Президент Российской Федерации Владимир Путин прибыл в Казахстан с государственным визитом по приглашению Главы государства Касым-Жомарта Токаева.
Об этом сообщает корреспондент республиканского информационного агентства Kazinform. В столичном аэропорту российского лидера встретил лично Касым-Жомарт Токаев. В честь прилета высокого гостя был организован торжественный прием: при пересечении государственной границы президентский борт сопровождали истребители Сил воздушной обороны Казахстана, а на аэродроме был выстроен почетный караул.
Для российской делегации, в состав которой вошли более 30 человек — включая федеральных министров и руководителей крупнейших коммерческих компаний — подготовили праздничную встречу. В терминале аэропорта прозвучали казахские и русские народные песни, а над взлетно-посадочной полосой пролетели вертолеты, несшие государственные флаги России и Казахстана. Ожидается, что в ходе запланированных переговоров на высшем уровне стороны детально обсудят текущее состояние и долгосрочные перспективы укрепления всеобъемлющего стратегического партнерства, а также союзнических отношений между государствами.
Календарь евразийских интеграционных саммитов
Помимо двусторонних переговоров, государственный визит российского лидера синхронизирован с крупными международными мероприятиями в многостороннем формате. Рабочий график лидеров включает следующие события:
28 мая: состоится Евразийский экономический форум, в котором примут участие руководители государств — членов Евразийского экономического союза (ЕАЭС);
29 мая: пройдет плановое заседание Высшего Евразийского экономического совета для обсуждения ключевых вопросов экономической интеграции.
Австралийский девятнадцатилетний спортсмен Сэм Фланнери установил новый мировой рекорд, преодолев классическую марафонскую дистанцию с легковым автомобилем на буксире. О феноменальном достижении молодого атлета, продемонстрировавшего запредельный уровень физической выносливости, сообщил в социальной сети Instagram региональный информационный аккаунт 7NEWS Queensland. Юноша сумел преодолеть дистанцию в 42,2 километра, непрерывно таща за собой седан, масса которого составляла 1,3 тонны. На выполнение этой сложнейшей задачи у бегуна ушло всего 7 часов 36 минут и 42 секунды.
Показанный результат позволил Фланнери официально превзойти прежнее мировое достижение, установленное британским ультрамарафонцем Рассом Куком. В 2020 году британцу потребовалось 9 часов и 56 минут, чтобы завершить аналогичный марафонский забег с привязанной к телу машиной. Таким образом, молодой австралийский спортсмен смог улучшить рекордное время более чем на два часа.
Благотворительная миссия и ключевые результаты акции
Экстремальный забег преследовал не только спортивные, но и важные социальные цели. Своим поступком Сэм Фланнери стремился реализовать гуманитарную программу:
Привлечение общественного внимания: Своей акцией марафонец хотел заявить о важности проблемы ментального здоровья современной молодежи.
Сбор финансовых средств: Атлет рассчитывает аккумулировать 100 тысяч долларов для специализированной профильной организации «Ты не одинок».
Промежуточные итоги: По результатам прошедшего забега Фланнери удалось собрать 20 650 долларов в виде пожертвований.
Дальнейшие планы: В июне текущего года спортсмен планирует провести еще один благотворительный забег.
Впечатления рекордсмена после финиша
После завершения тяжелейшего испытания спортсмен эмоционально поделился пережитым опытом со своими подписчиками. Фланнери откровенно признался: «Мне правда кажется, что этот день войдет в число лучших дней моей жизни. За семь с половиной часов я пережил нечто, что, наверное, никогда не смогу по-настоящему объяснить. Боль, шум, сомнения, энергия, люди вдоль трассы — каждый круг казался невозможным, пока каким-то образом не переставал таким быть. Были моменты, когда я чувствовал себя полностью разбитым. Моменты, когда тело хотело остановиться, а разум умолял меня сбавить темп. Но каждый раз, когда я поднимал глаза, рядом были люди. Они кричали слова поддержки. Бежали рядом со мной. Верили в меня. Несли меня вперед, когда я, честно говоря, уже не знал, смогу ли продолжать».
