Rețete

Uneori, această rețetă este numită și „varză în stil georgian”.

Iarna, când legumele proaspete sunt scumpe și nu deosebit de gustoase, murăturile făcute din produse de sezon vin în ajutor. „Varza roșie” este un astfel de aperitiv, foarte ușor de preparat și practic ieftin.

Dar este un adaos excelent la o garnitură de carne sau pește și este o modalitate excelentă de a adăuga varietate meniului tău de iarnă.

Varza preparată conform acestei rețete se mai numește și „varză georgiană”, dar printre oameni este cunoscută pur și simplu sub numele de „varză roșie”.

Varză roșie cu sfeclă roșie

Ingrediente:

• Varză albă - o singură căpățână;
• O sfeclă roșie;
• Un morcov;
• O căpățână de usturoi;
• Un ardei iute;
• Zece boabe de piper negru;
• Apă - 1 litru;
• Zahăr - 90 g;
• Sare - 12 g;
• Oțet 9% - 250 ml.

Mai întâi, pregătiți marinada. Amestecați apa, zahărul și sarea, aduceți la fierbere, luați de pe foc și turnați oțetul.

Curățați varza, îndepărtând frunzele exterioare ofilite și tocați-o grosier, dar mai degrabă grosier decât fin. Tăiați morcovii și sfecla în fâșii.

Scoateți semințele din ardeiul iute și tocați-l mărunt. Tocați și usturoiul. E mai bine să-l tocați decât să-l presați.

Amestecați varza cu restul legumelor și piperul negru. Așezați uniform într-un borcan sau borcane, turnați marinada, amestecând cu o scobitoare de lemn pentru a o distribui uniform. Închideți capacul și puneți-l într-un loc întunecat timp de 24 de ore. Apoi, dați-l la frigider. Varza va fi delicioasă după trei zile. Dar cu cât stă mai mult, cu atât are un gust mai bun.

De asemenea, puteți prepara o gustare tradițională de iarnă din varză albă – varză murată cu miere. Mierea îi va da o aromă unică, picantă.

Citește sursa

Perfecte pentru a începe dimineața: clătite nutritive și sănătoase.

Clătitele sunt o opțiune excelentă pentru micul dejun, dar nu orice rețetă este potrivită. De exemplu, unele persoane sunt sensibile la gluten, care este întotdeauna prezent în făină. Altele pot fi pur și simplu îngrijorate de silueta lor și pot evita carbohidrații simpli. Totuși, cu această rețetă, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la potențialele daune: aceste clătite nu sunt doar delicioase, ci și sănătoase.

Veți avea nevoie de:

• un pahar de fulgi de ovăz;
• jumătate de pahar de lapte
• 2 ouă
• 2 mere
• o lingură de zahăr (poate fi înlocuit proporțional cu îndulcitor)
• sare după gust

Preparare:

1. Încălziți laptele și turnați-l peste fulgii de ovăz. Lăsați-l să stea 10 minute.
2. Când timpul a expirat, adăugați un ou, sare și zahăr.
3. Spălați, curățați de coajă și scoateți miezul merelor. Dați-le pe răzătoarea mare și adăugați-le în aluat.
4. Prăjiți până se gătește.

Citește sursa 

Dacă ți-a mai rămas niște șuncă după sărbători, poți face această minunată supă de iarnă cu ea.

Această supă este perfectă pentru o zi rece și răcoroasă. Este sățioasă, aromată și destul de sănătoasă. În plus, o poți prepara pentru mai multe zile, având un prânz sățios și aromat, gata de luat. 

Ingrediente:

• fasole uscată - 500 g
• șuncă - 300-400 g
• unt - 3 linguri. 
• ceapă - 3 buc.
• morcovi - 3 buc.
• țelină - 4 tulpini
• apă - 10 pahare
• pudră de usturoi - 1 linguriță. 
• frunză de dafin - 2 buc. 
• cimbru - 1 linguriță. 
• cartofi - 2 buc.
• pătrunjel - 1 linguriță.
• sare și piper

Preparare:

• Înmuiați fasolea peste noapte. 
• Tăiați ceapa, morcovul și țelina cubulețe. 
• Tocați mărunt pătrunjelul și cimbrul. 
• Curățați și tăiați cartofii cubulețe. 

