремистских организаций;
• распространять экстремистские материалы.

Это не исчерпывающий список, но здесь упомянуто то, с чем проще всего столкнуться в интернете. При этом рамок для полного понимая, какой поступок будет нарушением, а какой нет, не существует. Например, публичным оправданием терроризма могут посчитать попытку поразмышлять о причинах теракта. Последствия могут наступить даже после комментария «Так им и надо» под новостью о событии, которое власти расценивают как проявление экстремизма или терроризма.

Двусмысленные фотографии на фоне культовых сооружений

Обычные туристические фото в стиле «Исаакиевский собор на ладошке» можно делать сколько угодно. Но чрезмерно лучше не фантазировать. Иногда это оскорбляет чувства верующих.

В этот пункт попадают также мемы и посты с другим содержанием, из‑за которых религиозные люди могут почувствовать себя уязвлёнными. Что именно будет так воспринято, точно сказать сложно.

Фото в полицейской форме

Разумеется, это не касается самих полицейских, хотя для них действуют свои ограничения при использовании соцсетей. Для остальных незаконное ношение форменной одежды со знаками различия и символикой организации — административное правонарушение. Хотя штраф небольшой — всего до 1 500 рублей.

Наказывают при этом в основном тех, кто, по мнению правоохранителей, дискредитирует полицию. Так что блогерам, которые снимают скетчи, стоит быть аккуратнее с негативными образами участковых и сотрудников ГИБДД. В конце концов, не обязательно при этом использовать форму.

Изображения с символикой нацистской Германии

Публичное демонстрирование нацистской символики и атрибутики наказывается штрафом до 2 000 рублей или арестом на срок до 15 суток. И здесь стоит быть крайне внимательными: привлечь к ответственности могут даже за публикацию кадра из фильма.

Посты с отождествлением ролей СССР и Германии во Второй мировой войне

Законотворцы в целом руководствуются такой логикой: о действиях СССР в той войне либо хорошо, либо ничего. Запрещено отрицать решающую роль советского народа в ней, сравнивать намерения руководства двух режимов и так далее. Но и без сопоставлений рьяно анализировать действия СССР не стоит. Если это примут за оскорбление ветеранов, уже могут приговорить не к штрафу, а к лишению свободы.

ЛГБТ‑символика

С декабря 2022 года ЛГБТ в России можно упоминать только с позиции осуждения. Иначе есть риск, что это сочтут пропагандой. За фотографии однополых пар, радужный флаг и прочее наказывали и раньше. Но только если это можно было расценить как распространение ЛГБТ‑идей среди несовершеннолетних. Теперь законодательство ужесточили. Демонстрировать нейтральное отношение к этой теме нельзя никому.

Сомнительные посты о наркотиках

То, что вам кажется смешной шуткой о запрещённых веществах, могут счесть их пропагандой. Ею рискует стать даже разговор о некоторых видах реабилитации наркозависимых. Да и вообще, по мнению законотворцев, здесь нет поля для размышлений. О наркотиках публично — как о покойнике, только наоборот: или плохо, или ничего.

Призывы к развязыванию агрессивной войны

Такая статья в Уголовном кодексе всё ещё есть. За призывы можно получить до трёх лет лишения свободы или штраф до 300 тысяч рублей. Но правоохранители здесь очень избирательны, и некоторые высказывания легко превращаются в «вы не понимаете, это другое».

Откровенные фотографии и видео

Речь не только об однозначном порно. Суд может счесть незаконным любое изображение обнажённого тела. Например, художницу Юлию Цветкову* уже несколько лет пытаются привлечь к ответственности за стилизованные изображения женских гениталий.

Значение имеет, что картинки могут увидеть люди, а это попадает под статью о распространении порнографии. Ещё хуже, что соцсетями пользуются и дети, а наказание за распространение порно среди несовершеннолетних суровее.

К слову, по этой статье можно привлечь и шантажистов или хейтеров, которые сливают интимные фото и видео. Хотя сделать это будет непросто.

Переписки с друзьями

Соцсети существуют не первый год, так что история вашей переписки с близкими насчитывает, скорее всего, не одну сотню сообщений. В их числе наверняка есть что‑то, что может кому‑то не понравиться. И статья под это, конечно, найдётся.

