Negocierile dintre președinți au durat aproape șase ore.
Discuțiile dintre președinții Rusiei și Turciei s-au încheiat la Kremlin. Acestea au durat aproximativ șase ore. În cele din urmă, Vladimir Putin și Recep Tayyip Erdoğan au convenit asupra unui document comun privind soluționarea conflictului din Siria. Potrivit lui Putin, discuțiile cu partea turcă au fost dificile, dar s-au încheiat „în mod pozitiv”.
Iată principalele rezultate:
Un armistițiu va fi declarat în Idlib de-a lungul întregii linii de contact între 5 și 6 martie, la miezul nopții, după care se vor conveni următorii pași:
În nordul Siriei, se creează un coridor de securitate cu lățimea de 6 km la nord și 6 km la sud de autostrada M4.
Începând cu 15 martie, personalul militar rus și turc va începe patrulele comune pe secțiuni ale autostrăzii M4.
Turcia își rezervă dreptul de a răspunde acțiunilor forțelor oficiale de la Damasc, a declarat Erdogan.
Discuțiile dintre Putin și Erdoğan de la Kremlin, pe 5 martie, au început cu o întâlnire individuală, la care au participat ulterior membri ai delegațiilor celor două țări. Înainte de această întâlnire, președinții rus și turc au discutat telefonic despre escaladarea situației din Idlib, Siria.
Situația din Idlib a escaladat pe 27 februarie, după ce militanții din gruparea Hayat Tahrir al-Sham, interzisă în Rusia, au lansat o ofensivă împotriva pozițiilor guvernului sirian. Trupele turcești au fost, de asemenea, atacate. Ca urmare a escaladării conflictului, 36 de militari turci au fost uciși și peste 30 au fost răniți. În aceeași zi, Turcia a lansat Operațiunea Scutul de Primăvară împotriva Siriei.
Un pilot de la Lufthansa, cea mai mare companie aeriană din Europa, a desenat un penis uriaș în aer. Fotografii cu traiectoria de zbor a avionului au fost postate pe de Twitteral serviciului de urmărire a zborurilor Flightradar24.
Potrivit serviciului, aeronava în cauză era un Airbus A320 care zbura de la Frankfurt la Bremen. Modelul în formă de penis ar fi fost creat pe cer deoarece pilotul a fost forțat să facă o întoarcere după o tentativă inițială de aterizare nereușită.
Comentatorii au început să glumească pe seama apariției. „Poate că pilotul era o femeie...”, a scris un utilizator. „A, asta dacă aș fi pilot”, a remarcat altul. „Din Frankfurt... cu dragoste”, a râs un al treilea. „Aceasta este o pilotă care a aflat că soțul ei o înșeală și încearcă să-l facă să înțeleagă că și-a cumpărat deja un cuțit lung și ascuțit”, a sugerat altul.
În februarie 2019, un pilot australian a călătorit 500 de kilometri în aer pentru a crea figuri asemănătoare penisurilor. Incidentul a avut loc pe 19 februarie în orașul Salisbury, din sudul țării. Sistemul de urmărire a zborului a afișat cuvintele „Mă plictisesc” și două elemente de dimensiuni diferite.
În 2019, Grupul Lufthansa a fost desemnat cel mai popular transportator din Europa. În ultimul an, companiile aeriene din cadrul Grupului Lufthansa au operat peste un milion de zboruri, cu un factor de încărcare de peste 80%.
O fată zveltă plutește de-a lungul Nilului și al Râului Timpului, ținând în față o floare de lotus, timp de 34 de secole. Figurina din fildeș cioplit este împodobită cu un ornament la talie, iar pe picioare se află simbolurile zeiței egiptene Bez, gardiană a vetrei și a sănătății femeilor. Această linguriță cosmetică, produs al culturii rafinate a Egiptului Antic din timpul Regatului Mijlociu, întâmpină spectatorii la începutul expoziției „Tatuaj”, un proiect comun al Muzeului Jacques Chirac du Quai Branly și al Muzeului de Stat de Arte Frumoase Pușkin.
Un proiect dedicat artei tatuajului, aventurilor sale la granițele dintre culturile tradiționale și Lumea Veche, migrației din antichitate până în prezent, vieții în subculturile moderne și artei contemporane, a fost prezentat la Paris și în muzee din Canada, America și China. La Moscova, proiectul s-a extins pentru a include nu doar lucrări de la Muzeul de Stat de Arte Frumoase Pușkin, ci și exponate de la Ermitaj, Kunstkamera, Muzeul de Istorie de Stat, Biblioteca de Stat Rusă și colecții private.
Ideea de a examina istoria tatuajului prin prisma artei s-a dovedit remarcabil de fructuoasă. Deși cuvântul „tatuaj” în sine a migrat din limba tahitiană, unde însemna „rană” sau „urmă”, în lexiconul internațional și s-a răspândit în întreaga lume datorită căpitanului Cook, artiștii au fost cei care au introdus pentru prima dată conceptul de tatuaj. De altfel, au fost nouă în expediția lui Cook! Alături de naturaliști, aceștia erau membri la fel de importanți ai echipajului ca și medicul și bucătarul navei. Uneori, exploratorul însuși crea chiar și desenele. De exemplu, expoziția prezintă modelele de tatuaje ale băștinașilor pe care Miklouho-Maclay le-a schițat pe insula Noua Guinee. Mai mult, el chiar a cerut un tatuaj și a adus înapoi în Rusia uneltele folosite pentru a-l crea.
În timp ce călătorii vedeau tatuajele ca dovezi ale unei culturi exotice, artiștii își priveau adesea subiecții prin prisma modelelor antice. Membrii expediției lui Kruzenshtern, prima circumnavigație rusească a globului, i-au descris pe locuitorii insulei Nuku Hiva din Insulele Marchese astfel: „Oameni frumoși. Fiecare sălbatic ar putea servi drept un nou exemplu de Apollo Belvedere.” Compararea „sălbaticului” cu Apollo a subliniat frumusețea „omului natural”. Dar a subliniat și faptul că călătoriile erau percepute ca sinonime cu călătoriile în antichitate. Unii au excavat fresce de la Herculaneum și Pompei, alții au călătorit în Insulele Marchese. O barcă cu pânze a devenit o mașină a timpului, transportându-te la „rădăcinile civilizației”. Băștinașii și statuia lui Apollo aparțineau în egală măsură „copilăriei umanității”.
Aveau să treacă câteva secole. Și comparația antică avea să fie reînviată în operele sculptorului italian contemporan Fabio Viale. Dar într-o interpretare complet opusă. El avea să acopere marmura albă a unor copii sculptate ale lui Venus și un tors masculin antic cu modele de tatuaje criminale rusești și tatuaje irezumi japoneze asociate cu grupările yakuza. Tatuajul avea să devină un semn al unei subculturi contemporane, originară din societatea marginalizată, dar adoptată de cultura populară. Torsurile antice aveau să devină simboluri ale clasicismului european. Iar combinarea lor avea să fie un gest provocator din partea unui artist care lucrează cu clișeele atât ale elitei, cât și ale culturii populare.
