цены

После «огуречной» инфляции, превысившей 100%, российский рынок столкнулся с новым скачком цен — теперь на яйца.

По данным Росстата, за последнюю неделю десяток подорожал на 3,4% — это рекорд среди всех продовольственных товаров, передает ura.news. За месяц рост составил 5,7%, а за полгода — уже 20%. Ситуация в оптовом сегменте, как сообщает «Коммерсант» со ссылкой на данные eggpack и источники в торговых сетях и на птицефабриках, выглядит еще жестче: поставщики за месяц подняли цены на 80–100%. Ритейлеры, по информации издания, сдерживают стоимость на полке, опасаясь претензий ФАС, и в среднем закупают яйца вдвое дешевле, чем продают.

Второй кризис за три года

Это уже второй яичный кризис за последние три года. В 2023 году рост цен достигал почти 50%, в ряде регионов яйца продавали поштучно и по паспорту, а власти обращались за импортной помощью к Ирану и Турции. Замдиректора ЦМАКП Дмитрий Белоусов подчеркивает, что яйца — «важнейший источник белка для малообеспеченного населения», а нынешний рост «выбивается из нормальной сезонной тенденции». По мере экономии потребители отказываются от мяса и переходят на более доступный продукт.

Спрос растет, производство тормозит

Согласно статистике NTech, продажи яиц в натуральном выражении выросли на 9,9% год к году — это в пять раз больше общего роста по продуктам питания, который составил 1,9%. Одновременно розничные продажи говядины сократились на 6%, а баранины — на 39%. Яйцо стало ключевой трафикообразующей позицией: покупатели чаще идут в те магазины, где этот товар дешевле.

При этом производство замедляется. Эксперт аграрного рынка Альбина Корягина объясняет, что птицефабрики корректируют поголовье после кризиса перепроизводства 2025 года, когда цены падали ниже себестоимости. По ее оценке, эффект снижения производства станет еще заметнее осенью и зимой. Корягина предупреждает, что рост цен продолжится, пока маржа производителей не восстановится и они не начнут увеличивать поголовье кур. Это даст результат только через пять–шесть месяцев. Если же «яичная инфляция» станет слишком заметной, власти могут снова нарастить импортные поставки.

Цены на алкоголь в России в 2025 году выросли заметно и без сюрпризов. Как сообщает mk1.ru, спиртное дорожало весь год, а сильнее всего — крепкий алкоголь. Государство заранее изменило фискальные и регуляторные условия, рынок к ним адаптировался, а итоговую нагрузку почувствовал потребитель.

Подорожание оказалось неравномерным. Регион проживания всё чаще определяет сумму чека. Разрыв между центром страны и Дальним Востоком стал ещё заметнее, а отдельные категории алкоголя приблизились к психологическим ценовым порогам.

Как менялись цены на крепкий алкоголь

Главным драйвером роста стала водка. В среднем по России цена литра выросла с 794 до 862 рублей, что означает прибавку около 13%. В ряде дальневосточных регионов стоимость приблизилась к тысяче рублей за литр, что ещё недавно считалось исключением. Коньяк подорожал почти так же резко.

За год средняя цена выросла более чем на 100 рублей за литр и превысила 1600 рублей. На Дальнем Востоке стоимость уверенно приблизилась к 1900 рублям, что делает этот напиток одним из самых чувствительных к региональной логистике и налоговой нагрузке. Схожую динамику показали импортные крепкие напитки. Виски и ром подорожали более чем на 12% за год. Средняя цена бутылки 0,5 литра виски превысила 1100 рублей, а рома — приблизилась к тысяче. Джин оказался исключением, его рост был более умеренным и составил около 5%.

Что происходило с вином, игристым и пивом

Отечественное вино росло в цене заметно медленнее крепкого алкоголя. Средняя прибавка составила около 55 рублей за литр. Самые доступные цены сохранялись в южных регионах и Центральной России, тогда как на Дальнем Востоке стоимость оказалась почти в полтора раза выше. Игристые напитки подорожали в среднем на 40 рублей за литр.

