rețete

Acesta este un fel de mâncare delicios și sățios care poate fi pregătit pentru o sărbătoare sau pentru prânz.

Postul Mare se apropie de sfârșit, așa că preparatele din carne sunt din nou la modă. Această delicioasă ruladă de pui este făcută cu doar câteva ingrediente și este perfectă pentru o masă de sărbătoare. Este, de asemenea, o alternativă excelentă la cârnați pentru sandvișuri.

La urma urmei, poți ajusta singur cantitatea de condimente și umplutura pentru a face rulada și mai delicioasă. Focus îți va spune cum să o prepari.

Rulou de pui cu ciuperci

Ingrediente:

• un piept de pui;
• 300 g ciuperci;
• 1 ceapă;
• 100 g brânză;
• 2 linguri de maioneză;
• sare, piper, ierburi după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Lovește pieptul de pui pe ambele părți cu un ciocan, apoi asezonează cu sare și piper. Folosește ciocanul cu grijă – puiul este foarte fraged.

Tăiați ciupercile și ceapa în cubulețe mici și prăjiți-le într-o tigaie până se rumenesc, adăugați sare după gust.

Radați brânza pe o răzătoare grosieră.

Așezați ciupercile uniform peste fileul de pui, presărați cu brânză și ierburi aromatice. Rulați fileul de pui într-o rolă și fixați-l cu scobitori sau sfoară.

Ungeți rulada cu maioneză sau ulei de măsline, așezați-o pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți-o în cuptor la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 40 de minute.

Scoateți chifla finită din cuptor, lăsați-o să se răcească puțin și tăiați-o în porții. Serviți chifla caldă sau rece cu orice garnitură sau salată.

Rulada de pui și ciuperci poate fi servită cu o varietate de garnituri, în funcție de gust și preferințe. Orezul cu legume, spaghetele, o salată de legume proaspete sau piureul de cartofi sunt toate opțiuni excelente, care se potrivesc de minune cu sosul suculent de carne și ciuperci.

Citește sursa

Dacă te-ai săturat de clătitele delicioase cu cartofi obișnuite, încearcă să faci o pizza rapidă cu cartofi într-o tigaie. Este un mic dejun excelent pentru întreaga familie.

Puteți schimba umpluturile după gustul dumneavoastră. Rețeta a fost distribuită pe portalul „Școala Vieții”.

Ingrediente:

• Cartofi – 500.
• Sare – 0,5 lingurițe (după gust)
• Amestec de piper
• Ou – 1 buc
• Făină – 2-3 linguri cu vârf
• Ulei de floarea soarelui 2-3 linguri.

Pentru umplutură:

• Ketchup – 1,5 linguri
• Brânză tare – 90 g
• Cârnat
• Roșie
• Ardei gras
• Pătrunjel

Metodă de preparare:

1. Dați cartofii pe răzătoarea grosieră, adăugați sarea, condimentele, oul și făina și amestecați. Aluatul de pizza este gata.
2. Încălziți uleiul. Întindeți aluatul de cartofi în tigaie și prăjiți-l până se rumenește. Întoarceți-l când se rumenește pe o parte.
3. Ungem lipia cu ketchup și punem umplutura deasupra: cârnați, roșii, ardei gras, ierburi, brânză.
4. Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic încă 10-15 minute. Gata.

Această „pizza” este delicioasă servită cu smântână și ierburi aromatice. Încercați, de asemenea, să preparați clătite delicioase cu ceapă pentru micul dejun.

Citește sursa

Cartofii în stil țărănesc sunt modalitatea perfectă de a pregăti cina pentru familie sau oaspeți în doar 30 de minute. Feliile groase, aroma parfumată și gustul unic sunt un adevărat paradis pentru gurmanzi.

Rețeta noastră iese întotdeauna suculentă și delicioasă. Cartofii vor avea o crustă crocantă și un piure de cartofi moale în interior, totul datorită sosului, despre care vom discuta și noi. Mai jos, vom discuta ingredientele și instrucțiunile pas cu pas care vor face din cartofii în stil țărănesc deliciul vostru preferat.

Ingrediente:

• 1-1,5 kg cartofi (în funcție de porție).
• 5 linguri de ulei vegetal.
• 3 vârfuri de cuțit de sare.
• 1 linguriță de boia dulce (fără topping).
• 1 linguriță de turmeric (fără topping).
• Jumătate de linguriță de usturoi uscat.
• Jumătate de linguriță de muștar.

Sosul poate fi preparat amestecând următoarele într-un bol mic:

• Cățel de usturoi zdrobit.
• 2 linguri de smântână.
• 3 linguri de maioneză.
• 3 crenguțe mici de mărar.