Preparare:

1. Căliți legumele într-o cratiță mare cu unt până se înmoaie, 4-5 minute.
2. Scoateți jumătate din legume din tigaie și pasați-le într-un blender până când devin o pastă fină și fără cocoloașe.
3. Apoi adăugați în tigaie fasolea clătită, apa, pudra de usturoi, șunca, foaia de dafin, cimbrul proaspăt și piureul de legume. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți la foc mic, acoperit, timp de 1 oră sau până când fasolea este fragedă.
4. Adăugați cartofii și gătiți-i încă 15-20 de minute, sau până când cartofii sunt fragezi.
5. Se servește asezonat cu sare și piper după gust și presărat cu pătrunjel proaspăt. 

Citește sursa

În Polonia, această prăjitură se numește „Ștefanka”.

Această prăjitură cu ciocolată îți va economisi timp și îți va surprinde cei dragi. Acest desert delicios necesită doar câteva ingrediente și durează doar 30 de minute pentru a fi preparat.

Tort de ciocolată fără coacere: Ingrediente

Principal:

• Brânză fermentată - 500 g
• Unt - 125 g
• Zahăr pudră - 110 g
• Fursecuri cu ciocolată - 300 g

Pentru udare:

• Ciocolată neagră - 100 g
• Unt - 25 g
• Fulgi de cocos - 2 linguri

Cum să faci o prăjitură de ciocolată fără coacere

1. Bateți untul înmuiat cu zahărul pudră. Adăugați brânza de vaci și amestecați bine. Puteți folosi un blender sau un mixer.
2. Așezați primul strat de fursecuri pe placă.
3. Așezați glazura de cremă de brânză, apoi un alt strat de fursecuri cu ciocolată. Continuați până când epuizați ingredientele. Finalizați desertul cu un strat de fursecuri.
4. Topiți untul și ciocolata neagră. Stropiți prăjitura cu glazură. Presărați cu nucă de cocos și dați la frigider pentru câteva ore.

Desertul simplu este gata. Poftă bună!

Citește sursa

Ajunul Crăciunului este seara dinaintea Crăciunului, sărbătorită pe 6 ianuarie. În această dată, credincioșii se pregătesc să celebreze nașterea lui Hristos și să-și purifice trupurile. Postul Nașterii Domnului este, de asemenea, respectat în această zi, potrivit site-ului web „Nashe Misto .

Conform unei tradiții îndelungate, nimeni nu mânca în Ajunul Crăciunului până când prima stea nu apărea pe cer. Când sosea acel moment, toată lumea se așeza la o masă cu douăsprezece feluri de mâncare de Postul Mare, inclusiv kutia și compot. În această zi, carnea, produsele lactate și ouăle sunt interzise, ​​dar peștele este permis.

Compot de fructe uscate

• Apă – 2 litri.
• Portocaliu – 2 buc.
• Fructe uscate (prune uscate, caise uscate, stafide) – 150-200 g.
• Mere uscate – 100 g.
• Miere după gust.

Spălați fructele uscate și înmuiați-le în apă caldă timp de 30 de minute. Adăugați portocalele tocate grosier, cu tot cu coajă. Apoi turnați doi litri de apă peste ele și lăsați să stea peste noapte. Dimineața, scoateți fructele uscate și portocala din apă. Aduceți amestecul la fierbere, apoi luați-l de pe foc. Adăugați fructele uscate în compot, stoarceți sucul din portocale și luați-l de pe foc. Acoperiți cratița cu un capac și înfășurați-o într-un prosop cald. Lăsați compotul să stea o jumătate de zi. Puteți adăuga miere pentru aromă.

Macrou copt

• Macrou – 2 buc.
• Ceapă – 1 buc.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Maioneză – 2 linguri. l.
• Sare, condimente pentru pește – după gust

Spălați peștele, îndepărtați capul și măruntaiele. Frecați partea de sus și interiorul cu condimente pentru pește sau sare și piper și lăsați să stea 30 de minute. Tăiați peștele în bucăți egale, fără a le tăia complet. Puneți jumătate de inele de ceapă în fante și introduceți rondele de lămâie în burtă. Ungeți partea de sus a peștelui cu maioneză sau condimente pentru pește. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 25-30 de minute.

