O proteină specială găsită în banane poate opri virusul în toate manifestările sale.
Bananele ne vor salva de coronavirus, împotriva căruia se luptă de trei ani.
De-a lungul timpului, s-a subliniat în repetate rânduri că nu există un panaceu care să ofere imunitate la toate variantele virusului. Acest lucru s-ar putea schimba acum.
Bananele pot proteja împotriva coronavirusului și, eventual, a altor boli grave
Cercetătorii au făcut o descoperire interesantă despre banane. Acestea au jucat întotdeauna un rol important în contextul pandemiei de coronavirus, având în vedere că perioada de carantină, în special, a inspirat milioane de oameni să coace pâine cu banane.
Acum, conform cercetărilor inițiale, fructul galben ar putea conține nimic mai puțin decât cheia pentru a învinge pandemia.
Problema este că virusul se schimbă constant. Apar noi variante ale bolii în funcție de mutații.
Toate aceste variante de virus au un lucru în comun: poartă la suprafață un compus carbohidrat special. Acesta este motivul pentru care oamenii de știință au decis să studieze mai atent proteina din banane.
O echipă internațională conduce studiul. Oamenii de știință au efectuat diverse teste pe banane și au publicat treptat rezultatele în revista Cell Reports Medicine. În timpul studiului, s-a acordat o atenție deosebită eliminării oricăror efecte adverse ale proteinei asupra organismului uman.
În timpul studiului, s-a acordat o atenție deosebită eliminării efectelor nedorite ale proteinelor asupra organismului uman.
În experimentele pe animale, cercetătorii au putut observa că o lectină care se leagă bine de carbohidrați a făcut același lucru și cu coronavirusul. Acest lucru, la rândul său, împiedică virusul COVID-19 să se atașeze de celule.
Secretul este că celulele sănătoase nu au acești compuși carbohidrați la suprafața lor. Aceasta înseamnă că orice perturbare nedorită a funcției lectinei este complet eliminată.
Microscopia cu forță atomică a arătat, de asemenea, că compusul care alcătuiește lectina este foarte variabil. Prin urmare, potențialele mutații ale coronavirusului au șanse mici să scape de mecanismul de legare a proteinelor.
Cercetarea poate fi extinsă chiar și la alte virusuri. Virusurile SARS, MERS și gripale, precum și hepatita C, HIV, Ebola și herpesul, au structuri pe suprafețele lor care leagă lectina.
Același lucru este valabil și pentru celulele canceroase. Pe baza acestui fapt, ei intenționează să continue cercetarea.
„Începeți încet și creșteți treptat încărcătura.”.
Exercițiile fizice în aer liber ajută la combaterea depresiei de toamnă și, prin urmare, sunt recomandate tuturor.
Cum să combini mersul pe jos cu exercițiile fizice? Nu ar putea fi mai simplu! Cu mersul nordic, vei obține rapid primele rezultate. Un sport accesibil tuturor.
Mersul nordic este accesibil și chiar recomandat persoanelor cu obezitate și probleme articulare. De fapt, acest sport este unul dintre cele mai puțin solicitante pentru sănătate. Mersul nordic angajează mai multe grupe musculare fără a solicita prea mult articulațiile. Și asta nu e tot! Coordonarea și capacitatea organismului de a suporta efortul fizic se îmbunătățesc și ele odată cu antrenamentul.
Măriți treptat sarcina
Persoanele mai în vârstă care încep mersul nordic sunt sfătuite insistent să înceapă antrenamentul cu încărcături și distanțe mai ușoare. Circulația dumneavoastră ar trebui să se adapteze treptat. Pentru a învăța tehnica de bază, vă recomandăm să urmați mai întâi un curs de antrenament specializat.
Începătorii ar trebui să aleagă trasee scurte, adecvate vârstei, în loc să se grăbească să abordeze distanțe lungi. Numai după ce organismul s-a adaptat, distanțele ar trebui crescute treptat.
Două sau trei antrenamente de 40-50 de minute pe săptămână sunt un început excelent. În cele din urmă, puteți crește acest număr la patru antrenamente pe săptămână. Nu uitați să vă încălziți în prealabil. Experiența arată că multor oameni le este mult mai ușor să se motiveze pentru a face mișcare atunci când nu sunt singuri. Găsiți un partener sau alăturați-vă unui grup.
