Principalul factor care crește riscul de accident vascular cerebral este hipertensiunea arterială. Pentru a o scădea, trebuie să consumați mai mult potasiu. Iată băuturile cu cel mai mare conținut în acest nutrient.
Mai mulți factori pot crește riscul de accident vascular cerebral, inclusiv obezitatea, fumatul, diabetul și colesterolul ridicat. Tensiunea arterială crescută este, de asemenea, considerată un factor de risc semnificativ.
Scăderea tensiunii arteriale poate reduce, de asemenea, riscul de accident vascular cerebral. O modalitate de a face acest lucru este prin creșterea aportului de potasiu.
Potasiul reduce efectele sodiului. Și cu cât consumi mai mult potasiu, cu atât pierzi mai mult sodiu prin urină.
Următoarele băuturi conțin cel mai mult potasiu: sucul de prune (707 mg potasiu per cană), sucul de morcovi (689 mg potasiu), sucul de roșii (556 mg potasiu), sucul de portocale (496 mg potasiu), sucul de grepfrut (400 mg potasiu), laptele (342 mg potasiu) și sucul de caise (286 mg potasiu). O banană de mărime medie, de exemplu, conține aproximativ 422 mg de potasiu.
Un studiu publicat în revista Stroke în 2011 a constatat că o creștere a aportului de potasiu cu 1.000 mg pe zi ar putea reduce riscul de accident vascular cerebral cu 11%.
Articolele de știri nu ar trebui considerate sfaturi medicale. Consultați un specialist înainte de a lua orice decizie.
Cel puțin 18 persoane au murit în regiunile Ulyanovsk și Samara după ce, conform rapoartelor preliminare, au băut cidru contrafăcut. Oficialii spun că producătorul băuturii cu conținut scăzut de alcool a fost reținut.
Potrivit Comitetului de Investigații al Federației Ruse pentru Regiunea Ulyanovsk, mai mulți locuitori din Dimitrovgrad au fost spitalizați pe 3 și 4 iunie cu intoxicație cu o substanță necunoscută. Ancheta a stabilit că toți consumaseră recent cidru cumpărat din lanțuri de magazine. Produsul a fost fabricat în Regiunea Samara.
Potrivit autorităților locale, 12 persoane au fost spitalizate între 3 și 5 iunie, jumătate dintre acestea fiind la terapie intensivă. Comitetul regional de anchetă al Federației Ruse a raportat inițial șase decese, dar numărul morților a crescut ulterior la opt. Guvernatorul regiunii Ulyanovsk, Alexey Russkikh, a anunțat că 22 de persoane din regiune au fost rănite în urma intoxicației cu cidru contrafăcut. Aceștia erau locuitori din Dimitrovgrad și Ulyanovsk. Ulterior, guvernatorul regional a clarificat că 16 persoane au murit din cauza intoxicației, iar alte 19 au rămas în spitale.
Potrivit Comitetului de Investigații al Federației Ruse pentru regiunea Samara, doi locuitori din Novokuibîșevsk au murit după ce au băut cidru contrafăcut. Băutura, a clarificat agenția, era produsă tot în regiunea Samara.
Potrivit reprezentanților administrației regiunii Samara, Rospotrebnadzor (Serviciul Federal pentru Supravegherea Protecției Drepturilor Consumatorilor și Bunăstării Umane) monitorizează situația. Oficialii le cer locuitorilor să nu cumpere băutura sau să solicite asistență medicală dacă au cumpărat și consumat deja cidrul.
Comitetul de Investigații al Federației Ruse pentru Regiunea Ulyanovsk a publicat, de asemenea, o înregistrare video de la fabrica de îmbuteliere a cidrului. Declarația agenției a mai precizat că ofițerii de aplicare a legii l-au reținut pe directorul companiei. Identitatea acestuia nu a fost dezvăluită oficial de către anchetatori.