С одной стороны, речь вроде бы идёт о личной информации. С другой — всё, что попало в интернет, всегда рискует стать достоянием общественности. Поэтому, если не хотите проверять и вычищать сообщения вручную, просто периодически удаляйте историю в чатах. Однажды это может выручить или вас, или вашего собеседника.

Читать в источнике

Домашняя библиотека — это красиво, но ровно до тех пор, пока она не начинает напоминать муниципальную. Эти советы помогут уберечь книги от пыли или влаги и не испортить интерьер.

Превратите библиотеку в главный элемент интерьера

Спрятать большое количество книг в квартире не получится, зато можно выстроить обстановку вокруг них. Городить шкафы по всем стенам не нужно — так комната превратится в тесную коробку, а не в читальный зал Хогвартса. Отдайте под книги одну из стен — разноцветные корешки станут отличным акцентом. Чтобы он зазвучал ещё громче, стоит выдержать остальные элементы интерьера в нейтральных тонах. Белые стены, продуманный свет и мебель простой формы станут отличными компаньонами для книжных полок.

При этом нужно помнить о правиле равновесия в дизайне интерьера. Оно означает, что ярким элементам нужны рифмы, иначе они будут забирать на себя всё внимание. В случае с книжной акцентной стеной есть риск, что комната будет визуально «заваливаться» на одну сторону. Чтобы сбалансировать этот элемент, можно постелить на пол цветной ковер или повесить постеры на свободную стену.

Используйте многофункциональную мебель

Мы уже привыкли, что диван иногда становится кроватью, а о том, что кровать может быть и стеллажом, знают не все. Выберите в магазине вариант не на ножках, а на подиуме с открытыми ящиками. Там‑то и смогут разместиться ваши книги. А ещё стеллаж можно организовать в изголовье. Если хотите спрятать часть библиотеки, то книги можно просто положить в закрытые места для хранения под кроватью, выделить для них часть полок в гардеробной или большом шкафу.

Многофункциональной способна стать и детская кровать. Например, в случае с двухуровневой конструкцией вместо спального места на верхней части можно установить полки. Если ребёнку больше нравится спать на втором этаже, то книжный шкаф впишется и в нижний ярус.

Разнесите книги по разным комнатам

Редко кому везёт иметь в типовой квартире полноценный кабинет или просторную гостиную, где можно было бы разместить библиотеку. Если расставаться с книгами не хочется, попробуйте разбить весь объём печатной коллекции на несколько групп и распределить их по всей квартире. Книжки для детей, приключенческие романы, раскраски и атласы отнесите туда, где они нужны больше всего, — в детскую. А книги по кулинарии и домашним делам логично держать на кухне. Только удостоверьтесь, что они не находятся в опасной близости от влажной или варочной зоны. Шкаф над холодильником или закрытые верхние ящики — отличные варианты.

Для хранения книг может подойти даже утеплённый балкон. Так из места, где хранятся лыжи, соленья и коробки от бытовой техники, он превратится в обжитое и уютное пространство. Если не боитесь осуждения и постоянных вопросов «Почему так?», то часть библиотеки можно разместить в гостевом туалете. В отличие от основной ванной, здесь не бывает высокой влажности, а пространство над унитазом всегда остаётся свободным — сюда как раз поместится навесной шкаф для книг.

Задействуйте места, которые обычно остаются пустыми

Например, небольшой участок стен вокруг окна. Как правило, он полностью закрывается шторами, но можно организовать в этой зоне узкие стеллажи, чтобы использовать пространство по максимуму. Занавески в таком случае лучше заменить на мягкие римские шторы или жалюзи — пусть книги будут на виду.

Похожая ситуация и с торцевой стеной комнаты, если на ней расположен дверной проём. В типовых квартирах по бокам от двери сложно уместить полноценную мебель, поэтому место остаётся свободным. На этой стене можно выстроить такие же стеллажи, как и у окна.

А ещё есть вариант сделать полки под самым карнизом — по одной стене или по всему периметру комнаты. Но этот способ не подойдёт помещениям с невысокими потолками — такое окаймление визуально сделает их ещё ниже. Прежде чем собирать полки, проконсультируйтесь с дизайнером или смоделируйте итоговый вариант в бесплатных конструкторах интерьеров.

Следите за состоянием книг

Каким бы удобным образом вы ни разместили свою коллекцию, всё может испортить её неопрятный вид. Пыль, рваные или выцветшие корешки сразу же выдадут невнимательного владельца. Книги стареют, но этот процесс можно если не остановить, то замедлить. Вот несколько базовых правил.