Sosul rezultat va fi dominat de note subtile de usturoi. Împreună cu mărar, aroma va deveni mai vibrantă și își va dezvălui întreaga gamă rafinată.

Sfat! Ajustați porțiile de ingrediente după gust. Preparatul nu se va schimba.

Preparare:

Poți găti cartofi în stil țărănesc în 30 de minute. În acest timp, vei avea cea mai delicioasă, aromată și rafinată mâncare pe care ai mâncat-o vreodată. Urmează acești pași pentru a te asigura că savurezi o gustare perfectă:

1. Mai întâi, curățăm cartofii de coajă, apoi îi spălăm.
2. Apoi, țineți cartofii în apă clocotită timp de 5 minute. Acest lucru îi va asigura că sunt moi în interior și că condimentele se distribuie uniform.
3. Tăiați cartofii în felii de mărime medie.
4. Puneți-le într-o cratiță cu apă fierbinte și puneți-le pe aragaz. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți la foc mic încă 3 minute.
5. Scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați cartofii să se răcească.
6. În timp ce cartofii se răcesc, să trecem la condimente. Pentru a prepara un sos delicios, combinați toate ingredientele de mai sus, adăugând puțin ulei.
7. Amestecați condimentele și lăsați sosul rezultat la infuzat.
8. Porniți cuptorul la 220 de grade și așteptați 10 minute.
9. În timp ce cuptorul se încălzește, încorporați sosul rezultat în cartofi și agitați energic (acest lucru este necesar pentru ca sosul să se întindă uniform pe toate feliile de cartofi).
10. Cartofii ar trebui să devină ușor portocalii. Asta înseamnă că ești pe drumul cel bun.
11. Apoi, tapetează tava de copt cu folie de aluminiu și întinde toate feliile uniform peste ea, asigurându-te că nu se ating între ele. Acest lucru va împiedica lipirea lor.
12. Introducem tava de copt la cuptor pentru 30 de minute (lăsăm temperatura la 220 de grade, aceasta este temperatura optimă, deoarece astfel cartofii vor fi prăjiți din interior și vor fi moi, nu uscați).
13. După 20 de minute, înțepați cartofii cu o scobitoare. Dacă sunt moi, lăsați-i încă 10 minute și scoateți-i.
14. Când feliile sunt gata, ar trebui să fie aurii. Aceasta înseamnă că preparatul este gata și tava de copt poate fi scoasă.

Asta e tot! Acum serviți și savurați. Crusta crocantă și interiorul moale reprezintă o delicatesă minunată pentru toți membrii familiei și oaspeți.

Pe lângă sos, puteți adăuga verdețuri, castraveți și roșii la cartofi pentru a completa cina și a o face și mai bună. Poftă bună!

Citește sursa

Cea mai ușoară modalitate de a prepara o versiune de casă a brânzei Adyghe este să folosești lapte cumpărat din magazin, fără a utiliza echipamente speciale sau enzime.

Una dintre cele mai simple rețete se prepară doar cu lapte și suc de lămâie.

Cel mai bine este să folosiți lapte cu 2,5–3,6% conținut de grăsime - veți avea nevoie de 2 litri pentru 250 de grame de brânză. Evitați să folosiți lapte prea gras - dacă folosiți un procent mai mare, toată grăsimea va intra în zer. Laptele cumpărat din magazin ar trebui să aibă o durată scurtă de valabilitate. De asemenea, veți avea nevoie de o lămâie, sare și condimente după gust.

Turnați laptele într-o cratiță și aduceți la fierbere. Amestecați constant pentru a preveni arderea. După ce laptele începe să fiarbă (nu trebuie fiert la 100°C, altfel brânza nu va ieși bine), reduceți focul și lăsați-l să se răcească la 95°C (3-5 minute). Apoi adăugați sucul de lămâie și lăsați să fiarbă la foc mic încă câteva minute.

După aceasta, nu amestecați amestecul - doar mutați coagulul și apăsați-l cu o lingură. După adăugarea lămâii, zerul va începe să se separe și vor apărea fulgi din viitoarea brânză. Când zerul devine limpede, luați tigaia de pe foc.

Conținutul trebuie strecurat - așezați o sită sau o strecurătoare cu tifon multistrat peste un bol adânc sau o cratiță, astfel încât zerul să nu atingă brânza.

Important! Nu amestecați coagula rezultată, altfel brânza se va destrăma. Cel mai bine este să le transferați cu o lingură cu crepitatoare sau să le lăsați așa cum sunt și pur și simplu să le turnați din tigaie.

