Chkmeruli cu cremă

Puiul într-un sos delicat cu multe condimente iese suculent și foarte aromat.

Număr de porții: 2

• Ingrediente:
• Usturoi: 2 căței
• File de pulpă de pui: 170 g
• Ulei vegetal: după gust
• Unt: după gust
• Smântână cu 10% conținut de grăsime: 170 g
• Utskho-suneli: 1 vârf de cuțit
• Khmeli-suneli: 1 vârf de cuțit
• Coriandru uscat: 1 vârf de cuțit
• Șofran: 1 vârf de cuțit
• Fulgi de ardei iute: 1 vârf de cuțit
• Sare: după gust
• Cimbru uscat: 1 vârf de cuțit
• Coriandru proaspăt: câteva crenguțe

Preparare:

1. Tocați usturoiul. Scoateți oasele de pe pulpe și tocați-le.
2. Prăjiți usturoiul și puiul într-o tigaie încinsă folosind ulei de măsline sau de floarea soarelui cu puțin unt.
3. Când fileul este auriu, turnați smântâna. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu.
4. Când smântâna începe să fiarbă la foc mic, adăugați toate condimentele după gust. Gătiți puiul până este gata.
5. Așezați chkmeruli pe o farfurie bine tapetată și decorați cu coriandru proaspăt.

Citește sursa