• Лучше всего книгам в помещениях с влажностью около 40–50%. Из‑за избытка влаги может появиться плесень. Если книги лежат в тёмных закрытых гардеробных с плохой вентиляцией, то полезно периодически проветривать их.
• Берегите книги от прямых солнечных лучей и других источников света высокой интенсивности. Они ускоряют порчу бумаги и выцветание обложек.
• Протирайте пыль. В идеале хранить книги нужно в закрытых шкафах, но если у вас таких нет, то периодически устраивайте уборку на полках. Возьмите кусок обычной мягкой ткани, чуть смочите его и протрите закрытую книгу со всех сторон. Ускорить процесс поможет ручной пылесос.

Читать в источнике

Рекомендации, которые помогут меньше стоять у плиты и сэкономят немало сил.

Используйте остатки

Часто недоеденный ужин просто выбрасывают или складывают для очистки совести в контейнер, который так и стоит неделями до ближайшей ревизии холодильника. И очень зря.

Вчерашняя еда может избавить от необходимости готовить очередной обед или ужин с нуля. Просто разогреть её в микроволновке и съесть — скучно и уже не так вкусно. Вместо этого попробуйте другие варианты:

• Положите остатки крупы в суп или салат, так у блюда появятся дополнительные оттенки вкуса и текстура.
• Обжарьте вчерашний гарнир, скажем рис, с маслом, яйцом и овощами: несколько минут — и обед готов.
• Слегка подрумяньте мясо и овощи на сковороде, добавьте сыр, листья салата и заверните всё в лаваш — получится приятная импровизация на тему шаурмы или буррито.
• Смешайте несколько видов круп и бобовых, например рис и чечевицу, гречку и фасоль, кускус и булгур, добавьте свежей зелени, масла, приправ — и не придётся варить новый гарнир.
• Положите остатки салата и зелени в блендер, чтобы получился овощной смузи.
• Купите тесто для пиццы, разложите на него мясо и овощи, посыпьте их тёртым сыром и отправьте в духовку на 10–15 минут. Да, это не шедевр из итальянского ресторана, но получается интересно, вкусно и сытно.

При таком подходе можно не просто сохранять остатки еды, чтобы использовать потом, но и специально готовить чуть больше.

Проведите на кухне инвентаризацию

Постоянно готовить устают даже те, кто обожает это занятие. А если под рукой нет удобных инструментов, приготовление еды доведёт до ручки гораздо быстрее. И наоборот.

Если у вас есть хорошая, легко моющаяся посуда для запекания, вам на придётся каждый раз оттирать целый противень и появится возможность готовить быстрые, вкусные и здоровые блюда вроде рагу и запеканок. С тостером и блендером перестанут быть проблемой завтраки и перекусы. Мультиварка упростит приготовление каш, гарниров, тушёных блюд, миксер — выпечки и блинчиков. На сковороде‑гриль можно за 10 минут вкусно поджарить овощи для гарнира.

Подумайте, чего вам больше всего не хватает на кухне, и потихоньку докупите недостающее. Хорошая посуда и бытовая техника стоят денег, но зато помогают сделать готовку приятнее.

Не забывайте про морозильник

Обычно там хранят сырое мясо, птицу или рыбу, иногда — полуфабрикаты вроде пельменей и сосисок.

Но и для готовой еды морозильник отлично подходит. Он помогает сэкономить не только время на приготовление, но и деньги. Можно, например, заморозить часть блюд, если вы наготовили слишком много; купить какие‑то продукты по мелкооптовой цене и не бояться, что они испортятся; нарезать и сохранить сезонные фрукты, овощи, ягоды и зелень.

Некоторые даже специально заготавливают много еды, замораживают её порционно, а потом размораживают и едят, если нет сил готовить новое.

Чтобы не потеряться среди коробочек, контейнеров и пакетиков, лучше обзавестись стикерами, на которых будет написан состав блюда и дата заморозки. Ну и ещё можно повесить на холодильник небольшую маркерную доску и записывать на неё все свои запасы. Так будет сразу понятно, что у вас есть в запасе, и какой‑нибудь натёртой морковке не придётся годами лежать без дела на дальней полке.

Составляйте меню на неделю

И заранее закупайте для него продукты. Обычно очень много времени уходит не столько на приготовление еды, сколько на то, чтобы придумать, что приготовить, десять раз осмотреть шкафы и холодильник, понять, что не хватает молока, яиц или гречки, и с тяжёлым вздохом отправиться в ближайший магазин за недостающим.