Totuși, artiștii tatuatori de astăzi nu se limitează în niciun caz la exotica subculturilor marginalizate. Inspirația poate veni din orice, de la imprimeuri ukiyo-e la lucrări suprematiste. Canadianul Ian Black, de exemplu, încorporează cu ușurință imagini de artă naivă în tatuajele sale, înfrumusețându-le cu citate caracteristice ale expresioniștilor, suprematiștilor și constructiviștilor ruși. Nu este surprinzător faptul că tatuajul lui Ian Black pe un model de silicon al brațului unui bărbat este expus alături de un portret în creion al lui Mihail Matyushin realizat de Kazimir Malevich și schițe ale compozițiilor suprematiste realizate de Nikolai Suetin. Alături se află un tatuaj pe torsul unui bărbat (silicon, desigur) realizat de artiștii germani Simon Pfaff și Volko Merschka. Designeri și fotografi de profesie, aceștia și-au dezvoltat propriul stil de polka trash realistă după ce au devenit fascinați de tatuaje. Literele, tehnicile dadaiste și motivele subculturii gotice coexistă pașnic pe spatele clienților lor. De asemenea, este expusă o piesă special comandată de artistul rus Alexander Grim, care este fascinat de estetica cavalerismului medieval.
Punțile expoziției de la antichitate la modernitate nu numai că creează ecouri neașteptate, dar ridică și întrebări despre corpul uman ca mediu, mediator între lumi disparate. Aici, ne-am putea aminti de Robinson Crusoe, de marinarul Jean-Baptiste Cabrit. După un naufragiu, Cabrit s-a trezit pe o insulă din Oceanul Pacific, unde a supraviețuit, s-a căsătorit cu fiica căpeteniei și a învățat limba locală (aproape uitând de franceza sa maternă). Și - ca orice insular care se respectă - era împodobit cu tatuaje. Așa l-a descoperit expediția rusă a lui Kruzenshtern. A călătorit cu ei în Rusia și apoi s-a întors în Franța, participând la circ și spectacol de varietăți, îmbrăcat într-un costum cu pene, jucând rolul unui „sălbatic”. La fel ca eroul comediei franceze „Tatuat” (1968), oamenii i-au oferit să-i vândă piele tatuată. Bietul om s-a speriat și, înainte de moartea sa, a făcut o înțelegere cu clinica să-l îngroape în secret. Însă Tim Steiner, care fusese tatuat de artistul contemporan Wim Delvoye, nu s-a lăsat descurajat de oferta similară a galeristului german. Acordul a fost semnat. Deocamdată, Tim expune lucrările lui Delvoye ca operă vie într-o sală a Muzeului Australian de Artă Veche și Nouă din Hobart.
Trasând rute care leagă orașe și țări, continente și insule, expoziția devine o călătorie captivantă în jurul lumii, unde limbajul tatuajelor devine o linqua franca. Un limbaj captivant și încântător care poate fi însușit și folosit chiar și fără a cunoaște subtilitățile „dialectului”. De exemplu, un etnograf canadian a dobândit tatuajul unei căpetenii a cărei mumie a fost găsită în Munții Altai. Corpul devine o resursă regenerabilă ce garantează „transferul de date”.
Comisia Europeană a ridicat evaluarea riscurilor reprezentate de noul coronavirus (COVID-19) în statele membre ale UE, deoarece se preconizează că rata de infectare în UE se va înrăutăți. Acest lucru a fost anunțat de comisarul european Ursula von der Leyen într-o conferință de presă la Bruxelles, luni, 2 martie.
„Agenția noastră a anunțat astăzi că riscul a fost ridicat de la mediu la ridicat”, a declarat ea, conform TASS.
Potrivit lui von der Leyen, Uniunea Europeană ia toate măsurile pentru a preveni răspândirea COVID-2019, dar situația coronavirusului în țările europene se va înrăutăți.
Ea a subliniat, de asemenea, că Comisia Europeană a alocat peste 230 de milioane de euro eforturilor de combatere a bolii, adăugând că CE caută în prezent oportunități de a atrage fonduri suplimentare.
Un focar al noului coronavirus COVID-2019 a fost detectat în Wuhan, China, la sfârșitul lunii decembrie. Infecția s-a răspândit în alte țări, cele mai grave cazuri fiind înregistrate în Italia, Coreea de Sud și Iran.
Conform ultimelor date din 2 martie, numărul deceselor cauzate de coronavirus a ajuns la 3.057. În total, peste 89.083 de persoane au fost infectate, iar 45.163 s-au vindecat.
OMS avertizează că situația actuală ar putea fi „doar vârful aisbergului” - conform previziunilor organizației, până la 66% din populația lumii s-ar putea infecta cu coronavirus, cu condiția ca un pacient să infecteze doar doi sau trei alți.
Group-IB a numărat deja aproape 10.000 de mesaje pe rețelele de socializare și mesageria instantanee care conțin astfel de informații.
Group-IB, o firmă de investigații privind criminalitatea cibernetică, a lansat o anchetă privind diseminarea informațiilor despre o infecție cu coronavirus la scară largă la Moscova, potrivit site-ului web al companiei. Pe 2 martie, informații despre 20.000 de ruși presupuși a fi infectați au fost răspândite pe scară largă pe rețelele de socializare și aplicațiile de mesagerie.
În total, experții Group-IB au înregistrat 9.500 de astfel de postări și mesaje.
Până în prezent, în Rusia au fost înregistrate oficial doar trei cazuri de infecție cu coronavirus. Numărul de cazuri ar putea fi mai mare: Rusia testează doar pacienții cu simptome evidente și pe cei identificați de Rospotrebnadzor ca fiind la risc, cum ar fi cei care au fost în contact cu alte persoane infectate sau s-au întors dintr-o țară cu un număr mare de cazuri. Cu toate acestea, chiar și acestor persoane li se poate refuza testarea, conform numeroaselor postări de pe rețelele de socializare. Organizația Mondială a Sănătății notează că unele persoane infectate nu prezintă simptome evidente.
Bots și aplicații de mesagerie au fost folosite pentru a răspândi știri false despre virus pe VKontakte. Mesajele au fost direcționate către publicul cel mai sensibil, potrivit Group-IB, inclusiv chat-uri pentru părinții școlarilor și preșcolarilor, forumuri pentru mame și așa mai departe.
Specialiștii Group-IB au început să caute autorii și clienții atacului informatic, a menționat compania.
Răspândirea acestui tip de știri false pe RuNet este combătută de o lege privind informațiile false adoptată în 2019. Diseminarea știrilor false se pedepsește cu o amendă de până la 1,5 milioane de ruble. Procuratura Generală consideră informațiile false și poate solicita blocarea imediată a resursei care difuzează știrile false.
