Nutriționistul Kruglova: salata Olivier condimentată poate rezista doar câteva ore la frigider.
Salatele de Anul Nou cu aromă de salată, inclusiv salata Olivier, care au stat deja pe masă, pot fi păstrate la frigider doar câteva ore. Nutriționistul Elena Kruglova a rezolvat problema termenului de valabilitate al unor astfel de preparate.
„Recomand să nu se împacheteze o cantitate mare de salată cu maioneză deodată, ci să se adauge doar cantitatea care va fi folosită într-un timp scurt - acest lucru va prelungi durata de valabilitate. Dacă este o salată simplă, se va păstra timp de 24 de ore”, a spus ea.
Kruglova a explicat anterior că consumul unei salate asezonate care a stat mult timp pe masa de sărbători poate duce la intoxicații alimentare, deoarece în ea se poate dezvolta microfloră patogenă. Același lucru este valabil și pentru mâncărurile calde.
După cum a declarat anterior Viktor Tutelyan, nutriționist șef la Ministerul Sănătății din Rusia, consumul moderat de preparate festive va ajuta la evitarea problemelor stomacale după masa de Anul Nou. El a explicat că preparatele festive de pe masa de Anul Nou nu vor dăuna, deoarece cantitatea consumată este mai importantă.