Conform informațiilor preliminare, în loc de etanol, băutura conținea metanol mortal.
Ofițerii Rospotrebnadzor vor face probabil în curând razii în magazinele din Sankt Petersburg și regiunea Leningrad. La indicațiile șefei Rospotrebnadzor, Anna Popova, birourile regionale au primit instrucțiuni să identifice și să confiște toate produsele acestui producător.
Între timp, în regiunea Samara, poliția a oprit un camion care transporta băuturi alcoolice dubioase, îmbuteliate în aceeași unitate unde a fost îmbuteliat și alt cidru, care, conform informațiilor preliminare, a cauzat otrăvirea în masă.
Poliția a descoperit o scrisoare de însoțire pentru 18.000 de litri de băuturi alcoolice și cutii care conțineau sticle de plastic cu o capacitate totală de 810 litri.
Locuitorii regiunilor în care a fost descoperit cidru contrafăcut nu sunt singurii care ar trebui să fie mai atenți atunci când cumpără băuturi cu conținut scăzut de alcool. De exemplu, pe 24 mai, ofițerii de aplicare a legii din districtul Volosovsky din regiunea Leningrad au descoperit un depozit mare care conținea un lot de cidru contrafăcut, în cadrul operațiunii preventive „Alcool”.
Produsul ilegal a fost depozitat în unități de producție din apropierea satului Bolshoye Teshkovo. În urma inspecției, anchetatorii au descoperit aproape 6.000 de sticle dintr-o băutură cu conținut scăzut de alcool, de origine dubioasă.
Ca o reamintire, Rusia a mai fost martora unei intoxicații în masă cauzate de alcool contrafăcut. La sfârșitul lunii decembrie 2016, 76 de persoane au murit la Irkutsk în urma unei intoxicații în masă cu Boyaryshni, o băutură alcoolică cu același nume. Intoxicația a fost cauzată de alcoolul metilic, care era conținut în lichid, chiar dacă ambalajul enumera alcoolul etilic ca unul dintre ingrediente.
Gastroenterologul Vladimir Neronov a sfătuit să nu consumați okroșcă în fiecare zi. În ciuda popularității sale în timpul verii datorită calităților sale răcoritoare și conținutului scăzut de calorii, nu este recomandat să o consumați în fiecare zi.
Doctorul a explicat că okroșca este o supă rece, dar din cauza tradițiilor și obiceiurilor alimentare stabilite, inclusiv a factorilor fiziologici, este important să mănânci ceva cald la prânz. Altfel, poate declanșa boli digestive cronice, în special la persoanele cu boli pancreatice.
În plus, nu se recomandă persoanelor în vârstă să consume prea mult okroșka, deoarece supa poate provoca balonare.
Articolele de știri nu ar trebui considerate sfaturi medicale. Consultați un specialist înainte de a lua orice decizie.
Tatyana Meshcheryakova, dieteticiană, nutriționistă și expertă în alimentație sănătoasă la Level Kitchen, a avertizat asupra riscurilor pentru sănătate ale consumului excesiv de carne grasă, în special pe vreme caldă.
Ea a explicat că carnea grasă este un aliment greu, care necesită o cantitate mare de energie pentru a fi digerată. Acest lucru este exacerbat pe vreme caldă de transpirația intensă, care elimină micro- și macronutrienți.
Mai mult, excesul de carne grasă pune presiune pe ficatul și pancreasul, iar consumul regulat duce la o creștere a colesterolului cu densitate mică, un precursor al bolilor cardiovasculare.
Cea mai grasă carne este rața, conținutul de grăsime putând ajunge la 60% din greutatea totală, urmată de carnea de porc - 30-50% grăsime, gâscă - 30%, miel și vită - 12-20%.