Национальное управление по аэронавтике и исследованию космического пространства (НАСА) обнародовало детальный план по развертыванию обитаемой станции на Южном полюсе Луны с использованием роботизированных модулей и беспилотных аппаратов
О подробностях новой космической гонки между ведущими мировыми державами сообщает русская служба ведомства Би-би-си. Согласно представленной стратегии, Вашингтон рассчитывает осуществить высадку американских астронавтов на лунную поверхность до того, как президент Дональд Трамп покинет свой пост в 2028 году. Для обеспечения долгосрочного присутствия космическое агентство США в марте заявило о запуске специализированной программы стоимостью 20 млрд долларов. Ее финальной целью является возведение к 2032 году автономного лагеря, функционирующего на солнечной и ядерной энергии. Комментируя решимость американской стороны, руководитель НАСА Джаред Айзекман объявил, что США «никогда больше не откажутся от Луны».
Три этапа программы Ignition Moon Base
Реализация масштабного проекта, направленного на проведение научных экспериментов, добычу ресурсов и подготовку будущих полетов на Марс, разбита на три последовательных этапа. До 2029 года космическое ведомство планирует сосредоточиться на беспилотных исследовательских миссиях для картографирования сложного рельефа Южного полюса.
В рамках этой стартовой фазы НАСА намерено реализовать следующие задачи:
Осуществить 25 космических запусков и доставить на естественный спутник Земли около 4 тонн различных грузов;
Задействовать специализированный лунный посадочный модуль Endurance от компании Blue Origin Джеффа Безоса, способный выполнять точные посадки и автономную навигацию;
Направить посадочный модуль Griffin-1 производства Astrobotic в район кратера Нобиле;
Развернуть на поверхности «прыгающие» дроны, камеры высокого разрешения и лазерные навигационные приборы для сканирования местности.
На последующих этапах НАСА планирует построить на Луне полноценные энергетические установки, включая ядерные реакторы, чтобы к 2032 году обеспечить проживание людей в «полупостоянных» жилищах и их передвижение на лунных вездеходах.
Политическое давление и конкуренция с Пекином
Несмотря на недавний успех апрельской миссии «Артемида II», в ходе которой четыре астронавта совершили облет Луны, независимые эксперты относятся к заявленному НАСА графику с глубоким скептицизмом. Основной проблемой остается неготовность посадочных систем: компания Илона Маска SpaceX, получившая контракт на создание корабля Starship Human Landing System, продолжает сталкиваться с многочисленными техническими трудностями и задержками. На этом фоне главным соперником США выступает Китай, планомерно продвигающийся к высадке своего экипажа к 2030 году и уже отправивший команду на орбитальную станцию «Тяньгун» на корабле «Шэньчжоу-23».
Специалист по лунным исследованиям из британского Открытого университета Симеон Барбер высказал мнение, что именно КНР имеет более высокие шансы стать следующей державой, которая доставит людей на спутник Земли. Аналитик прямо констатировал: «Меня нисколько не удивит, если Китай сделает это первым». По словам британского ученого, поспешные заявления американской стороны во многом обусловлены внешними факторами. Эксперт резюмировал текущее положение дел следующим образом: «Ограничивающим фактором остается высадка астронавтов на поверхность. Как мне кажется, [НАСА] чувствует, что им пора начать говорить о наличии планов. Поэтому я думаю, что за этим есть большая политическая подоплека».
Министерство иностранных дел, по делам Содружества и развития Великобритании расширило антироссийские санкционные списки, включив в них три крупные организации, зарегистрированные в Кыргызстане.
О новых принудительных мерах, нацеленных на пресечение каналов обхода международных ограничений, сообщает кыргызский государственный информационный портал КТРК со ссылкой на материалы агентства Kaktus.media и официальный британский правительственный сайт GOV.UK. Всего под последнюю волну рестрикций попали 18 физических и юридических лиц, чья деятельность, по мнению официального Лондона, тесно связана с российским финансовым сектором и криптоинфраструктурой. В сопроводительной документации британского внешнеполитического ведомства утверждается, что данные структуры «могли предоставлять финансовые услуги или поддерживать деятельность, имеющую стратегическое значение для России».