Blocarea în sine este efectuată de Roskomnadzor. Un reprezentant al Roskomnadzor a declarat că agenția nu a primit încă niciun ordin de la Parchetul General cu privire la știrile false legate de virus. Un reprezentant al Parchetului General a confirmat că agenția nu a emis astfel de ordine.
Chiar dacă parchetul ar emite un ordin de blocare a unor astfel de mesaje în aplicațiile de mesagerie, nu este clar cum ar aplica furnizorii acest ordin. Roskomnadzor, de exemplu, încă nu a reușit să blocheze Telegram în Rusia.
Moderatorii VKontakte monitorizează și blochează constant utilizatorii și boții care trimit materiale în masă cu informații identice, spune un reprezentant al rețelei: „De asemenea, restricționăm accesul la informații înșelătoare, inclusiv pe tema coronavirusului.” VKontakte a contactat deja Group-IB pentru a verifica datele lor privind diseminarea rapoartelor despre 20.000 de persoane infectate.
Vladimir Șuralev, în vârstă de 84 de ani, fostul ministru adjunct al Apărării al URSS, a murit într-un accident de mașină la Moscova. Anunțul a fost făcut astăzi, 2 martie, de Nikolai Deryabin, șeful Clubului Comandanților Militari ai Federației Ruse.
Potrivit acestuia, Vladimir Șuralev „a fost lovit de o mașină pe stradă în seara zilei de 1 martie”.
„A fost dus la Institutul de Cercetare Sklifosovsky, unde a murit pe 2 martie, la ora 7:00, din cauza unor răni incompatibile cu viața”, a explicat Deryabin.
Generalul va fi înmormântat la cimitirul memorial militar din Mytișchi. Nu există încă informații cu privire la data înmormântării.
Vladimir Șuralev s-a născut în 1935 în Kovrov, regiunea Vladimir. A fost înrolat în Armata Sovietică în 1955. A absolvit Școala de Tancuri din Tașkent în 1958. A comandat un pluton și o companie de tancuri în cadrul Grupului Forțelor Sovietice din Germania. În 1965, a absolvit Academia Militară a Forțelor Blindate, iar în 1975, Academia Militară a Statului Major General. Din februarie 1985, a comandat Districtul Militar din Belarus.
Din 1990 până în 1991, a ocupat funcția de ministru adjunct al Apărării al URSS și a fost inspector șef al Ministerului Apărării al URSS. În 1992, a fost în rezervă. Până de curând, a fost analist principal în cadrul Biroului Inspectorilor Generali ai Ministerului Apărării din Rusia.
În aceste zile, credincioșii urmează exemplul lui Iisus Hristos, care a postit în deșert timp de 40 de zile.
Desigur, scopul Postului Mare nu este doar abținerea de la mâncare. Este vorba în primul rând despre curățarea spirituală, renunțarea la multe plăceri și obiceiuri proaste. Cu toate acestea, o dietă specială este încă o parte importantă a postului ortodox. Timp de șapte săptămâni, credincioșii trebuie să se abțină de la carne, produse lactate și ouă. Peștele este permis doar în anumite zile.
Rețetele noastre de Postul Mare te vor ajuta să treci peste Postul Mare fără a-ți afecta sănătatea.
Prima săptămână a Postului Mare se numește Săptămâna lui Feodorov. Este un moment de pomenire a tuturor apărătorilor credinței ortodoxe. Un alt nume pentru această săptămână este Triumful Ortodoxiei.
Masă
Una dintre cele mai stricte săptămâni din Postul Mare. Regulile bisericești prescriu xerofagia - mâncare crudă fără ulei. Cu toate acestea, laicilor li se permite mâncarea gătită și utilizarea uleiului vegetal.
De asemenea, prin excepție, laicilor li se permite să mănânce pește în zilele de luni, marți și joi.
Date importante
2 martie este Lunea Curată. Numele provine din dorința de a petrece prima zi din Postul Mare în puritate. Credincioșii se străduiesc să se abțină de la mâncare și să se roage mai fervent.
Pe 7 martie, creștinii ortodocși îl comemorează pe sfântul mucenic Teodor Tir, care, în ciuda faptului că a fost obligat de împăratul roman să jertfească idolilor, a continuat să mărturisească creștinismul. Pentru neascultarea sa față de împărat, Teodor a fost închis și torturat. Cu toate acestea, nu și-a renunțat la credința creștină și a fost ars pe rug.
8 martie este Triumful Ortodoxiei. În această zi, Biserica își sărbătorește victoria finală asupra iconoclaștilor.
Supă de varză cu ciuperci porcini
Rețete
Supă de varză cu ciuperci porcini
¼ căpățână de varză albă, 300 g varză murată, 1 mână de ciuperci porcini uscate, 5 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 1 lingură de pastă de tomate, ulei vegetal, frunză de dafin, sare și piper.
Înmuiați ciupercile uscate în apă peste noapte. Apoi clătiți-le și tocați-le, acoperiți-le cu apă fierbinte și aduceți la fierbere. Condimentați cu sare și fierbeți la foc mic timp de aproximativ o oră. Tăiați cartofii felii și adăugați-i în supă.
Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal. Adăugați pasta de tomate și fierbeți la foc mic. Tăiați varza proaspătă și adăugați-o în supa de varză. Gătiți timp de 15 minute.
Adăugați legumele prăjite și varza murată în supă. Aduceți la fierbere. Adăugați foaia de dafin, piperul și sarea. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.
Chiftele de roșii
500 g roșii, o legătură de ceapă verde, o legătură de pătrunjel, o legătură de mărar, 1 ceapă, 2 linguri de pesmet, 2 căței de usturoi, 2 linguri de pastă de tomate, 1 linguriță de zahăr, sare, făină.
Puneți roșiile tăiate în cruce în apă clocotită timp de 30 de secunde. Apoi, puneți-le în apă rece. Curățați roșiile de coajă, îndepărtați semințele și tăiați pulpa cubulețe. Tocați mărunt ceapa verde și pătrunjelul. Dați ceapa pe răzătoarea fină. Amestecați totul, adăugați pesmetul, usturoiul, pasta de tomate, zahărul și sarea și lăsați-le la frigider timp de 3-4 ore.
Încălziți uleiul într-o tigaie. Formați chiftele, dați-le prin făină și puneți-le în ulei. Prăjiți timp de 3-4 minute.
Măr copt cu merișoare
2 mere verzi, 100 g merișoare congelate, 2 linguri de nuci, 1 lingură de miere.
Tăiați partea de sus a mărului și folosiți o lingură pentru a îndepărta miezul și o parte din pulpă. Într-un bol, combinați merișoarele decongelate și pulpa de mere tăiată mărunt, adăugați miezul de nucă și mierea și amestecați bine. Umpleți merele preparate cu umplutura de merișoare, mere și nuci. Coaceți în cuptor la 180 de grade Celsius timp de 15 minute.