Все эти мучения закончатся, если составить меню на неделю вперёд. Ориентируясь на него, можно заказать домой продукты, часть из них заранее помыть и нарезать, а потом спокойно готовить. Не забудьте помимо основных продуктов купить быстрые перекусы на всякий случай — йогурты, хлебцы, мюсли, батончики и прочее.

Меню не должно быть сложным: составьте список из 10–15 простых блюд, которые вам нравятся, и комбинируйте их по‑разному, время от времени заменяя надоевшие.

Причём составленное заранее меню не означает, что каждый день придётся готовить новое блюдо с нуля. Например, в понедельник на обед перловка с котлетой. Тогда во вторник оставшуюся крупу можно положить в куриный суп, а в среду чуть обжарить куриную грудку и съесть её с гречкой и овощами.

Словом, потратив час на то, чтобы грамотно составить меню и спланировать покупки, вы сэкономите себе время, силы, нервы и, возможно, даже деньги.

Читать в источнике

Каждый год появляются все новее и хитрее способы взлома, которые угрожают безопасности все большему количеству пользователей и компаний.

Мобильные телефоны уже давно стали неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. На сегодня около четырех миллиардов человек используют смартфоны, что делает их привлекательной целью для хакеров, независимо от ОС, будь то Android или iOS.

Каждый год появляются все новее и хитрее способы взлома, которые угрожают безопасности все большему количеству пользователей и компаний. Поэтому мы собрали список самых распространенных и легко определяемых признаков, которые могут указывать на то, что ваш мобильный телефон был взломан.

Странные приложения и всплывающие окна

Обычно приложения, которые были предустановлены производителем на ваш телефон при покупке, а также новые приложения, отображаются после обновления программного обеспечения.

В случае, если ваш телефон был взломан, вы точно заметите наличие приложений, которые вам совершенно незнакомы, вне зависимости от того, насколько надежными они могут выглядеть. Очень часто хакеры устанавливают на телефон жертвы вредоносное ПО, замаскированное под обычные приложения, вроде антивирусов, фонариков и камер, которые шпионят за пользователями и крадут информацию.

Также стоит обратить особое внимание на всплывающие окна или рекламу, помеченные рейтингом X, который обычно используется для фильмов, предназначенных только для взрослых. Эти окна могут содержать запросы на выполнение определенных действий по зараженным ссылкам. Важно игнорировать их, чтобы избежать утечки данных и предотвратить возможный ущерб.

Телефон перегревается без причины

Сам по себе перегрев телефона не является 100-процентным признаком взлома. Перегрев может быть вызван множеством фактором, в том числе неправильной зарядкой.

Однако, если вы в настоящий момент не пользуетесь смартфонов активно, и он почему-то стал горячим, то это может быть признаком взлома или вредоносного программного обеспечения. Некоторые вредоносные программы могут потреблять большое количество ресурсов телефона, что приводит к его перегреву.

Необычный или быстрый расход батареи

В дополнение ко второму признаку. Взломанные телефоны, обычно, быстро разряжаются. Это может быть вызвано установкой хакером вредоносного кода или приложения на ваш телефон, что, в свою очередь, негативно сказывается на производительности и приводит к более быстрому разряду батареи.

Однако здесь стоит отметить, что быстрый разряд батареи также может быть вызван работой нескольких приложений или игр в фоновом режиме. Поэтому для начала нужно убедиться, что вы сами не разряжаете аккумулятор своими действиями, прежде чем предполагать, что он был взломан.

Трафик мобильных данных больше, чем обычно

Это важный «звоночек» о том, что ваш телефон может быть подвержен вредоносным ПО. Этим способом злоумышленники используют телефон жертвы для совершения звонков, сбора и передачи данных, отправки текстовых сообщений или даже для совершения покупок.

Необъяснимые действия

Вы также можете заметить, что смартфон издает неожиданные звуки и вибрации (обычно, во время звонков) или обнаружить измененные настройки на своем смартфоне, которые, как вы уверены, вы не совершали.

В целом, если вы столкнулись с более чем одним из признаков выше, рекомендуется немедленно принять меры для защиты своего телефона. Например, можно выполнить сброс до заводских настроек или обратиться к специалистам по безопасности информации для дополнительной помощи.