Черный список организаций и спектр введенных блокировок
В кыргызстанский сегмент обновленного санкционного таблоида Великобритании вошли три юридических лица, специализирующихся на классических финансовых услугах и операциях с виртуальными активами:
ОАО «Евразийский Сберегательный Банк»;
ОАО «Государственная брокерская компания»;
ОАО «Эмитент виртуальных активов» (работающий под брендом USDKG).
В отношении указанных структур британское руководство предусмотрело дифференцированные пакеты ограничений. Наиболее жесткий экономический удар пришелся на ОАО «Евразийский Сберегательный Банк». Против него ввели блокировку корреспондентских банковских отношений, полный запрет на обработку платежных транзакций, заморозку активов, ограничения на оказание трастовых услуг, а также персональные запреты для директоров. Для «Государственной брокерской компании» и «Эмитента виртуальных активов» нормативно установлены замораживание средств, вето на директорскую деятельность и лишение доступа к трастовым сервисам.
Отдельное внимание британские регуляторы уделили цифровой сфере. В отношении «Эмитента виртуальных активов» дополнительно активировали так называемые интернет-санкции. В соответствии с этим решением, все британские интернет-провайдеры, магазины мобильных приложений и популярные социальные платформы обязаны оперативно закрыть для пользователей внутри Великобритании любой доступ к сайтам и программным продуктам этой криптоструктуры.
Системное давление на финансовую систему Бишкека
Британская сторона ранее открыто заявляла, что российские структуры могут использовать финансовую систему Кыргызстана и современные криптовалютные инструменты ради обхода западных ограничений. Нынешний шаг Лондона является продолжением долгосрочной санкционной кампании в Центральноазиатском регионе. Журналисты напоминают, что в феврале 2025 года под аналогичные британские рестрикции попал «Керемет Банк», а позднее в черные списки Туманного Альбиона были последовательно включены Capital Bank of Central Asia, Grinex LLC, CJSC TengriCoin и Old Vector LLC.
Российское правительство в экстренном порядке рассматривает возможность введения временного запрета на вывоз дизельного топлива и авиационного керосина за пределы страны.
Об этом со ссылкой на информированные источники сообщает международная новостная служба Deutsche Welle. Инициатива обсуждалась на профильном совещании под председательством вице-премьера РФ Александра Новака, который указал на необходимость жесткого контроля за ТЭК. По итогам заседания куратор отрасли подчеркнул: «Необходимо продолжать постоянный мониторинг ситуации <…> для обеспечения координации действий между федерающими ведомствами и отраслевыми компаниями, а также при необходимости своевременно вырабатывать дополнительные меры реагирования». По сведениям деловых изданий, сейчас ожидается финальное согласование эмбарго со стороны Минэкономразвития, после чего будут объявлены точные сроки действия ограничений, которые могут составить от одного до двух месяцев.
Ситуация усугубляется тем, что в стране уже действует жесткое ограничение на экспорт автомобильного бензина, введенное с 1 апреля текущего года до 31 июля. В то время как поставки дизельного топлива за рубеж власти периодически ограничивали начиная с осени 2023 года для стабилизации цен, запрет на вывоз авиакеросина прорабатывается правительством впервые в новейшей истории. Дополнительно нефтяным гигантам страны было рекомендовано добровольно сдерживать экспортные потоки нефтепродуктов, чтобы избежать резкого скачка цен на внутренних биржах.
Вынужденные меры по закрытию границ для экспорта энергоресурсов принимаются на фоне критического падения объемов переработки в центральной части РФ. Международные агентства связывают подготовку эмбарго с участившимися инцидентами на объектах энергетической инфраструктуры. Из-за повреждений высокотехнологичного оборудования ключевые заводы оказались частично или полностью парализованы, что привело к резкому сокращению производства светлых нефтепродуктов.
Масштаб повреждений и статистика ударов по НПЗ
Согласно экспертным оценкам и данным отраслевых мониторингов, масштаб сокращения мощностей выглядит следующим образом:
Потери мощностей: Суммарная производительность полностью или частично приостановивших работу нефтеперерабатывающих заводов (НПЗ) превысила 83 млн тонн в год (около 238 000 тонн в сутки), что составляет примерно четверть от всего объема нефтепереработки в РФ.
Дефицит продукции: Из строя временно выведено производство более 30% всего российского бензина и порядка 25% дизельного топлива.