Kutia cu grâu de Crăciun

• Grâu – 200 g.
• Apă – 3 linguri.
• Sare - un vârf de cuțit
• Ulei vegetal - 1 lingură.
• Semințe de mac – 125 g.
• Stafide – 100-125 gr.
• Nuci coapte – 2 linguri.
• Compot cu miere - 500 g.

Clătiți și sortați grâul. Acoperiți grâul cu apă, adăugați un praf de sare și o lingură de ulei vegetal și gătiți până se înmoaie. Grâul obișnuit durează 2 ore pentru a se găti, în timp ce grâul lustruit durează 20 de minute. Turnați apă clocotită peste semințele de mac timp de o oră. Puneți semințele de mac înmuiate într-o sită și amestecați. Turnați apă clocotită peste stafide timp de 20 de minute. Transferați grâul într-un bol și lăsați-l să se răcească. Adăugați semințele de mac, stafidele, nucile tocate și fructele uscate din compot. Turnați uzvarul cu miere peste kutia și amestecați.

Găluște de Post cu cartofi

• Apă – 200 ml.
• Sare
• Făină – 600 g.
• Ceapă – 4 buc.
• Cartofi – 8 buc.
• Ulei vegetal – 3 linguri.

Dizolvați sarea în apă. Cerneți făina într-un bol. Faceți o adâncitură în făină, turnați treptat apa și frământați aluatul. Trebuie să fie ferm. Puneți aluatul într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească timp de 40 de minute. Fierbeți cartofii până se înmoaie (30 de minute). Căliți ceapa în ulei vegetal. Pasați cartofii cu ceapa prăjită. Împărțiți aluatul în bile, întindeți-le, umpleți-le cu cartofi și formați găluște. Într-o cratiță, aduceți 2 litri de apă la fierbere, adăugați sare și adăugați găluștele. Când găluștele plutesc la suprafață, gătiți-le timp de 4 minute și scoateți-le din apă.

Ciuperci marinate

• Șuvițe – 1 kg.
• Ceapă – 1 buc.
• Oțet – 70 ml.
• Zahăr – 2 linguri.
• Sare – 1 lingură.
• Frunză de dafin – 3 buc.
• Mazăre de ienibahar

Spălați și curățați ciupercile. Turnați 1 litru de apă într-o cratiță, adăugați câteva boabe de ienibahar și foi de dafin, sare și zahăr. Aduceți la fierbere, adăugați ciupercile și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Adăugați oțetul și fierbeți la foc mic încă 5 minute. Puneți semi-inelele de ceapă pe fundul unui borcan sterilizat, apoi ciupercile. Turnați marinada peste ele. Lăsați ciupercile să stea timp de 24 de ore și serviți.

Tocană de legume

• Dovlecei – 1 buc.
• Ceapă – 1 buc.
• Roșii – 3 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei verde – 1 buc.
• Cartofi – 4 buc.
• Usturoi – 2 căței
• Sare – 10 g.
• Piper negru măcinat – 5 g.
• Ulei vegetal

Într-o tigaie adâncă, prăjiți ceapa tocată și morcovul ras grosier cu ulei vegetal. Curățați cartofii, tăiați-i în bucăți mari și prăjiți-i împreună cu ceapa și morcovul. Scoateți semințele din ardei, tocați-l grosier și adăugați-l în tigaie. Curățați dovlecelul, tăiați-l cubulețe și adăugați-l la restul legumelor. Căliți totul împreună timp de 10-15 minute, amestecând ocazional. Adăugați roșiile tocate, usturoiul zdrobit, sarea și piperul în tocană. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.

Pește gelatinos

• File de pește – 1 kg.
• Supă de pește – 1,5 l.
• Gelatină – 45 g.
• Morcovi – 1 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Ouă de prepeliță – 5 buc.
• Pătrunjel – 2 crenguțe.
• Sare, piper măcinat.