Читать в источнике

Очень часто люди меняют телефон не потому, что он перестал работать. Решение о покупке может быть сформировано если какие-то функции работают не так хорошо, как бы хотелось. Даже выход аналогичной модели с незначительными изменениями в характеристиках и конструкции может стать поводом для трат. Но после покупки «нового» устройства возникает вопрос о том, что же делать со «старым», ведь оно совершенно работоспособно, но уже потеряло свою товарную ценность. Неужели нужно просто положить его в стол и забыть?

На самом деле, совсем необязательно. Старому, но вполне рабочему телефону можно найти несколько достойных сценариев использования. Так, если вы автомобилист, то его можно запросто «приспособить» в свой авто в качестве навигатора и видеорегистратора. Для этого потребуется СИМ-карта и некоторое время на сброс гаджета до заводских настроек. Затем, следует установить необходимое ПО и ваше оборудование для прокладывания маршрутов готово к использованию! Если же необходим регистратор, потребуется докупить держатель и зафиксировать его в наиболее удобном месте.

Смартфон может выступить универсальным пультом для домашней техники. Здорово, если у него есть ИК-порт. Он позволит управлять максимумом устройств. Если же ИК-порта нет, есть возможность управления умной техникой, подключив ее и сам телефон к домашней беспроводной сети. Старенький телефон также можно с успехом использовать для его прямого назначения – для связи. Например, в него можно установить служебную «симку». Это позволит удобно разделить личное и деловое общение, ограничить число нежелательных вызовов на основной номер телефона.

Отличным решением может стать использование смартфона вместо накопителя, если объем внутренней памяти достаточно велик. Так, на устройстве можно запросто разместить целую коллекцию фотографий и видео, чтобы воспользоваться ей в любой момент. Также никто не мешает превратить телефон в крутой музыкальный плейер, «накидав» в его память фонотеку из любимых треков. Некоторые телефоны имеют весьма качественный звуковой тракт и могут «играть» ничуть не хуже устройств для прослушивания музыки стоимостью несколько тысяч рублей. Все, что нужно, это докупить к нему качественные наушники.

Телефон можно сделать камерой для домашнего видеонаблюдения. В этом случае потребуется обеспечить подачу питания, дооснастить его картой памяти большего объема, установить необходимый софт и разместить в укромном месте. Этот список сценариев далеко не полный. Вы сами можете придумать их.

Читать в источнике

Около 90 % всех жителей Германии пьют кофе. Многие допускают ошибки при приготовлении кофе, которые уничтожают вкус.

Разберем 5 ошибок при приготовлении кофе. Кофе – один из самых популярных горячих напитков в Германии. По данным Немецкой кофейной ассоциации, во втором квартале 2022 года немцы выпивали в среднем почти четыре чашки кофе в день, установив новый рекорд.

Тенденция к увеличению потребления кофе продолжается. Неудивительно, ведь считается, что горячий напиток положительно влияет на здоровье.

5 ошибок при приготовлении кофе — правильное хранение очень важно

Но многие не знают: на пути к идеальному фильтрованному кофе можно допустить множество ошибок, которые могут испортить вкус кофе или даже сделать его не пригодным для питья. Но их можно легко избежать, если принять во внимание несколько нюансов.

Важное правило действует еще до приготовления кофе. Правильное хранение фильтрованного кофе играет важную роль в его аромате. Существует множество различных спецификаций для правильного хранения. Однако, согласно Öko-Test, фильтр-кофе не следует хранить в холодильнике, как это часто рекомендуется. Если кофе не герметично упакован, он быстро впитывает ароматы других продуктов в холодильнике.

Правильное хранение кофе для лучшего аромата – холодильник не самая лучшая идея

Поэтому до приготовления лучше всего хранить фильтр-кофе в оригинальной упаковке при комнатной температуре в сухом контейнере, защищенном от света и воздуха. В целом, фильтр-кофе не следует хранить в открытой упаковке слишком долго, рекомендует Öko-Test. Это может привести к потере аромата и даже к появлению горечи.

Но будьте осторожны: даже при правильных условиях хранения кофе может потерять свой аромат. Поэтому открытый кофе следует употреблять в течение шести-восьми недель. Для поиска личного любимого аромата Stiftung Warentest также рекомендует, чтобы покупка не зависела только от цены, сообщает hna.de.

