Acestea au un efect benefic asupra sănătății.
Jamie Oliver a devenit faimos datorită numeroaselor emisiuni de televiziune, în care a împărtășit cu telespectatorii rețete simple pentru mâncăruri de zi cu zi, ușor de recreat acasă. Călărind valul succesului său, bucătarul TV a deschis un lanț de restaurante proprii în întreaga lume. Principiul principal al meniurilor acestor localuri a fost disponibilitatea ingredientelor locale, de sezon.
Oliver a evitat în mod deliberat să urmărească statutul de celebritate pentru cafenelele sale, preferând să deservească pe toată lumea. A funcționat: cozile de clienți se formau în fața localurilor sale, iar showmanul a devenit cel mai bogat bucătar de pe planetă.
De asemenea, a dus o campanie de lungă durată împotriva alimentelor procesate cu aditivi artificiali. Bucătarul critică vedetele care fac reclamă la băuturi carbogazoase cu zahăr și fast-food. De mult timp a identificat o listă de 14 alimente care pot ajuta la prelungirea vieții și la îmbunătățirea sănătății.
Lista lui Oliver include ouă, pește, nuci, fructe proaspete, creveți și usturoi. Include și câteva opțiuni destul de neobișnuite, cum ar fi cartofi dulci, lapte de capră, tofu, orez sălbatic și alge marine. Expertul recomandă, de asemenea, consumul de legume și ierburi sălbatice, fasole neagră și ardei iute. Oliver recomandă, de asemenea, să se consume mai puțină carne și să se bea mai multe lichide.