„Carnea grasă este un aliment greu pentru organism. Digerarea ei necesită o cantitate semnificativă de energie. Imaginează-ți că mănânci mult din această mâncare, mai ales cu alcool, și afară este cald? Corpul tău suferă deja de deshidratare și de pierderea de micro- și macronutrienți prin transpirație. Și apoi există o doză șocantă de grăsime care trebuie descompusă.” — Tatyana Meshcheryakova.
Articolele de știri nu ar trebui considerate sfaturi medicale. Consultați un specialist înainte de a lua orice decizie.
Acuvue, cea mai populară marcă de lentile de contact, ar putea dispărea de pe piața rusă. Johnson & Johnson, producătorul, suspendă importurile în Rusia. În acest articol, explorăm cum au crescut vertiginos prețurile acestor lentile și ce alternative sunt disponibile.
O ieșire liniștită de pe piața rusă
Johnson & Johnson ar putea lăsa rușii fără lentilele lor de contact preferate. Potrivit RIA Novosti, citând serviciul de presă al companiei farmaceutice Protek, cel mai mare producător de lentile a avertizat că va suspenda importurile în țara noastră. Reprezentanții companiei au început să trimită astfel de notificări opticienilor ruși în această săptămână.
Johnson & Johnson produce cele mai populare lentile de contact moi din Rusia, Acuvue. Cu un an mai devreme, în martie 2022, compania a anunțat că va suspenda livrările de produse de îngrijire corporală către Rusia, dar acest lucru nu a afectat lentilele de contact. În plus, toate campaniile publicitare și studiile clinice din Rusia au fost suspendate.
Totuși, chiar și atunci, după 29 martie 2022, prețurile lentilelor Acuvue au crescut vertiginos în magazinele de optică. Principalul motiv a fost creșterea cererii: de frică, clienții au comandat lentile în vrac și au acaparat tot ce aveau în stoc.
Entuziasm și creșterea prețurilor
O sursă de la un important magazin de lentile din Sankt Petersburg a declarat pentru 78.ru că în prezent se observă o situație similară. Cererea a crescut de nenumărate ori, iar depozitele se golesc acum nu atât din cauza lipsei de stoc, cât pentru că locuitorii din Sankt Petersburg sunt dornici să se aprovizioneze cu lentile de contact Acuvue pentru anul următor. În acest context, prețurile cresc și ele - la urma urmei, cererea este cea care influențează în primul rând oferta.
De exemplu, unii vânzători de pe piețele populare, precum și unii opticieni, vând în prezent lentile de contact Acuvue Oasys la prețuri de până la 4.500–5.750 de ruble per pachet de 6, comparativ cu prețul standard de 2.200–2.500 de ruble. Este demn de remarcat faptul că nu toți producătorii majorează prețurile: mulți opticieni vând aceleași lentile la prețul vechi de 2.199 de ruble sau puțin mai mare, sau chiar cu reduceri.
Magazinele de lentile din Sankt Petersburg nu au putut comenta imediat această situație, dar anunțurile de pe paginile lor online vorbesc de la sine. De exemplu, site-ul web al opticianului „Schastlivy Vzglyad” (Vedere Fericită) a postat un mesaj în care se preciza că, din cauza unui aflux mare de comenzi, informațiile despre disponibilitatea produselor de pe pagină pot diferi de produsul real.
VipLinza a anunțat, de asemenea, pe rețelele de socializare pe 24 mai că nu mai acceptă comenzi noi pentru lentile Acuvue, Alcon și CooperVision. Cei care au plătit deja pentru articolele care nu sunt în stoc vor primi rambursări. Alții sunt avertizați cu privire la termenele de livrare mai lungi.
Cota de piață și problema analogilor interni
Cota de piață a lentilelor de contact Johnson & Johnson în Rusia era de 50% acum un an, iar în 2021 reprezenta 55% din totalul importurilor de lentile de contact. În ceea ce privește vânzările online, este vorba de un procent complet de 70%. Desigur, există și alți producători, dar cei mai populari sunt, de asemenea, occidentali. Printre aceștia se numără Bausch + Lomb și Alcon, care, așa cum a declarat oftalmologul Alexey Rukhovets pentru 78.ru, și-au redus și livrările către Rusia.