Îmbrăcăminte, încălțăminte și bețe de trekking
Îmbrăcămintea respirabilă și confortabilă este o parte esențială a echipamentului tău, indiferent de anotimp. Încălțămintea impermeabilă este recomandată, mai ales dacă te antrenezi iarna. Pantofii nu ar trebui să fie niciodată prea strâmți sau să frece; cel mai bine este să alegi o mărime mai mare.
Bețele de trekking ar trebui să fie potrivite și pentru tine. Acestea ajută la transferul unei părți din greutatea corporală și reduc stresul asupra gleznelor și genunchilor. Poți învăța cum să alegi bețele de trekking potrivite la magazine specializate sau urmând cursuri speciale.
Exercițiile fizice în aer liber întăresc sistemul imunitar și cresc rezistența organismului la răceli și viruși. Exercițiile fizice regulate eliberează hormonii fericirii, care, la rândul lor, ajută la combaterea stresului și a unui stil de viață nesănătos.
Discuțiile despre un model de săptămână de lucru de patru zile au loc în Europa de ceva vreme. Recent, s-au desfășurat experimente în mod activ în diferite țări. Recent, Portugalia a anunțat că unele companii vor trece la o săptămână de lucru de patru zile în termen de șase luni. Autoritățile au declarat că nu vor exista reduceri salariale sau compensații financiare de stat pentru angajatori.
Un experiment la scară largă realizat în Islanda, care a implementat o săptămână de lucru de patru zile fără reduceri salariale, a demonstrat eficacitatea acestui program de lucru. Experții au înregistrat o reducere a nivelului de stres în rândul lucrătorilor. Productivitatea a rămas aceeași sau chiar a crescut.
Dintre cele 27 de țări ale UE, doar cinci: Franța, Finlanda, Danemarca, Olanda și Lituania, au o zi medie de lucru mai mică de 40 de ore pe săptămână
Regatul Unit derulează, de asemenea, propriul studiu la scară largă de reducere a timpului de lucru, bazat pe modelul 100:80:100 – 100% plată, 80% timp, 100% productivitate.
Experimentul a început în iunie și va dura șase luni, implicând 3.300 de angajați. Proiectul este realizat în colaborare cu 4 Day Week Global, o platformă globală lider în cercetarea pe această temă. Rezultatele sale demonstrează, de asemenea, nu numai o îmbunătățire a bunăstării angajaților, ci și o creștere a productivității.
Belgia a planificat trecerea la o săptămână de lucru de patru zile, dar fără a reduce programul de lucru. Cetățenii sunt așteptați să lucreze 9,5 ore pe zi
Sindicatele se opun în mod covârșitor săptămânii de lucru de patru zile, considerând-o în primul rând o încercare de a elimina câștigurile lucrătorilor reflectate în legile privind ziua de lucru de opt ore.
Un proiect pilot de tranziție la o săptămână de lucru de patru zile a eșuat la gigantul spaniol de telecomunicații Telefónica. Angajații au respins propunerea de reducere a orelor de lucru și, odată cu aceasta, a salariilor.
Se pare că a rămâne frumoasă, vibrantă și radiantă nu înseamnă doar creme, injecții și suplimente alimentare.
Se pare că a rămâne frumoasă, vibrantă și radiantă nu înseamnă doar creme, injecții și suplimente alimentare. Este mult mai simplu: acest fruct îți poate prelungi tinerețea!
Potrivit medicilor, adăugarea regulată de curmale în dietă va completa deficiența de vitamina A a organismului și va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra pielii.
Acest fruct poate prelungi tinerețea
„Fructul conține vitaminele A și E. Acestea au efecte de rejuvenare și anti-îmbătrânire, iar vitamina A are un efect pozitiv asupra calității pielii, imunității și vederii”, a declarat nutriționistul Nuria Dianova.
Potrivit expertului, ar trebui să consumi un curmale pe zi și nu mai mult. Excesul de curmale nu este benefic.
Când alegeți un fruct, acordați atenție aspectului său. Persimmonul nu trebuie să fie prea moale. Consumul excesiv poate duce la obstrucție intestinală. De asemenea, are efect diuretic.
Curmalul roșu îmbunătățește funcția cardiovasculară, gastrointestinală și tiroidiană. De asemenea, stimulează performanța, întărește sistemul imunitar, calmează nervii și ajută în caz de anemia.
