pizza

Pizza Green PP este soluția ideală pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos.

În acest articol, vă vom arăta cum să creați un fel de mâncare care nu este doar sănătos, ci și delicios. Baza acestui experiment culinar este un aluat neobișnuit, făcut din brânză de vaci și spanac, care conferă bazei o textură delicată și o culoare vibrantă. Umplutura, însă, rămâne fidelă clasicelor: roșii, ciuperci, țelină, ceapă și brânză. Pentru cei care preferă o experiență mai intensă, este inclus ardeiul iute, deși, desigur, îl puteți omite.

Această rețetă simplă este pentru opt persoane. Cu o valoare energetică totală de 283,03 kcal per porție, pizza are o compoziție echilibrată de proteine, grăsimi și carbohidrați, ceea ce o face o opțiune excelentă pentru o cină ușoară, dar sățioasă.

Ingrediente pentru o cină sănătoasă

Pentru a pregăti opt porții veți avea nevoie de:

• Pentru bază: 300 g spanac congelat, 280–300 g brânză de vaci, 6 linguri de fulgi de ovăz și 6 linguri de făină integrală.
• Pentru umplutură și sos: 8 roșii, 4 ciuperci champignon, 3–4 tulpini de țelină, 1 ceapă, 100–150 g brânză.
• Pentru aromă: 1/2 ardei iute, ierburi uscate de Provence și sare după gust.

Algoritm de gătit pas cu pas

1. Prepararea aluatului: Fierbeți spanacul în apă sărată timp de 2-3 minute, răciți-l și stoarceți excesul de lichid. Folosind un blender, combinați-l cu brânza de vaci, apoi adăugați făina și frământați aluatul. Înainte de a forma crusta, dați-l la congelator timp de 10 minute.

2. Prepararea sosului: Amestecați 2-3 roșii cu sare, ierburi provensale și chili. Întindeți amestecul uniform pe o tavă de aluat cu margini.

3. Pregătirea legumelor și a ciupercilor: Tăiați șampițele curate (dar neclătite) în felii, roșiile rămase în rondele și țelina în felii. Aranjați-le pe fundul tăbliței.

4. Finisaje: Adăugați rondele subțiri de ceapă (de preferință roșie sau albă) și presărați generos pizza cu brânză rasă fin sau mediu.

5. Coaceți: Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F) timp de 20–30 de minute. Serviți imediat.

Sfaturi și trucuri de viață

• Variabilitate: Variați ingredientele acestei pizze sănătoase în funcție de gust. Broccoli, sparanghel, mazăre verde, măsline, roșii uscate la soare, ardei și ierburi proaspete sunt toate toppinguri excelente.
• Sos leneș: Dacă nu aveți timp, folosiți piure de roșii din conservă, adăugând ierburi, chili și un cățel de usturoi, dacă doriți.

Pizza este un fel de mâncare italian foarte popular în Rusia. Și nu este o surpriză: plăcintele deschise au fost coapte din cele mai vechi timpuri. Astăzi, veți învăța o rețetă de aluat de pizza de casă, la fel de gustos ca pizza de calitate la restaurant, împreună cu mai multe opțiuni de topping.

Aluat de pizza: Rețete de casă

Orice rețetă de pizza de casă începe cu prepararea aluatului. Mai întâi, trebuie să te decizi dacă folosești drojdie sau fără drojdie. Dacă alegi prima variantă, așteaptă-te să dureze mai mult, deoarece aluatul trebuie să crească. Cea de-a doua opțiune este mai rapidă.

Ingrediente pentru aluatul cu drojdie:

• Apă caldă - 0,2 l
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• Zahăr granulat - 2 lingurițe.
• Sare - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Făină premium - 400 grame

Faceți un aluat din zahăr, apă, drojdie și 2 linguri de făină și lăsați-l să crească până face bule. Apoi încorporați sarea și untul și adăugați treptat făina. Aluatul ar trebui să fie ușor lipicios pe mâini, ceea ce indică faptul că nu este prea înfăinat. Frământați-l timp de aproximativ 5 minute pe o suprafață înfăinată. Formați o bilă, ungeți-o cu unt, puneți-o într-un bol și acoperiți-o cu folie alimentară. Lăsați-o să se odihnească timp de 40-60 de minute, până când aluatul își dublează aproximativ volumul. Apoi împărțiți-l în porții și întindeți-l.

Ingrediente pentru aluat fără drojdie:

• Ou de pui - 1 buc.
• Apă - 0,2 l
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare - 1 linguriță.
• Zahăr granulat - 1 lingură.
• Făină premium - 300 grame

Bateți oul, zahărul și sarea până când ingredientele uscate se dizolvă. Adăugați uleiul vegetal și amestecați până la omogenizare. Turnați apa și făina. Cel mai bine este să frământați aluatul pe o suprafață unsă pentru a evita adăugarea excesului de făină. După ce aluatul este elastic, puneți-l într-o pungă și lăsați-l să se odihnească timp de 20-30 de minute. În acest timp, puteți pregăti umplutura.

