nutriţie

  • Mango sub microscop: beneficii afrodisiace și riscuri ascunse

    Mango sub microscop: beneficii afrodisiace și riscuri ascunse

    Mango nu mai este un fruct exotic și se vinde peste tot, relatează 59.RU. Medicii au explicat cum se poate profita la maximum de acest fruct și cine ar trebui să fie precaut. Experții explică cât de mult mango poate fi consumat în siguranță.

    Un adult este recomandat să consume cel mult două mango de mărime medie pe zi. Aceasta reprezintă aproximativ 300-450 de grame de pulpă. Cu toate acestea, beneficiile mango-urilor proaspete, congelate și uscate variază.

    Proaspete sau uscate

    Nutriționistul Olesya Stupak explică: „Când mango-urile sunt uscate, densitatea lor nutritivă se schimbă, ceea ce le face mai calorice.” Vitaminele și mineralele sunt păstrate, dar cei cu tulburări metabolice ar fi mai bine să aleagă varietatea congelată.

    Mango-ul proaspăt este bogat în beta-caroten și vitamina C. Aceste substanțe sunt importante pentru vedere, piele și imunitate.

    Inima, pielea și libidoul

    Gastroenterologul Iulia Kulygina observă că mango ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge la adulții obezi. Acest lucru se datorează fibrelor alimentare și mangiferinei, care are proprietăți antibacteriene.

    Potrivit acesteia, fructul este benefic pentru inimă și vasele de sânge. „Mango are un efect pozitiv asupra proceselor metabolice și ajută la prevenirea creșterilor brusce ale tensiunii arteriale”, spune medicul. Magneziul și potasiul îl fac recomandat pentru hipertensiune arterială.

    Kulygina adaugă că vitamina E din mango acționează ca un „afrodisiac puternic”. Crește potența și dorința sexuală. „Toate aceste substanțe cresc numărul și motilitatea spermatozoizilor”, subliniază specialistul.

    Când mango este periculos

    Consumul excesiv poate provoca alergii, constipație sau diaree. Datorită conținutului ridicat de potasiu, mango este periculos pentru cei cu probleme renale. Fructul este, de asemenea, nedorit pentru diabetici din cauza nivelului ridicat de glucoză.

  • Bărbatul a mâncat doar carne și ouă timp de un an întreg

    Bărbatul a mâncat doar carne și ouă timp de un an întreg

    Americanul Patrick Ansley a petrecut un an mâncând doar carne și ouă, renunțând la toate alimentele pe bază de plante, potrivit Lad Bible. Experimentul a dus la o pierdere dramatică în greutate și la îmbunătățiri vizibile ale stării sale de bine.

    Ensley a început o dietă carnivoră când a cântărit 136 kg. Mânca friptură, vită și ouă zilnic. În acest timp, circumferința taliei sale s-a micșorat cu câțiva centimetri.

    Ce s-a schimbat într-un an?

    Patrick spune că după zece luni, talia lui s-a micșorat cu 48 de centimetri, iar șoldurile cu 31 de centimetri. De asemenea, spune că simte mai multă energie și doarme mai bine. „Diferența dintre atunci și acum este pur și simplu incredibilă”, a remarcat el.

    Bărbatul a adăugat că petrece mai mult timp cu familia sa. „Mă pot juca cu fiul meu și tot am energie”, a spus el. De asemenea, a declarat: „Mi-am găsit din nou scopul în viață”.

    Preocupările experților

    Soția lui Ensley a participat și ea la dietă, remarcând o creștere a energiei. „Acum simt că am energie să muncesc toată ziua”, a spus ea. Cu toate acestea, experții avertizează împotriva eliminării complete a fibrelor.

    Nutriționiștii ne reamintesc că o dietă echilibrată ar trebui să includă fructe, legume și alimente bogate în fibre. „Eliminarea completă a fibrelor din dietă este periculoasă”, a subliniat nutriționistul Rima Pillai, invocând riscurile pentru inimă și ficat.

  • Cinci „hoți de putere” tăcuți pe care îi ai în farfurie

    Cinci „hoți de putere” tăcuți pe care îi ai în farfurie

    faptul că alimentele comune care par inofensive pot de fapt „fura” energie, provocând o scădere bruscă a forței la doar o oră după consum.

