Ultima casă a lanțului francez de brutării Paul din Moscova s-a închis.
Conform canalului Telegram „Deschideri și închideri de restaurante la Moscova”, locația din centrul comercial Mega Belaya Dacha este cea mai recentă dintr-o serie de închideri. Paul opera la Moscova sub o franciză din 2012, dar acum întregul lanț a părăsit piața fără explicații.
Istoria mărcii franceze în capitală
Paul este un brand internațional cu o istorie care datează din 1889. Primul punct de vânzare din Moscova s-a deschis pe strada Tverskaia, iar lanțul s-a extins ulterior în locații cheie, precum Piața Smolenskaia și centrul de afaceri Moscova-City. Brutăriile au fost poziționate ca o alternativă la fast-food, oferind produse de patiserie în stil franțuzesc și un format de cafenea.
Tendința de „restaurare”
Plecarea lui Paul se înscrie într-o tendință mai amplă. În martie, analiștii din industrie au observat o încetinire a deschiderilor de noi brutării. În aprilie, restaurantul georgian Chito-Ra de pe strada Kazakova, care fusese deschis de peste 20 de ani, s-a închis. Reprezentanții restaurantului au explicat că închiderea s-a datorat unei renovări majore a clădirii. Clienții au fost mutați într-o altă sucursală de pe strada Lesnaya.
Motivele rămân în culise
Închiderea magazinului Paul's nu a fost anunțată oficial de către francizați sau proprietari. Acest lucru lasă loc pentru speculații, de la reducerea puterii de cumpărare la modificări ale termenilor de închiriere sau o „testare” generală a mărcilor internaționale.