Динамика инцидентов: Интенсивность налетов беспилотников на российские заводы демонстрирует экспоненциальный рост: в 2023 году зафиксировано 4 атаки, в 2024-м — 34, в 2025-м — 88, а за неполные пять месяцев 2026 года — уже 33 удара.
Критический удар по лидерам: Входящий в топ-5 крупнейших в стране завод «Лукойл-Нижегороднефтеоргсинтез» (НОРСИ) в Кстово Нижегородской области лишился более половины своих мощностей в результате падения БПЛА в ночь на 20 мая.
Грузия отметила 35-ю годовщину восстановления своей государственной независимости и 108-летие со дня основания Первой Демократической Республики на фоне очевидных идеологических противоречий между руководством страны и оппозиционными силами
Главные особенности праздничного и протестного календаря в Тбилиси освещало грузинское информационное агентство Newsgeorgia.ge. Издание напомнило, что провозглашенная 26 мая 1918 года независимость от Российской империи просуществовала всего два с половиной года до последующей советизации, а вернуть свободу республика сумела лишь в 1991 году. Прошедший юбилей Тбилиси и другие крупные города встретили разделенными, совместив масштабные народные гуляния с вечерними демонстрациями.
В нынешнем году официальный Тбилиси придал торжествам подчеркнуто религиозный характер. На фасаде здания парламента, где в прошлые годы традиционно размещались государственные флаги Грузии и Европейского союза, был вывешен массивный баннер с портретом покойного католикоса-патриарха Илии II. Фасад также украсили лозунги «Грузинское христианское государство» и «1 700 лет со дня христианизации Грузии». Руководство страны сформулировало общую концепцию празднования в виде тезиса: «1700 лет вера нас укрепляет, любовь — объединяет». Торжественная часть стартовала с традиционного построения на площади Свободы, при этом организаторы назвали эту церемонию принятия присяги призывниками самой масштабной в истории, поскольку она синхронно охватила 12 регионов страны и прошла непосредственно у стен древних христианских монастырей и храмов.
В то же время оппозиционно настроенные круги подготовили альтернативную вечернюю программу, вступив в прямую конфронтацию с городскими службами. Оппозиция провела крупную гражданскую акцию протеста с шествием по центральным улицам. Несмотря на то, что мэрия Тбилиси официально отказала организаторам в праве установить звуковую и техническую аппаратуру, представители оппозиционных партий и движений твердо заявили, что запланированные мероприятия не будут отменены, и вывели колонны на улицы вопреки позиции муниципальных властей.
Ключевые события прошедшего праздничного и протестного дня
Официальный и оппозиционный график состоявшихся мероприятий включил в себя следующие основные пункты:
Масштабная присяга: состоялось торжественное построение военнослужащих в Тбилиси, а призывники принесли клятву в 12 регионах страны возле исторических христианских святынь;
Народные гуляния: в исторической части Тбилиси (улицы Атонели, Пурцеладзе, Италии, Векуа, Пхови и парк Леонидзе) с 12:00 до 20:00 работали праздничные зоны, гастрономические пространства, выставки и детские шоу;
Национальный гимн: государственный гимн Грузии официально прозвучал перед Президентским дворцом на улице Атонели ровно в 17:10;
Гала-концерт: официальную правительственную программу в 20:00 завершило финальное музыкальное шоу;
Марш оппозиции: в 19:00 сторонники оппозиции собрались у первого корпуса Тбилисского государственного университета (ТГУ) на проспекте Чавчавадзе, после чего колонна направилась шествием к парламенту на проспекте Руставели.
Лидер белорусской оппозиции Светлана Тихановская совершила свой первый официальный визит в Киев, где провела встречу с президентом Украины Владимиром Зеленским на фоне растущих опасений относительно возможного расширения участия Минска в военных действиях.
О политических целях этой поездки и текущих взаимоотношениях между главами России и Беларуси оппозиционный политик подробно рассказала в утреннем эфире европейского телеканала Euronews. Тихановская подчеркнула полную политическую подчиненность Александра Лукашенко Москве, заявив: «Он выполнит все приказы Путина, но делает это вопреки воле белорусского народа». По ее мнению, попытки западных дипломатов дистанцировать белорусского лидера от Кремля являются недальновидными.
