Bucățile crocante de bacon crocant sunt o completare excelentă pentru ciuperci.
Cum să prăjești ciupercile pentru a le face delicioase.
Ingrediente:
- Canterelle - 500 g
- Ceapă - 1 bucată
- Șuncă afumată - 60-70 g
- Sare - după gust
- Piper negru măcinat - după gust
Metodă de preparare:
- Spălați și sortați ciupercile. Aruncați-le pe cele alterate. Tăiați gălbiorii mari în jumătăți sau sferturi; lăsați-i pe cei mai mici întregi.
- Tocați ceapa și slănina cu un cuțit.
- Rumeniți slănina într-o tigaie fără ulei, la foc mediu, timp de câteva minute. Scoateți-o pe o farfurie cu o spumieră.
- Prăjiți ceapa în grăsimea topită până se înmoaie și se rumenește ușor.
- Adăugați gălbiorii în tigaie și gătiți timp de 10-12 minute.
- Puneți slănina înapoi în tigaie. Condimentați cu sare și piper, amestecați și luați de pe foc după 1-2 minute.