Tăiați peștele feliat, stropiți-l cu suc de lămâie, sare și piper. Așezați-l într-o tavă de copt, acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească 10 minute. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți-o într-un cuptor preîncălzit la 100 de grade Celsius (212 grade Fahrenheit) timp de 1 oră. Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească complet. Turnați un pahar de supă de pește peste gelatină și lăsați-o să se odihnească 20 de minute. Aduceți supa rămasă la fierbere și luați-o imediat de pe foc. Adăugați gelatina înflorită, amestecați și strecurați-o printr-un tifon. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Turnați o cantitate mică de supă și gelatină în forme și dați la frigider. Turnați apă clocotită peste morcovi, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Răciți, curățați și feliați. Tăiați ouăle de prepeliță fierte tari în jumătate. Tăiați lămâia în rondele și tocați pătrunjelul. Așezați bucățile de pește în vasul de jeleu și turnați cu grijă supa și gelatina, acoperind peștele. Dați la frigider timp de 15 minute. Apoi, aranjați morcovii, ouăle, pătrunjelul și lămâia într-un bol și turnați supa și gelatina. Dați la frigider timp de 4 ore.

Varză fiartă

• Ceapă – 1 buc.
• Varză albă – jumătate
• Oțet – 0,5 linguri
• Zahăr – 0,5 linguri
• Făină de grâu – 1 linguriță.
• Piure de roșii – 1 lingură. l.
• Apă – 0,5 linguri.
• Ulei vegetal – 2 linguri.

Se taie varza curățată de coajă și se pune într-o cratiță. Se adaugă uleiul și apa, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Se adaugă ceapa peste varză. Apoi se adaugă în cratiță piureul de roșii, oțetul și zahărul, se potrivește de gust și se continuă fierberea la foc mic. Când varza este gata (aproximativ 30 de minute), se adaugă făina prăjită, se amestecă și se aduce la fierbere.

Salată cu sfeclă roșie și portocale

• Sfeclă roșie mică – 3 buc.
• Portocaliu – 3 buc.
• Mix de salată cu rucola, mangold și porumb – 27 g.
• Nuci caju – 50 g.
• Ulei de măsline – 2 linguri.
• Oțet de vin roșu – 1 lingură.

Spălați sfecla roșie și gătiți-o până se înmoaie (aproximativ 50 de minute). Răciți-o, curățați-o de coajă și tăiați-o cubulețe. Separați portocala în segmente, îndepărtând membrana și dungile albe. Clătiți bine frunzele de salată sub jet de apă rece și uscați-le prin tamponare cu un prosop de hârtie. Prăjiți caju-urile într-o tigaie uscată. Combinați frunzele de salată cu nucile, sfecla roșie și segmentele de portocală și amestecați bine. Amestecați uleiul de măsline cu puțin oțet de vin roșu. Stropiți salata cu dressing și condimentați cu sare și piper după gust.

Borș de Postul Mare

• Sfeclă roșie – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapă – 1 buc.
• Ardei gras – 0,5 buc.
• Cartofi – 5 buc.
• Varză – 700 g.
• Ulei vegetal – 3 linguri.
• Apă – 3 litri.
• Pastă de tomate – 2 linguri. l.
• Suc de lămâie – 1 lingură.
• Zahăr – 2 lingurițe.
• Usturoi – 2 căței.

Dați sfecla și morcovii pe răzătoarea grosieră sau tăiați-i fâșii. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Aduceți o oală cu apă la fierbere și adăugați cartofii. Tocați mărunt ceapa și ardeiul. Tăiați varza felii subțiri. Căliți ceapa și morcovii într-o tigaie în ulei vegetal. Adăugați sfecla, căliți-o câteva minute, apoi adăugați ardeii, pasta de tomate și câteva linguri de apă de cartofi. Fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Adăugați varza, aduceți la fierbere și gătiți încă 5-7 minute. Condimentați legumele sotate cu sare, suc de lămâie, zahăr și usturoi zdrobit și amestecați. Puneți conținutul tigaiei înapoi în cratiță, amestecați și fierbeți la foc mic, acoperit, încă 15 minute la foc foarte mic. Condimentați borșul cu sare și piper.

Plăcintă cu mere de Postul Mare

• Mere – 4 buc. Suc de mere – 150 g.
• Praf de copt – 1 linguriță.
• Făină – 150 g.
• Zahăr – 100 g.
• Ulei vegetal – 50 g.
• Scorțișoară, vanilie, nucșoară după gust.