Adăugarea regulată de curmale în dieta ta va completa deficiența de vitamina A a organismului și va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra pielii tale.
Am scris anterior despre proprietățile incredibile ale avocado. Acest fruct, considerat de mulți o legumă, este capabil să exercite efecte miraculoase asupra aproape fiecărui organ din corp.
Efectul miraculos al avocado-ului
Includerea regulată a fructelor în dieta unei femei ajută la netezirea ridurilor, precum și la hidratarea și îmbunătățirea elasticității pielii. Produsul îmbunătățește structura unghiilor și combate eficient căderea și asprimea părului.
Fructul are multe proprietăți benefice. Printre altele, ajută la scăderea colesterolului rău și la creșterea colesterolului bun. Avocado este ideal pentru pierderea în greutate și exerciții fizice, deoarece te menține sătul pentru o perioadă lungă de timp, oferind energie și reglând nivelul zahărului din sânge.
„Avocado este benefic și pentru bărbați: oferă o sursă de energie fizică, sexuală și mentală. Accelerează metabolismul, ajutând la normalizarea greutății. Crește rezistența pentru cei care fac mișcare și stimulează fluxul sanguin. Fructul conține, de asemenea, multă L-carnitină, care promovează creșterea musculară”, a explicat Natalia Bazylevich, medic.
Expertul recomandă consumul de avocado la micul dejun. Includerea lui în mesele zilnice poate întări semnificativ sistemul cardiovascular. Avocado este benefic și pentru femeile însărcinate și cele care alăptează.
Pulpa galben-verzuie a avocadoului conține, de asemenea, o multitudine de compuși benefici cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii care protejează în mod fiabil ficatul.
Ucrainenii au împărtășit povești și trucuri practice pentru a lucra în timpul penelor de curent.
De la atacurile masive cu rachete asupra infrastructurii ucrainene din 10-11 octombrie, ucrainenii se confruntă cu programe de întreruperi de curent care adesea nu coincid cu întreruperile reale. Acest lucru le afectează nu doar viața de zi cu zi, ci și programul de lucru.
LIGA.Life a întrebat ucrainenii care lucrează de acasă despre impactul penelor de curent asupra echilibrului dintre viața profesională și cea personală, despre schimbările aduse fluxului lor de lucru și despre trucurile pentru a rămâne productivi.
Cum să vă adaptați programul de lucru la o pană de curent
Cu pana de curent, munca se acumulează. Așa că trebuie să-mi reorganizez programul și să colaborez mai strâns cu colegii mei.
Alexey Gordeyev locuiește în Irpen și lucrează ca specialist în comunicare. Deși are un program fix (9:00 - 18:00), trebuie să se adapteze constant la pene de curent. Reprogramează sarcinile programate și le deleagă pe cele urgente colegilor: „Lucrăm în echipe și locuim în zone diferite, așa că ne putem sprijini reciproc.”.
„Concord Bank din Dnipro funcționează pe baza unui principiu similar”, explică Kirill Cherkashin, analist în relații cu clienții. „Conducerea a trasat instrucțiuni pentru gestionarea întreruperilor de curent. În acest fel, suntem mereu pregătiți să ne sprijinim reciproc, chiar și în weekenduri. Principalul lucru este să îi anunțați despre absența dumneavoastră în chat-ul de lucru.”.
Problema zilelor libere a devenit o problemă presantă și pentru alte profesii. Alexandra Orlova, jurnalistă și designer de mișcare din Kiev, are două locuri de muncă. Deși nu are un program fix, are totuși un număr stabilit de sarcini de îndeplinit în fiecare zi.
„E imposibil să planifici ceva. Ca să te uiți la un film pentru o poveste și ca să faci animație, ai nevoie de o conexiune bună la internet. Altfel, toată munca ta se dovedește a fi în zadar. Așa că trebuie să renunț la întâlnirile de seară cu prietenii, să lucrez în weekenduri și până târziu în zilele lucrătoare”, spune Alexandra. Artista conceptuală Veronika Shara se află într-o situație similară. Serile târzii și weekendurile au devenit zile lucrătoare.