Leagă tifonul deasupra. Tot zerul se va scurge în aproximativ 7-8 ore. Brânza se va întări. O poți transfera pe o farfurie, pune o greutate deasupra și o poți da la frigider peste noapte. Brânza va fi gata dimineața.

Puteți înlocui sucul de lămâie cu oțet — gustul nu va fi foarte diferit. Diluați-l cu apă fiartă și turnați-l într-un jet subțire.

Citește sursa

Ficatul fraged și delicios în sos de smântână este un preparat cald excelent care merge bine cu orice garnitură.

Înainte de a găti, asigurați-vă că înmuiați ficatul de porc în lapte.

Ingrediente:

• ficat de porc – 500 g
• ceapă – 2 buc.
• smântână – 200 g
• făină – 1 linguriță.
• lapte (pentru înmuierea ficatului) – 200 ml
• apă – 1 pahar
• ulei vegetal – 3 linguri.
• usturoi – 1 cățel de usturoi
• sare, piper negru măcinat

Preparare:

1. Îndepărtați folia de pe ficat și tăiați-l în bucăți. Înmuiați în lapte timp de 30 de minute. Scoateți ficatul din lapte și uscați-l prin tamponare cu un prosop de hârtie.
2. Puneți ceapa, tăiată în semi-inele, într-o tigaie cu ulei încins. Prăjiți până se înmoaie. Adăugați ficatul și prăjiți încă cinci minute.
3. Într-un pahar, combinați făina, smântâna și apa. Amestecați până când toate cocoloașele se dizolvă. Adăugați sosul peste ficat, condimentați cu sare, piper și usturoi zdrobit. Fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Presărați cu ierburi aromatice.

Sfaturi:

• Pentru a ușura îndepărtarea peliculei de pe ficat, ungeți-o cu suc de lămâie.
• Folosiți smântână și lapte cu orice conținut de grăsime.

Citește sursa

O rețetă de ouă de Paște pentru întreaga familie. Această aperitivă cu ouă umplute va surprinde pe toată lumea și este super ușor de preparat.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de preparare: 20 de minute
Porții: 12 porții

Iubita și prețuita sărbătoare a Paștelui cade pe 16 aprilie 2023. Această zi merită petrecută în jurul mesei festive cu familia și prietenii.

Această rețetă incredibil de simplă și delicioasă pentru un aperitiv cu ouă de Paște va fi un succes pentru toată lumea. Vă sugerăm să preparați aceste „pui” împreună cu copiii dumneavoastră.

Gustare pentru Paștele 2023 - rețetă

Veți avea nevoie de:

• Ouă - 6-8 bucăți
• Morcov - 1 buc
• Smântână - 2 linguri
• Muștar - pe vârful unei linguri
• Sare - după gust

Fierbeți ouăle, răciți-le și curățați-le de coajă. Curățați morcovii și fierbeți-i până se înmoaie.

Folosind vârful unui cuțit, tăiați cu grijă partea de sus și scoateți gălbenușul fără a deteriora albușul.

Tăiați morcovii în cubulețe și adăugați-i în blender împreună cu ouăle.

Apoi adăugați smântână, muștar după gust și sare.

Amestecă toată umplutura și începe să umpli ouăle.

Rulați două cercuri din amestecul rezultat.

Așezați biluțele frumos în albușuri și folosiți morcovi pentru a face ochi și cioc pentru pui. Se pot folosi și măsline.

Citește sursa

În lumea agitată și rapidă de astăzi, nu există timp de zăbovit la aragaz. Pentru momentele în care ești blocat, există rețete care vor hrăni rapid și ușor întreaga familie.

O frittata este o omletă italiană umplută de obicei cu brânză, legume și carne. Este un fel de mâncare rapid și ușor de preparat pe care întreaga familie îl va adora cu siguranță.

Proporțiile umpluturii pot fi ajustate în funcție de preferințele dumneavoastră și de disponibilitatea produselor din frigider.

Rețetă de frittata cu șuncă

Timp: 30 de minute
Porții: 4

Ingrediente:

• 6 ouă;
• 4 felii de șuncă;
• 4 lingurițe de ceapă uscată;
• 1 ceapă roșie;
• 5 roșii cherry;
• 4 linguri de brânză rasă;
• 1 lingură de unt;
• condimente italiene preferate;
• sare și piper după gust.

Preparare:

1. Bateți ouăle cu condimentele și jumătate din brânză.
2. Tocați mărunt șunca și ceapa roșie și prăjiți-le într-o tigaie.
3. Adăugați ouăle în tigaie.
4. Tăiați roșiile în rondele și așezați-le peste amestecul de ouă.
5. Presărați frittata cu condimente și cealaltă jumătate de brânză.
6. Coaceți câteva minute în cuptor la 180 de grade.

