здоровье

Кофе и чай, в частности зеленый, — известные многим натуральные стимуляторы. Все благодаря содержащемуся в этих напитках кофеину. Однако есть и другие безвредные способы взбодриться и поднять себе настроение.

Во-первых, зарядиться энергией можно с помощью эфирных масел, которые надо добавлять в аромалампу или диффузор. Как рассказал врач-токсиколог Михаил Кутушов, некоторые запахи способны повышать бодрость благодаря тому, что:

• через обоняние активируют определенные части мозга, ответственные за бодрость;
• вызывают позитивные эмоции и ощущения, что в свою очередь повышает уровень энергии;
• вызывают воспоминания о приятных моментах или местах, что способствует повышению настроения.

В числе таких бодрящих запахов специалист назвал:

1. мяту перечную;
2. розмарин;
3. цитрусовые ароматы.

Во-вторых, повысить настроение и обеспечить прилив энергии помогают некоторые продукты, которые стоит почаще включать в рацион в периоды хандры. Кроме кофе и чая, богатых кофеином и антиоксидантами, врач советует рассмотреть следующие варианты:

1. бананы и яблоки. Эти фрукты богаты калием, витаминами и углеводами и могут стать отличным естественным источником энергии для длительной активности;
2. миндаль и чиа-семена. По словам Михаила Кутушова, это идеальный выбор для восполнения энергии и бодрости, потому что эти продукты богаты магнием, клетчаткой и белком;
3. темный шоколад. Кофеин и теобромин, которые есть в этом десерте, могут поднять настроение и обеспечить приятную долгосрочную бодрость;
4. кокосовая вода. Она богата электролитами и помогает восстановить баланс минералов, повысить энергию.

А если ничего не помогает и вы уже давно чувствуете упадок сил и слабость, стоит обратиться к врачу. По словам Михаила Кутушова, консультация со специалистом позволит вовремя выявить и решить потенциальные проблемы со здоровьем.

Кофе ни при чем

Пару лет назад ученые Калифорнийского университета в Беркли и Королевского колледжа Лондона провели исследования, пытаясь выяснить, что же вообще влияет на нашу бодрость. В их эксперименте участвовали 833 добровольца, чей средний возраст составил 46,2 года. Авторы работы в течение двух недель оценивали их завтрак, количество сна, физическую активность и уровень глюкозы в крови, а также фиксировали степень бодрости. И вот какие закономерности в итоге они заметили:

из очевидного — те, кто спал дольше, чувствовал себя более бодрым. Оказалось, что на бодрость также влияет и то, во сколько встал человек — чем позже, тем лучше;
физическая активность накануне вечером также делала человека более бодрым;
добровольцы, предпочитавшие на завтрак богатую углеводами пищу, были активны и бдительны, а вот белковый завтрак, наоборот, нагонял сонливость. При этом кофеин на результаты особо не повлиял;
люди с более низким уровнем глюкозы в крови также чувствовали себя бодрее;
частота приемов пищи также влияла — люди, которые ели 5 раз в день и больше, были менее бодрыми.

Кстати, взбодриться с утра можно не только с помощью чашечки ароматного напитка, но и зарядки для мозга — нейрогимнастики. Потребуется всего 5 минут, чтобы увеличить выработку одного из так называемых гормонов счастья — дофамина — и улучшить метаболизм в мозге.

Читать в источнике

Часто ли вы едите субпродукты? Это полезный компонент питания, который вполне доступен большинству. Но надо уметь их правильно готовить, чтобы домашние не говорили «фу!».

Многие не любят субпродукты — печенку, язык, сердце — из-за специфических запаха и привкуса. Но есть кулинарные секреты, которые позволяют от них избавиться. И освоить их стоит, ведь субпродукты содержат большое количество белка и витаминов, а их питательная ценность иногда даже выше, чем у мяса.

Кроме того, они позволяют разнообразить рацион и сделать его более сбалансированным. Эксперт лаборатории «Гемотест» врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, какие виды субпродуктов особенно полезны и как их лучше готовить.