Își produc propriile lentile de contact în Rusia?
„Nu există producție internă de lentile de contact ca atare, deoarece aceasta depinde în continuare de componente importate folosite pentru fabricarea lor”, a răspuns oftalmologul.
Ne confruntăm cu o penurie? Aici, un expert ne-a confirmat observațiile:
Vor exista unele lipsuri; deja vedem unele dintre ele. Acest lucru se datorează probabil parțial creșterii cererii care are loc întotdeauna în astfel de situații. Acest lucru s-a întâmplat anul trecut, în februarie și martie, iar situația se repetă oarecum acum.
Deficitul afectează distribuția specifică a produselor aflate în stoc la dealerii oficiali (livrarile sunt suspendate în prezent), dar furnizorii intermediari au totuși unele stocuri. Cel puțin anul trecut, obținerea unei licențe pentru a expedia în Rusia a durat aproximativ o lună.
Din păcate, problema afectează nu doar lentilele de contact moi obișnuite, ci și un segment mai important al opticii:
Situația este similară și în cazul lentilelor intraoculare utilizate în chirurgia cataractei. În mod similar, compania americană deține o cotă de piață semnificativă, în special în segmentul premium, și vor exista și unele provocări în acest sens.
Cu toate acestea, doctorul nu își pierde optimismul:
– Cred că această situație ar trebui totuși rezolvată.
Marca coreeană și calitatea sa
Cum s-ar putea rezolva situația dacă gigantul american părăsește definitiv și irevocabil Rusia? Serviciul de presă al Ministerului Industriei și Comerțului din Rusia a anunțat deja că, în cazul întreruperii aprovizionării, va lua în considerare urgent adăugarea lentilelor de contact pe lista mărfurilor permise pentru import paralel. Cu toate acestea, după cum a declarat o sursă de la un important comerciant cu amănuntul de lentile pentru 78.ru, multe lentile de contact sunt deja importate prin Turcia și alte țări terțe.
Dar ce alternative există? Lentilele de contact din vecinii noștri estici, Japonia și Coreea, sunt deja disponibile pe piața rusă. După cum a menționat o sursă 78.ru, acestea sunt aici pentru a rămâne. Mai mult, sunt semnificativ mai ieftine și mai rentabile decât cele americane.
De exemplu, un pachet de șase lentile de contact lunare de unică folosință de la marca coreeană Adria costă de la 990 de ruble. Acest pachet vă va dura trei luni, în timp ce lentilele Acuvue Oasys sunt concepute pentru o purtare de maximum două săptămâni. În aceleași trei luni, chiar și cu prețul vechi de 2.200 de ruble pentru un pachet de șase lentile, veți cheltui 4.400 de ruble. Și dacă ajustați pentru o creștere de preț de 2-2,5 ori..
De altfel, calitatea lentilelor coreene inspiră încredere: producătorul promite o respirabilitate de 100% (ceea ce este crucial pentru confortul ochilor) și un conținut ridicat de umiditate (58%). Este demn de remarcat faptul că acest brand oferă o gamă largă de lentile colorate și de petrecere, inclusiv lentile cu dioptrii.
Tehnologie japoneză
Deși brandul coreean este prezent în Rusia de ceva vreme, lentilele de contact japoneze Miru au apărut mai recent. Însă tehnologia japoneză, ca de obicei, este cu un pas înainte. Structura acestor lentile conține o componentă specială care împiedică evaporarea umezelii de pe suprafața ochiului. Cei care poartă lentile în mod regulat știu cât de important este acest lucru: uneori ochii devin extrem de uscați, iar senzația de nisip în ei poate fi destul de supărătoare.
Adevărat, lentilele japoneze sunt mai scumpe: un pachet de 30 de lentile zilnice vă va costa 2.599 de ruble.