Așezați merele coapte pe un platou. Decorați cu nuci și merișoare zdrobite și presărați cu zahăr pudră.
Rulouri de vinete
Duminica Sfântului Palama
A doua săptămână din Postul Mare este dedicată pomenirii Sfântului Grigorie Palama.
Sfântul Palama, care a trăit în secolul al XIV-lea, a refuzat o înaltă funcție la curte și s-a retras la o mănăstire de pe Muntele Athos pentru a se dedica slujirii credinței. Grigore Palama a fost un susținător zelos al vieții monahale și autorul multor tratate anti-islamice. De asemenea, a predicat puterea postului și a rugăciunii.
Masă
A doua săptămână a Postului Mare este considerată mai puțin strictă decât prima. Sunt permise alimentele fierte și prăjite, împreună cu uleiul vegetal. Cu toate acestea, cei care postesc ar trebui să evite preparatele din pește și fructe de mare.
Date importante
14 martie este Sâmbăta Părinților, ziua de comemorare a celor plecați. În această zi, Biserica îndeamnă pe toată lumea să se unească în rugăciune de pomenire pentru părinții și cei dragi plecați. Aceasta deoarece, conform regulilor, slujbele de pomenire, coțofenele și înmormântările nu sunt permise în timpul Postului Mare. Cu toate acestea, pentru a se asigura că cei plecați nu rămân fără rugăciune, Biserica a rezervat zile speciale pentru comemorare. În Sâmbăta Părinților, trebuie să vizitați biserica și să vă alăturați tuturor în rugăciunea pentru odihna celor dragi plecați.
15 martie este ziua comemorării lui Grigore Palama.
Rețete
Rulouri de vinete
1 vânătă, 1 lingură de ulei de usturoi, 1 cățel de usturoi, 200 g nuci, 100 ml apă, 1 linguriță de oțet, sare, coriandru, hamei-suneli, șofran.
Tăiați vinetele în felii de 1 cm grosime, condimentați cu sare și lăsați să stea o oră. Îndepărtați excesul de sare și prăjiți feliile de vinete în cantitate generoasă de ulei la foc mare, până se rumenesc. Apoi transferați-le într-o sită și scurgeți-le. Presați usturoiul printr-o presă de usturoi. Tocați mărunt coriandrul și pătrunjelul.
Mixează nucile într-un blender, adaugă piureul de usturoi, condimentele și ierburile aromatice. Diluează amestecul rezultat cu puțină apă și adaugă oțet. Pune amestecul peste feliile de vinete prăjite, rulează-le și ornează cu semințe de rodie.
Friptură de daikon
1 daikon, 1 ceapă, jumătate de ardei gras, 1 morcov, ulei vegetal, sare, piper.
Pentru sos: piure de dovleac, sare.
Curățați daikonul de coajă, tăiați-l pe lungime în felii de 0,5 cm grosime și fierbeți-l în apă clocotită cu sare timp de 15 minute.
Tăiați dovleacul, gătiți-l până este gata, tocați-l într-un blender, adăugați sare.
Tăiați ardeiul gras în fâșii și prăjiți-l în ulei vegetal.
Căliți ceapa și morcovii în ulei vegetal, rulați legumele în bile și tăvăliți-le prin boia de ardei.
Condimentați feliile de daikon cu sare și piper, ungeți-le cu ulei vegetal și prăjiți-le pe ambele părți într-o tigaie.
Așezați feliile de daikon pe o farfurie, decorați cu biluțe de morcov și fâșii de ardei gras și turnați peste ele sos de dovleac.
Vinaigrette cu ciuperci
1 sfeclă roșie mare, 2 cartofi, 3 linguri de mazăre verde, 3 castraveți murați, 150 g de ciuperci marinate, sare, piper, ulei vegetal.
Fierbeți sfecla și cartofii. Apoi prăjiți ușor cartofii în ulei vegetal.
Tăiați castraveții, sfecla roșie, cartofii în felii mari, adăugați mazăre verde, ciuperci, sare, piper, condimentați cu ulei vegetal.
Tăiței de dovlecei
Duminica Cinstirii Crucii
A treia săptămână din Postul Mare se numește Cinstirea Crucii.
În a treia duminică din Postul Mare, o cruce împodobită cu flori este scoasă de pe altar în toate bisericile. Sfânta Cruce comemorează pătimirile lui Iisus Hristos și îi întărește pe credincioși în continuarea postului și în smerenie.
Masă
A treia săptămână din Postul Mare nu este deosebit de strictă. Mâncărurile fierte și prăjite sunt permise, iar laicii au voie să mănânce pește în orice zi, cu excepția miercurii și vinerii. Pe vremuri, așa-numita „Objorka” (Lăcomia) era sărbătorită vinerea din a treia săptămână din Postul Mare. În această zi, un ginere tânăr își invita socrul și soacra în vizită. O delicatesă obligatorie era puful cu ulei de cânepă.
Date importante
21 martie este Sâmbăta Părinților. Ca și în a doua sâmbătă din Postul Mare, este obișnuit să mergem la biserică și să ne rugăm pentru odihna rudelor decedate. În ciuda denumirii „Sâmbăta Părinților”, comemorările de sâmbătă nu ar trebui să se limiteze la tatăl și mama decedați. În această zi, sunt pomeniți toți cei plecați. Acest lucru se datorează faptului că în vremurile străvechi, toți decedați erau numiți părinți, adică aparțineau taților cărora le trecuseră deja în neființă.
22 martie este ziua Cinstirii Crucii Dătătoare de Viață. În această zi, oamenii vizitează bisericile pentru a venera crucea, a sfinți prosfora și a citi povești din viețile sfinților.
Rețete
Tăiței de dovlecei
1 dovlecel, câteva nuci de pin, sare și piper.
Pentru sos: o legătură de pătrunjel, 50 g nuci de pin, 50 g brânză tare, un cățel de usturoi, ulei vegetal.
Tăiați dovleceii în fâșii subțiri și condimentați cu sare și piper. Preparați sosul amestecând toate ingredientele. Condimentați tăițeii cu sos și presărați cu semințe de pin.
Salată de fasole cu legume
100 g fasole albă uscată, 1 ardei gras roșu, 2 castraveți, 1 ceapă roșie, oțet de vin, ulei de măsline, piper negru, sare.
Clătiți fasolea, înmuiați-o peste noapte, clătiți-o din nou în apă rece dimineața, gătiți-o până este complet gătită, scurgeți-o într-o strecurătoare și lăsați-o să se răcească. Tăiați ceapa, castravetele și ardeiul în fâșii foarte subțiri, condimentați cu sare, oțet de vin și ulei de măsline. Adăugați fasolea, amestecați și dați-o la frigider timp de 20 de minute pentru a lăsa salata să se marineze. Pentru a economisi timp, puteți folosi fasole din conservă, fie albă, fie roșie.