Региональная картина осталась прежней. Самые низкие цены фиксировались в Южном и Северо-Кавказском округах, самые высокие — в Центральной России и на Дальнем Востоке. Пиво стало самым «щадящим» сегментом по абсолютному росту. Средняя прибавка за год составила около 25 рублей за литр. Однако в процентном выражении разница между регионами оказалась значительной. В центральных субъектах рост был умеренным, а за Уралом пиво дорожало заметно быстрее. На Дальнем Востоке средняя цена превысила 240 рублей за литр.

Почему рост цен может продолжиться

Сравнение данных Росстата и сервиса мониторинга «Ценозавр» показывает, что методики оценки различаются, но общий тренд совпадает. По данным сервиса, средняя цена бутылки водки 0,5 литра в декабре 2025 года составила около 537 рублей, что также отражает двузначный рост за год. Эксперты отмечают, что нынешнее подорожание не выглядит разовым. Рост акцизов, логистические издержки, региональные перекосы и постепенное ужесточение регулирования формируют долгосрочный ценовой коридор. Алкоголь в России всё быстрее перестаёт быть «дешёвым товаром повседневного спроса». В результате потребитель всё чаще сталкивается с ситуацией, когда выбор напитка определяется не предпочтениями, а ценой и регионом покупки. И судя по динамике 2025 года, это только начало более длинной истории.

Как сообщает Постньюс, цены на секс-игрушки и товары для взрослых в России за три года выросли почти на треть. По данным представителей экосистемы «Розовый кролик», средний рост составил 28–34%. Подорожание затронуло практически весь ассортимент.

В компании поясняют, что рост был неравномерным. В 2023 году цены увеличились на 8–12% на фоне постковидной инфляции. В 2024 году рост ускорился до 12–16% из-за логистики и валютных колебаний. В 2025 году темпы снизились до 6–10% благодаря адаптации поставщиков.

Импорт, валюта и логистика

Ключевым фактором подорожания стало ослабление рубля в 2023–2024 годах. До 70% ассортимента товаров для взрослых — импорт. Дополнительно на цены повлияли рост стоимости перевозок, увеличение сроков доставки и новые требования к сертификации.

Ритейлеры признают, что издержки выросли по всей цепочке. Это напрямую отразилось на конечной цене для покупателя. При этом компании стараются удержать спрос.

Как бизнес сдерживает рост цен

По словам представителей «Розового кролика», сеть развивает собственные торговые марки. Их доля за два года выросла с 15% до 35%. Такие товары дешевле импортных аналогов на 15–25%.

Также используются программы лояльности, накопительные скидки и кэшбэк. Регулярные акции позволяют снижать цены на отдельные категории до 40%. За последние три месяца часть позиций даже подешевела из-за падения покупательской способности.

Рынок сжимается и уходит на маркетплейсы

Несмотря на попытки стабилизации, рынок товаров для взрослых сокращается. За последний год в России закрылось около 20% онлайн- и офлайн-магазинов. Основной причиной называют уход покупателей на маркетплейсы.

По словам ритейлеров, там активно распространяется контрафакт. Такая продукция продаётся дешевле, но может быть опасной для здоровья. Это усиливает давление на легальных продавцов и ускоряет сжатие рынка.

Летние итоги рынка следуют из исследования, проведённого Коммерсант. Продажи пива в 2025 году выросли во всех федеральных округах. При этом производство напитка продолжает сокращаться.

Рост спроса зафиксирован по всей стране. Самую высокую динамику показали Дальний Восток и Сибирь. Эксперты связывают это, в том числе, с запуском маркировки «Честный знак», которая учитывает путь товара от завода до кассы.

Дешёвая тара вместо стекла

Параллельно рынок меняет формат упаковки. Производство пива в пластиковой таре выросло. Выпуск в стеклянных бутылках и алюминиевых банках резко упал.

Ключевые изменения:

• пластиковые бутылки: рост на 3 процента
• стеклянная тара: падение на 15 процентов
• алюминиевые банки: падение на 21 процент

Основной причиной называют подорожание сырья и упаковочных материалов.