Две категории субпродуктов

• К первой категории относят печень, язык, сердце, почки, мозги, вымя. В них содержится большое количество белка и тот же набор аминокислот, что и в мясе. Это самые полезные субпродукты.
• Ко второй категории относят желудок (рубец), голову, ноги и легкие. В них много соединительной ткани, состоящей из коллагеновых волокон, а белка меньше, чем в субпродуктах первой категории.

Говяжий язык

Это диетический деликатесный продукт, содержащий большое количество белка и минимум соединительной ткани. Он вкусный и легко усваивается, поэтому его хорошо вводить в рацион людей, которые перенесли тяжелое заболевание или операцию, а теперь идут на поправку, и им требуется восстановить силы.

«Язык отваривают в течение 2–4 часов, при этом желательно 2–3 раза менять воду — это позволяет выварить из языка лишний жир. В кулинарии чаще всего используют говяжий или свиной язык. Первый вкуснее и полезнее: в нем меньше жира, а еще он содержит цинк, которого в свином языке нет», — отмечает эксперт лаборатории «Гемотест».

Говяжье и куриное сердца

Еще один полезный вид субпродуктов — говяжье сердце, которое содержит в себе железо, витамины группы В и магний, который необходим для нормальной работы нервной системы. Концентрация этих микроэлементов в сердце больше, чем в самой говядине. Кроме того, в нем практически нет жира, поэтому оно хорошо подходит для меню тех, кто следит за своей фигурой.

Единственный существенный минус: говяжье сердце долго готовить.

«Его необходимо вымачивать несколько часов в прохладной воде, а потом варить 1,5–2 часа, периодически меняя воду», — рекомендует врач.

Что касается куриных сердечек, в них тоже много витаминов и минералов, а готовятся они быстрее говяжьего сердца. Но стоит учитывать, что куриные сердечки более жирные.

Печень

Один из самых востребованных видов субпродуктов. Говяжью, куриную, свиную и кроличью печень используют для приготовления вторых блюд, паштетов, оладий, начинки для пирожков.

«В печени содержатся витамины А, Е, D и группы В, медь и железо, которое хорошо усваивается и снижает риск развития анемии. Но людям с повышенным уровнем холестерина, ожирением, желчнокаменной болезнью, панкреатитом стоит употреблять этот продукт с осторожностью и после консультации с врачом», — отмечает Екатерина Кашух.

Почки

В говяжьих почках много селена и цинка, необходимого для иммунитета, красоты волос и ногтей и нормальной работы щитовидной железы, а в свиных — магния, калия, серы и фосфора.

«Чаще всего почки тушат с овощами, соленьями или соусами, кладут в рассольники и солянки. Из-за специфического запаха они готовятся довольно долго. Сначала их 3–4 часа вымачивают в воде, затем варят, несколько раз меняя воду и промывая почки», — говорит врач.

Легкое

В легком содержатся витамины группы В, витамин РР, железо и фосфор, необходимые для здоровья костей, волос, кожи и эластичности соединительной ткани.

Легкие низкокалорийны, но при этом хорошо дают чувство насыщения, поэтому отлично вписываются в любой рацион.

«В процессе приготовления легкое всплывает, потому что наполнено воздухом, поэтому лучше всего варить его под гнетом», — продолжает Екатерина Кашух.

Минусы субпродуктов

Рекомендуется употреблять 1–2 порции субпродуктов в неделю и помнить о том, что они содержат не только белок и полезные микроэлементы, но и насыщенные жиры, из-за которых в организме растет уровень холестерина и возникает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Субпродукты содержат много пуриновых соединений, которые при регулярном употреблении могут привести к подагре.

«Именно поэтому при готовке первую воду при варке необходимо сливать и заливать свежую. Печень и почки — фильтрационные органы, поэтому перед готовкой их обязательно нужно вымачивать несколько часов, чтобы все потенциально вредные вещества, которые через них проходили, перешли в воду. И стоит помнить, что субпродукты портятся быстрее, чем мясо. Если говяжья мякоть может находиться в холодильнике 2–4 дня, то, например, охлажденную печень рекомендуется хранить не более двух дней», — отмечает врач.

