ciuperci

  • Electronică cu ciuperci: „Ciupercile stochează date”

    Electronică cu ciuperci: „Ciupercile stochează date”

    Conform unei lucrări publicate în revista PLOS One, cercetătorii americani de la Colegiul Medical al Universității de Stat din Ohio au demonstrat că structurile de tip ciupercă pot înlocui memristorii metalici.

    Oamenii de știință susțin că electronicele din ciuperci pot stoca date fără a consuma energie și la costuri reduse.

    Cercetătorii observă că ciupercile posedă bioproprietăți unice. Aceștia susțin că memristorii organici pe bază de ciuperci champignon și shiitake ar putea deveni o alternativă ecologică la componentele tradiționale. Ciupercile nu necesită extragerea mineralelor rare și nu consumă energie în modul standby.

    Echipa a cultivat și uscat ciupercile, apoi le-a conectat la circuite electronice. Probele au fost apoi supuse unor șocuri electrice la diferite frecvențe. După două luni, s-a descoperit că memristorul ciupercii își schimba stările cu o rată de până la 5.850 de semnale pe secundă. Precizia sa a ajuns la 90%, dar a scăzut la tensiuni mari.

    Oamenii de știință sugerează că problema poate fi rezolvată prin creșterea numărului de ciuperci din circuit. Aceștia sunt încrezători că scalarea va îmbunătăți stabilitatea comutării. Potrivit lor, astfel de sisteme ar putea fi mai ieftine și mai curate decât componentele electronice tradiționale.

    În viitor, echipa intenționează să creeze circuite hibride de tip ciupercă. Intenționează să dezvolte sisteme la scară largă pentru edge computing și soluții miniaturale pentru electronice portabile. Cercetătorii speră să obțină biodegradabilitate și caracteristici tehnice optime.

  • Cum a schimbat o ciupercă veche de 407 milioane de ani viața pe Pământ

    Cum a schimbat o ciupercă veche de 407 milioane de ani viața pe Pământ

    O fosilă care rescrie trecutul

    Un studiu citat de New Phytologist a relatat o descoperire făcută de oamenii de știință de la Laboratorul Sainsbury al Universității din Cambridge. Aceștia au descoperit o ciupercă fosilizată veche de 407 milioane de ani în șisturile Winfield din Scoția.

    Primii pași ai micorizei

    Descoperirea a confirmat existența micorizelor timpurii - un parteneriat între ciuperci și plante. În această relație, ciupercile ajutau plantele să absoarbă apa și mineralele, în timp ce plantele împărțeau zaharuri.

    O specie nouă și partenerul său antic

    Ciuperca a fost numită Rugososporomyces lavoisierae. A coexistat cu planta antică Aglaophyton. Este doar a doua ciupercă cunoscută asociată cu această plantă.

    Cum au identificat oamenii de știință țesăturile antice

    Echipa a folosit tehnici microscopice moderne. În ciuda lipsei de ADN, specialiștii au identificat celulele pe baza semnăturilor luminoase caracteristice țesutului.

    Ciuperca nu era un parazit

    Dr. Christine Strullu-Derrien, coordonatoarea studiului, a remarcat că structura ramificată a ciupercii dezvăluie relația sa reciproc benefică cu planta. Ea a subliniat: „Această descoperire este de mare importanță pentru înțelegerea modului în care ciupercile și plantele s-au adaptat la viața terestră și au creat primele ecosisteme care au devenit fundamentul vieții moderne pe Pământ.”.

  • Cină ușoară: O rețetă pas cu pas de varză fiartă cu ciuperci prăjite

    Cină ușoară: O rețetă pas cu pas de varză fiartă cu ciuperci prăjite

    Varza fiartă cu ciuperci prăjite este o opțiune simplă și nutritivă pentru o cină potrivită pentru întreaga familie, relatează eda.sb.

    Gustul preparatului este intensificat de sotarea în prealabil a legumelor și ciupercilor. Urmați instrucțiunile pas cu pas pentru a prepara acest preparat rapid și ușor.

    Ingrediente:

    • varză albă - 1200 g
    • ceapă - 150 g
    • morcovi - 150 g
    • ciuperci champignon - 250 g
    • pastă de tomate - 2 linguri. l.
    • ulei vegetal - 4 linguri.
    • apă - 150 ml
    • zahăr - 1 linguriță.
    • piper negru măcinat - ½ linguriță.
    • sare - 2 lingurițe.