Давление на отрасль

Авторы исследования ожидают дальнейшее сокращение производства в 2026 году. Пивоварам придётся снижать себестоимость и уменьшать объём упаковки. Дополнительное давление создают региональные ограничения.

В Вологодская область введены жёсткие правила розничной продажи алкоголя. Ограничены часы торговли и размещение спиртного в магазинах. Также запрещена продажа в ряде жилых домов.

Алкоголь дорожает

Отдельным фактором остаётся рост цен на крепкий алкоголь. Министерство финансов России объявило о повышении минимальных розничных цен с 1 января.

Минимальная стоимость:

• водка 0,5 литра: с 349 до 409 рублей
• бренди: с 472 до 605 рублей
• коньяк: с 651 до 755 рублей

На фоне этих решений пивной рынок остаётся в ситуации растущего спроса и сжимающегося производства.

О возможных изменениях цен рассказали экономисты, оценивая ситуацию на российском рынке продуктов питания в январе. Главным фактором они называют налоговые изменения, которые вступают в силу с 1 января.

Налоговый удар по ценам

Руководитель отдела макроэкономического анализа ФГ «Финам» Ольга Беленькая заявила, что ключевой причиной роста станет повышение НДС с 20% до 22%. Дополнительное давление создаст расширение круга малых предприятий на УСН, которым придется платить НДС.

Она пояснила: «Основной фактор вероятного ускорения роста цен в январе 2026 г. — повышение ставки НДС». При этом для социально значимых продуктов сохранится льготная ставка 10%.

Что подорожает быстрее

Даже при льготах издержки бизнеса будут расти. Подорожают сырье, логистика, оборудование и коммунальные услуги. Это неизбежно отразится на ценниках, хотя и неравномерно.

По словам Беленькой, быстрее всего могут дорожать продукты, не относящиеся к первой необходимости:

• импортные овощи и фрукты
• чай и кофе
• кондитерские изделия

Январь без скачков, но с ростом

Доцент РУДН Хаджимурад Белхароев ожидает рост цен на продукты на 2–3%. Он отметил, что январь и февраль обычно становятся периодом стабилизации после декабрьского скачка.

Экономист пояснил: «Рост в ноябре и декабре был связан с подорожанием моторного топлива». По его словам, в целом резкого ускорения инфляции не прогнозируется.

По данным, опубликованным в материале energyprom.kz, цены на авиабилеты в Казахстане взлетели почти на четверть.

В отчёте, на который ссылается источник, указано, что октябрьский индекс стоимости перелётов достиг максимума за год.

Рекордный рост цен

Согласно сведениям, предоставленным через систему Талдау Бюро нацстатистики, стоимость перелётов в эконом-классе выросла на 23,5%. Аналитики отмечают, что подобного скачка не наблюдали с ноября 2023 года. Ранее колебания удерживались в пределах 7–17%.

В то время как средний рост по стране составил около 20%, отдельные регионы испытали куда более заметное повышение. В Атырауской и Мангистауской областях рост стоимости перелётов превысил 44%. Между тем Абайская область стала единственным регионом, где цены, согласно отчёту, упали на 7,5%.

Молчание отрасли и намёки властей

Авиакомпании не объясняют причины скачка. На их ресурсах говорится лишь об обновлении парков, развитии направлений и улучшении сервиса. Эти изменения могут намекать на увеличение собственных затрат. Ранее вице-премьер Роман Скляр предупреждал, что рост цен возможен. Он ссылался на подорожание топлива, деталей и повышение НДС, но подчёркивал, что рост будет умеренным.

Пассажиров больше, доходы выше

Несмотря на подорожание, отрасль показывает рост. В период с января по октябрь 2025 года перевозчики обслужили 13,1 млн пассажиров. Это на 6,1% выше уровня прошлого года. Доходы с перевозок, как следует из данных, достигли 756,7 млрд тенге, увеличившись на 9,1%.