Prăjitură cu nuci
350 g nuci, 200 g migdale, 300 g semințe de floarea-soarelui, 800 g curmale, 150 g pudră de cacao.
Măcinați nucile într-un blender și mixați. Scoateți sâmburii din curmale, tocați-le ușor, adăugați pudra de cacao și mixați (adăugați puțină apă fierbinte, dacă este necesar). Apoi turnați amestecul în formă și apăsați-l. Refrigerati prăjitura pentru a se întări puțin.
Sarmale de Postul Mare
Duminica lui Ioan Scăpatul
A patra săptămână din Postul Mare se numește Duminica Sfântului Ioan Scăparea.
Sfântul Ioan și-a petrecut întreaga viață în mănăstire. Odată, niște oameni invidioși l-au acuzat pe Ioan că minte și, în loc să se apere, a făcut un jurământ de tăcere și a rămas tăcut un an întreg. Rămas fără îndrumare, calomniatorii au fost nevoiți să-l roage pe Ioan să vorbească din nou. Ioan și-a adunat reflecțiile despre spiritualitate într-o carte, pe care creștinii o consideră și astăzi o scară sigură către porțile Raiului. Cartea se numește, pe bună dreptate, „Scara”.
Masă
A patra săptămână este cunoscută și sub numele de „Crucea de Mijloc”. Strămoșii noștri credeau că în noaptea dintre miercuri și joi, postul era rupt în jumătate, sunetul caracteristic al ruperii auzindu-se exact la miezul nopții. În timpul celei de-a patra săptămâni, în toate casele țărănești se coceau fursecuri nedospite în formă de cruce. În cruci se punea un bob de secară — „pentru a asigura o recoltă bună de cereale”, o pană de găină — „pentru a asigura o bună depunere de ouă” sau chiar un fir de păr uman — „pentru a ușura capul”. A doua săptămână a Postului Mare este considerată strictă — se recomandă consumul exclusiv de alimente vegetale, chiar abținându-se de la preparatele din pește.
Date importante
28 martie – Sâmbăta Părinților – ziua comemorării morților.
Rețete
Sarmale de Postul Mare
1 căpățână de varză chinezească, 100 g ciuperci congelate cu miere.
Pentru carnea tocată: 300 g orez, 500 g ciuperci congelate cu miere, 2 cepe, 2 căței de usturoi, pătrunjel, sare, piper.
Pregătiți umplutura: prăjiți ciupercile cu miere cu ceapă, adăugați orez fiert, puțin ulei vegetal și condimentați cu sare, piper negru, pătrunjel și usturoi. Formați bile din umplutură, înfășurați-le în frunze de salată chinezească și așezați-le pe o tavă. Gătiți la abur sau coaceți la cuptor. Prăjiți sarmalele fierte într-o tigaie. Separat, prăjiți ciupercile cu miere în ulei vegetal, adăugând ceapă și usturoi. Decorați sarmalele fierte cu ciuperci cu miere prăjite.
Rulouri cu caise uscate
350 g făină, 0,5 cană apă minerală carbogazoasă, 0,5 cană ulei vegetal, 0,5 cană zahăr, caise uscate pentru umplutură.
Clătiți caisele uscate și înmuiați-le în apă clocotită timp de 10-20 de minute. Apoi tocați-le mărunt sau tocați-le într-un blender.
Amestecați apa minerală, făina, uleiul vegetal și zahărul și frământați până obțineți un aluat tare. Împărțiți aluatul în 4 bucăți, rulați fiecare bucată într-o bilă, apoi rulați-o în lipii rotunde de aproximativ 0,5 cm grosime. Tăiați fiecare cerc în 8 felii.
Așezați caisele uscate pe partea lată a fiecărui sector și rulați-le în tuburi.
Coaceți chiflele într-un cuptor preîncălzit la 180–200ºC timp de 20–30 de minute. La servire, presărați-le cu zahăr pudră.
Plăcinte cu cartofi de Postul Mare
1 pahar de apă, 500 g de făină, 100 ml de ulei vegetal, un praf de sare, un praf de zahăr, 3 cartofi mari, 1 ceapă.
Într-un castron mic, combinați făina cernută cu sarea, zahărul, uleiul vegetal și apa. Frământați până obțineți un aluat moale, antiaderent. Împărțiți aluatul în bucăți mici.
Pentru umplutură, fierbeți cartofii și prăjiți-i cu ceapa. Pasați-i ușor cu un zdrobitor de cartofi. Întindeți bucățile de aluat, formați-le chiftele și prăjiți-le.
Clătite din hrișcă
Săptămâna laudelor
A cincea săptămână din Postul Mare este dedicată Sfintei Maria Egipteanca.
Această săptămână este numită și „vrednică de laudă” deoarece sâmbăta se citește în biserică o rugăciune specială - Lauda Preasfintei Născătoare de Dumnezeu.
Masă
A cincea săptămână a Postului Mare nu este deosebit de strictă. Sunt permise alimentele fierte și prăjite cu ulei vegetal, iar laicii au voie să mănânce pește în orice zi, cu excepția miercurii și vinerii.
Date importante
4 aprilie este sâmbăta Acatistului, sau Lauda Preasfintei Maicii Domnului. Această sărbătoare a apărut în secolul al IX-lea pentru a comemora eliberarea Constantinopolului de invadatori. Când hoardele de perși păgâni au mărșăluit asupra orașului creștin, locuitorii au început să se roage Maicii Domnului pentru mijlocire. O furtună teribilă a izbucnit peste mare și a scufundat corăbiile invadatorilor. În semn de recunoștință, toate bisericile din Constantinopol au oferit o priveghi de laudă (acatist) de toată noaptea în cinstea Maicii Domnului.
5 aprilie. În această zi, Biserica o pomenește pe Sfânta Maria Egipteanca. Maria a fost o mare păcătoasă, dar apoi s-a pocăit și s-a retras în deșert, unde și-a petrecut restul zilelor.
Rețete
Clătite din hrișcă
1 cană de hrișcă fiartă, jumătate de ardei gras, 4 linguri de făină, 1 vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu, ierburi aromatice, sare, piper.
Tocați mărunt ardeiul gras și ierburile aromatice. Dizolvați un praf de bicarbonat de sodiu în jumătate de pahar de apă fierbinte. Turnați apa în făină și amestecați până nu mai există cocoloașe. Încorporați terciul în aluat. Amestecați, adăugând puțină apă dacă vi se pare prea gros.
Adăugați ardei gras și ierburi aromatice în aluat. Condimentați cu sare și piper. Prăjiți clătitele în ulei vegetal.
Pâine de Postul Mare
1 kg făină, 2 căni apă, 1 linguriță sare, 0,5 linguriță drojdie uscată, 0,5 linguriță zahăr.
