питание

  • Манго под микроскопом: афродизиак, польза и скрытые риски

    Манго под микроскопом: афродизиак, польза и скрытые риски

    Манго давно перестало быть экзотикой и продается повсюду, пишет 59.RU. Врачи рассказали, как получить от фрукта максимум пользы и кому стоит быть осторожнее. Специалисты объясняют, сколько манго можно есть без вреда для здоровья.

    Взрослому человеку рекомендуют не более двух средних плодов в день. Это около 300–450 граммов мякоти. При этом польза свежего, замороженного и сушеного манго различается.

    Свежий или сушеный

    Врач-нутрициолог Олеся Ступак поясняет: «При сушке манго питательные вещества меняют свою плотность, что делает фрукт более калорийным». Витамины и минералы сохраняются, но людям с нарушенным обменом веществ лучше выбирать замороженный вариант.

    Свежий манго богат бета-каротином и витамином C. Эти вещества важны для зрения, кожи и иммунитета.

    Сердце, кожа и либидо

    Гастроэнтеролог Юлия Кулыгина отмечает, что манго помогает стабилизировать уровень сахара у взрослых с ожирением. Это связано с пищевыми волокнами и мангиферином, обладающим антибактериальными свойствами.

    По ее словам, фрукт полезен для сердца и сосудов. «Манго благоприятно влияет на обменные процессы и помогает предотвратить скачки давления», — говорит врач. Магний и калий делают его рекомендованным при гипертонии.

    Кулыгина добавляет, что витамин E в манго действует как «мощный афродизиак». Он повышает потенцию и сексуальное влечение. «Все эти вещества увеличивают количество и подвижность сперматозоидов», — подчеркивает специалист.

    Когда манго опасен

    Чрезмерное употребление может вызвать аллергию, запор или диарею. Из-за высокого содержания калия манго опасен при проблемах с почками. Фрукт также нежелателен при сахарном диабете из-за высокого уровня глюкозы.

  • Мужчина ел только мясо и яйца целый год

    Мужчина ел только мясо и яйца целый год

    Американец Патрик Энсли целый год ел только мясо и яйца, отказавшись от растительной пищи. Об этом сообщает Lad Bible. Эксперимент привел к резкому снижению веса и заметным изменениям самочувствия.

    Энсли начал carnivore diet, когда его вес достигал 300 фунтов. Он ел стейк, говядину и яйца ежедневно. За это время объем его талии уменьшился на десятки сантиметров.

    Что изменилось за год

    По словам Патрика, через десять месяцев талия уменьшилась на 19 дюймов, бедра — на 12,5. Он рассказал, что чувствует больше энергии и лучше спит. «Разница между тем временем и сейчас просто сумасшедшая», — отметил он.

    Мужчина добавил, что стал активнее проводить время с семьей. «Я могу играть с сыном и у меня еще остается энергия», — сказал он. Также он заявил: «Я снова нашел свое предназначение в жизни».

    Опасения специалистов

    К диете присоединилась и жена Энсли, отметив прилив сил. «Теперь я чувствую, что у меня есть силы работать в течение всего дня», — сказала она. При этом специалисты предостерегают от полного отказа от клетчатки.

    Диетологи напоминают, что сбалансированное питание должно включать фрукты, овощи и продукты с клетчаткой. «Полное исключение клетчатки из рациона является опасным», — подчеркнула диетолог Рима Пиллай, указав на риски для сердца и печени.

  • Пять тихих «похитителей сил» в вашей тарелке

    Пять тихих «похитителей сил» в вашей тарелке

    Материал Real Simple подчёркивает: привычные продукты, которые кажутся безобидными, на самом деле могут «воровать» энергию, вызывая резкий упадок сил уже через час после еды.

    Диетолог Кэти Янечек объясняет, почему именно эти продукты работают против организма — и какие последствия вызывает их постоянное употребление.

    Почему еда может вызывать усталость

    Эксперт отмечает, что главная проблема — ультраобработанные продукты. Они быстро повышают уровень сахара в крови, а затем столь же стремительно вызывают его падение. «Кратковременный прилив энергии сменяется резким спадом», — подчёркивает Янечек.
    Причина проста: избыток сахара и рафинированных углеводов при минимуме белка, клетчатки и витаминов. Такой рацион не даёт длительного насыщения и сбивает энергетический баланс. Сладости допустимы, но только в умеренных количествах и в правильное время суток.

