Un avocado copt este moale, fraged și untos în interior. Cu toate acestea, un fruct necopt poate fi dezamăgitor, deoarece va fi dur și fără gust.
Dar există vești bune: atunci când sunt depozitate corespunzător, avocado se coc cu succes chiar și pe raftul dulapului de bucătărie. Dacă știi câteva trucuri, poți alege mai multe avocado în diferite stadii de coacere și te poți bucura de avocado delicios în fiecare zi.
Avocado necopt
(va fi gata în 4-5 zile)
Fructul este verde strălucitor și ferm la atingere. Coada este, de asemenea, verde și nu este uscată. Dacă o rupeți, pulpa gălbuie va deveni vizibilă. Totuși, nu ar trebui să faceți acest lucru: gaura rezultată va permite pătrunderea aerului în avocado, ceea ce va începe procesul de oxidare. Drept urmare, fructul se poate altera la suprafață și poate rămâne necopt la bază.
Avocado aproape copt
(va fi gata în 1-2 zile)
Coaja acestui avocado este verde închis sau maronie. Se simte puțin mai moale decât un avocado necopt, dar nu lasă nicio adâncitură atunci când este presată. Coada a început să se usuce.
Avocado copt
(trebuie să mănânc azi)
Cel mai comun soi de avocado, Haas, va fi închis la culoare, aproape negru, deși alte soiuri pot rămâne verde strălucitor. Fructul este moale, dar ferm la atingere. Fermitatea sa poate fi comparată cu o piersică sau cu vârful unui nas. Coada este uscată și se decojește ușor. Pulpa de dedesubt este verde strălucitor.
Avocado prea copt
(nu este potrivit pentru uz alimentar)
Pe avocado pot apărea pete întunecate. Fructul este atât de moale încât lasă urme atunci când este presat. Coaja din jurul tulpinii este ridată. Dacă tăiați un astfel de fruct, pulpa nu va fi verde, ci maro și pătată. Acest fruct nu ar trebui consumat: în cel mai bun caz, va fi fără gust, iar în cel mai rău caz, poate provoca intoxicații alimentare.
