Tatyana Meshcheryakova, dieteticiană, nutriționistă și expertă în alimentație sănătoasă la Level Kitchen, a avertizat asupra riscurilor pentru sănătate ale consumului excesiv de carne grasă, în special pe vreme caldă.
Ea a explicat că carnea grasă este un aliment greu, care necesită o cantitate mare de energie pentru a fi digerată. Acest lucru este exacerbat pe vreme caldă de transpirația intensă, care elimină micro- și macronutrienți.
Mai mult, excesul de carne grasă pune presiune pe ficatul și pancreasul, iar consumul regulat duce la o creștere a colesterolului cu densitate mică, un precursor al bolilor cardiovasculare.
Cea mai grasă carne este rața, conținutul de grăsime putând ajunge la 60% din greutatea totală, urmată de carnea de porc - 30-50% grăsime, gâscă - 30%, miel și vită - 12-20%.
„Carnea grasă este un aliment greu pentru organism. Digerarea ei necesită o cantitate semnificativă de energie. Imaginează-ți că mănânci mult din această mâncare, mai ales cu alcool, și afară este cald? Corpul tău suferă deja de deshidratare și de pierderea de micro- și macronutrienți prin transpirație. Și apoi există o doză șocantă de grăsime care trebuie descompusă.” — Tatyana Meshcheryakova.
Articolele de știri nu ar trebui considerate sfaturi medicale. Consultați un specialist înainte de a lua orice decizie.