Într-un borcan de 600–700 ml, combinați zahărul, drojdia, 200 ml de apă și aproximativ 200 g de făină. Amestecați până când amestecul capătă consistența smântânii, închideți capacul și lăsați-l deoparte într-un loc cald. Când aluatul a crescut și borcanul este plin, turnați conținutul într-un bol mare. Adăugați apa și sarea rămase, amestecați bine și adăugați treptat făina. Frământați aluatul. Transferați aluatul într-o cratiță unsă. Acoperiți cu un prosop, închideți capacul și lăsați aluatul să crească timp de o oră.
După aceasta, împărțiți aluatul în porții și formați pâini. Așezați-le pe o tavă de copt presărată cu făină. Acoperiți-le cu un prosop, apoi cu o pungă de plastic și lăsați-le într-un loc cald încă o jumătate de oră.
Înainte de a pune pâinea în cuptor, faceți crestături în aluat ca pe o pâine. Coaceți la 200 de grade Celsius (400 de grade Fahrenheit) timp de 40 de minute. Opriți cuptorul și lăsați pâinea să se coacă încă o oră sau puțin mai puțin.
Așezați pâinea coaptă pe un grătar metalic pentru a preveni înmuierea prea mare a crustei de jos. Lăsați-o să se răcească complet.
Supă de roșii cu țelină
100 g de țelină, 3 morcovi, 3 cepe, 1 litru de suc de roșii, 3 roșii, jumătate de ardei gras, sare, piper.
Tăiați morcovii, ceapa, țelina și ardeiul în fâșii. Tocați roșiile. Turnați sucul de roșii peste legume, condimentați cu sare și piper și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de 15 minute, apoi decorați cu ierburi aromatice.
Fursecuri din ovăz cu banane
Florii
Săptămâna a 6-a din Postul Mare este dedicată Intrării Domnului în Ierusalim și este numită popular Săptămâna Floriilor sau Săptămâna Floriilor.
Sărbătoarea Intrării Domnului în Ierusalim se sărbătorește duminica și este considerată una dintre cele mai importante sărbători creștine. În această zi, Iisus Hristos s-a revelat ca Mesia. Credincioșii l-au întâmpinat pe Iisus cu ramuri de palmier (frunze), pe care ortodocșii le-au înlocuit ulterior cu ramuri de salcie.
Masă
A șasea săptămână din Postul Mare nu este deosebit de strictă. Puteți consuma mâncare fiertă cu ulei vegetal, iar peștele este permis în toate zilele, cu excepția miercurii și vinerii.
Date importante
7 aprilie este Buna Vestire a Sfintei Fecioare Maria. Numele sărbătorii transmite semnificația sa principală: Arhanghelul Gabriel i s-a arătat Fecioarei Maria și i-a adus vestea cea bună despre zămislirea Pruncului Iisus. În această zi, regulile bisericești permit consumul de pește, asezonarea alimentelor cu ulei vegetal și consumul de puțin vin sec de struguri.
11 aprilie este Sâmbăta lui Lazăr. La câteva zile după moartea Sfântului Lazăr, Iisus l-a înviat. Învierea miraculoasă a sfântului este sărbătorită în această zi.
12 aprilie este Duminica Floriilor. Intrarea Domnului în Ierusalim. În această zi, bisericile săvârșesc ritul binecuvântării sălciilor.
Rețete
Fursecuri din ovăz cu banane
2 căni de fulgi de ovăz, 2 banane, 1 lingură de ulei vegetal, 1 lingură de stafide, 1 linguriță de scorțișoară, 2 lingurițe de vanilină, 2 linguri de miere, un sfert de linguriță de sare.
Zdrobiți bananele până obțineți un piure, apoi adăugați făina, untul, zahărul, mierea, scorțișoara, vanilia și stafidele înmuiate în prealabil. Frământați aluatul. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt și așezați aluatul peste ea cu o lingură. Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit) timp de 20-25 de minute.
Khachapuri de Postul Mare
Pentru aluat: 500 g făină, 300 ml apă, un plic de drojdie uscată, un praf de sare.
Pentru umplutură: 350 g fasole, 2 linguri ulei vegetal, 2 cepe albe, 2 cepe roșii, sare, piper, coriandru, hamei-suneli.
Amestecați făina cu sarea și drojdia. Faceți o adâncitură în centru și adăugați apa. Frământați aluatul, lăsați-l să crească și amestecați din nou. Fierbeți fasolea până se înmoaie, apoi scurgeți-o într-o strecurătoare. Tocați ceapa și prăjiți-o în ulei vegetal. Zdrobiți fasolea și adăugați ceapa sotată. Amestecați totul bine și lăsați să se răcească. Întindeți aluatul, adăugați umplutura pregătită și prindeți marginile pentru a forma un cerc în centru. Aplatizați ușor khachapuri-ul, făcând găuri pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii. Coaceți în cuptorul încins timp de 15-20 de minute.
Halibut înăbușit cu legume
1 kg halibut, 50 g măsline, 3 căței de usturoi, 1 ceapă, jumătate de dovlecel, 250 g roșii cherry, 1 l supă de pește, 1 lingură de oțet, ierburi aromatice, condimente.
Tăiați dovleceii cubulețe, roșiile cherry și măslinele în jumătate. Tocați mărunt ierburile. Tăiați ceapa rondele. Puneți peștele și legumele într-un bol adânc, condimentați cu sare și usturoi zdrobit.
Toarnă supa peste pește și adaugă oțet. Fierbe la foc mic până când peștele este gătit complet. Așează peștele gătit pe o farfurie și presărează-l cu ierburi aromatice.
Supă de ciuperci
Săptămâna Mare
A 7-a săptămână din Postul Mare se numește Săptămâna Mare, în amintirea suferințelor pe care le-a îndurat Iisus în ultimele zile ale vieții sale pământești.
Toate zilele acestei săptămâni sunt numite mari. În acest timp, întreaga viață a lui Hristos și învățăturile Sale se desfășoară în fața credincioșilor. În Săptămâna Mare, nu trebuie să ne dedicăm niciunei distracții; trebuie să ne dedicăm carității și faptelor caritabile.
Masă
Pe tot parcursul Săptămânii Mari, credincioșii sunt obligați să respecte un post strict (în special vinerea, ziua în care Iisus a fost răstignit). Regulamentele bisericești prevăd abținerea de la alimente uscate în majoritatea zilelor Săptămânii Mari. Cu toate acestea, ca excepție, laicilor li se poate permite consumul de alimente calde și ulei vegetal.
Date importante
13 aprilie este Lunea Mare. În această zi, credincioșii își amintesc de smochinul sterp, uscat până la rădăcini, ca un om aflat în nepocăință.
14 aprilie este Marțea Mare. Ziua în care creștinii ortodocși își amintesc de diversele parabole ale lui Isus și de mustrarea sa la adresa scribilor și fariseilor, care erau mai preocupați de puritatea trupurilor lor decât de puritatea sufletelor lor.