Ingrediente pentru sos:

• Pastă de tomate - 100 de grame
• Usturoi proaspăt - 3-4 căței
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Busuioc uscat - 1 linguriță.
• Oregano uscat - ½ linguriță.
• Sare și zahăr - după gust

Metodă de preparare:

1. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți usturoiul tocat timp de 30 de secunde.
2. Adăugați pastă de tomate; dacă este groasă, diluați-o cu apă până la consistența iaurtului.
3. Adăugați condimente uscate și gustați: dacă sosul este acru, zahărul va ajuta la echilibrarea gustului.
4. Fierbeți la foc mic până se îngroașă.
5. Întindeți aluatul cu mâinile, așezați-l pe hârtie de copt și înțepați-l cu o furculiță în mai multe locuri.
6. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 220–250 de grade timp de 3–5 minute, până când aluatul se rumenește ușor.
7. Scoateți aluatul din cuptor, ungeți-l cu sos și adăugați deasupra felii de brânză și rondele de roșii.
8. Coaceți până când mozzarella se topește.
9. Decorați cu frunze proaspete de busuioc înainte de servire.

Citește sursa

E minunat când un copil nu e mofturos și mănâncă de bunăvoie tot ce gătești. Cu totul altceva e când cei mici refuză mesele sănătoase - atunci mamele trebuie să inventeze rețete neobișnuite.

Astăzi, Tishka.org vom pregăti o mâncare pe care niciun copil nu o va refuza: pizza cu ouă prăjite. Durează puțin timp să o faci, dar cu siguranță va fi o încântare. În plus, poți fi creativ și poți adăuga orice ai în frigider ca topping.

Cum se face pizza cu ouă amestecate (2 porții)

Pentru omletă:

• 2 ouă;
• 1 lingură de smântână;
• 2 vârfuri de cuțit de sare.
• Pentru umplutură:
• 3 felii subțiri de cârnat sau șuncă;
• 1/2 roșie medie;
• 100 g brânză tare;
• o mână de măsline;
• verdețuri pentru decor;
• 2 cuțite de oregano uscat;
• 1 lingură de ulei vegetal pentru prăjit.

Metodă de preparare:

1. Răzește brânza și împarte-o în două părți. O parte trebuie să fie mai mare, cealaltă mai mică.
2. Pentru umplutură, feliați cârnatul sau șunca. Feliați roșiile subțiri și tăiați măslinele în jumătate.
3. Într-un bol adânc, amestecați ouăle cu smântână și sare. Ungeți ușor o tigaie bine încinsă cu ulei vegetal și turnați ouăle bătute.
4. Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 2-3 minute, până când omleta se întărește ușor și nu mai curge. Întoarceți.
5. Acum, pe partea prăjită fierbinte a omletei, trebuie să întindeți brânza de pe grămada mai mare, să adăugați roșii, cârnați și smântână, să presărați cu o porție mică de brânză și să condimentați cu oregano uscat.
6. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți la foc mic, cu capacul închis, timp de 5 minute.
7. Așezați pizza-omletă gata preparată pe o farfurie și decorați cu rucola sau busuioc.

Citește sursa

Dacă te-ai săturat de clătitele delicioase cu cartofi obișnuite, încearcă să faci o pizza rapidă cu cartofi într-o tigaie. Este un mic dejun excelent pentru întreaga familie.

Puteți schimba umpluturile după gustul dumneavoastră. Rețeta a fost distribuită pe portalul „Școala Vieții”.

Ingrediente:

• Cartofi – 500.
• Sare – 0,5 lingurițe (după gust)
• Amestec de piper
• Ou – 1 buc
• Făină – 2-3 linguri cu vârf
• Ulei de floarea soarelui 2-3 linguri.

Pentru umplutură:

• Ketchup – 1,5 linguri
• Brânză tare – 90 g
• Cârnat
• Roșie
• Ardei gras
• Pătrunjel

Metodă de preparare:

1. Dați cartofii pe răzătoarea grosieră, adăugați sarea, condimentele, oul și făina și amestecați. Aluatul de pizza este gata.
2. Încălziți uleiul. Întindeți aluatul de cartofi în tigaie și prăjiți-l până se rumenește. Întoarceți-l când se rumenește pe o parte.
3. Ungem lipia cu ketchup și punem umplutura deasupra: cârnați, roșii, ardei gras, ierburi, brânză.
4. Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic încă 10-15 minute. Gata.

Această „pizza” este delicioasă servită cu smântână și ierburi aromatice. Încercați, de asemenea, să preparați clătite delicioase cu ceapă pentru micul dejun.

Citește sursa