fructe

Este imposibil să-ți imaginezi o masă de Crăciun adevărată fără tradiționalul uzvar - o băutură din fructe uscate cu o aromă incredibil de vibrantă și unică.

Principala diferență dintre această băutură și compotul tradițional constă în metoda de preparare: nu se fierbe, ci pur și simplu se aduce la fierbere. Această abordare blândă păstrează toate proprietățile benefice ale fructului și îi dezvăluie pe deplin aroma naturală. Băutura se bazează pe un amestec bogat și clasic de mere uscate, pere, caise uscate, prune cherry și prune uscate. Această combinație conferă uzvarului o aromă groasă, ușor acrișoară și foarte aromată.

O atenție deosebită trebuie acordată etapei de infuzie în timpul procesului de preparare. Această înmuiere lungă și caldă transformă apa simplă cu fructe uscate într-un elixir bogat. Atingerea finală a mierii naturale completează profilul aromatic. În același timp, băutura rămâne destul de ușoară: volumul întreg conține aproximativ 358 kcal.

Ingrediente și valoare nutrițională

Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de:

• Fructe uscate (pere uscate, măr uscat, caise uscate, prune uscate) - 230 grame
• Apă - 1,5 litri
• Miere - după gust

Valoarea nutritivă a întregului preparat:

• Conținut caloric: 358 kcal
• Proteine: 3 g
• Grăsime: 1 g
• Carbohidrați: 82 g

Rețetă de gătit pas cu pas

1. Pregătiți toate ingredientele necesare pentru uzvarul de casă.

2. Înmuiați fructele uscate în apă caldă timp de 2-3 minute. Apoi scurgeți apa și clătiți bine fructele în apă rece.

3. Puneți fructele uscate spălate într-o sită și lăsați excesul de lichid să se scurgă.

4. Puneți ingredientele pregătite într-o cratiță mare cu fund gros și turnați 1,5 litri de apă.

5. Puneți cratița la foc mediu și aduceți lichidul la fierbere.

6. Scoateți tigaia de pe aragaz și acoperiți-o cu un capac. Înfășurați-o strâns într-un prosop și lăsați băutura la infuzat timp de 5-6 ore.

7. La sfârșit, adăugați miere după gust și amestecați până se dizolvă complet.

8. Înainte de servire, puteți strecura fructele uscate sau puteți lăsa băutura așa cum este. Turnați uzvarul în căni sau pahare (serviți fie rece, fie ușor încălzit).

Sfaturi utile de gătit

• Secretul aromei: Nu fierbeți băutura prea mult timp. Imediat ce apa dă în clocot, luați-o de pe foc.
• „Baie” termică: Asigurați-vă că înfășurați tigaia cu un prosop. Răcirea lentă este cheia unei culori și arome bogate.
• Adăugarea corectă a mierii: Mierea se adaugă doar la o băutură care a fost deja infuzată și răcită ușor pentru a-și păstra toate proprietățile benefice.

Mango nu mai este un fruct exotic și se vinde peste tot, relatează 59.RU. Medicii au explicat cum se poate profita la maximum de acest fruct și cine ar trebui să fie precaut. Experții explică cât de mult mango poate fi consumat în siguranță.

Un adult este recomandat să consume cel mult două mango de mărime medie pe zi. Aceasta reprezintă aproximativ 300-450 de grame de pulpă. Cu toate acestea, beneficiile mango-urilor proaspete, congelate și uscate variază.

Proaspete sau uscate

Nutriționistul Olesya Stupak explică: „Când mango-urile sunt uscate, densitatea lor nutritivă se schimbă, ceea ce le face mai calorice.” Vitaminele și mineralele sunt păstrate, dar cei cu tulburări metabolice ar fi mai bine să aleagă varietatea congelată.

Mango-ul proaspăt este bogat în beta-caroten și vitamina C. Aceste substanțe sunt importante pentru vedere, piele și imunitate.

Inima, pielea și libidoul

Gastroenterologul Iulia Kulygina observă că mango ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge la adulții obezi. Acest lucru se datorează fibrelor alimentare și mangiferinei, care are proprietăți antibacteriene.

Potrivit acesteia, fructul este benefic pentru inimă și vasele de sânge. „Mango are un efect pozitiv asupra proceselor metabolice și ajută la prevenirea creșterilor brusce ale tensiunii arteriale”, spune medicul. Magneziul și potasiul îl fac recomandat pentru hipertensiune arterială.

Kulygina adaugă că vitamina E din mango acționează ca un „afrodisiac puternic”. Crește potența și dorința sexuală. „Toate aceste substanțe cresc numărul și motilitatea spermatozoizilor”, subliniază specialistul.

Când mango este periculos

Consumul excesiv poate provoca alergii, constipație sau diaree. Datorită conținutului ridicat de potasiu, mango este periculos pentru cei cu probleme renale. Fructul este, de asemenea, nedorit pentru diabetici din cauza nivelului ridicat de glucoză.

Nutriționistul Anna Belousova a afirmat că fructele pot fi consumate pe stomacul gol.

Contrar credinței populare că fructele nu ar trebui consumate pe stomacul gol, este posibil, a spus nutriționistul Anna Belousova. Într-un comentariu pentru Sputnik , ea a demontat acest mit popular.

Specialista a explicat că o persoană sănătoasă poate mânca fructe oricând dorește - înainte, în timpul sau după mese. Cu toate acestea, ea a avertizat împotriva consumului de ananas pe stomacul gol, deoarece fructul poate irita mucoasa stomacului din cauza enzimelor pe care le conține pentru digestia proteinelor. Consumul fructului după masă, însă, va ajuta digestia.

Totodată, nutriționistul a atras atenția asupra faptului că persoanele cu afecțiuni gastrointestinale ar trebui să consume fructe cu prudență.

„Nu aș recomanda persoanelor cu gastrită sau ulcere peptice cu aciditate ridicată să consume fructe și fructe de pădure acide pe stomacul gol, în afara unei faze acute, cum ar fi cătina, merișoarele, mandarinele acre și ananasul”, a sfătuit ea.

Specialistul a adăugat că, dacă aveți aciditate ridicată a stomacului, ar trebui să consumați banane, deoarece acestea reduc excesul de aciditate.

Citește sursa