Еще одна ошибка при приготовлении кофе: неправильная вода

Вода также играет важную роль для качества кофе. Но и здесь можно допустить ошибки. Необходимо следить за тем, чтобы используемая вода не была ни слишком жесткой, ни слишком мягкой. Слишком жесткая вода может негативно повлиять на вкусовые качества кофе. При необходимости рекомендуется использовать кипяченую или минеральную воду.

Однако вода также не должна быть слишком мягкой, так как в этом случае аромат фильтровального кофе может быть буквально вымыт, а кофе в конечном итоге потеряет свой аромат и станет нейтральным на вкус.

Также следует избегать ошибки, когда кофе варится на слишком горячей воде. Это может растворить горькие вещества, и после кипячения кофе может приобрести жженый вкус. Кроме того, следует регулярно менять воду в кофеварке.

Заваривание кофе с неправильной степенью обжарки – ошибка, которую совершают почти все

Если вкус кофе не похож на вкус вашего любимого кафе за углом, это также может быть связано со способом его приготовления. Используется ли для приготовления кофе фильтр-машина, френч-пресс или эспрессо-кофеварка, влияет на степень обжарки кофе, сообщает журнал Röstfrisch.

В основном, светлые кофейные зерна больше подходят для фильтрового кофе или для приготовления кофе с помощью френч-пресса. Обычно для светлой обжарки используются только зерна арабики.

Кофейные зерна средней степени обжарки наиболее универсальны, отличаются сбалансированным ароматом и особенно подходят для кофе-машин с портафильтрами. Для приготовления кофе здесь в основном используются зерна арабики.

Наконец, темные кофейные зерна характеризуются сильным ароматом и поэтому особенно подходят для приготовления эспрессо или крепкого кофе-латте. Если вы хотите использовать темную обжарку при приготовлении кофе, то, как правило, следует использовать кофеварку для приготовления кофе на плите или мокко или портафильтр.

Типичная ошибка при приготовлении кофе: обратите внимание на степень помола

Кофеманы часто не хотят прилагать много усилий для приготовления кофе, а утром часто приходится делать это быстро. По этой причине возникает соблазн заранее смолоть зерна для фильтр-кофе. Но, как и многие другие продукты, кофе вкуснее всего, когда он свежеприготовлен.

Поэтому Öko-Test рекомендует молоть кофейные зерна непосредственно перед приготовлением, чтобы кофе успел полностью раскрыть свой аромат. Если зерна кофе смолоть заранее, они быстро теряют свой аромат и, соответственно, вкус.

При приготовлении кофе также следует учитывать степень помола. Если вы используете ручной фильтр, Ökotest рекомендует использовать тонкий помол. Для фильтрового кофе, напротив, следует использовать кофе среднего помола. Для эспрессо и френч-пресса, напротив, следует выбирать более крупный помол.

Читать в источнике

Давай-ка на какое-то время отвлечемся от мирских дел, от всей этой ненужной суеты и займемся чем-то по-настоящему важным. Как варить сосиски в кастрюле так, чтобы они получились максимально вкусными? Вопрос действительно значимый, так что ошибок допускать категорически нельзя, пишет takprosto.cc.

Наверное, нужно начать с того, что для приготовления действительно вкусных сосисок стоит исключить все самые бюджетные позиции. Тут уж как ни старайся, из доярки балерину не сделать. Но улучшить вкус сосисок всё-таки можно. И сейчас мы тебе расскажем, как именно.

Как варить сосиски в кастрюле

Сосиски, по крайней мере в теории, это мясной продукт. Соответственно, будем работать с ними, как с мясом.

Для начала очистим их от оболочки. Делается это проще простого, проще, наверное, только почистить банан. Теперь кинем их в воду, чтобы приготовить. Есть два способа приготовления: в холодной воде и в кипятке.

Все знают, что хороший бульон готовится из мяса, постепенно нагреваемого в холодной воде. А так как сосиски наши самые что ни на есть мясные, этот принцип подходит и для них. И что же получается в итоге? Жир из сосисок весь вытекает в воду, а на выходе мы получаем раздутую губку абсолютно без вкуса и располагающего внешнего вида.

Тогда бросаем очищенную сосиску в кипяток. Честно говоря, результат тоже не впечатляет. Возможно, на вкус она будет немного получше, нежели в первом варианте, но не на много. Опять же, раздутое изделие, которое и за 5 минут успеет стать похожим не пойми на что. Следовательно, получаем вердикт: сосиски нельзя чистить перед готовкой!

