Nimic nu se compară cu sarmalele de casă făcute după rețeta mamei mele.
Sarmalele la cuptor sunt întotdeauna o mâncare delicioasă și specială, făcută în casă, care miroase a casă și a sărbătoare. Dacă de obicei le gătiți pe aragaz, încercați această rețetă coaptă la cuptor.
Sarmalele cu orez, carne și morcovi sunt o combinație delicioasă de ingrediente simple și accesibile ca preț. Dacă nu mâncați carne, nu ezitați să le înlocuiți cu pește sau să adăugați și mai multe legume.
Rețetă de sarmale la cuptor, făcute în casă
Timp: 2 ore
Ingrediente:
- varză albă;
- orez;
- morcov;
- ceapă;
- carne sau carne tocată;
- pastă de tomate;
- verde.
Preparare:
- Fierbeți orezul în apă clocotită cu sare până când este pe jumătate gătit. Asigurați-vă că este clătit bine în prealabil, altfel apa trebuie să fie limpede.
- Într-o tigaie preîncălzită cu ulei, prăjiți ceapa tăiată cubulețe. Adăugați morcovii rași și pasta de tomate. Condimentați cu sare și piper negru măcinat.
- Adăugați în orez ingredientele prăjite, condimentele, carnea tocată și ierburile tocate.
- Fierbeți varza în apă clocotită și îndepărtați frunzele. Îndepărtați primele frunze și așezați-le pe fundul cratiței. Tăiați coastele tari de pe următoarele frunze și împărțiți-le în jumătate. Înfășurați umplutura în fiecare frunză.
- Așezați strâns într-o cratiță. Puteți folosi și un vas termorezistent.
- Amestecați pasta de tomate cu smântâna, diluați cu apă și turnați peste sarmale.
- Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de o oră și jumătate.
Poftă bună!
