Experții recomandă consumul de pâine integrală.
Pâinea integrală și produsele de patiserie cu maia ar putea fi mai bune pentru intestin decât crezi, deoarece pot modifica compoziția microbiomului intestinal, scrie healthdigest.com .
O analiză din 2020, publicată în revista Recent Patents in Food, Nutrition, and Agriculture, a examinat 35 de studii științifice privind modul în care cerealele integrale afectează bacteriile intestinale. Majoritatea studiilor au descoperit că cerealele integrale promovează creșterea bifidobacteriilor și lactobacililor. Acestea fermentează carbohidrații în acizi grași, care protejează mucoasa intestinală, reglează hormonii și stabilizează nivelul zahărului din sânge.
Conform unui studiu din 2019 publicat în Frontiers in Microbiology, pâinea cu maia reduce numărul de bacterii dăunătoare din intestin. De asemenea, pâinea cu maia stimulează bacteriile intestinale să producă proteine care inactivează unele bacterii patogene.
Publicația menționează că tot mai multe cercetări în comunitatea medicală explorează modul în care microbiomul intestinal este legat de sistemul imunitar, sănătatea mintală și diverse boli. Drept urmare, experții încearcă să determine cum să facă pâinea și mai benefică pentru intestin.
Experții recomandă consumul de pâine integrală, bogată în fibre și antioxidanți. De asemenea, puteți adăuga probiotice în pâine pentru a combate anumite boli.