Așadar, există alternative, iar acestea vin într-o varietate de game de prețuri. Indiferent de situație, rușii nu vor rămâne fără lentile de contact.
Dezvăluim toate secretele misterioasei umflături de pe gât.
De ce ai nevoie de un măr al lui Adam?
Mărul lui Adam este o umflătură pe gâtul multor oameni. Este o bucată de cartilaj de pe laringe care protejează corzile vocale de leziuni. Nu are nicio altă funcție cunoscută. Unii cercetători cred că un măr al lui Adam mai mare joacă un rol în adâncirea și maturarea vocii. Cu toate acestea, nu au fost încă găsite dovezi concrete.
Au femeile mărul lui Adam?
Da, este acolo, doar că s-ar putea să nu fie la fel de vizibil ca la bărbați. De obicei, în timpul copilăriei, cartilajele laringiene au aceeași dimensiune la ambele sexe, dar după pubertate, devin mai mari la bărbați din cauza creșterii nivelului de testosteron.
Însă la femei, mărul lui Adam poate fi, de asemenea, vizibil, de exemplu din cauza pielii și mușchilor subțiri ai gâtului. Acest lucru nu înseamnă nimic și nu indică în niciun fel un sex diferit sau niveluri crescute de testosteron.
De ce se poate mări mărul lui Adam
Mărimea mărului lui Adam nu are nicio influență, dar uneori se poate umfla și poate deveni dureros. Acest lucru se poate datora laringitei, bolilor tiroidiene sau tumorilor glandei tiroide sau laringelui.
Consultați un medic dacă mărul lui Adam se mărește și apar următoarele simptome:
Experții în nutriție au numit cinci alimente care te fac să te îngrași. Evită să consumi oricare dintre acestea la micul dejun.
Băuturi cu cafea
Cafeaua dumneavoastră conține probabil frișcă și îndulcitori artificiali, care adaugă calorii. Prin urmare, nu este recomandat să consumați astfel de băuturi în mod regulat. Se știe că cafeaua cu astfel de aditivi este asociată cu creșterea în greutate și obezitatea abdominală (acumularea de grăsime pe burtă).
Fulgi de ovăz
Prin adăugarea de stafide sau banane, precum și zahăr, poți consuma cu ușurință peste 500 de calorii din carbohidrați simpli. Mai mult, acești carbohidrați sunt digerați foarte repede, lăsându-te din nou flămând la scurt timp după aceea. În plus, aceștia provoacă o creștere bruscă a nivelului de insulină, ceea ce inhibă arderea grăsimilor și promovează acumularea de grăsime abdominală.
Omletă
Problema cu consumul de ouă apare atunci când acestea sunt amestecate cu unt. Acest lucru adaugă sute de calorii suplimentare preparatului. Cel mai bine este să folosiți o sticlă cu pulverizator pentru a distribui uleiul în tigaie în timp ce prăjiți.
Chifle
Cornurile, brioșele și chiflele sunt doar câteva dintre produsele de patiserie pentru micul dejun care pot duce la acumularea de grăsime abdominală nedorită. Acest lucru se datorează faptului că aceste alimente sunt foarte procesate și conțin carbohidrați rafinați, care contribuie la creșterea în greutate. De asemenea, au un conținut ridicat de zahăr adăugat și calorii.
Cereale pentru micul dejun
Acestea conțin cantități mari de carbohidrați rafinați și zahăr adăugat, ceea ce poate duce cu siguranță la o creștere a taliei.
Articolele de știri nu ar trebui considerate sfaturi medicale. Consultați un specialist înainte de a lua orice decizie.
Nu este nimic de care să vă faceți griji încă, dar situația s-ar putea schimba.
Ce este gripa aviară?