Читать в источнике

По некоторым супермаркетам Владивостока можно как по выставочным залам бродить, вспоминая: «Санкции? Нет, не слышали». В этом изобилии как-то скромненько выглядят пакеты с овсянкой, гречкой, рисом. Чечевица вообще Золушка на красочном пиру. А ведь до революции именно Россия держала первое место в мире по производству и поставке этого зернобобового растения. Правда, сейчас, после того как английский король Карл III объявил о своём заболевании, этим продуктом стали интересоваться немного чаще. Для мужчин чечевица, оказывается, особенно полезна, так как очищает сосуды, снижает воспаления предстательной железы.

— Чечевица на самом деле очень полезна, — рассказывает наш эксперт руководитель Центра здоровья Артёма Елена Ворончук. – Это растение – рекордсмен по количеству железа и фолиевой кислоты, содержит необходимую растворимую клетчатку, которая улучшает пищеварение и даже служит профилактическим средством от рака прямой кишки. Чечевичный белок по питательным качествам не уступает мясному. Эти бобовые нужны сердечникам, язвенникам, больным диабетом и людям с ослабленным иммунитетом. Для нашего организма они как близкие родственники, к этому растению наш народ адаптировался веками. Что очень важно, чечевица, как и гречка, не накапливает в себе токсичные вещества, это экологически чистый продукт.

— В составе этой культуры много белка, который легко усваивается организмом, — уточняет Елена Вильгельмовна. — Она богата железом, витамином B1 и аминокислотами. Есть в ней кальций, магний, калий, фосфор, железо, омега-3, омега-6. В составе чечевицы мало жира, поэтому её любят жаждущие похудеть, её разрешается есть во время поста. Из-за достаточного количества фолиевой кислоты её рекомендуют беременным. Она снижает холестерин, предотвращает образование тромбов, благодаря чему уменьшается риск возникновения инсульта и инфаркта. Чечевица способна улучшать настроение, увеличивать работоспособность, концентрацию, улучшать память. Полезна она и тем, кто страдает сахарным диабетом.

— За счёт полезных веществ, входящих в состав этого чудо-растения, в организме нормализуются обменные процессы, улучшается пищеварение, а высокое содержание клетчатки способствует длительному ощущению сытости, — хвалит чечевицу врач, но при этом напоминает, что злоупотреблять ею, как и любым другим продуктом, не стоит. – Прежде всего нельзя есть сырую чечевицу из-за токсических веществ в ней, которые при термической обработке исчезают. Ограничить её потребление желательно тем, кто страдает подагрой или имеет проблемы с почками. В целом же, при правильном использовании этот продукт помогает снижению веса благодаря большому содержания белка. Нормализуются обменные процессы, улучшается пищеварение. Также чечевица насыщает организм необходимыми витаминами и минералами, дефицит которых может возникнуть при похудении.

Читать в источнике

Магний позиционируется, как потенциальное универсальное «лекарство» от широкого спектра заболеваний. При этом говорят, что он может помочь во всем: от высокого кровяного давления и мигрени до проблем с психическим здоровьем.

Видео о пользе добавок магния собрали тысячи просмотров в интернете и побудили многих людей попробовать.

Магний — это минерал, который во многом влияет на наше здоровье. «Он помогает поддерживать работу мозга и сердца, регулирует кровяное давление, позволяет мышцам и нервам функционировать, формирует кости и зубы, и поддерживает иммунную систему», — утверждает Эмбер Кор, диетолог из Медицинского центра Векснера (Университет Огайо).

Многие люди не получают достаточного количества магния, отчасти потому, что большая часть пищи, которую мы едим, подвергается переработке, говорит Мари ван дер Мерве, координатор докторской программы по прикладной физиологии и питанию в Университете Мемфиса. Исследования показывают, что до 80% магния, содержащегося в некоторых продуктах, теряется при их обработке.

Хотя магний является важным питательным веществом, вам следует проконсультироваться с врачом прежде, чем добавлять его в свой рацион для лечения любых новых симптомов, которые у вас возникают.

«Добавки могут быть полезны, хотя лучше сначала обсудить это с врачом», — говорит Джулия Зумпано, диетолог из клиники Кливленда.Частично это связано с тем, что добавки магния могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами или могут оказаться неподходящими для лечения симптомов, которые вы испытываете.

