Домашнее клубничное мороженое – любимое лакомство многих детей и взрослых.
Приготовить домашнее мороженое без вредных красителей, консервантов и прочих добавок очень просто. Основу данного рецепта составляют взбитые сливки, а дополняет ароматное клубничное пюре из свежих ягод.
Иингредиенты (на 12 порций):
- Сливки 33% – 500 мл
- Молоко сгущенное – 100 мл
- Пудра сахарная – 2 ст. ложки
- Клубника свежая – около 300 г
Способ приготовления:
- Ингредиенты для приготовления клубничного мороженого.
- Измельчить клубнику с сахарной пудрой в однородное пюре. Нам понадобится примерно 200 мл клубничного пюре.
- Сливки жирностью не менее 33% вылить в чашу миксера. Чтобы сливки хорошо взбились, они должны быть охлажденными.
- Взбить сливки в густую массу.
- Влить пюре из клубники.
- Перемешать миксером до однородной консистенции.
- Разложить массу для мороженого по специальным формочкам или оставить в одной большой емкости. Накрыть и убрать в морозилку. Мороженое, приготовленное из взбитых сливок, не кристаллизируется, поэтому нет необходимости его перемешивать. Просто дождитесь его полной заморозки.
- Очень вкусное клубничное мороженое готово.
Приятного аппетита!