    Пять продуктов, которые «крадут» энергию

    Эксперты обозначают конкретный список продуктов, вызывающих усталость:

    1. Сладкие напитки.
      Газировка, лимонады, сладкий чай и энергетики содержат до десяти ложек сахара за банку. Энергетик вызывает мгновенный подъём, за которым следует двойной спад и выраженная усталость.
    2. Фруктовые соки.
      Даже без добавленного сахара соки лишены клетчатки. Они мгновенно повышают уровень глюкозы, но не дают стабильной энергии.
    3. Изделия из белой муки.
      Пицца, крекеры, печенье и белый хлеб состоят из рафинированных углеводов. После них наступает сонливость, а при регулярном употреблении повышается риск диабета.
    4. Чипсы и фастфуд.
      Трансжиры и избыток соли перегружают пищеварение. Такая еда вызывает вялость и мешает концентрации.
    5. Сладости.
      Пончики, пирожные и торты содержат много сахара и белой муки. Эксперт советует есть десерт только после основного приёма пищи, чтобы избежать энергетического спада.

    Как избавиться от постоянной усталости

    Диетолог подчёркивает: исключение этих продуктов помогает стабилизировать уровень энергии, улучшает концентрацию и повышает настроение. Это важнее, чем кажется — от рациона зависит продуктивность, эмоциональное состояние и способность выдерживать стресс.

  • Осень без солнца: как «падает» витамин D и что с этим делать

    Осень без солнца: как «падает» витамин D и что с этим делать

    С наступлением холодов мы снова столкнулась с тенью невидимого врага — нехваткой витамина D.

    Снижение солнечной активности и короткий световой день ведут к массовому дефициту холекальциферола, от которого страдают миллионы людей. Врачи предупреждают: осенний упадок сил, плохое настроение и частые простуды — не просто сезонная тоска, а биохимический сигнал организма.

    Эндокринолог Светлана Манцагова отмечает, что недостаток витамина D ведёт к «нарушению кальций-фосфорного обмена и проблемам с иммунной, сердечно-сосудистой и репродуктивной системами». У людей с низким уровнем витамина чаще развивается депрессия и повышается риск хронических болезней.

    Ранее считалось, что витамин D важен только для детей, но, как поясняет биохимик Ольга Кравцова из Казанского университета, его роль куда шире. Этот витамин активирует иммунные клетки, защищающие организм от вирусов и бактерий. «Нехватка витамина снижает прочность костей и может привести к остеопорозу», — отмечает учёная.

    Специалисты напоминают, что синтез витамина D напрямую зависит от солнца. Осенью и зимой восполнить его запасы можно только через питание и препараты. Самые насыщенные источники — жирная рыба, яичные желтки и мясо. При этом врач советует ориентироваться на дозировку:

    • 18–50 лет — не менее 600–800 МЕ в сутки;
    • старше 50 лет — 800–1000 МЕ.

    Проверить уровень витамина в крови нужно до начала приёма, подчёркивает Манцагова. Оптимальной концентрацией считается 30–60 нг/мл.

    Однако, как предупреждает химик Валерий Литвинов из Пермского политеха, самовольный приём добавок может быть опасен: «Передозировка приводит к отложению кальция во внутренних органах». Он советует выбирать монопрепараты и совмещать витамин D с жирами и магнием — например, орехами, рыбой или авокадо.

    Литвинов также добавляет, что витамин D тесно связан с K2, который направляет кальций в кости, предотвращая его накопление в сосудах. Но совместный приём этих добавок не рекомендуется — они «конкурируют за одни и те же механизмы усвоения».

    Эксперты сходятся в одном: осенью следует хотя бы дважды за сезон проверять уровень витамина D. Недостаток солнца и привычка прятаться под тёплыми куртками делают его самым незаметным, но массовым дефицитом в стране.

  • Хотите жить 100 лет? Уберите эти 5 продуктов

    Хотите жить 100 лет? Уберите эти 5 продуктов

    Как выяснили исследователи «голубых зон» — регионов, где сосредоточено наибольшее число людей старше 100 лет, секрет долголетия заключается не только в том, что они едят, но и в том, что категорически исключают из рациона.

    Жители Сардинии, Окинавы, Икарии, Никои и калифорнийской Лома-Линды никогда не едят фастфуд. Ни пицца из коробки, ни лапша быстрого приготовления, ни замороженные котлеты не появляются на их столах. Учёные предупреждают: регулярный фастфуд провоцирует ожирение, высокое давление и болезни сердца.