Дипломатическая активность вокруг Минска обострилась после недавнего телефонного разговора президента Франции Эммануэля Макрона с Александром Лукашенко, в ходе которого французский лидер предостерег главу Беларуси от углубления интеграции в полномасштабный конфликт. Стороны предметно обсуждали угрозы безопасности на севере Украины, совместные ядерные учения Москвы и Минска, а также инциденты с проникновением беспилотников в воздушное пространство государств Балтийского региона. Комментируя данные переговоры, Тихановская выразила убеждение, что подобные шаги не принесут ощутимых результатов, поскольку Лукашенко руководствуется исключительно личными целями. Оппозиционерка констатировала: «Лукашенко служит интересам России, а не интересам белорусского народа. Он готов предать наш суверенитет, нашу независимость, лишь бы удержаться у власти. Поэтому, пожалуйста, не думайте, что Лукашенко можно отделить от Путина». Политик также добавила: «У Лукашенко и Путина симбиотическая дружба: они поддерживают и используют друг друга. И, конечно, это иллюзия, что их можно разделить».
Находясь в украинской столице, лидер оппозиции декларировала, что «Украина защищает весь регион от российского империализма», и заверила, что граждане Беларуси выступают для Киева как «союзники, а не враги». Напряженность на северной границе Украины остается высокой, так как украинское руководство не исключает попыток повторного наступления российских войск с белорусской территории, как это уже происходило в 2022 году. В связи с этим Владимир Зеленский сообщил о готовности принять «превентивные» меры, указав, что «де-факто руководство Беларуси» должно «оставаться настороже — то есть отчетливо понимать, что в случае агрессивных действий против Украины, против нашего народа последуют последствия».
Сам Александр Лукашенко традиционно отвергает намерения вступать в боевые действия, заявляя о мирных планах Минска, если только не будет совершено нападение на белорусскую землю. Тем не менее, ранее он выступал с неподтвержденными обвинениями в адрес Польши и стран Балтии, обещая жесткий совместный ответ с Россией, вплоть до применения ядерного оружия. Глава Беларуси озвучил следующее предостережение: «Моя задача — предупредить соседей: Эстонию, Латвию, Литву, Польшу и, возможно, в какой‑то степени Украину. Да убережет их бог от агрессии против Беларуси. Мы не хотим войны, мы не планируем с ними воевать».
Никулинский районный суд Москвы удовлетворил иск Генеральной прокуратуры об обращении в доход государства имущества бывшего первого заместителя министра обороны России Руслана Цаликова и членов его семьи общей стоимостью 5,5 млрд рублей.
Об этом громком решении судебного органа, которое практически не освещалось в государственных медиа, информирует независимое интернет-издание «Вёрстка». Слушания по делу проходили в закрытом режиме, что, по имеющимся данным, обусловлено наличием в материалах конфиденциальной информации о госконтрактах и персональных данных представителей военного ведомства. Согласно позиции надзорного ведомства, стоимость обнаруженного имущества «многократно превышает» легальные заработки семьи экс-чиновника, который после своего назначения на должность в 2012 году «решил использовать свои полномочия» ради личного обогащения.
Перечень изъятых активов и коммерческих структур
В ходе разбирательства следственные органы установили, что значительная часть активов была фиктивно оформлена на близких родственников высокопоставленного управленца — его сыновей Даниэла и Заура, дочерей Юлию и Елизавету, их супругов, а также на сторонних лиц и аффилированные фирмы. В перечень изъятого имущества вошли следующие объекты и финансовые средства:
Помещения в столичном бизнес-центре Sugar Factory на Земляном Валу;
Земельный участок в подмосковном городском округе Домодедово;
Объекты недвижимости в престижных московских районах Хамовники и Мещанский;
Около 3 млрд рублей, находившихся на счетах компании «Сандора», которая выступала подрядчиком Министерства обороны;
Семь коммерческих объектов в центре Москвы общей стоимостью почти 520 млн рублей, приобретенных через подконтрольные детям чиновника фирмы «Тектум» и «Доминус Зед»;
Жилая квартира стоимостью около 70 млн рублей и два машиноместа, зарегистрированные на мать бывшей помощницы Сергея Шойгу Россияны Марковской.