Combinați toate ingredientele uscate și condimentele. Combinați sucul cu uleiul vegetal și adăugați-l la ingredientele uscate. Amestecați aluatul. Tăiați merele în felii și îndepărtați semințele. Adăugați merele în aluat, amestecați și lăsați să se odihnească 10 minute. Ungeți o tavă de copt, turnați aluatul și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade Celsius (375 de grade Fahrenheit) timp de aproximativ 30 de minute. În timp ce plăcinta se coace, combinați separat 1 lingură de zahăr și 100 g de ulei vegetal. Turnați siropul rezultat peste plăcinta fierbinte și introduceți-o din nou în cuptor pentru 10-15 minute, până când devine aurie și crocantă.

Prăjituri cu miere

• Apă – 250 ml.
• Miere – 2 linguri.
• Zahăr – 0,5 linguri.
• Ulei vegetal – 0,5 linguri.
• Făină de grâu – 2 linguri.
• Sare - un vârf de cuțit
• Suc – 1,5 lingurițe. Stafide după gust.
• Ciocolată neagră după gust.
• Fulgi dulci de cocos după gust.

Aduceți apa la fierbere, lăsați-o să se răcească puțin și turnați-o într-un bol. Adăugați mierea, zahărul, un praf de sare și uleiul vegetal și amestecați. Cerneți făina, amestecați-o cu bicarbonatul de sodiu și adăugați-o în amestecul de apă, amestecând bine. Adăugați stafidele sau alte fructe uscate și nuci. Turnați aluatul în formele de brioșe, umplându-le aproximativ 2/3. Brioșele vor crește. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius (400 de grade Fahrenheit) timp de aproximativ 10-20 de minute. Topiți jumătate de tabletă de ciocolată neagră cu puțină apă într-un bain-marie. Amestecați. Înmuiați brioșele finite în fudge de ciocolată și presărați cu fulgi de cocos.

Citește sursa

Orice medic cu reputație bună îți va spune că singura modalitate sigură de a evita mahmureala este să nu bei. Sau cel puțin să „îți cunoști limitele”. Dar aproape toți cei cu care ai sărbătorit Anul Nou probabil nu ar fi de acord: a nu bea alcool în onoarea sărbătorii este un păcat. Și dacă consecințele de ieri sunt inevitabile, hai să încercăm măcar să le minimizăm, scrie Passion.ru .

Dincolo de metodele binecunoscute, fiecare cunoscător de alcool bun are probabil propriul remediu pentru mahmureală. Am studiat cu atenție ghidul ingenios al lui Wilton Crawford, „Cartea de bucate pentru mahmureală”, și am selectat cinci rețete care chiar funcționează. Și nu uitați, în această dimineață, nu ar trebui să vă fie rușine de ceea ce ați gătit în bucătărie; pur și simplu vă salvați pe voi înșivă.

Cocktailul Bloody Mary

Probabil că există tot atâtea rețete de Bloody Mary în lume câte persoane beau acest cocktail. Unii chiar adaugă un gălbenuș de ou crud, dar noi credem că nu există nimic mai bun decât versiunea clasică.

Veți avea nevoie (pentru două porții):

• suc bun de roșii - 500 ml
• vodcă - 100 ml
• ketchup - 1 lingură
• suc de lămâie - 1 linguriță
• Sos Worcestershire - ½ lingură
• o picătură de sos picant Tabasco
• un praf de boia afumată
• un praf de sare
• piper negru proaspăt măcinat
• 2 tulpini de țelină pentru servire

Cum se gătește:

1. Amestecă toate ingredientele într-un ulcior mare până se dizolvă ketchup-ul.
2. Gustați pentru sare și condimente, adăugați mai multe dacă este nevoie.
3. Se servește în pahare mari cu gheață și o tulpină de țelină.

Ouă Burji

Această mâncare indiană cu ouă, asezonată cu o cantitate decentă de condimente, îți va alunga mahmureala cu o uragan de arome și cu siguranță te va ajuta să ușurezi durerea.