    Под запретом у долгожителей и переработанное мясо: колбасы, сосиски, бекон. Они предпочитают свежие продукты и ограничивают мясо до пяти раз в месяц маленькими порциями. Исследования показали: переработанное мясо вдвое опаснее для сердца, чем обычное красное.

    Газировка также отсутствует в меню людей, доживших до века. В одной банке колы — семь ложек сахара, что ведёт к ожирению, диабету и разрушению зубов. Долгожители пьют воду, травяной чай и натуральные соки.

    Не едят они и рафинированный сахар. Вместо конфет и печенья — фрукты, мёд, немного вина. На Окинаве десерт традиционно заменяют фруктами, а в Коста-Рике потребляют сахара в 15 раз меньше, чем американцы.

    Последний запрет — ультрапереработанные продукты: чипсы, готовые соусы, энергетические батончики, еда «из пакетика». Долгожители следуют правилу: «если прабабушка не узнала бы этот продукт, значит, он не нужен».

    Итог прост: не нужны модные суперфуды и дорогие добавки. Главное правило долгожителей — избегать промышленной еды и выбирать продукты в их естественном виде.

  • Семь шагов к снижению холестерина: советы врача по питанию

    Семь шагов к снижению холестерина: советы врача по питанию

    Как сообщает E1.ru, врач-терапевт поделилась семью рекомендациями по питанию, которые помогут снизить уровень холестерина и улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Правильное питание может замедлить процессы старения и предотвратить заболевания внутренних органов.

    Последствия высокого холестерина

    Атеросклероз — серьёзное заболевание сосудов, при котором на их стенках образуются холестериновые бляшки. Это происходит из-за повышения уровня липидов в крови. Умеренное употребление жиров жизненно важно для организма, но избыток жиров и углеводов может привести к гипертонии, инсультам и инфарктам.

    Семь советов по питанию для снижения холестерина

    1. Отказаться или свести к минимуму употребление жирного мяса: свинины, говядины, баранины, утки, гуся и сала. Рекомендуется выбирать курицу без кожи, индейку или кролика, где содержание жира около 10%.
    2. Сократить потребление быстрых углеводов: сладких продуктов и хлеба, поскольку избыток углеводов превращается в жиры и препятствует расходу собственных жиров организма.
    3. Ограничить употребление сливочного масла, майонеза и яиц: в желтке одного яйца содержится примерно 210 мг холестерина. Американская ассоциация сердца рекомендует потреблять менее 300 мг холестерина в день. Врач советует: «Есть небольшой лайфхак, как употреблять яйца тем, кто хочет снизить холестерин: варите два яйца, но один желток откладываете в сторону и не едите или даже выбрасываете».
    4. Употреблять молочные продукты с пониженной жирностью: предпочтительно выбирать молоко и кисломолочные продукты с жирностью 1%.
    5. Включить в рацион больше овощей, фруктов, круп, рыбы и морепродуктов: эти продукты богаты полезными веществами и способствуют снижению холестерина.
    6. Готовить пищу преимущественно отварным, паровым или запечённым способом: это поможет сохранить полезные свойства продуктов и избежать лишних жиров.
    7. Исключить трансжиры: отказаться от жареной пищи, особенно приготовленной во фритюре, так как трансжиры увеличивают уровень «плохого» холестерина и содержат канцерогены.

    Альтернативы майонезу

    В качестве замены майонезу врач рекомендует использовать низкокалорийные соусы на молочной основе, такие как йогурт или сметана с низким процентом жирности. Также можно добавлять в салаты различные растительные масла: подсолнечное, оливковое, кунжутное, тыквенное или кедровое, которые богаты антиоксидантами и омега-3 жирными кислотами.

  • Продукты для мозга: как питание влияет на здоровье сосудов и мозговую активность

    Продукты для мозга: как питание влияет на здоровье сосудов и мозговую активность

    Согласно статье на портале Наш край, доктор медицинских наук и невролог Ринат Гимранов рассказал о важности правильного питания для поддержания здоровья мозга и нормального кровообращения. По его словам, рацион, богатый антиоксидантами, омега-3 жирными кислотами и флавоноидами, играет ключевую роль в защите сосудов и поддержании их эластичности.

    К числу самых полезных продуктов для мозга Гимранов отнес следующие:

    • Ягоды: содержат антиоксиданты, которые улучшают кровообращение и защищают сосуды.
    • Рыба: богата омега-3 жирными кислотами, уменьшающими воспаление и улучшающими кровоток.
    • Орехи и семена: являются источниками витамина Е, который способствует улучшению сосудистой функции.
    • Темный шоколад: содержит флавоноиды, которые расширяют сосуды и улучшают кровообращение.