Коррупционные эпизоды и чистки в оборонном ведомстве
На данный момент 69-летний Руслан Цаликов, считавшийся одним из наиболее приближенных соратников Сергея Шойгу еще со времен совместной работы в МЧС и аппарате губернатора Подмосковья, находится под домашним арестом. Ему вменяется целый комплекс должностных и финансовых преступлений — от создания преступного сообщества и легализации доходов до растраты бюджетных средств. В частности, следствие обвиняет его в получении взятки в виде элитного мотоцикла Honda Gold Wing от главы компании «Бамстройпуть» Антона Абдурахманова, а также в получении 50 млн рублей наличными от бенефициара военно-строительной компании Владимира Семёнова прямо в служебном кабинете Минобороны «за общее покровительство» при распределении подрядов.
Кроме того, экс-чиновника называют одним из организаторов многомиллиардной схемы хищения средств при поставках вещей для нужд армии через «Военторг». Сам подсудимый категорически отрицает свою вину. Дело Цаликова развивается в русле масштабных антикоррупционных зачисток бывшей команды ведомства, в рамках которых под следствием уже оказались бывшие заместители министра Тимур Иванов, Павел Попов и Дмитрий Булгаков. Параллельно с этим на пост нового замминистра обороны был назначен генерал-полковник полиции Виталий Шулика, что эксперты напрямую связывают с резким ужесточением контроля над финансовыми потоками ведомства.
На заседании Организации Объединенных Наций в Нью-Йорке представители почти 50 государств выступили с совместным заявлением, в котором резко осудили предупреждения Москвы в отношении зарубежных дипломатических представительств в Украине.
О масштабной международной реакции на ультиматумы РФ сообщает информационное агентство «Радио Свобода». Накануне российская сторона призвала Соединенные Штаты временно вывезти персонал своей дипмиссии из украинской столицы и объявила о подготовке масштабных систематических ударов по Киеву. Аналогичные сигналы получили и другие зарубежные государства. Официальное обращение, поддержанное европейскими странами, Японией и Южной Кореей, зачитал постоянный представитель Украины при ООН Андрей Мельник. Глубокую тревогу в связи со сложившейся ситуацией выразил и генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш, заявивший: «Сейчас как никогда важно избегать любой эскалации конфликта, который уже нанес огромный ущерб мирному населению и который рискует еще больше отдалить поиски мира».
Переговоры Вашингтона и позиция Евросоюза
Вопрос безопасности дипломатов оперативно перешел в плоскость прямых контактов между высокопоставленными чиновниками Москвы и Вашингтона. Госсекретарь США Марко Рубио подтвердил, что министр иностранных дел России Сергей Лавров лично связался с ним по телефону с просьбой донести информацию о необходимости эвакуации ведомства напрямую президенту Дональду Трампу. При этом американский чиновник воздержался от комментариев относительно того, какой была реакция Трампа и планируют ли США вывозить миссию, ограничившись очередным призывом к скорейшему завершению военных действий. В свою очередь, представители Европейского союза и ряда входящих в него стран заняли консолидированную позицию, официально объявив, что не будут эвакуировать свои посольства из Киева.
Причины эскалации и аргументы сторон
Нынешнее обострение дипломатического фона разворачивается на фоне жесткого взаимного силового противостояния, при этом стороны по-разному трактуют характер и цели предшествующих налетов. В российском внешнеполитическом ведомстве пояснили, что удар ВСУ по Старобельску «переполнил чашу терпения», в связи с чем дипломаты призывали жителей Киева «не приближаться к объектам военной и административной инфраструктуры».
Хроника и ключевые факты обострения
В ночь на 22 мая: Нанесен удар по учебному корпусу и зданию общежития колледжа в Старобельске (подконтрольная России часть Луганской области). По утверждению российской стороны, в результате атаки погиб 21 человек, а президент РФ квалифицировал инцидент как теракт. Украинское военное командование заявило, что легитимной целью являлся исключительно военный объект — штаб российского центра «Рубикон».
В ночь на 24 мая: Российские войска осуществили массированный налет на Украину, приведший к гибели людей и ранению около ста человек. Данную атаку жестко осудили представители многих стран Евросоюза.