Cofetara Alena Gaevaya din Kiev este foarte dependentă de lumină. Bateriile externe nu o vor ajuta să coacă un pandișpan sau o frișcă. „Când se aprind luminile, pun imediat pandișpanul. Uneori coc și decorez noaptea târziu la lumina lumânărilor. Temporizatorul cuptorului este util. Dacă trebuie să plasez o comandă la ora 13:00, mă trezesc la 6:00 ca să termin treaba. De obicei, nu sting luminile atât de devreme”, spune Alena.
Anna Pogorelaya, profesoară de limbi străine din Bila Tserkva, are un program încărcat de 6-8 lecții zilnic. Așadar, a trebuit să-și restructureze procesul de predare.
„Dacă nu există curent, trec la date mobile. Dacă este o problemă, ne sunăm prin telefon sau prin altă aplicație de mesagerie, nu pe Zoom. Renunțăm la cameră și folosim doar sunetul. Dacă platformele de învățare sunt descărcate, lucrăm cu ele; dacă nu, vorbim doar în engleză sau spaniolă”, spune Anna. De asemenea, le-a cerut elevilor să descarce materialele didactice pe dispozitivele lor în avans.
Cum să-ți amenajezi spațiul de lucru într-o cameră întunecată
Cum să-ți amenajezi spațiul de lucru într-o cameră întunecată
Pentru a evita oprirea completă a operațiunilor, ucrainenii s-au aprovizionat cu:
Generator și baterie externă
„Nu au existat încă pene de curent prelungite în Odessa, dar sunt deja pregătită, cumpărând un generator și baterii externe. Îmi încarc constant toate dispozitivele de serviciu - telefonul, computerul și căștile”, spune Inga Kordinovskaya, parteneră managerială a firmei de avocatură ID partners și CEO al ONG-ului Urban Advocacy Group.
Lanternă
Svetlana Salii, agent de marketing pe Telegram, a cumpărat și un generator, dar întreruperile de curent sunt rare în Kropîvnîțkii. În districtul Bucha, unde se află în prezent, avea nevoie de o lanternă care să poată fi încărcată de pe laptop.
Lumânări cu baterii, lumini de noapte și lumini inelare
Tutorul Anna Pogorelaya și-a făcut provizii de iluminat suplimentar: „Am o lampă inelară, populară printre bloggeri. Oferă o iluminare minimă. Funcționează cu o baterie externă. Am cumpărat și lumânări cu baterii și o lumină de noapte, care trebuie încărcată mai întâi.”.
A instalat iluminat în tot apartamentul, deoarece în timpul exploziilor și operațiunilor de apărare aeriană, Anna se mută la serviciu pe hol, unde există un fotoliu tip puf și o măsuță.
Sursă de alimentare neîntreruptibilă
Veronika Shara lucrează pe un computer, nu pe un laptop. Penerile bruște de curent îi pot deteriora echipamentul, așa că a investit într-un UPS. De asemenea, îi permite să-și salveze proiectul înainte ca computerul să se oprească.
Arzător pe gaz
Cofetara Alena Gaevaya a găsit o alternativă temporară la aragaz. Și-a cumpărat un aragaz pe gaz vara aceasta. Cu toate acestea, un mixer și un robot de bucătărie sunt indispensabile: „Băieții râd de mine că amestec totul cu o șurubelniță fără fir. Nu iau în considerare astfel de soluții radicale deocamdată.”.
Ce fac ucrainenii când se sting luminile?
La prima vedere, pana de curent pare un dezavantaj. Dar ucrainenii văd și o latură pozitivă a acesteia. Ei spun că le oferă timp să facă lucruri pe care de obicei le amână.
De exemplu, Svetlana citește ficțiune istorică complexă: „Ne cere atenție maximă. Iar pana de curent este exact momentul în care nimic nu mă deranjează.” Alexey citește cărți și atunci când se stinge lumina în timpul zilei. Seara, cântă la chitară.
Anna a făcut progrese și în citit. Și-a schimbat perspectiva asupra hobby-ului ei liniștitor: gătitul. În cărțile despre acest subiect, a descoperit preparate care puteau fi preparate folosind conservanți.
Cofetara Alena are doi copii, așa că este mereu ocupată. De asemenea, își petrece timpul curățând suprafețele de lucru atunci când luminile nu sunt aprinse. Când poate, citește sau croșetează. Acest lucru o ajută să scape de stres.