Gripa aviară este un grup de tulpini ale virusului gripal A care infectează în principal păsările acvatice sălbatice. Mai rar, se pot infecta și păsările de curte și alte animale. Cu toate acestea, aceste virusuri suferă uneori mutații și devin periculoase pentru oameni. Printre exemple se numără tulpinile A(H5N1), A(H7N9) și A(H9N2). Aceste tulpini pot provoca infecții la oameni, care pot fi ușoare sau fatale.
O epidemie majoră este în desfășurare la nivel mondial de câțiva ani în rândul păsărilor sălbatice și domestice, precum și al mamiferelor sălbatice, cum ar fi vulpile, nurcile și urșii. Până în prezent, au existat doar 10 cazuri la oameni, dar virusul suferă mutații imprevizibile, necesitând monitorizare pentru a preveni transmiterea la oameni.
Prin urmare, pe 18 mai, a fost impusă o carantină în zonele adiacente iazului Borisovsky din districtul administrativ sudic al Moscovei. Acolo au fost descoperite păsări bolnave, iar în prezent se iau măsuri preventive pentru a preveni infecția umană.
Restricțiile au un impact redus asupra locuitorilor: li se interzice să viziteze zona adiacentă focarului, să importe și să exporte păsări, să organizeze târguri agricole și să recolteze furaje.
Cum se infectează oamenii cu gripa aviară?
Virusurile gripei aviare sunt răspândite de păsările sălbatice care zboară pe distanțe lungi. Acestea elimină virusul prin fecale, care apoi interacționează cu păsările domestice și alte animale, cum ar fi rozătoarele.
Oamenii se infectează de obicei prin contact apropiat cu păsările și animalele infectate. Printre persoanele expuse riscului se numără lucrătorii agricoli, vânătorii și braconierii care comercializează ilegal păsări și produse din carne de pasăre. Virusul pătrunde în tractul respirator prin inhalare pe calea aerului sau poate fi transferat de la mâini la ochi.
Gripa aviară este extrem de rară atunci când se transmite de la persoană la persoană și nu provoacă epidemii. Cu toate acestea, virusurile pot suferi mutații, așa că epidemiologii monitorizează îndeaproape orice cazuri.
Cât de periculoasă poate fi gripa aviară?
Majoritatea virusurilor gripei aviare sunt inofensive pentru oameni. Unele infectează oamenii, dar boala este ușoară, provocând de obicei febră sau conjunctivită. Cu toate acestea, mai multe tipuri, în special A(H5N1), A(H5N6) și A(H7N9), provoacă boli grave. Rata mortalității lor poate ajunge până la 50%.
Este important să înțelegem că virusul se modifică foarte repede, așa că este dificil de prezis ce se va întâmpla cu o persoană dacă se infectează. Așadar, cel mai bine este să îl evităm.
Cum știu dacă am gripă aviară?
Unele persoane nu prezintă niciun simptom. Altele prezintă simptome de gripă aviară chiar și la 3-5 zile după expunere. Unele dintre aceste simptome sunt similare cu cele ale oricărei alte gripe:
temperatură foarte ridicată;
febră sau frisoane;
dureri musculare;
durere de cap;
tuse sau dificultăți de respirație.
În plus, poate fi:
diaree;
greaţă;
dureri în piept și abdomen;
sângerare nazală;
sângerări ale gingiilor;
conjunctivită;
convulsii.
Ce simptome indică faptul că ar trebui să apelezi la o ambulanță?
Nu există semne speciale, dar acordați atenție acelorași simptome ca și în cazul altor tipuri de gripă:
dificultăți de respirație sau dificultăți de respirație;
durere în piept;
amețeli continue;
convulsii;
deteriorarea stării;
slăbiciune severă sau durere musculară.
La copii, următoarele sunt considerate semne periculoase:
dificultăți de respirație;
albăstrirea buzelor, pielii și unghiilor sau decolorarea acestora într-o culoare gri;
durere în piept;
deshidratare;
dureri musculare severe;
convulsii;
deteriorarea stării.