Veți avea nevoie de:

• unt - 25 g
• semințe de muștar - 1 linguriță
• condiment pentru curry - 1 linguriță
• ceapă mică - 1 buc., tocată mărunt
• rădăcină de ghimbir rasă - ½ linguriță
• ardei iute - ½ buc., feliat subțire
• un vârf de cuțit de turmeric
• chimen măcinat - ½ linguriță
• roșii - 1 buc., tăiate în cuburi mici
• ouă - 4 buc.
• pâine și unt pentru servire

Cum se gătește:

1. Topiți untul într-o tigaie.
2. Adăugați muștar, curry și ceapă.
3. Gătiți câteva minute până când ceapa se înmoaie.
4. Adăugați ghimbir, chili, turmericul, chimenul și roșia.
5. Gătiți câteva minute, amestecând.
6. Reduceți focul, adăugați ouăle.
7. Amestecați ocazional până când ouăle se întăresc.
8. Se servește cu pâine.

Sandviș cu degete de pește

Desigur, beneficiile pentru sănătate ale bețișoarelor de pește cumpărate din magazin pot fi discutabile, așa că există întotdeauna opțiunea de a le prepara singuri din pește alb proaspăt. Dar dacă nu ai timp și energie, iartă-te și ia-le pe cele gata preparate din congelator.

Veți avea nevoie de:

• bețișoare de pește - 8 buc.
• pâine albă sau lavash - 4 felii mari (una lavash medie)

Pentru sos:

• unt - 20 g
• usturoi - 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• mazăre verde congelată - 75 g
• apă clocotită - 100 ml
• maioneză - 3 lingurițe
• oțet de mere - 2 lingurițe

Cum se gătește:

1. Prăjiți bețișoarele de pește în ulei vegetal.
2. Așezați pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime, condimentați cu sare.
3. Pentru sos, topiți jumătate din unt într-o cratiță mică.
4. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant. Aveți grijă să nu lăsați usturoiul să se ardă sau să își schimbe culoarea!
5. Adăugați mazărea și amestecați.
6. Se toarnă apă clocotită și se fierbe câteva minute, până când mazărea se înmoaie.
7. Scurgeți mazărea într-o strecurătoare și puneți-o într-un blender împreună cu untul, maioneza și oțetul rămase.
8. Adăugați sare și pasați totul până obțineți un piure.
9. Prăjiți pâinea într-un prăjitor de pâine.
10. Întindeți uniform sosul de mazăre și așezați deasupra fish fingers.
11. Stropiți cu suc de lămâie și adăugați puțin ketchup.
12. Acoperiți cu a doua felie de pâine, tăiați-o în jumătate și serviți.

Pâine prăjită franțuzească cu banană

O cantitate mare de zahăr ameliorează în mod miraculos mahmureala, acționând asupra sângelui și echilibrând ceva în organism. Cui îi pasă? Mănâncă-l repede, cu siguranță te va ajuta! Vei avea nevoie de:

Pentru banane:

• suc de portocale - 100 ml
• suc de la 1 lămâie
• miere lichidă - 2 linguri
• zahăr - 2 linguri
• semințe de cardamom (din două păstăi)
• unt - 25 g
• 2 banane mari - 12 ml

Pentru pâine prăjită:

• ouă - 3 buc.
• lapte - 50 ml
• un vârf de cuțit de scorțișoară
• pâine albă nu foarte proaspătă - 4 felii
• unt pentru prăjit

Cum se gătește:

1. Într-o cratiță mică, combinați sucul de portocală și de lămâie și gătiți timp de 10 minute, până când lichidul se evaporă puțin.
2. Adăugați mierea, zahărul și cardamomul.
3. Luați de pe foc și adăugați untul.
4. Se lasă să se răcească puțin și se adaugă banane feliate subțire și rom.
5. Reduceți focul la mic în timp ce faceți pâinea prăjită pentru a menține amestecul cald. Dar nu lăsați să fiarbă.
6. Bateți ouăle, adăugați scorțișoara și laptele. Treceți fiecare bucată de pâine în amestec.
7. Pâinea trebuie să fie umedă, dar nu complet îmbibată, altfel pur și simplu se va destrăma.
8. Topiți untul într-o tigaie la foc mediu.
9. Puneți pâinea în tigaie și coaceți-o pe o parte până se rumenește.
10. Întoarceți pe cealaltă parte și gătiți până se rumenește.
11. Serviți pâinea prăjită fierbinte, cu amestecul de banane într-un bol mic lângă ea.