Când nu este curent electric, Alexandra iese la plimbare, se întâlnește cu prietenii, citește sau își face curat în cameră, pentru că, din cauza celor două locuri de muncă, de obicei nu are timp pentru asta.
Îndrumătoarea Anna observă că întreruperile de curent nu demotivează, ci mai degrabă îi apropie pe ucraineni: „În weekend, alegeam lumânări cu baterii la magazin. Toate femeile din jurul meu se ajutau reciproc să le aleagă pe cele care ofereau cea mai bună lumină. Nu a existat nicio «furtătură»; a fost inspirator.”.
„A nu putea lucra în timpul orelor de program este epuizant, dar înțeleg cât de necesar este acum. Așa că încerc să economisesc energie, chiar și atunci când o am. De exemplu, seara, lucrez fără electricitate. Aprind lumânări, pornesc computerul și folosesc luminițe festive alimentate cu baterii. Este atât confortabil, cât și eficient energetic”, adaugă designerul de mișcare Alexandra.
Dressingul pentru hering sub o haină de blană nu trebuie neapărat să fie clasic - maioneza grasă poate fi ușor înlocuită fără a strica preparatul.
Dacă urmați o dietă sănătoasă sau sunteți vegetarian, probabil v-ați întrebat de mai multe ori ce să folosiți ca înlocuitor pentru maioneză în hering sub o haină de blană.
Această salată, fără maioneza bogată în calorii, va fi mult mai sănătoasă și la fel de gustoasă dacă alegeți dressingul potrivit. Pentru a vă asigura o shubă delicioasă și sănătoasă, puteți face un sos special sau pur și simplu puteți condimenta preparatul cu un amestec de uleiuri vegetale.
Haină de blană pentru o dietă sănătoasă – Rețetă pas cu pas
Pentru a prepara o salată dietetică veți avea nevoie de:
450 g de pește roșu sărat;
600 g sfeclă roșie fiartă sau coaptă;
300 g morcovi fierți;
5 proteine;
1 ceapă mică (înmuiată în apă rece înainte de utilizare).
Pentru a prepara sosul, va trebui să folosiți:
300 g smântână (15% grăsime);
2 lingurițe de muștar (puteți folosi muștar fierbinte sau Dijon);
5 gălbenușuri;
Sare, piper măcinat, suc de lămâie – după gust.
Cum se prepară salată de sfeclă roșie și hering fără maioneză – o rețetă pas cu pas
Începeți să pregătiți salata cu sosul: adăugați în smântână patru gălbenușuri de ou bătute, muștar, sare, piper și suc de lămâie și amestecați totul până obțineți un sos omogen.
Sosul pentru o blană sănătoasă poate fi făcut din smântână și alte câteva ingrediente.
Felul de mâncare poate fi asamblat într-o tavă cu detașabil sau pe o farfurie mare obișnuită.
Tăiați peștele roșu în cuburi mici și așezați-le pe o farfurie ca prim strat. Tamponați ceapa cu un prosop de hârtie și tocați-o cât mai fin posibil. Înmuierea cepei în apă în prealabil o va face mai puțin amară și mai puțin iritantă pentru ochi.
Întindeți ceapa tocată uniform pe toată suprafața peștelui roșu.
Apoi, dați morcovii pe răzătoare grosier, așezați-i peste ceapă și adăugați deasupra două linguri de sos. Întindeți sosul peste ceapă cu o lingură sau o spatulă.
Morcovii rași trebuie acoperiți cu grijă cu sos.
Albușurile de ou se dau pe răzătoarea fină – acest lucru le va face fragede – și se așază cu grijă peste sos.
Dă sfecla roșie pe răzătoarea grosieră, așează-o într-un strat nou și unge-o cu două linguri de sos.
Dați sfecla roșie pe răzătoare și așezați-o cu grijă.
Dați gălbenușul rămas pe o răzătoare fină și decorați partea de sus a salatei cu el.
Partea superioară a blănii sănătoase este decorată cu gălbenuș ras.
După aceasta, salata trebuie pusă la frigider pentru cel puțin o oră.
Cum să gătești hering sub o blană cu ulei vegetal – o rețetă simplă
Pentru a prepara salata veți avea nevoie de:
Hering picant;
Sfeclă;
Morcov;
Cartof;
Ceapă;
Murături;
Ulei de floarea soarelui și de măsline;
Sare de mare.