    Также врач подчеркнул, что для нормального кровообращения важно соблюдать питьевой режим, так как недостаток воды может привести к сгущению крови и ухудшению доставки кислорода к мозгу.

  • Врач-эндокринолог рассказал, какое питание можно считать правильным

    Врач-эндокринолог рассказал, какое питание можно считать правильным

    Стало известно, какое питание на самом деле можно считать правильным. Об этом в интервью телеканалу «Первый Тульский» рассказал врач-эндокринолог Александр Авдеенков.

    Доктор сообщил, что правильное питание исключает употребление вредных продуктов и увеличивает количество полезных. Самое главное в таком подходе – сбалансированность, которой можно добиться, если есть разные продукты и столько, сколько этого требует организм.

    По мнению специалиста, система правильного питания — довольно милосердная. По чуть-чуть можно есть практически все, но категорически исключены полуфабрикаты из мяса, колбасы и сосиски. Все это не является продуктами здорового питания. Самое главное – это соблюдать баланс.

    Формы вегетарианства
    Формы вегетарианства

    Также Александр Юрьевич высказался о веганстве и вегетарианстве. Доктор подчеркнул, что в мясе есть незаменимые аминокислоты, которые организм человека сам вырабатывать не может. Веганы и вегетарианцы получают много витаминов, клетчатки и микроэлементов, но остаются без животных жиров, которые нужны для синтеза половых гормонов и гормонов надпочечников. Восполнить этот дефицит можно бобовыми, но лишь частично.

    Читать в источнике

  • Врач перечислил продукты для восполнения суточной дозы витамина D

    Врач перечислил продукты для восполнения суточной дозы витамина D

    Потребление обычных продуктов из холодильника позволит восполнить дефицит витамина D. Дефицит полезных веществ стал возникать все чаще, потому что люди стали меньше времени проводить на улице, особенно в зимнее время.

    Из-за нехватки витамина D ухудшается состояние кожи, выпадают волосы, в более тяжелых случаях развиваются болезни костной системы.

    Врач-кардиолог Мария Королева отметила, что в день в организм должно поступать примерно 400−1000 МЕ витамина D. Для этого на солнце ежедневно нужно проводить не менее 15 минут. Если же нет такой возможности, то необходимо сдать анализы, чтобы выявить дефицит витамина и назначить необходимую дозировку БАДов.

    Чтобы не допустить возникновение дефицита, нужно правильно питаться, употребляя в пищу продукты с высоким содержанием витамина D.

    Большое количество этого витамина содержится в жирных сортах рыбы (сельдь, лосось, сардина). Кроме того, нужно обратить внимание на яйца, а конкретно, на желтки. В одном желтке в среднем содержится 50 МЕ.

    Читать в источнике

  • Только испортите. Эти продукты нельзя класть в холодильник

    Только испортите. Эти продукты нельзя класть в холодильник

    Некоторые продукты питания, которые многие привыкли класть в холодильник, лучше держать подальше от холода, но не все об этом знают. В итоге некоторые овощи или фрукты быстрее портятся.

    Помидоры

    Низкие температуры и влажность сокращают срок хранения сочных томатов. Овощи в холодильнике быстрее становятся мягкими и безвкусными. Оставлять такие плоды надо при комнатной температуре, но подальше от солнечных лучей.

    Бананы

    Эти фрукты следует также оставлять подальше от холода. Кроме этого, важно учитывать, что не стоит их держать рядом с другими плодами. Связано это с тем, что бананы выделяют газ, который заставляет остальные овощи и фрукты быстрее созревать, а значит, что они могут и быстрее портиться.

    Ягоды

    Это не те продукты, которые пролежат долго в холодильнике. Свежие ягоды можно заморозить, если хочется надолго сохранить в них витамины. Просто оставлять их на полке с молоком или сыром не нужно.

    Хлеб

    Этот продукт при низких температурах превращает хлеб в чёрствый и безвкусный. Именно по этой причине хозяйки отмечают, что держать его важно в закрытой хлебнице при комнатной температуре.

    Лук и чеснок

    Без этих продуктов редко обходятся вкусные и ароматные блюда. Но хранить такие овощи необходимо подальше от низких температур и высокой влажности. Оптимальное место — прохладный и темный шкафчик.

    Читать в источнике