Fulgi de ovăz cu sos de mere

Poate părea o masă fadă, fadă, ceva ce oricum trebuie să mâncăm adesea dimineața. Dar energia pe care ți-o oferă este neprețuită. În plus, gustul acestui sos de mere va risipi norii de deasupra capului care te bubuie.

Veți avea nevoie de:

Pentru sos:

• mere roșii - 500 g, curățate de coajă și fără miez
• zahăr - 50 g
• stafide - 50 g
• apă - 150 ml
• anason stelat - 3 stele
• cuișoare - 3 buc.
• scorțișoară - 1 băț
• scorțișoară măcinată - ½ linguriță
• ienibahar măcinat - ½ linguriță
• ghimbir proaspăt ras - 1 linguriță
• unt - 15 g

Pentru terci:

• fulgi de ovăz - 150 g
• lapte - 400 ml
• cardamom - 3 păstăi

Cum se gătește:

1. Puneți merele tăiate felii subțiri, zahărul, stafidele, apa și condimentele într-o cratiță. Acoperiți și gătiți timp de 20 de minute.
2. Scoateți capacul și folosiți o spatulă de lemn pentru a amesteca merele până când încep să se dezintegreze.
3. Continuați câteva minute până când amestecul devine mai mult sau mai puțin omogen.
4. Puneți fulgii de ovăz, laptele și cardamomul într-o cratiță separată și aduceți la fierbere.
5. Gătiți câteva minute până când ovăzul este fraged.
6. Adăugați untul în sosul de mere și amestecați.
7. Adăugați jumătate din sos în terci și amestecați bine.
8. Adăugați condimente (bețișoare de scorțișoară, anason stelat și cuișoare).
9. Serviți terciul în boluri adânci.
10. Adăugați mai mult sos de mere deasupra fiecărui bol.

Citește sursa

Mâncarea iese crocantă, apetisantă și destul de ușoară.

Varza chinezească, ciupercile, puiul și brânza se combină minunat. Se prepară rapid, iar rezultatele te vor surprinde. Această salată este perfectă pentru o masă de sărbătoare sau o cină în familie.

Ingrediente:

• Varză chinezească – 300 g
• file de pui – 300 g
• brânză - 150 g
• ciuperci marinate – 300 g
• maioneză - după gust
• piper negru măcinat – după gust

Preparare:

1. Fierbeți fileul de pui timp de 20-25 de minute, condimentați cu sare și piper. Răciți fileul gătit. Tăiați-l în cuburi.
2. Mărunțiți varza chinezească și zdrobiți-o ușor cu mâinile pentru a elibera sucul. Scurgeți ciupercile marinate, clătiți-le și tăiați-le în fâșii. Dați brânza pe o răzătoare grosieră.
3. Așezați salata în straturi, ungând fiecare strat cu maioneză: varză, ciuperci murate, pui, brânză.
4. Salata trebuie lăsată la frigider cel puțin două ore, ideal peste noapte.

Sfaturi:

• Adăugați brânză după gust.
• Varza poate fi înlocuită cu varză albă.
• Orice ciuperci murate sunt bune.

Citește sursa

Cafeaua Barakito este una dintre cele mai faimoase rețete din bucătăria Insulelor Canare

Baraquito este o rețetă de cafea originară din Insulele Canare, preparată cu lapte condensat. Se deosebește de alte băuturi pe bază de cafea prin aroma sa dulce, cu o notă acrișoară de la coaja de lămâie.

Această băutură este de obicei servită în pahare mari și transparente.

Rețetă de cafea Barakito: Ingrediente

• Cafea espresso - 60 ml
• Lapte condensat - 3 lingurițe.
• Lichior de kahlúa - 15 ml
• Coajă de lămâie - 3 g
• Lapte - 10 ml

Cum se prepară cafeaua Barakito:

1. Puneți laptele condensat pe fundul paharului și adăugați lichiorul de cafea.
2. Turnați cu grijă espresso-ul fierbinte.
3. Bateți laptele până face spumă și puneți spuma de lapte deasupra cu o lingură.
4. Decorați cu scorțișoară măcinată și coajă rasă de lămâie înainte de servire.