    Nutriționistul Katie Janecek explică de ce aceste alimente sunt dăunătoare organismului — și consecințele consumului lor continuu.

    De ce mâncarea te poate obosi

    Expertul observă că principala problemă o reprezintă alimentele ultra-procesate. Acestea cresc rapid nivelul zahărului din sânge și apoi îl fac să scadă la fel de repede. „Un scurt val de energie este urmat de o scădere bruscă”, subliniază Janeček.
    Motivul este simplu: un exces de zahăr și carbohidrați rafinați, cu un conținut minim de proteine, fibre și vitamine. O astfel de dietă nu oferă o sațietate de lungă durată și perturbă echilibrul energetic. Dulciurile sunt acceptabile, dar numai cu moderație și la momentul potrivit al zilei.

    Cinci alimente care „fură” energie

    Experții identifică o listă specifică de alimente care cauzează oboseală:

    1. Băuturi zaharoase.
      Sucurile carbogazoase, limonada, ceaiul îndulcit și băuturile energizante conțin până la zece linguri de zahăr per cutie. Băuturile energizante provoacă o senzație imediată de ebrietate, urmată de o cădere bruscă și oboseală semnificativă.
    2. Sucuri de fructe.
      Chiar și fără zahăr adăugat, sucurile nu conțin fibre. Acestea cresc imediat nivelul de glucoză, dar nu oferă energie de durată.
    3. Produse din făină albă.
      Pizza, biscuiții prăjiți, fursecurile și pâinea albă sunt bogate în carbohidrați rafinați. Acestea pot provoca somnolență, iar consumul regulat poate crește riscul de diabet.
    4. Cartofi prăjiți și fast-food.
      Grăsimile trans și excesul de sare suprasolicită sistemul digestiv. Astfel de alimente provoacă lentoare și afectează concentrarea.
    5. Dulciurile.
      Gogoșile, produsele de patiserie și prăjiturile conțin mult zahăr și făină albă. Expertul recomandă consumul desertului doar după o masă principală pentru a evita o scădere a energiei.

    Cum să scapi de oboseala constantă

    Nutriționistul subliniază faptul că eliminarea acestor alimente ajută la stabilizarea nivelului de energie, îmbunătățește concentrarea și stimulează starea de spirit. Acest lucru este mai important decât ai putea crede - dieta îți afectează productivitatea, starea emoțională și capacitatea de a face față stresului.

  • Toamnă fără soare: Cum scade vitamina D și ce trebuie făcut în această privință

    Toamnă fără soare: Cum scade vitamina D și ce trebuie făcut în această privință

    Odată cu venirea vremii reci, ne-am confruntat din nou cu umbra unui dușman invizibil: deficitul de vitamina D.

    Scăderea activității solare și reducerea orelor de lumină naturală duc la o deficiență masivă de colecalciferol, care afectează milioane de oameni. Medicii avertizează că oboseala de toamnă, starea de spirit proastă și răcelile frecvente nu sunt doar depresii sezoniere, ci un semnal biochimic din partea organismului.

    Endocrinologul Svetlana Mantzagova observă că deficitul de vitamina D duce la „afectarea metabolismului calciu-fosfor și la probleme cu sistemele imunitar, cardiovascular și reproductiv”. Persoanele cu niveluri scăzute de vitamina D sunt mai predispuse la depresie și prezintă un risc crescut de boli cronice.

    Anterior se credea că vitamina D este importantă doar pentru copii, dar, așa cum explică biochimista Olga Kravtsova de la Universitatea din Kazan, rolul său este mult mai larg. Această vitamină activează celulele imune care protejează organismul de viruși și bacterii. „Deficitul de vitamine reduce rezistența oaselor și poate duce la osteoporoză”, notează omul de știință.

    Experții ne reamintesc că sinteza vitaminei D depinde direct de lumina soarelui. Toamna și iarna, aceasta poate fi refacetă doar prin dietă și suplimente. Cele mai bogate surse sunt peștele gras, gălbenușurile de ou și carnea. Cu toate acestea, medicul recomandă să ne concentrăm asupra dozajului:

    • 18–50 de ani – cel puțin 600–800 UI pe zi;
    • peste 50 de ani - 800-1000 UI.

