Их называют «вечными химикатами»: пер- и полифторалкильные вещества, также известные как ПФАС — семейство из тысяч соединений, широко представленных в предметах повседневного обихода, например, в пищевой упаковке. Как показывают опросы, о риске контакта с этими химикатами рядовой потребитель знает немного.
Товарный вид vs здоровье?
9 европейских неправительственных организаций проанализировали состав свыше 40 видов упаковки пищевых продуктов, продаваемых в ЕС. Выяснилось, что более 30 были обработаны соединениями из семейства ПФАС для придания водонепроницаемых свойств.
«Их вводят в бумажную, картонную упаковку, чтобы избежать жирных пятен, например, маслянистого ореола на пакете чипсов, чтобы потребитель не испачкал рук, — рассказывает Франсуа Вейретт, представитель НПО Generations futures. — Как мы видим, преимущества такого состава очень ограниченны, если сравнить с риском загрязнения организма».
Потенциальный вред химикатов ПФАС обсуждается научным сообществом и политиками. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов не сбрасывает со счетов риски: за 10 лет допустимая доза ПФАС была снижена в 1700 раз.
Мюриэль Мерсьер-Бонин, директор исследовательского института INRAE, эксперт-токсиколог, предупреждает: «В перинатальный период возможно воздействие этих веществ на мать — с последствиями для потомства».
Ее коллега из университета Тулузы согласен. «Отмечены случаи возникновения онкозаболеваний, патологий щитовидной железы, а также негативные последствия для иммунной системы. Не исключено, что эффект от недавней вакцинации был меньше ожидаемого, так как мы подвергались воздействию такого типа соединений», — комментирует Эрве Робер.
Упаковка «позеленеет»
Производители не ответили на просьбы об интервью. За исключением компании Tetra Pak, ведущего мирового изготовителя пищевой упаковки и тары. Там уточнили, что предприятие берет курс на более экологичный ассортимент.
«У Tetra Pak тысячи наименований упаковки, в наших изделиях никаких ПФАС нет — рассказала Сара Нербонн, директор по маркетингу отделения компании во Франции и Бенилюксе. — За исключением нескольких видов, но там эти вещества представлены в мизерных количествах — намного ниже показателя, который интересует европейские власти».
Компания намерена полностью отказаться от вызывающих сомнения соединений «в ближайшем будущем». Это, возможно, со временем коснется и конкурентов Tetra Pak.
В конце апреля Еврокомиссия объявила, что изучает возможность введения постепенного запрета ПФАС в некоторых областях в рамках масштабного пересмотра законодательства о химических веществах; оно сейчас находится в стадии обсуждения между Брюсселем и странами-членами.