25 мая: Россия официально потребовала от США эвакуировать дипломатов, известив о планах проведения систематических атак по Киеву.
26 мая: Почти 50 государств на заседании ООН в Нью-Йорке выступили с коллективным осуждением российских угроз в адрес дипломатических миссий.
Приготовьте сытный, яркий и по-настоящему аппетитный постный борщ с фасолью в томате и лично убедитесь, что изысканные первые блюда могут обходиться без мясной основы
К сожалению, в обществе до сих пор силен стереотип, будто вегетарианские супы получаются пресными и неинтересными, из-за чего многие повара редко включают их в семейное меню. Данный рецепт полностью разрушает этот миф: благодаря пикантной чесночно-укропной добавке суп приобретает глубокий аромат, а за счет классического сочетания картофеля и белой фасоли становится удивительно питательным.
По уровню сложности это блюдо относится к категории простых рецептов, а весь процесс создания четырех порций займет ровно 1 час. При умеренной калорийности в 228.64 ккал на порцию, борщ обладает прекрасным балансом макронутриентов: содержание белков составляет 6.50 г, жиров — 7.19 г, а углеводов — 34.81 г. Это делает его идеальным решением не только для тех, кто соблюдает пост, но и для приверженцев здорового сбалансированного питания.
Ингредиенты для идеального обеда
Для приготовления четырех порций супа вам понадобятся:
Отварная свекла – 400 г;
Лимонный сок – 2 ст. л.;
Морковь среднего размера – 1 шт.;
Крупный картофель – 2 шт.;
Репчатый лук – 1 шт.;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Томатная паста – 2 ст. л.;
Питьевая вода – 100 мл;
Овощной бульон – 1,5 л;
Лавровый лист – 1 шт.;
Чеснок – 4 зубчика;
Укроп – 3 веточки;
Сахар – 1 ст. л.;
Консервированная белая фасоль в томатном соусе – 400 г;
Соль, молотый черный перец – по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Обработка свеклы: Очистите корнеплод. Отделите небольшой кусочек и отложите его в сторону — он потребуется в самом конце для красивой подачи. Всю остальную свеклу измельчите на крупной терке, сбрызните лимонным соком и хорошо перемешайте.
2.Нарезка остальных овощей: Очистите картофель, лук и морковь. Картофельные клубни нарежьте небольшими кубиками, морковь — аккуратной тонкой соломкой, а луковицу нашинкуйте полукольцами.
3. Пассерование зажарки: Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите лук и морковь и обжаривайте их на среднем огне в течение 5 минут, не забывая помешивать. Введите томатную пасту, предварительно разведя ее в 100 мл питьевой воды, и тушите массу еще 5 минут.
4. Варка основы и создание ароматной смеси: Влейте в кастрюлю подготовленный овощной бульон, доведите его до кипения, после чего опустите туда лавровый лист и кубики картофеля. Оставьте вариться на слабом огне на 10 минут. Параллельно очистите чеснок, вымойте и тщательно обсушите укроп. Поместите зелень с чесноком в чашу блендера, добавьте сахар, немного соли и измельчите.
5. Соединение компонентов: Извлеките из банки немного фасоли и отложите для декорирования тарелок. В кастрюлю к полуготовому картофелю переложите тертую свеклу в лимонном соке, томатную овощную зажарку и большую часть фасоли из банки. Приправьте перцем и варите суп еще 5–7 минут.
6. Финальный штрих и настаивание: Добавьте в борщ измельченную чесночно-укропную массу, аккуратно перемешайте и полностью выключите огонь. Оставьте кастрюлю томиться на горячей плите. Спустя 15 минут аппетитный борщ можно подавать к столу, украсив каждую порцию отложенными фасолинами и свекольной соломкой.
Важные секреты и кулинарные хитрости
Полезный совет: «По желанию, вы можете добавить в постный борщ с фасолью небольшое количество свежей капусты (регулируйте в зависимости от желаемой густоты супа). Кладите ее сразу после картофеля, чтобы она успела свариться».
Кстати: «Для приготовления постного борща с фасолью в томате лучше использовать не отварную, а запеченную в фольге свеклу (около 1 ч при 190 °С): она придаст блюду более насыщенный вкус и цвет».