Возвращаемся к самому началу. Сосиске в оболочке, кастрюля с водой, огонь. Не будем долго тебя мучить, понимаем, голод не тетка. По логике того же бульона, длительная обработка мяса нужна только для того, чтобы получить из него вкусный «сок». Нас это не интересует. Значит, бросаем сосиски в кипяток.

Методом проб и ошибок было установлено: 5 минут варки для обычных сосисок. Чем больше изделие, тем дольше варим.

Если обратиться к «Книге о вкусной и здоровой пище», можно прочитать, что оболочку для сосисок прокалывать не нужно. И так сойдет. Однако, к нашему превеликому сожалению, современные стандарты мясных изделий давно и бесповоротно изменились. Как известно, не в лучшую сторону. Так что несколько проколов вилкой лучше предварительно проделать. Без фанатизма.

Добавлять ли соль, лавровый лист и прочий перец горошком? Можно, только толку от этого не будет никакого, оболочка не даст изменить вкус. А самой соли в сосисках уже имеется предостаточно.

После того как сосиски приготовятся, аккуратно, щипцами или чем угодно (если это удобно) очисти их от оболочки. Не переживай, она делается из специального состава, который не вреден для здоровья даже после варки. Для этого такую оболочку и придумали. Сосиски хорошо подойдут к пюрешке, гречке или тушеной капусте. А для особых ценителей всегда есть макарошки.

Можно ли есть сосиски сырыми? Если нравится, то да. Составляющие уже подготовлены для такого их употребления. Некоторые же делают салаты с сосисками. Это же народный рецепт! Так что можешь смело идти в магазин и покупать любимые сосисочки. Теперь ты знаешь, как приготовить их максимально вкусными!

Читать в источнике

Какие медикаменты должны быть дома всегда. Список самых важных медицинских материалов на все случаи жизни.

В каждом доме присутствует домашняя аптечка с определенным набором лекарственных препаратов. Но актуален вопрос, какие препараты действительно стоит приобретать, а от каких можно отказаться?

Зачем нужно запасаться лекарствами

Сначала была пандемия короны, а теперь энергетический кризис. Эксперты предупреждают, что опасность отключения электроэнергии недооценивается. Отсутствие электричества может повлечь за собой череду простуд, к которым однозначно следует подготовиться, поэтому домашняя аптечка всегда должна быть полной.

Но помимо кризисов, сейчас есть риск всевозможных катастроф, которые могут произойти в любой момент и затронуть всех. Поэтому список лекарств, которые помогут при чрезвычайных ситуациях, оказывается особенно актуальным.

Федеральное управление по защите населения и ликвидации последствий стихийных бедствий (BBK) рекомендует тщательно контролировать условия хранения медикаментов. Важно, чтобы аптечка хранилась в прохладном и сухом месте, можно выбрать помещение с обогревом и низкой влажностью воздуха. «Идеальным вариантом был бы небольшой шкафчик со свободным доступом к аптечке и запираемым отсеком для лекарств», – сообщает BKK.

В домашней аптечке должны присутствовать следующие лекарства:

• персональные, прописанные врачом;
• обезболивающие и жаропонижающие средства;
• лекарства и средства от простуды, диареи, тошноты, рвоты, укусов насекомых и солнечных ожогов;
• электролиты для компенсации диарейных заболеваний;
• термометр для измерения температуры;
• осколочный пинцет;
• дезинфицирующее средство для кожи и ран;
• одноразовые перчатки, респиратор;
• перевязочный материал – все, что входит в аптечку DIN 13164 (автомобильная аптечка): марлевый компресс, ножницы для перевязки, пластырь, бинт и треугольная салфетка.

Что нужно учитывать при покупке лекарств в домашнюю аптечку

Помимо правильного хранения, важно, чтобы аптечка находилась в нормальном состоянии. Как и продукты питания, лекарства и перевязочные материалы имеют срок годности. Если срок годности истек, лекарства и материалы следует заменить. Важно помнить, что просроченные лекарства могут не только потерять свой эффект, но и стать опасными.

Лучше всего, чтобы на домашней аптечке была четко указана дата производства лекарства или срок годности, который истекает первым. Согласно BKK, лекарства с истекшим сроком годности можно выбрасывать в бытовые отходы. Конечно, очень важно максимально скоро пополнить запасы.

Читать в источнике