colesterol

Oamenii de știință de la Universitatea din Bonn au publicat în Nature Communications rezultatele unui studiu privind efectele unei diete pe termen scurt cu fulgi de ovăz. Experimentul a arătat o reducere semnificativă a nivelului de colesterol „rău”. Efectul a persistat timp de câteva săptămâni după revenirea la o dietă normală.

Studiul a implicat persoane cu sindrom metabolic. Acestea erau supraponderale, aveau hipertensiune arterială și tulburări metabolice. O dietă de două zile, constând aproape exclusiv din fulgi de ovăz, a produs rezultate rapide și măsurabile.

Ce a arătat experimentul de două zile

Pe parcursul a două zile, participanții și-au redus nivelul de colesterol „rău” cu aproximativ 10%. În medie, au slăbit aproximativ două kilograme. De asemenea, s-a înregistrat o scădere a tensiunii arteriale.

Efectul nu a dispărut imediat. Schimbările au persistat până la șase săptămâni. În grupul de control fără ovăz, îmbunătățirile au fost vizibil mai slabe.

Dieta a fost strict reglementată. Participanții au mâncat fulgi de ovăz de trei ori pe zi, cu adaosul unei cantități mici de fructe sau legume.

De ce afectează fulgii de ovăz metabolismul?

Cercetătorii atribuie efectul modificărilor microbiomului intestinal. Fulgii de ovăz stimulează creșterea bacteriilor benefice. Aceste microorganisme produc substanțe care influențează metabolismul colesterolului.

Acidul ferulic se remarcă printre acestea. Acesta ajută la reglarea metabolismului lipidic. Alte produse de descompunere a aminoacizilor reduc riscul de rezistență la insulină.

Rezistența la insulină este considerată principala cauză a diabetului. Prin urmare, efectele fulgilor de ovăz se extind dincolo de controlul colesterolului. Aceștia afectează întregul metabolism.

Cum au fost verificate rezultatele

Toate analizele au fost efectuate în orb. Oamenii de știință nu știau grupul de la care proveneau probele. Acest lucru a redus riscul de eroare de probă.

În total, participanții au completat cinci chestionare:

• înainte de a începe dieta,
• imediat după două zile de fulgi de ovăz,
• după 2, 4 și 6 săptămâni.

În timpul fiecărei vizite, au fost măsurate tensiunea arterială, greutatea și circumferința taliei. De asemenea, au fost prelevate probe de sânge și scaun. Un regim ușor de 80 de grame de ovăz pe zi a fost studiat separat, dar a avut un efect redus asupra colesterolului.

Date științifice recente sugerează că riscul bolilor de inimă a fost calculat greșit. Timp de decenii, medicii s-au bazat pe colesterol ca predictor. Cu toate acestea, noi cercetări arată că un alt indicator - inflamația - a devenit markerul cheie.

De ce colesterolul își pierde statutul de indicator cheie

Datele acumulate de-a lungul a douăzeci de ani arată că proteina C reactivă prezice mai precis atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Aceasta reflectă inflamația ascunsă din organism. În septembrie 2025, Colegiul American de Cardiologie a recomandat testarea acesteia pentru toți pacienții.

Proteina C reactivă este produsă de ficat în timpul infecțiilor și tulburărilor metabolice. Nivelul acesteia se măsoară ușor cu o analiză de sânge. O valoare peste 3 mg/dl indică un risc ridicat de boli de inimă. Conform cercetărilor, 52% dintre americani au acest nivel.

Cum inflamația distruge vasele de sânge

Inflamația este implicată în fiecare etapă a aterosclerozei. Celulele imune răspund la deteriorarea vasculară prin înghițirea particulelor de colesterol și formarea de plăci.

În timp, membrana plăcii se rupe. Se formează un cheag, blocând fluxul sanguin. Aceasta duce la un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Colesterolul este doar o parte a procesului; sistemul imunitar joacă un rol cheie.

Dieta, greutatea și noii markeri de risc

Dieta și stilul de viață au un impact direct asupra nivelurilor de proteine ​​C-reactive. Fibrele, nucile, fructele de pădure, uleiul de măsline și ceaiul verde le reduc. Activitatea fizică și pierderea în greutate reduc, de asemenea, inflamația.

Colesterolul rămâne important, dar masa sa nu este decisivă. Riscul depinde de numărul de particule LDL. Prin urmare, testarea apolipoproteinei B este mai precisă decât colesterolul obișnuit. Lipoproteina(a), care face particulele mai „lipicioase”, completează imaginea.

Conform E1.ru , un medic generalist a împărtășit șapte recomandări alimentare care vor ajuta la scăderea colesterolului și la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. O nutriție corectă poate încetini procesul de îmbătrânire și poate preveni bolile organelor interne.

Consecințele colesterolului ridicat

Ateroscleroza este o boală vasculară gravă în care se formează plăci de colesterol pe pereții vasculari. Aceasta apare din cauza nivelului ridicat de lipide din sânge. Aportul moderat de grăsimi este vital pentru organism, dar excesul de grăsimi și carbohidrați poate duce la hipertensiune arterială, accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord.

