Unele supermarketuri din Vladivostok par niște showroom-uri, gândindu-se: „Sancțiuni? Nu, n-am auzit niciodată de ele.” În mijlocul acestei abundențe, pungile de fulgi de ovăz, hrișcă și orez arată destul de modeste. Lintea, de fapt, este ca o Cenușăreasă la o sărbătoare colorată. La urma urmei, înainte de Revoluție, Rusia deținea poziția de lider mondial în producția și furnizarea acestei leguminoase. Cu toate acestea, acum, după ce regele englez Carol al III-lea și-a anunțat boala, interesul pentru acest produs a crescut oarecum. Se pare că lintea este deosebit de benefică pentru bărbați, deoarece curăță vasele de sânge și reduc inflamația prostatei.
„Lintea este cu adevărat foarte sănătoasă”, explică experta noastră, Elena Voronchuk, șefa Centrului de Sănătate Artem. „Această plantă deține recordul la conținutul de fier și folat și conține fibre solubile esențiale, care îmbunătățesc digestia și chiar servesc ca măsură preventivă împotriva cancerului colorectal. Proteina din linte este comparabilă din punct de vedere nutrițional cu proteina din carne. Aceste leguminoase sunt esențiale pentru cei cu boli de inimă, ulcere, diabet și sistem imunitar slăbit. Sunt ca niște rude apropiate ale corpului nostru; oamenii noștri s-au adaptat la această plantă de secole. Este important de menționat că lintea, la fel ca hrișca, nu acumulează substanțe toxice; este un produs ecologic.”.
„Această plantă conține o mulțime de proteine, care sunt ușor digerabile”, explică Elena Vilgelmovna. „Este bogată în fier, vitamina B1 și aminoacizi. De asemenea, conține calciu, magneziu, potasiu, fosfor, fier, omega-3 și omega-6. Lintea are un conținut scăzut de grăsimi, ceea ce o face o hrană preferată printre cei care încearcă să slăbească și este potrivită și pentru consumul în timpul Postului Mare. Datorită conținutului ridicat de folat, este recomandată femeilor însărcinate. Scad colesterolul și previn formarea cheagurilor de sânge, reducând astfel riscul de accident vascular cerebral și infarct miocardic. Lintea poate îmbunătăți starea de spirit, poate crește productivitatea, concentrarea și poate îmbunătăți memoria. De asemenea, este benefică pentru persoanele cu diabet.”.
„Substanțele benefice conținute în această plantă miraculoasă normalizează procesele metabolice din organism, îmbunătățesc digestia, iar conținutul ridicat de fibre promovează o senzație de sațietate de lungă durată”, laudă medicul lintea, dar amintește că, la fel ca orice alt aliment, este mai bine să nu se exagereze. „În primul rând, nu ar trebui să consumați linte crudă din cauza substanțelor toxice pe care le conține, care sunt eliminate prin gătire. Cei care suferă de gută sau probleme renale ar trebui să își limiteze consumul. Per total, atunci când este utilizat corect, acest produs ajută la pierderea în greutate datorită conținutului ridicat de proteine. Procesele metabolice sunt normalizate, iar digestia este îmbunătățită. Lintea oferă, de asemenea, organismului vitamine și minerale esențiale, care pot deveni deficitare în timpul pierderii în greutate.”.