Poftă bună!

Citește sursa

Creștinii ortodocși respectă postul pre-pascal în această perioadă. Puteți face fursecuri delicioase de Postul Mare fără a încălca regulile religioase.

Bucătarul Liza Glinskaya a distribuit rețeta de copt pe Instagram.

Rețetă de fursecuri cu ciocolată, portocale și nuci

Ingrediente:

• 300 g făină (10 linguri cu vârf)
• 40 g pudră de cacao (4 linguri rase)
• 140 g zahăr pudră (7 linguri rase)
• 8 g praf de copt (1 linguriță cu vârf)
• sare (un praf de sare)
• 150 ml ulei de floarea soarelui (rafinat) (10 linguri)
• 130 ml suc de portocale sau apă (9 linguri)
• coaja de la o portocală

În plus:

• 40 g zahăr pudră (2 linguri rase)
• 50g nuci (migdale, caju sau nuci) (1/2 cană)

Rețetă de gătit pas cu pas:

1. Răzește coaja de portocală. Tăiește portocala și stoarce-i sucul. Poți folosi apă, ceai sau cafea în loc de suc. Adaugă ulei vegetal și zahăr pudră în sucul cu coaja. Amestecă.
2. Bateți acest amestec cu un blender de imersie timp de câteva minute, până se formează o emulsie (apa se combină cu uleiul).
3. Adăugați ingredientele uscate în această masă folosind o sită: pudra de cacao, praful de copt, sarea și făina.
4. Amestecați aluatul cu o spatulă de silicon, nu este nevoie să frământați mult timp.
5. Formați fursecurile în bile mici, cu diametrul de 3-3,5 cm. Tăvăliți-le prin zahăr pudră și puneți o nucă în centru.
6. Așezați fursecurile formate pe hârtie de copt și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 175 de grade timp de 15-16 minute.

Citește sursa

Supa este un preparat pe care îl consumăm aproape zilnic. Minestrone este o opțiune care te va cuceri de la prima lingură și cu siguranță va deveni parte din arsenalul tău culinar zilnic.

Dacă ai poftă de ceva fierbinte și sățios, supa minestrone este una dintre cele mai bune opțiuni. Este foarte ușor de preparat și nu trebuie să cauți ingrediente speciale.

Rețetă ușoară de supă minestrone

Timp: până la 1 oră
Porții: 4

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapă (tocată mărunt);
• 1 – 2 felii subțiri de țelină (opțional);
• 400 de grame de roșii tocate;
• 1 cub de supă de pui sau de legume;
• 1 linguriță de ierburi uscate sau oregano;
• trei pahare de legume mixte;
• 400 de grame de fasole din conservă (spălată și uscată);
• un pahar de paste sau orez fierte;
• brânză rasă;
• sare și piper după gust.

Preparare:

1. Toarnă ulei într-o tigaie mare și prăjește ceapa și țelina timp de 5 minute.
2. Adăugați roșiile, apa, cubul de supă, ierburile uscate, amestecul de legume și aduceți la fierbere.
3. Gătiți timp de 5 minute, amestecând ocazional.
4. Când legumele sunt moi, adăugați fasolea și pastele. Fierbeți la foc mic încă 5 minute.
5. Condimentați supa cu sare și piper.
6. Serviți în boluri adânci, presărați supa cu brânză rasă înainte de servire.

Poftă bună!

Citește sursa

Știi ce trebuie să adaugi în aluatul de clătite ca să fie pufoase și pufoase, fără să se rupă? Doar trei linguri sunt suficiente.

Clătitele pe bază de chefir ies întotdeauna moi și foarte delicate, iar pentru a asigura o crustă crocantă, adăugați trei linguri de vodcă în aluat. Nu veți simți gustul alcoolului în preparatul finit, dar clătitele se vor coace cu siguranță mult mai bine.

Ingrediente:

• chefir - 500 ml
• ou - 1 buc.
• apă (apă clocotită) - 100 ml
• făină - 1,5 căni
• sifon - 1 linguriță.
• zahăr - 2 linguri.
• ulei vegetal - 1 lingură.
• vodcă - 3 linguri.

Preparare:

Bateți oul și zahărul și adăugați imediat vodca. Apoi adăugați chefirul, făina și bicarbonatul de sodiu, amestecați totul și lăsați să stea 10 minute. Apoi încorporați apa fierbinte și amestecați din nou bine.

După aceasta, puteți coace clătite.

Clătitele trebuie unse sau stropite cu unt topit.

Citește sursa