Oamenii de știință consideră ceaiul de cătină cu miere unul dintre cele mai bune antidepresive. Fructele acestei plante pot avea un efect pozitiv asupra pielii și pot satura organismul cu antioxidanți și acizi grași benefici. Am împărtășit anterior o rețetă de ceai de cătină.

Citește sursa

Poți experimenta multe cu acest pește.

Mâncărurile cu hering sunt adesea servite la mesele festive. Multor oameni le place textura delicată și sarea peștelui. Vom împărtăși trei feluri de mâncare originale cu hering care pot fi preparate în locul celebrului „Shuba” (Shuba).

Tartalete cu hering

Ingrediente:

• Tartelete – 8 bucăți
• File de hering - 1 buc
• Ouă - 4 buc
• Maioneză - 100 g
• Pătrunjel - 4 buc
• Piper negru măcinat - după gust

Cum se fac tartele cu hering

1. Fierbeți ouăle și dați-le pe răzătoarea medie.
2. Tăiați heringul în cuburi mici. Adăugați ouăle, maioneza și piperul și amestecați bine.
3. Puneți amestecul în tartele și decorați cu pătrunjel.

O mâncare frumoasă și rapidă este gata. Poftă bună!

Salată de hering

Ingrediente:

• File de hering ușor sărat - 2 buc.
• Mere - 1 buc
• Castraveți murați - 1 buc
• Ceapă albă pentru salată - 1/2 buc
• Maioneză - 50 g
• Hrean - 1 linguriță

Cum se prepară salata de hering:

1. Curățați mărul de coajă, scoateți-i miezul și tăiați-l cubulețe. Puneți-l într-un bol.
2. Tăiați castravetele murat felii și adăugați-l peste măr.
3. Tocați fileurile de hering.
4. Curățați ceapa. Tăiați-o în jumătate și tăiați o jumătate în semiringe subțiri.
5. Combinați toate ingredientele și amestecați bine.

Salata delicioasă este gata. Trebuie servită rece.

Rulouri de hering

Ingrediente:

• File de hering ușor sărat - 1 buc
• Castravete - 1 buc
• Brânză topită - 1 buc
• Ceapă verde - 3 bucăți

Cum se prepară rulourile de hering:

1. Așezați peștele pe o placă și ungeți-l cu brânză topită.
2. Tăiați castravetele în felii subțiri și așezați-l peste fileuri. Tocați mărunt ceapa și presărați-o peste preparat.
3. Rulați chiflele și fixați-le cu frigărui. Decorați cu ceapă verde.

Această mâncare rapidă cu pește este gata. Așezați-o pe o tavă cu hering și serviți.

Citește sursa

În Ajunul Crăciunului, aproape fiecare familie pregătește cârnați cu sânge. Acest fel de mâncare tradițional ucrainean a îndurat secole de încercări și necazuri, inclusiv interzicerea din motive religioase. În ciuda acestor restricții, ucrainenii au transmis rețetele prin familiile lor de-a lungul anilor. Există multe variante ale acestui cârnat, dar ingredientele principale sunt intestinele și sângele de porc.

„Și noi avem o rețetă foarte gustoasă în familia noastră. Mama m-a învățat să fac cârnați; este din regiunea baltică a Odesei”, povestește bloggerița culinară Marina Khvil. „La rândul ei, a învățat-o de la unchiul ei. El era un astfel de maestru în a face cârnați, în special a celor afumați, încât mulți oameni ajungeau să se bucure chiar și de o bucată.”.

Ingrediente:

• 3-4 bucăți de intestine de grosime medie
• Sare, sifon, oțet pentru spălarea intestinelor
• 500 g inimă de porc
• 500 g ficat de vită
• 500 g plămâni de porc
• 1200 stern
• 1,5 litri de sânge de porc
• 150 g usturoi curățat
• 100 g griș
• 200 ml de lapte
• 1 linguriță de sifon
• 1 lingură - 1,5 linguri sare după gust
• frunză de dafin, boabe de piper
• Fire de discuție
• Tub pentru umplere
• Ulei lubrifiant

Procesul de gătire poate fi văzut în rețeta video.

Citește sursa