Șapte sfaturi de dietă pentru a reduce colesterolul

1. Evitați sau reduceți la minimum consumul de carne grasă : porc, vită, miel, rață, gâscă și untură de porc. Se recomandă alegerea puiului, curcanului sau iepurelui fără piele, care au un conținut de grăsime de aproximativ 10%.
2. Reduceți consumul de carbohidrați rapizi : alimente dulci și pâine, deoarece excesul de carbohidrați este transformat în grăsimi și împiedică organismul să își utilizeze propriile grăsimi.
3. Limitați consumul de unt, maioneză și ouă : un gălbenuș de ou conține aproximativ 210 mg de colesterol. Asociația Americană a Inimii recomandă consumul a mai puțin de 300 mg de colesterol pe zi. Medicul sfătuiește: „Iată un mic truc cu ouă pentru cei care încearcă să-și scadă colesterolul: fierbeți două ouă, dar puneți deoparte un gălbenuș și nu-l mâncați și nici nu-l aruncați.”
4. Consumați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi : este de preferat să alegeți lapte și produse lactate fermentate cu un conținut de grăsime de 1%.
5. Includeți în dieta dumneavoastră mai multe legume, fructe, cereale, pește și fructe de mare : aceste alimente sunt bogate în nutrienți și ajută la scăderea colesterolului.
6. Gătiți alimentele în principal prin fierbere, gătire la abur sau coacere : acest lucru va ajuta la păstrarea proprietăților benefice ale alimentelor și la evitarea excesului de grăsime.
7. Eliminați grăsimile trans : Evitați alimentele prăjite, în special cele prăjite în ulei, deoarece grăsimile trans cresc nivelul colesterolului „rău” și conțin substanțe cancerigene.

Alternative la maioneză

Ca înlocuitor pentru maioneză, medicul recomandă utilizarea sosurilor pe bază de lactate cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi iaurtul sau smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, puteți adăuga în salate diverse uleiuri vegetale: de floarea-soarelui, de măsline, de susan, de dovleac sau de cedru, care sunt bogate în antioxidanți și acizi grași omega-3.

„Colesterolul va reveni rapid la normal: acestea sunt alimentele pe care ar trebui să le includă dieta unei persoane în vârstă”, se arată în titlul articolului.

Pe măsură ce oamenii ajung la vârsta adultă, mulți se confruntă cu problema colesterolului ridicat. Acest lucru poate duce la boli cardiovasculare grave.

Pentru a evita consecințele periculoase asupra sănătății, este important să acordați o atenție deosebită dietei dumneavoastră. O dietă aleasă corect va oferi organismului toți nutrienții necesari și va ajuta la prevenirea dezvoltării anumitor boli.

În primul rând, ar trebui să evitați alimentele care cresc semnificativ colesterolul, cum ar fi maioneza, ketchup-ul și margarina. Alimentele prăjite și grase pot fi, de asemenea, dăunătoare sănătății, relatează Sibkray.ru.

În plus, lista alimentelor interzise include carnea de porc, mielul și șunca. Se recomandă înlocuirea lor cu carne slabă, cum ar fi carnea de vițel. Curcanul și puiul sunt alternative sănătoase.

„De asemenea, este esențial să includeți în dietă cât mai multe fructe de mare, pește de mare, legume proaspete, ierburi și fructe. Aceste alimente ajută la scăderea semnificativă a nivelului de colesterol din sânge”, scrie presa.

Citește sursa

Experții recomandă începerea prevenirii aterosclerozei încă din copilărie. Și fiți siguri, copilul dumneavoastră va aprecia acest tratament.

Vase curate

„Antocianinele sunt substanțele responsabile pentru culoarea fructelor de pădure, dar joacă și un rol cheie în combaterea vaselor de sânge înfundate. Afinele conțin o cantitate concentrată de antocianine, ceea ce le face unele dintre cele mai eficiente fructe de pădure în combaterea colesterolului. În mod ideal, o astfel de terapie cu fructe de pădure ar trebui să înceapă de la o vârstă foarte fragedă, dar afinele sunt foarte benefice și pentru adulții în vârstă”, comentează medicul Olga Bolotnikova.

Puterea stă în coajă

Coaja delicată a boabei conține cea mai mare concentrație de nutrienți. Conține numeroase catechine, flavonoli, triterpene, acizi clorogenici și fenolici, vitaminele C, E și K, precum și minerale precum fosfor, magneziu, potasiu, zinc și fier.

Afinele sunt utile persoanelor care suferă de diabet, deoarece au un indice glicemic scăzut.

Consumul regulat de afine previne bolile circulatorii, îmbunătățește funcția creierului, normalizează funcția gastrointestinală, activează metabolismul și ajută la gestionarea stresului.

Norma medie este considerată a fi de 100 de grame de fructe de pădure pe zi.

Citește sursa