    Pași de gătire:

    1. Tăiați varza în fâșii subțiri. Tăiați ceapa în semi-inele și dați morcovii pe răzătoarea grosieră. Tăiați ciupercile în felii.
    2. Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie. Adăugați ceapa tocată și prăjiți la foc mediu timp de 3 minute.
    3. Adăugați morcovii rași peste ceapă și continuați să prăjiți timp de 2-3 minute. Dați legumele deoparte, eliberând centrul tigăii.
    4. Adăugați pasta de tomate în centru și prăjiți timp de 1 minut, apoi încorporați legumele.
    5. Adăugați jumătate din varză în tigaie, amestecați și prăjiți timp de 3 minute. Condimentați cu sare, piper negru și zahăr. Apoi adăugați varza rămasă și prăjiți încă 5 minute.
    6. Turnați 150 ml de apă, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți varza la foc mic timp de 25 de minute.
    7. În timp ce varza fierbe la foc mic, încălziți uleiul rămas într-o altă tigaie. Căliți ciupercile feliate la foc mediu timp de 4 minute, adăugând un praf de sare.
    8. Adăugați ciupercile prăjite în tigaie cu varza și amestecați. Fierbeți la foc mic, acoperit, încă 5 minute.
    9. Serviți felul finit fierbinte, presărat cu ierburi proaspete după gust.
  • Pui cu ciuperci în sos de muștar

    Pui cu ciuperci în sos de muștar

    Acest preparat simplu de pulpe de pui cu ciuperci captivează prin gustul său delicat și aroma bogată.

    Ingrediente:

    • Șampioane - 350-400 g
    • Ceapă - 1 bucată
    • Șuncă afumată - 5-6 felii
    • Pulpe de pui - 6 bucăți
    • Sare - după gust
    • Piper negru măcinat - după gust
    • Supă de pui sau apă - 250 ml
    • Cremă cu 20% conținut de grăsime - 100 ml
    • Muștar Dijon - 1 lingură
    • Muștar măcinat - 1 linguriță
    • Suc de lămâie proaspăt stors - 1 lingură
    • Cimbru uscat - ½ linguriță

    Metodă de preparare:

    1. Tăiați ciupercile în jumătăți sau sferturi, iar ceapa și slănina în bucăți mici.
    2. Încălziți o tigaie la foc mediu. Prăjiți baconul până se rumenește, apoi scoateți-l pe o farfurie cu o spumieră.
    3. Condimentați pulpele de pui cu sare și piper. Prăjiți-le în grăsimea de slănină câteva minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Transferați-le pe o farfurie.
    4. În aceeași tigaie, prăjiți ceapa și ciupercile până se înmoaie și se rumenesc ușor.
    5. Adăugați supa, smântâna, muștarul, sucul de lămâie, cimbrul, sarea și piperul. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mediu timp de 2 minute.
    6. Așezați pulpele de pui într-o tavă de copt. Adăugați baconul și sosul cremos de ciuperci. Acoperiți cu folie de aluminiu.
    7. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de 25–30 de minute. Îndepărtați folia și coaceți încă 5–10 minute.

    Citește sursa

  • Canterelle prăjite cu ceapă și bacon

    Canterelle prăjite cu ceapă și bacon

    Bucățile crocante de bacon crocant sunt o completare excelentă pentru ciuperci.

    Cum să prăjești ciupercile pentru a le face delicioase.

    Ingrediente:

    • Canterelle - 500 g
    • Ceapă - 1 bucată
    • Șuncă afumată - 60-70 g
    • Sare - după gust
    • Piper negru măcinat - după gust

    Metodă de preparare:

    1. Spălați și sortați ciupercile. Aruncați-le pe cele alterate. Tăiați gălbiorii mari în jumătăți sau sferturi; lăsați-i pe cei mai mici întregi.
    2. Tocați ceapa și slănina cu un cuțit.
    3. Rumeniți slănina într-o tigaie fără ulei, la foc mediu, timp de câteva minute. Scoateți-o pe o farfurie cu o spumieră.
    4. Prăjiți ceapa în grăsimea topită până se înmoaie și se rumenește ușor.
    5. Adăugați gălbiorii în tigaie și gătiți timp de 10-12 minute.
    6. Puneți slănina înapoi în tigaie. Condimentați cu sare și piper, amestecați și luați de pe foc după 1-2 minute.

    Citește sursa