    Mantsagova subliniază că nivelurile sanguine ale vitaminei trebuie verificate înainte de începerea tratamentului. Concentrația optimă este considerată a fi 30–60 ng/ml.

    Totuși, așa cum avertizează chimistul Valery Litvinov de la Universitatea Politehnică din Perm, administrarea de suplimente fără autorizație poate fi periculoasă: „Supradozajul duce la depuneri de calciu în organele interne.” El recomandă alegerea suplimentelor cu un singur ingredient și combinarea vitaminei D cu grăsimi și magneziu - de exemplu, nuci, pește sau avocado.

    Litvinov adaugă, de asemenea, că vitamina D este strâns legată de K2, care direcționează calciul către oase, prevenind acumularea acestuia în vasele de sânge. Cu toate acestea, administrarea acestor suplimente împreună nu este recomandată, deoarece „concurează pentru aceleași mecanisme de absorbție”.

    Experții sunt de acord asupra unui lucru: toamna, nivelul de vitamina D ar trebui verificat cel puțin de două ori pe sezon. Lipsa expunerii la soare și obiceiul de a se ascunde sub jachete groase o fac cea mai invizibilă, dar totuși răspândită, deficiență din țară.

  • Vrei să trăiești până la 100 de ani? Elimină aceste 5 alimente

    Vrei să trăiești până la 100 de ani? Elimină aceste 5 alimente

    După cum au descoperit cercetătorii din „zonele albastre” - regiunile în care se concentrează cel mai mare număr de persoane de peste 100 de ani - secretul longevității nu constă doar în ceea ce mănâncă, ci și în ceea ce exclud categoric din dieta lor.

    Locuitorii din Sardinia, Okinawa, Icaria, Nicoya și Loma Linda, California, nu mănâncă niciodată fast-food. Nici pizza la cutie, nici tăiței instant, nici chiftele congelate nu apar pe mesele lor. Oamenii de știință avertizează că un consum regulat de fast-food duce la obezitate, hipertensiune arterială și boli de inimă.

    Centenarii evită, de asemenea, carnea procesată, cum ar fi cârnații, hot dog-ii și slănina. Ei preferă produsele proaspete și limitează consumul de carne la porții mici de până la cinci ori pe lună. Cercetările au arătat că carnea procesată este de două ori mai dăunătoare pentru inimă decât carnea roșie obișnuită.

    Băuturile carbogazoase lipsesc și ele din dieta persoanelor care trăiesc până la 100 de ani. O doză de cola conține șapte linguri de zahăr, ceea ce duce la obezitate, diabet și carii dentare. Centenarii beau apă, ceai din plante și sucuri naturale.

    De asemenea, evită zahărul rafinat. În loc de dulciuri și prăjituri, mănâncă fructe, miere și puțin vin. În Okinawa, desertul este înlocuit în mod tradițional cu fructe, iar în Costa Rica, consumul de zahăr este de 15 ori mai mic decât în ​​Statele Unite.

    Ultimul tabu îl reprezintă alimentele ultraprocesate: chipsuri, sosuri gata preparate, batoane energizante și alimente ambalate. Centenarii respectă regula: „Dacă străbunica ta nu ar recunoaște, nu ai nevoie de el”.

    Concluzia este simplă: nu este nevoie de superalimente la modă și suplimente scumpe. Regula principală pentru persoanele longevive este să evite alimentele procesate și să aleagă alimente în starea lor naturală.

  • Șapte pași pentru scăderea colesterolului: sfaturile nutriționale ale unui medic

    Șapte pași pentru scăderea colesterolului: sfaturile nutriționale ale unui medic

    Conform E1.ru , un medic generalist a împărtășit șapte recomandări alimentare care vor ajuta la scăderea colesterolului și la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. O nutriție corectă poate încetini procesul de îmbătrânire și poate preveni bolile interne.