Cum se tratează gripa aviară
Dacă nu aveți niciunul dintre simptomele periculoase enumerate în secțiunea anterioară, dacă se suspectează gripa aviară, vi se va cere să stați acasă și să luați un medicament antiviral pe bază de oseltamivir. Acest lucru va ajuta la reducerea severității afecțiunii și la prevenirea complicațiilor. De asemenea, acesta poate fi prescris membrilor familiei pentru a preveni infecția.
Restul recomandărilor sunt aceleași ca și în cazul altor infecții virale respiratorii acute: odihnă, somn, băuturi mai multe lichide și, dacă este necesar, administrare de medicamente antiinflamatoare fără prescripție medicală.
Cum să eviți gripa aviară
Vaccinul antigripal sezonier nu protejează împotriva gripei aviare. Există un vaccin special împotriva gripei aviare, dar acesta se administrează persoanelor din zonele cu focar doar atunci când este indicat. În plus, în Rusia este înregistrat un vaccin pentru păsările care trăiesc în ferme de păsări și ferme.
Dacă nu intrați de obicei în contact cu păsările, urmați aceste sfaturi pentru a evita contractarea gripei aviare:
Spălați-vă frecvent pe mâini cu apă caldă și săpun, inclusiv înainte și după manipularea alimentelor, în special a cărnii de pasăre crude;
folosiți ustensile diferite pentru carnea gătită și crudă;
Asigurați-vă că carnea este gătită complet;
nu consumați ouă crude, în special cele domestice;
încercați să evitați contactul cu păsările și excrementele acestora, în special cu păsările bolnave sau moarte;
În 2022, rata generală a incidenței în Rusia a crescut cu 3,83%. Acest lucru a fost menționat în raportul Ministerului Sănătății privind performanța de anul trecut, relatează RIA Novosti.
Rata generală de incidență în țară a fost de 174.516,8 la 100.000 de persoane. Pentru comparație, în 2021, această cifră a fost de 168.066,5 la 100.000 de persoane.
Comparativ cu anul 2021, rușii sunt diagnosticați mai frecvent cu boli respiratorii. Creșterea incidenței la nivelul întregii țări a fost de 3,6%.
Bolile sistemului circulator s-au clasat pe locul al doilea (în creștere cu 5,8%), urmate de bolile sistemului musculo-scheletic și ale țesutului conjunctiv (în creștere cu 7%).
Rata incidenței primare în populația rusă a crescut, de asemenea, cu 4,6% față de anul precedent în 2022.
Principalul lucru este să știi de ce le mănânci și ce efect vei obține.
Ce este colagenul?
Colagenul este cea mai abundentă proteină din corpul nostru, reprezentând aproape 30% din acești compuși. Este principalul element constitutiv al pielii, mușchilor, oaselor, tendoanelor, ligamentelor, vaselor de sânge și altor organe și țesuturi.
Proteinele sunt alcătuite din aminoacizi. Aminoacizii esențiali pentru colagen sunt prolina, glicina și hidroxiprolina. Acestea formează lanțuri și apoi se răsucesc în fire (fibrile) într-o triplă spirală.
Pe lângă aminoacizi, pentru aceasta sunt necesare vitamine și microelemente:
vitamina C;
zinc;
cupru;
mangan.
De ce avem nevoie de colagen?
Colagenul face țesuturile puternice și elastice, capabile să reziste la întindere. Această proteină:
ajută la creșterea de noi fibroblaste - celule din straturile mai profunde ale pielii care produc acid hialuronic și proteine;
participă la reînnoirea celulelor straturilor superficiale ale pielii;
Corpurile noastre produc colagen pe tot parcursul vieții. Dar odată cu vârsta sau expunerea la factori nocivi, acesta scade. De exemplu:
Fumatul reduce producția de colagen și deteriorează colagenul și elastina, ducând la apariția ridurilor și la întârzierea vindecării rănilor. Nicotina contractă vasele de sânge din apropierea suprafeței pielii, reducând aportul de oxigen și nutrienți către țesut.