15 aprilie – Miercurea Mare. În această zi, Iuda a decis să-l trădeze pe Iisus Hristos către bătrânii evreilor și a primit pentru aceasta 30 de arginți.
16 aprilie este Joia Mare. Oamenii numesc Joia Mare „Joia Curată”. În această zi, oamenii ar trebui să își curețe casele, să vopsească ouă și să coacă prăjituri de Paște.
17 aprilie este Vinerea Mare. În această zi, Isus a fost judecat, sfâșiat, răstignit și ucis pe cruce.
18 aprilie este Sâmbăta Mare. În această zi, Biserica comemorează înmormântarea lui Iisus Hristos și coborârea sufletului său în iad pentru mântuirea păcătoșilor care lâncezesc acolo. Pe tot parcursul zilei, bisericile sărbătoresc binecuvântarea mâncărurilor de Paște - culici, ouă și pască. La miezul nopții, are loc o procesiune solemnă în jurul bisericii.
19 aprilie – Paște.
Rețete
Supă de ciuperci
100 g gălbiori congelati, 200 g hribi congelati, 3 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, frunză de dafin, sare, piper.
Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Tocați grosier ceapa și dați morcovii pe răzătoare.
Fierbeți cartofii până sunt pe jumătate fierți. Fierbeți ciupercile, apoi prăjiți-le într-o tigaie cu ceapa și morcovii și adăugați-le în oala cu cartofii. Adăugați condimentele și gătiți până când cartofii sunt fragezi. Dacă doriți, puteți adăuga vermicelli sau paste în formă de stea în supă.
Chiftele de mazăre
300 g mazăre uscată, 2 linguri de făină, sare, 2 cepe, ierburi aromatice.
Sortați mazărea și clătiți-o bine. Fierbeți-o în apă până se înmoaie, scurgeți-o într-o strecurătoare și tocați-o. Lăsați mazărea tocată să se răcească. Formați chiftele din mazărea tocată, dați-le prin făină și prăjiți-le pe ambele părți în ulei vegetal.
Tăiați ceapa în fâșii, prăjiți-o în ulei vegetal, decorați șnițelele cu ea și presărați-le cu ierburi.
Salată de fructe
1 grapefruit, 1 portocală, 2 kiwi, 150 g struguri negri, 1 lingură de miere, ½ linguriță de scorțișoară, câteva frunze de mentă proaspătă, puțin suc de lămâie, ½ linguriță de cardamom.
Curățați grapefruitul de coajă și tăiați feliile în cuburi mici. Tăiați strugurii în jumătate și tăiați portocala și kiwi-ul cubulețe. Amestecați totul într-un bol adânc.
Pentru dressing, combinați mierea, sucul de lămâie, scorțișoara și cardamomul. Amestecați ușor cu un tel pentru a omogeniza. Împărțiți salata în boluri, decorați cu frunze de mentă și stropiți cu dressing înainte de servire.
La începutul carierei sale, modelul arăta complet diferit.
Numele modelului Anastasia Kvitko este familiar milioanelor de utilizatori de internet din întreaga lume. Este adevărat, este puțin probabil ca mulți să-și amintească exact ce a făcut reclamă sau unde a apărut. Cu toate acestea, silueta ei va deveni imediat evidentă pentru toată lumea. Nu este de mirare că Nastya este supranumită Kim Kardashian din Rusia.
Adevărat, la începutul carierei sale, Kvitko era o fată complet obișnuită, deși atrăgătoare. Am urmărit cum s-a schimbat silueta ei de-a lungul anilor.
Chiar și în școală, Kvitko visa să devină model, dar agențiile au sfătuit-o să slăbească mai întâi. La 16 ani, după ce a absolvit liceul, Kvitko s-a mutat din Kaliningrad la Moscova, visând să devină designer. S-a înscris mai întâi la facultate și a început să se pregătească pentru Campionatul Național Britanic. Poate că lumea ar fi găsit în ea un designer talentat, dar, așa cum a declarat ea pentru Russian America TV, întâmplarea a decis totul.
„Am fost descoperită de un fotograf foarte la modă, care mi-a aranjat o ședință foto pentru o revistă europeană — nu-mi amintesc numele. După aceea, am început să primesc apeluri cu oferte. În același timp, am început să postez fotografiile pe Instagram, iar oamenii au început imediat să-mi trimită mesaje despre muncă.”.
Povestea sună a basm, dar nu se poate nega: în primele ei fotografii de pe Instagram, Kvitko arată foarte atrăgătoare și, cel mai important, complet naturală. Nu se observă niciun posterior imens, talia ei pare perfect proporțională, iar bustul nu seamănă încă cu doi pepeni verzi.
„Sunt un model faimos, sunt cunoscută în toată lumea”, a spus Anastasia în același interviu. „Când oamenii mă văd, spun: «Dumnezeule, tu ești adevărata Kvitko?» Toată lumea este absolut încântată. Și când văd că îi fac pe oameni atât de fericiți, mă motivează să continui.”.
Nu poți decât să invidiezi o asemenea încredere în sine, dar Kvitko nu a făcut încă prea multe progrese. Colaborează în principal cu câteva mărci de îmbrăcăminte de larg consum și câteva mărci de costume de baie, pozând pentru cataloage. Și pentru a părea atrăgătoare în ținute îndrăznețe, își rafinează constant silueta.
Kvitko susține că secretul siluetei sale incredibile constă în exercițiile fizice și o nutriție adecvată. Cu toate acestea, mulți experți cred că a apelat la intervenții chirurgicale plastice, în special liposucție abdominală și gluteoplastie (mărirea feselor). Diferența de mărime dintre talie și fese este pur și simplu prea mare.
Mai există un secret: Photoshop-ul. Și adesea foarte prost realizat. Kvitko a fost prinsă de mai multe ori în gafe foto: uneori uită să editeze o umbră sau o imagine în oglindă, alteori podeaua sau capota unei mașini alunecă sub o femeie cu forme voluptuoase. În viața reală, Nastya nu arată la fel de perfect ca pe Instagram.
Aparent nedornică să-și etaleze adevărata siluetă, Kvitko participă rar la petrecerile celebrităților în zilele noastre. În ciuda acestui fapt, este încrezătoare că ar putea eclipsa cu ușurință orice celebritate de la Hollywood.
„Kardashian este cu siguranță o fată frumoasă, dar nu cred că semănăm. Eu sunt blondă, ea este brunetă, cum putem fi la fel? În plus, eu fac mișcare, iar ea și-a obținut silueta prin chirurgie plastică”, a declarat Kvitko cu franchețe. Ea a adăugat în fața camerelor că nu o cunoaște personal pe Kim, dar le cunoaște bine pe Kourtney și Khloé Kardashian. Iar acum câțiva ani, iubitul uneia dintre surori a arătat o atenție sporită față de frumoasa rusă. „Da, asta s-a întâmplat; cu aspectul meu, fiecare bărbat vrea să mă cunoască”, a spus modelul.