Ce trebuie să faci pentru a face o haină de blană sănătoasă fără maioneză – o rețetă pas cu pas
Sfecla, morcovii și cartofii pot fi fierți sau copți. Tăiați legumele coapte în cuburi medii. Apoi, tocați foarte mărunt ceapa și adăugați-o peste legumele tocate. Stropiți ingredientele cu ulei de floarea soarelui și de măsline, adăugați sare de mare și amestecați totul.
Heringul sub o blană poate fi asezonat cu diferite tipuri de ulei.
Drept urmare, aveți o heringă simplă sub o haină de blană fără maioneză - conținutul caloric al unui astfel de fel de mâncare va fi de aproximativ 98 kcal.
Gastroenterologul și medicul Serghei Vialov a avertizat că un consum prea mare de ceai sau cafea fierbinte poate duce la cancer la gât.
Potrivit medicului, acest pericol există deoarece contactul cu apa clocotită distruge celulele care căptușesc gura și gâtul. Dacă acest lucru se întâmplă frecvent, riscul de a dezvolta cancer crește din cauza morții și regenerării regulate a celulelor.
Specialistul a explicat cum se testează temperatura unei băuturi: introduceți degetul mic în lichid - pielea acestui deget este cea mai sensibilă. Dacă nu puteți suporta temperatura, nu beți lichidul la acea temperatură; nu ar trebui să fie mai fierbinte de 30 de grade Celsius. De asemenea, medicul a avertizat că consumul regulat de băuturi calde poate deteriora membranele mucoase ale esofagului și stomacului, declanșând gastrită.
„Distrugerea fizică frecventă a celulelor poate duce la cancerul mucoasei. Moartea rapidă a celulelor, regenerarea rapidă și apoi moartea și regenerarea rapidă a celulelor duc din nou la acumularea de erori în celulele noi, ceea ce duce la cancer”, a subliniat medicul.
Consumul excesiv de făină și dulciuri, împreună cu iritabilitatea, pot fi simptome ale lipsei de sex la bărbați, potrivit sexologului Alexandra Miller.
Expertul a explicat într-un interviu că atunci când viața sexuală a unui bărbat este perturbată, se dezvoltă un deficit sexual, care poate contribui la dezechilibre hormonale. Potrivit lui Miller, intimitatea promovează producerea așa-numiților „hormoni ai bucuriei” - endorfine, oxitocină, vasopresină și prolactină. Acest „buchet” asigură stabilitate mentală, o dispoziție pozitivă, energie, pozitivitate și creativitate. Atunci când neurotransmițătorii sunt deficitari, nivelurile de substanțe care contribuie la tensiune, probleme de somn și dispoziție și o relație nesănătoasă cu alimentele cresc. Bărbații încep să mănânce în exces și să dezvolte pofte pentru alimente bogate în amidon și dulciuri - „alimente care îmbunătățesc starea de spirit” tipice.
„Libidoul masculin este afectat de secreția de vasopresină, care este responsabilă atât pentru plăcere, cât și pentru agresivitate. Dacă eliberarea nu are loc, se pot dezvolta nevroze și iritabilitate”, a explicat Miller într-un interviu acordat revistei Life.
Specialistul a remarcat, de asemenea, că actul sexual regulat oferă bărbaților o protecție mai mare împotriva anumitor boli. Mai exact, reduce riscul de accidente vasculare cerebrale și diabet.
Revoluția albastră a Suediei: Nordic Seafarm cultivă alge marine pe coasta de vest a țării și își furnizează produsele, congelate sau uscate, pieței scandinave în creștere.
Jonathan Gerrbo, dezvoltator de afaceri la Nordic Seafarm, consideră că producerea de specii de alge marine, cum ar fi algele marine, poate oferi populației în creștere a planetei alimente mai sănătoase și mai nutritive, fără a epuiza resursele planetei. Fermele de alge marine la scară mică s-au dovedit a absorbi CO2, contribuind la menținerea curățeniei mărilor și la crearea de noi habitate pentru pești. Acest lucru va oferi, de asemenea, un impuls suplimentar economiilor de coastă: potrivit coaliției Seaweed for Europe, această industrie ar putea crea 115.000 de noi locuri de muncă până în 2030.