    Consecințele colesterolului ridicat

    Ateroscleroza este o boală vasculară gravă în care se formează plăci de colesterol pe pereții vasculari. Aceasta apare din cauza nivelului ridicat de lipide din sânge. Aportul moderat de grăsimi este vital pentru organism, dar excesul de grăsimi și carbohidrați poate duce la hipertensiune arterială, accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord.

    Șapte sfaturi de dietă pentru a reduce colesterolul

    1. Evitați sau reduceți la minimum consumul de carne grasă: porc, vită, miel, rață, gâscă și untură de porc. Se recomandă alegerea puiului, curcanului sau iepurelui fără piele, care au un conținut de grăsime de aproximativ 10%.
    2. Reduceți consumul de carbohidrați rapizi: alimente dulci și pâine, deoarece excesul de carbohidrați este transformat în grăsimi și împiedică organismul să își utilizeze propriile grăsimi.
    3. Limitați consumul de unt, maioneză și ouă: un gălbenuș de ou conține aproximativ 210 mg de colesterol. Asociația Americană a Inimii recomandă consumul a mai puțin de 300 mg de colesterol pe zi. Medicul sfătuiește: „Iată un mic truc cu ouă pentru cei care încearcă să-și scadă colesterolul: fierbeți două ouă, dar puneți deoparte un gălbenuș și nu-l mâncați și nici nu-l aruncați.”
    4. Consumați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: este de preferat să alegeți lapte și produse lactate fermentate cu un conținut de grăsime de 1%.
    5. Includeți în dieta dumneavoastră mai multe legume, fructe, cereale, pește și fructe de mare: aceste alimente sunt bogate în nutrienți și ajută la scăderea colesterolului.
    6. Gătiți alimentele în principal prin fierbere, gătire la abur sau coacere: acest lucru va ajuta la păstrarea proprietăților benefice ale alimentelor și la evitarea excesului de grăsime.
    7. Eliminați grăsimile trans: Evitați alimentele prăjite, în special cele prăjite în ulei, deoarece grăsimile trans cresc nivelul colesterolului „rău” și conțin substanțe cancerigene.

    Alternative la maioneză

    Ca înlocuitor pentru maioneză, medicul recomandă utilizarea sosurilor pe bază de lactate cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi iaurtul sau smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, puteți adăuga în salate diverse uleiuri vegetale: de floarea-soarelui, de măsline, de susan, de dovleac sau de cedru, care sunt bogate în antioxidanți și acizi grași omega-3.

  • Alimente pentru creier: Cum afectează dieta sănătatea vasculară și activitatea creierului

    Alimente pentru creier: Cum afectează dieta sănătatea vasculară și activitatea creierului

    Conform unui articol de pe portalul Nash Krai, medicul și neurologul Rinat Gimranov a discutat despre importanța unei nutriții adecvate pentru menținerea sănătății creierului și a circulației sanguine normale. El a explicat că o dietă bogată în antioxidanți, acizi grași omega-3 și flavonoide joacă un rol cheie în protejarea vaselor de sânge și menținerea elasticității acestora.

    Gimranov a identificat următoarele ca fiind cele mai benefice alimente pentru creier:

    • Fructe de pădure: conțin antioxidanți care îmbunătățesc circulația sângelui și protejează vasele de sânge.
    • Pește: Bogat în acizi grași omega-3, care reduc inflamația și îmbunătățesc circulația sângelui.
    • Nuci și semințe: sunt surse de vitamina E, care ajută la îmbunătățirea funcției vasculare.
    • Ciocolata neagră: conține flavonoide, care dilată vasele de sânge și îmbunătățesc circulația sângelui.

    Doctorul a subliniat, de asemenea, că menținerea unui regim de consum de alcool este importantă pentru circulația sanguină normală, deoarece lipsa apei poate duce la îngroșarea sângelui și la scăderea aportului de oxigen către creier.

  • Un endocrinolog a explicat ce fel de nutriție poate fi considerată sănătoasă

    Un endocrinolog a explicat ce fel de nutriție poate fi considerată sănătoasă

    A devenit clar ce fel de dietă poate fi cu adevărat considerată sănătoasă. First Tula Endocrinologul Alexander Avdeenkov a vorbit

    Doctorul a explicat că o dietă sănătoasă elimină alimentele nesănătoase și crește cantitatea celor sănătoase. Cheia acestei abordări este echilibrul, care poate fi atins prin consumul unei varietăți de alimente și în cantitățile de care corpul are nevoie.