Adevărat, mulți cred că Kvitko seamănă din ce în ce mai mult cu o păpușă de plastic. Deși acum cinci sau șase ani era o fetiță drăguță în fotografiile ei de pe Instagram, a început treptat să se transforme în regina chirurgiei plastice și a Photoshop-ului. Îmbrăcămintea ei a devenit din ce în ce mai rară, iar silueta ei a devenit din ce în ce mai rotunjită.
Vă invităm să aruncați o privire asupra modului în care s-a schimbat Anastasia Kvitko de la începutul carierei sale de model.
În timpul săptămânii Maslenitsa, toată lumea de pretutindeni coace clătite. Cele mai delicioase sunt, evident, cele făcute de bunica și mama, cu umpluturi tradiționale precum gem de casă, smântână și caviar. Așadar, dacă mergeți la restaurant pentru clătite, cel mai bine este să optați pentru rețete originale - genul pe care nimeni nu s-ar obosi să le facă acasă. Am selectat zece dintre cei mai impresionanți participanți la petrecerea Maslenitsa de la Moscova.
În daneză - Buro Tsumul (Petrovka, 2, TsUM, etajul 5)
Bucătarul Vladimir Chistyakov coace clătite daneze în tigaie de fontă - mari și pufoase ca niște plăcinte și crocante ca niște pizza. Umpluturile variază: încercați ragu de carne cu parmezan, tataki de somon și fructe de pădure proaspete.
Tânăr și verde - „Voronej” (str. Prechistenka, 4)
La Voronej, nu doar la restaurant, ci și la barurile cu gustări, se fac clătite fără grâu, porumb și gluten, dar cele mai frumoase sunt cele cu spanac de un verde aprins. Umpluturile variază, iar o alegere sigură este cea cu trei tipuri de pește (520 de ruble).
Levant este denumirea generală a țărilor din estul Mediteranei. Un restaurant cu acest concept culinar prepară clătite cu făină de năut și o umplutură de vinete la grătar cu iaurt turcesc și za'atar. Rezultatul final, însă, este un fel de plăcintă stratificată, care amintește de millefeuille (420 de ruble).
Rainbow Mood - SOS.Cafe (Str. Myasnitskaya nr. 11)
Galben, roșu, albastru – alegeți. Sau, mai degrabă, toate deodată. Clătitele pentru tortul emblematic sunt făcute într-o varietate de culori, acoperite cu cremă de vanilie și glazură de zahăr (250 de ruble). Zece felii de tort pot fi achiziționate pentru 2.300 de ruble – este o modalitate excelentă de a sărbători Maslenitsa cu stil.
În japoneză: Sumosan Moscova (Piața Europa nr. 2, Hotelul Radisson Slavyanskaya)
Acestea nu sunt clătite, desigur. Dar despre asta este vorba în Maslenitsa - din belșug! Dorayaki este un tip de dulce japonez wagashi, practic două pandișpan cu un strat între ele. La Sumosan, între ele se găsește ciocolată cu banane sau cremă de brânză cu ceai verde, cu fructe de pădure, căpșuni sau afine, la alegere (450 de ruble).
Mai negru decât însăși negrimea - „Prietenie. Fabricarea alimentelor” (Str. Rochdelskaya nr. 15, Clădirea 30)
La Drujba de pe Trekhgorka, își vopsesc clătitele cu cerneală de sepie și le rulează în rulouri, umplute cu somon și cremă de brânză Philadelphia (920 de ruble) și acoperite cu caviar roșu. Japonia și Rusia - o prietenie între națiuni.
Stil Hong Kong — The Mad Cook (2 Tsvetnoy Blvd, Centrul de Afaceri Legend of Tsvetnoy)
În loc de clătite, oferă vafe cu ouă din Hong Kong. Printre toppinguri se numără: ou poșat, somon ușor sărat și sos olandez (690 de ruble), avocado prăjit, caviar de știucă, sos olandez și nuci pecan (730 de ruble) sau ouă screnzel cu chives (470 de ruble).
Fără gluten - Hamster (Leningradsky Prospekt, 36, clădirea 28)
Bucătarul-șef Dmitri Pogorelov se străduiește să aducă sărbătoarea sălbatică Maslenitsa mai aproape de standardele stricte ale unui stil de viață sănătos: prepară clătite fără gluten din făină de orez și lapte de cocos, umplute cu mango picant și garnisite cu zmeură (470 de ruble). Pentru iubitorii de superalimente, oferă clătite cu semințe de in umplute cu lici, fructul dragonului, zmeură și granola crocantă (370 de ruble).
Râuri de brânză de vaci, maluri de sfeclă roșie — True Cost (str. Bolshaya Dmitrovka nr. 13)
Cea mai fotogenică dintre clătitele locale este cea cu sfeclă roșie. Sucul proaspăt stors de sfeclă roșie îi conferă o culoare violet intensă, iar umplutura este făcută cu brânză de vaci și vanilie, alături de coacăze negre. Costă 59,72 ruble, iar taxa de intrare la local, unde toate preparatele și băuturile sunt vândute contra cost, variază în funcție de ziua săptămânii și de ora din zi.
Cu cârnat de ciocolată - „Varenicha nr. 1” (str. Tverskaya, 14)
Blini, desigur, sunt servite în toate cele 20 de cafenele din Moscova. Paradisul dulciurilor, rețeta bucătăresei Alena Solodovichenko este o clătită cu ciocolată și umplutură de cremă de brânză, acoperită generos cu bucăți de „cârnat” de desert - un „salam” de ciocolată și nuci, făcut din aluat fraged cu lapte condensat, unt și cacao (290 de ruble).
Ucraina are suficiente forțe pentru a împiedica debarcarea trupelor rusești în Marea Neagră în cazul unui conflict, a declarat viceamiralul Andriy Tarasov, comandant adjunct al Marinei Ucrainene, într-un interviu acordat Ukrinform.
Potrivit acestuia, parașutiștii ruși nu vor putea „cuceri” Odessa. „Dar trebuie să dezvoltăm o strategie care să împiedice inamicul să se apropie măcar de țărmurile noastre”, a declarat Tarasov.
El a evaluat capacitățile de apărare antiamfibie ale coastei ucrainene, menționând că autoritățile trebuie să restabilească sistemele de supraveghere, să sporească forțele de descurajare și să asigure protecția porturilor. Viceamiralul a recunoscut, de asemenea, că Marina Ucraineană nu are nicio șansă să atingă paritatea cu flota rusă pe mare.
Anterior, amiralul Igor Voronchenko, comandantul șef al Marinei Ucrainene, a evaluat puterea militară a Rusiei în Crimeea. În ultimii șase ani, autoritățile ruse au reînarmat întreaga flotă a Flotei Mării Negre staționată în peninsulă, a menționat el.