„Trebuie să cultivăm alge marine dacă vrem să producem alimente și alte materiale într-un mod mai sustenabil”, spune Jonathan Herrbaugh. El subliniază că industria agroalimentară folosește prea multă apă dulce, fermierii lucrează pe uscat, iar frumusețea algelor marine constă în faptul că nu necesită teren pentru a fi produse. Tot ce au nevoie este lumina soarelui, iar tot restul se află deja în ocean.
În Asia, oamenii consumă alge marine de mii de ani. Cu cât acestea devin mai accesibile pentru europeni, cu atât le va fi mai ușor să dezvolte un nou obicei - algele marine ar putea deveni propria noastră tradiție culinară.
„Oceanul este practic infinit. Este un spațiu vast, tridimensional. Prin urmare, poate fi folosit pentru cultivarea alimentelor. Cadrul juridic în schimbare facilitează extinderea producției de alge marine. Sper ca în anii următori să apară ferme similare de-a lungul coastelor suedeze și europene.” — Jonathan Gerrbo, dezvoltator de afaceri, Nordic Seafarm.
Algele marine sunt neprețuite nu doar pentru industria alimentară și a bioplasticelor, ci și pentru sectorul cosmeticelor. „Algele marine au o gamă largă de utilizări. Într-o zi, magazinele vor avea o întreagă secțiune dedicată algelor marine. Consumatorii vor putea alege cu ușurință dintr-o varietate de preparate și le vor putea prepara în propriile bucătării. Așadar, în viitorul apropiat, algele marine vor deveni o parte din viața noastră.”.
Poate o băutură făcută din ovăz sau migdale să înlocuiască laptele de vacă așa cum este creat de natură?.
Popularitatea tot mai mare a laptelui de soia, mazăre și migdale are un impact pozitiv asupra producției de animale. Pe măsură ce cererea de lapte de vacă obișnuit scade, fermierii își pot schimba practicile de creștere a vitelor. Cu toate acestea, experții care studiază laptele de vacă și laptele vegetal nu sunt de acord cu privire la beneficiile pentru sănătate ale fiecăruia.
Laptele de vacă și laptele vegetal: care este mai bun pentru organism?
Susținătorii laptelui de vacă obișnuit susțin că doar laptele natural conține cantitatea necesară de proteine pentru organism. Acest argument este respins de Anne Klatt, expertă la Agenția Federală de Mediu (UBA).
Ea consideră că laptele vegetal oferă aceeași cantitate de proteine ca laptele de vacă, așa că nu este nevoie să creșteți consumul de lapte de soia sau de migdale.
Lapte de vacă și lapte vegetal: beneficiile acestor băuturi pentru sănătatea oamenilor rămân o întrebare deschisă
Însă întrebarea impactului său general asupra organismului rămâne deschisă. Comparativ cu laptele de vacă, laptele vegetal este mai scump. Cu toate acestea, Silvia Monetti, cercetătoare la Centrul pentru Consumatori din Renania de Nord-Westfalia, consideră că laptele de vacă este mai sănătos, deoarece acoperă pe deplin nevoile nutriționale ale vițeilor.
Un studiu atent al diferitelor sortimente de lapte relevă următoarele:
În ceea ce privește conținutul de proteine, există o mică diferență între laptele animal și cel vegetal. Laptele de soia conține cele mai multe proteine. Cu toate acestea, laptele de soia sau de mazăre acoperă, de asemenea, necesarul zilnic al organismului.
Din punct de vedere nutrițional, laptele vegetal conțin mai puține calorii și fibre. Aceasta este o veste bună pentru cei care își urmăresc dieta. Cu toate acestea, este important să alegeți băuturi îmbogățite cu componente suplimentare, cum ar fi minerale și microelemente.
Laptele de vacă și cel vegetal: care este pericolul?
Problema nu este laptele vegetal în sine, ci modul în care este produs. Producătorii de lapte alternativ adaugă adesea arome, stabilizatori și alte ingrediente în băutură.
Zahărul este deosebit de des întâlnit în laptele de soia, de migdale și în alte tipuri de lapte pe bază de plante. Chiar dacă nu este folosit direct în producție, este prezent în amidonul folosit ca agent de îngroșare. Prin urmare, băuturile pe bază de plante nu pot fi considerate în întregime „sănătoase”.