    Potrivit specialistului, o dietă sănătoasă este destul de miloasă. Poți mânca aproape orice în cantități mici, dar carnea procesată, cârnații și hot dog-ii sunt strict interziși. Acestea nu sunt alimente sănătoase. Cheia este menținerea echilibrului.

    Forme de vegetarianism
    Forme de vegetarianism

    Alexander Yuryevich a discutat și despre veganism și vegetarianism. Doctorul a subliniat că carnea conține aminoacizi esențiali pe care organismul uman nu îi poate produce singur. Veganii și vegetarienii primesc o mulțime de vitamine, fibre și micronutrienți, dar le lipsesc grăsimile animale necesare pentru a sintetiza hormonii sexuali și suprarenali. Leguminoasele pot ajuta la compensarea acestei deficiențe, dar numai parțial.

    Citește sursa

  • Doctorul a enumerat alimente pentru a completa doza zilnică de vitamina D

    Doctorul a enumerat alimente pentru a completa doza zilnică de vitamina D

    Consumul regulat de alimente refrigerate poate ajuta la compensarea deficitului de vitamina D. Deficiențele de vitamina D au devenit din ce în ce mai frecvente, deoarece oamenii petrec mai puțin timp în aer liber, mai ales iarna.

    Lipsa vitaminei D poate cauza probleme ale pielii, căderea părului și, în cazuri mai grave, boli ale oaselor.

    Cardiologul Maria Koroleva a remarcat că organismul are nevoie de aproximativ 400-1000 UI de vitamina D pe zi. Acest lucru necesită cel puțin 15 minute de expunere la soare în fiecare zi. Dacă acest lucru nu este posibil, sunt necesare teste pentru a detecta o deficiență de vitamine și a prescrie doza adecvată de suplimente.

    Pentru a preveni deficiența, trebuie să consumați o dietă sănătoasă, inclusiv alimente bogate în vitamina D.

    Peștele gras (hering, somon, sardine) conțin cantități mari din această vitamină. Ouăle, în special gălbenușurile, sunt, de asemenea, importante. Un gălbenuș conține în medie 50 UI.

    Citește sursa

  • Nu vei face decât să strici totul. Aceste produse nu ar trebui puse la frigider

    Nu vei face decât să strici totul. Aceste produse nu ar trebui puse la frigider

    Unele alimente pe care mulți oameni le păstrează de obicei în frigider se păstrează cel mai bine departe de frig, dar nu toată lumea știe acest lucru. Drept urmare, unele fructe și legume se strică mai repede.

    Roșii

    Temperaturile scăzute și umiditatea reduc durata de valabilitate a roșiilor suculente. Roșiile refrigerate devin rapid moi și fără gust. Depozitați aceste fructe la temperatura camerei, dar ferite de lumina directă a soarelui.

    Banane

    Aceste fructe ar trebui, de asemenea, ținute departe de frig. De asemenea, este important să nu uităm să le depozităm lângă alte fructe. Acest lucru se datorează faptului că bananele produc un gaz care face ca alte fructe și legume să se coacă mai repede, ceea ce înseamnă că se pot strica mai repede.

    Fructe de pădure

    Acestea nu sunt alimente care vor rezista mult timp în frigider. Fructele de pădure proaspete pot fi congelate dacă doriți să le păstrați vitaminele pentru o perioadă lungă de timp. Nu este recomandat să le lăsați pur și simplu pe raft cu lapte sau brânză.

    Pâine

    Acest produs face pâinea veche și fără gust la temperaturi scăzute. Din acest motiv, gospodinele notează că este important să fie depozitat într-o cutie de pâine închisă, la temperatura camerei.

    Ceapă și usturoi

    Mâncărurile gustoase și aromate sunt rareori complete fără aceste ingrediente. Cu toate acestea, aceste legume trebuie depozitate departe de temperaturi scăzute și umiditate ridicată. Un dulap răcoros și întunecat este ideal.

    Citește sursa