Din cauza abundenței dulciurilor din dietă, colagenul devine fragil și inelastic, deoarece zahărul se atașează de proteine și le deteriorează structura.
Excesul de radiații ultraviolete reduce producția de colagen și accelerează distrugerea acestuia.
Este imposibil de măsurat, dar poți observa riduri mai profunde și o funcționare articulară mai slabă. Prin urmare, oamenii încearcă să obțină proteine valoroase din surse externe - din alimente și suplimente.
Însă este important să înțelegem că în tractul gastrointestinal, toate moleculele mari sunt descompuse în molecule mai mici, astfel încât să poată fi absorbite. În mod similar, colagenul din alimente este descompus în aminoacizi. Așadar, consumul de alimente bogate în colagen nu crește direct nivelurile acestuia în organism. Cel mai mult la care poți spera sunt elemente constitutive suplimentare. Există însă o avertizare: nu putem dicta unde ar trebui să meargă aminoacizii. De exemplu, dacă organismul în ansamblu are deficit de proteine, aminoacizii sunt mai predispuși să fie utilizați pentru a menține masa musculară decât pentru a sintetiza colagenul în piele.
Ce alimente conțin colagen?
După cum am înțeles deja, alimentele bogate în colagen nu transferă proteine către piele și articulații; ele doar oferă elemente constitutive. Dar asta e ceva, deoarece fără aminoacizi, proteinele nu pot fi construite.
Supă de oase
Supa de oase se prepară prin fierberea lentă a oaselor de porc, vită, pui sau pește cu o cantitate mică de oțet. Aceasta descompune oasele, extragând tot colagenul și mineralele. Nu se prepară de obicei acasă, deoarece necesită foarte mult timp; oamenii o cumpără gata preparată.
Se crede că detoxifică ficatul, îmbunătățește digestia, netezește ridurile, întărește oasele și ameliorează durerile articulare. Totuși, această afirmație este exagerată. Cu toate acestea, o astfel de promovare dă roade: specialiștii în marketing prevăd că piața supei de oase se va apropia de 3 miliarde de dolari până în 2024.
Peşte
Oasele și pielea peștilor de apă dulce și sărată conțin mult colagen. Deși nu ar trebui să mâncați oasele, este perfect normal să le lăsați cu pielea.
Carne
Colagenul se găsește în carne, în special în bucățile mai dure cu multe tendoane (țesut conjunctiv). Cu toate acestea, prea multă carne roșie este dăunătoare organismului, așa că este mai bine să nu exagerăm.
Alte produse
Gelatina este în esență supă de oase uscată, dar cu adaos de piele și cartilaj, care sunt, de asemenea, bogate în colagen. Așadar, poate fi și o sursă de elemente constitutive pentru această proteină.
Ce alimente stimulează producția de colagen?
Colagenul poate fi produs și din alte proteine, deoarece toate acestea constau din aminoacizi, care sunt în general puțini la număr. Prin urmare, legăturile din diferitele lanțuri sunt repetate într-o oarecare măsură. Zincul și vitamina C sunt, de asemenea, necesare pentru sinteză.
Alimente bogate în proteine
Se crede că anumite alimente bogate în proteine promovează producția de colagen, deoarece conțin aminoacizi care formează colagenul - glicină, prolină și hidroxiprolină. Acestea includ:
peşte;
pasăre;
carne;
ouă;
produse lactate;
leguminoase, inclusiv soia.
Alimente care conțin vitamina C
Vitamina C poate fi obținută din alimente precum:
citrice;
ardei roșii și verzi;
roșii;
legume cu frunze de culoare verde închis (broccoli, varză, varză de Bruxelles).
Alimente care conțin zinc
Zincul se găsește și în unele alimente, cum ar fi:
