Varza fiartă cu ciuperci prăjite este o opțiune simplă și nutritivă pentru o cină potrivită pentru întreaga familie, relatează eda.sb.
Gustul preparatului este intensificat de sotarea în prealabil a legumelor și ciupercilor. Urmați instrucțiunile pas cu pas pentru a prepara acest preparat rapid și ușor.
Ingrediente:
- varză albă - 1200 g
- ceapă - 150 g
- morcovi - 150 g
- ciuperci champignon - 250 g
- pastă de tomate - 2 linguri. l.
- ulei vegetal - 4 linguri.
- apă - 150 ml
- zahăr - 1 linguriță.
- piper negru măcinat - ½ linguriță.
- sare - 2 lingurițe.
Pași de gătire:
- Tăiați varza în fâșii subțiri. Tăiați ceapa în semi-inele și dați morcovii pe răzătoarea grosieră. Tăiați ciupercile în felii.
- Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie. Adăugați ceapa tocată și prăjiți la foc mediu timp de 3 minute.
- Adăugați morcovii rași peste ceapă și continuați să prăjiți timp de 2-3 minute. Dați legumele deoparte, eliberând centrul tigăii.
- Adăugați pasta de tomate în centru și prăjiți timp de 1 minut, apoi încorporați legumele.
- Adăugați jumătate din varză în tigaie, amestecați și prăjiți timp de 3 minute. Condimentați cu sare, piper negru și zahăr. Apoi adăugați varza rămasă și prăjiți încă 5 minute.
- Turnați 150 ml de apă, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți varza la foc mic timp de 25 de minute.
- În timp ce varza fierbe la foc mic, încălziți uleiul rămas într-o altă tigaie. Căliți ciupercile feliate la foc mediu timp de 4 minute, adăugând un praf de sare.
- Adăugați ciupercile prăjite în tigaie cu varza și amestecați. Fierbeți la foc mic, acoperit, încă 5 minute.
- Serviți felul finit fierbinte, presărat cu ierburi proaspete după gust.