«Магний является кофактором более, чем 300 ферментных реакций в организме», — считает доктор. К ним относятся синтез белка, регулирование артериального давления и уровня глюкозы в крови, функции мышц и нервов, а также синтез ДНК и РНК. Он также поддерживает структуру костей.

Итак, если у вас низкий уровень магния, вы можете начать чувствовать себя хуже по ряду причин. «Это похоже на домино, — говорит доктор Ван дер Мерве, — понижение уровня магния создает в организме петлю отрицательной обратной связи. Мы можем наблюдать это у людей, находящихся в состоянии сильного стресса. Обычно магний находится внутри ваших клеток, но когда вы находитесь в состоянии стресса, магний перемещается изнутри клетки наружу с кровотоком, и его очень легко выводить через почки, поэтому у вас низкий уровень магния».

Когда это происходит, вы можете заметить такие симптомы, как головная боль или мышечные спазмы, вызванные недостатком магния. Это может еще больше усугубить ваш стресс и создать порочный круг.

Женщинам необходимо от 310 до 320 миллиграммов (мг) магния в день, а мужчинам — от 400 до 420 мг. Для справки: 28 граммов сухого жареного миндаля содержат 80 мг магния, полстакана приготовленного шпината — 78 мг, а две столовые ложки арахисового масла — 49 мг.

Если вы испытываете симптомы нехватки магния, вам следует попытаться увеличить уровень магния с помощью еды. «Нам необходимо получить как можно больше питательных веществ из пищи, прежде чем начинать пить добавки, — говорит эксперт. — Нашему организму легче использовать и усваивать питательные вещества, содержащиеся в пище, в отличие от их элементарной формы в добавках». Вот лучшие диетические источники магния:

• Бобовые
• Орехи
• Семена
• Цельнозерновые продукты
• Зеленые листовые овощи (например, шпинат)
• Обогащенные магнием продукты (мюсли и пр.)
• Молоко
• Йогурт.

Читать в источнике

Нутрициолог Коробейникова: весной организм нужно поддержать витаминами.

Весной необходимо добавить в рацион больше свежей зелени, фруктов и овощей, рассказала нутрициолог Жанна Коробейникова. Как пояснила специалист в беседе с «Радио 1», после зимы организм нужно поддержать витаминами, которых много в обычном зеленом луке. Он обладает антиоксидантными свойствами, укрепляет здоровье и дарит молодость.

Весной у нас особенно появляется потребность в витаминах, поэтому делаем упор на клетчатку, на свежие овощи и фрукты, можно даже замороженные. Незаменимый компонент питания с наступлением весны — это зелень. Ее добавляем везде прям пучками. Используем ростки, пророщенные злаки, микрозелень, не забываем про самый обычный зеленый лук, — отметила нутрициолог.

Коробейникова также добавила, что весной организм уже не нуждается в дополнительном обогреве, поэтому жирные супы можно заменить на легкие овощные салаты, а вместо мяса выбрать рыбу.

Врач-диетолог Наталья Артемьева ранее посоветовала: чтобы не заболеть весной, нужно добавить в рацион продукты, богатые клетчаткой. Специалист подчеркнула, что такое питание позволит укрепить иммунитет, улучшить углеводный и жировой обмен. Кроме того, клетчатка обладает антиоксидантным свойством.

Читать в источнике

О двух нетривиальных способах улучшения эмоционального состояния и борьбы со стрессом рассказал кандидат медицинских наук, врач-психиатр Евгений Фомин.

Он советует поваляться в снегу или покричать в лесу для создания новых нейронных связей в головном мозге.

«Мы, как правило, живём по шаблонам: поведенческому, эмоциональному и когнитивному. И когда человек делает хоть что-то, выбивающееся за рамки шаблона, то это даёт определённый положительный психотерапевтический эффект. Кроме того, это может сформировать новые нейронные связи как некий новый опыт, что тоже положительно отразится на когнитивном и эмоциональном состоянии человека», — объяснил Фомин в интервью «Радио Sputnik».

Тем, кто по каким-либо соображениям не решается или просто не имеет возможности поголосить в лесу, врач посоветовал улучшенный способ — уроки вокала. А вот валяние в снегу будет полезно для психики не только потому, что это нетипичное поведение для взрослого человека, а ещё за счёт подключения картинки. Городские краски с приходом зимы неизбежно заменяются серыми тонами. В психотерапии есть направление, которое изучает влияние цветов. Белый обладает успокаивающим эффектом. Он также оказывает положительное влияние на физическое состояние и когнитивные функции, поскольку на свежем воздухе кровь дополнительно насыщается кислородом.