По данным «Газеты.ру», на которые издание ссылается в своем материале, в России производителям могут официально разрешить снижать качество шоколадных конфет.

Ассоциация «АСКОНД» подготовила проект нового ГОСТа, который фактически позволяет выпускать «шоколад» с минимальным содержанием какао.

Падение стандартов

В документе предлагается считать шоколадными конфетами изделия, где «не менее 9% общего сухого остатка какао-продуктов», включая «не менее 4,5% масла какао». Это резко контрастирует с действующим ГОСТом, который требует минимум 25% содержания какао.

Согласно проекту, конфетами смогут называться изделия из дешевой глазури на основе пальмового масла. Отдельную маркировку вводить не планируется. Покупателям станет сложнее различать продукты из дешевого сырья.

Что требуют нынешние нормы

Текущие регламенты предписывают:

• не менее 25% шоколада в массе конфеты;
• шоколадная масса должна содержать 35% сухого остатка какао-продуктов;
• минимум 18% — масла какао;
• не менее 14% — сухих обезжиренных веществ какао.

Новый проект делает эти нормы необязательными.

Цена растет, качество падает

Росстат сообщает, что в октябре 2025 года шоколад подорожал на 26,45% до 1 515 рублей за килограмм, а конфеты — на 12,35% до 1 038 рублей. Сравнение с началом 2022 года показывает рост более чем в полтора раза для шоколада и почти на 44% для конфет.

Производители Orion и Mondelez International уже подняли цены для ритейлеров. Больше всего подорожали товары Alpen Gold, 7Days и «Медвежонок Барни». Они объясняют рост стоимости подорожанием ингредиентов и увеличением расходов.

Как сообщает издание «Ведомости», правительство России продлило запрет на экспорт автомобильного бензина до 31 декабря 2025 года.

Ограничения распространяются на всех экспортеров и касаются не только бензина, но и дизельного топлива, судового топлива и газойлей.

При этом оговорено важное исключение: прямые поставки от производителей топлива под запрет не попадают. Власти пояснили, что такие меры помогут «стабилизировать ситуацию на внутреннем рынке и обеспечить достаточные объемы топлива внутри страны».

Еще 25 сентября вице-премьер Александр Новак признавал наличие «небольшого дефицита предложения на рынке топлива при розничной продаже». Он отмечал, что дисбаланс наблюдается «и по сентябрю, и по октябрю», однако считает его допустимым.

До этого полный запрет действовал с августа и был продлен до конца сентября. С октября ограничения вновь продлены, но уже в более жестком формате: теперь они касаются всех непроизводителей топлива.

Ситуация усугубилась на фоне подорожания нефтепродуктов. 30 сентября Федеральная антимонопольная служба объявила о начале проверок сетей АЗС. Ведомство обещало после анализа данных решить, есть ли на рынке нарушения антимонопольного законодательства.

Издание Life.ru рассказало, что в России высчитали так называемый «индекс закруток» — показатель, отражающий интерес граждан к сезонным заготовкам.

Традиционные август и сентябрь вновь превратились в месяцы массовой консервации.

Домашние закрутки становятся выгоднее покупных. Простая арифметика: банка обходится в 40–50 рублей, крышка — ещё 6, специи и сахар — около 30, а овощи часто берут прямо со своего огорода. В итоге себестоимость ниже магазинной, где, например, маринованные помидоры стоят не меньше 99 рублей.

Неудивительно, что на этом фоне вырос спрос на сопутствующие товары. По данным Fix Price, продажи сахара увеличились на 15%, а крышек для банок — на 9% по сравнению с прошлым годом.

Кроме сахара и крышек, в топе у дачников — садовые украшения, светильники, грунт, перчатки и даже нашатырный спирт. Его активно используют и как удобрение, и как средство борьбы с вредителями.

Экономический фон тоже добавляет перцу в картину: россиян недавно предупредили о подорожании макарон к концу сентября. А цены на красную икру уже пошли вверх.

Таким образом, «индекс закруток» становится своеобразным барометром не только хозяйской активности, но и общей экономической ситуации в стране.