Тем не менее врач не советует слишком часто прибегать к такой практике, потому что здесь важно сохранять ощущение новизны. Один раз в две недели вполне подойдёт, чтобы ощущения не приелись. Тем не менее при тяжёлых формах стресса необходимо обращаться к врачу, а не заниматься самолечением.

«Не помогут при сильной форме стресса (такие методы. — Прим. Life.ru), при эмоциональных расстройствах, при сильных негативных эмоциональных реакциях, таких как тревога, страх, ревность, агрессия, гнев», — добавил терапевт.

Читать в источнике

Фисташки являются полезным продуктом для людей в пожилом возрасте. Об этом в беседе с «Вечерней Москвой» рассказала врач-диетолог Ольга Редина.

По словам специалиста, эти орехи богаты витаминами А, Е и группы В, белками, кальцием, калием, магнием и железом. Эти витамины и минералы помогают поддерживать здоровье сердца, суставов и костей.

Кроме того, фисташки полезны в профилактике некоторых возрастных заболеваний, таких как катаракта и деменция, а также положительно влияют на активность мозга.

— А из-за содержания магния они успокаивают и помогают бороться с раздражительностью и тревожностью, которая свойственна многим пожилым людям, — подчеркнула Редина.

Несмотря на все полезные свойства этого продукта, людям указанной возрастной группы не стоит злоупотреблять фисташками, поскольку из-за этого могут появиться проблемы с желудком.

Читать в источнике

Эксперты назвали продукты-лидеры по содержанию такого полезного элемента, как калий.

Как сообщают «Кубанские новости», этот микроэлемент способствуют здоровью нашего организма: благотворно влияет на нервную систему и сердце, помогает мышцам сокращаться и поддерживает нормальное кровяное давление.

Рассмотрим продукты с высоким содержанием калия:

Курага – лидер по содержанию калия. Его часто рекомендуют людям, у которых наблюдается недостаток этого элемента. При его употреблении снижается вероятность закупоривания сосудов.

Авокадо. Один из самых полезных фруктов, с высоким содержанием калия, фосфора, железа, магния.

Картофель. Запекаем вместе с кожурой, так как в ней много калия. Для организма полезно добавлять картофель в свое меню несколько раз в неделю.

Чечевица. Бобовые способствуют обогащению организма калием, железом и клетчаткой. Особенно их количество в рационе рекомендуется увеличить тем, кто не ест мяса.

Рыба. Половина филе вареной трески обеспечивает от 12% суточной нормы калия.

Чернослив и сливовый сок. При употреблении этого продукта в течение шести месяцев у человека заметно укрепляются кости.

Читать в источнике

ERJ Open Research: растительная пища помогает бороться с храпом.

Обилие растительной пищи в рационе уменьшает вероятность храпа, заявили ученые из Университета Флиндерса в Австралии. Специалисты выяснили, что такая диета на 19% снижает риск появления обструктивного апноэ во сне. Результаты исследования опубликовали на портале ERJ Open Research.

Сонное апноэ — это распространенное расстройство, при котором происходит остановка дыхания во время сна на 20–30 секунд. Во время эксперимента ученые определили, что организм от осложненного храпа может защитить здоровая диета. Речь идет о большом употреблении овощей, фруктов, зерновых и злаков, а не ультраобработанных растительных закусок.

По словам ученых, избыточный вес — это один из основных факторов риска остановок дыхания во время сна. Растительная пища в свою очередь снижает воспаления в организме и понижает жировую массу тела, помогая защититься от апноэ.

Врач доказательной медицины Олег Абакумов ранее заявил, что храп может привести к снижению слуха как у храпящего, так и у тех, кто находится рядом. По словам специалиста, апноэ и прерывистый сон также чреваты для мужчин плохой выработкой тестостерона. Абакумов подчеркнул, что зачастую храп появляется на фоне усталости, простуды или употребления алкоголя.

Читать в источнике