Cartofii în stil țărănesc sunt modalitatea perfectă de a pregăti cina pentru familie sau oaspeți în doar 30 de minute. Feliile groase, aroma parfumată și gustul unic sunt un adevărat paradis pentru gurmanzi.
Rețeta noastră iese întotdeauna suculentă și delicioasă. Cartofii vor avea o crustă crocantă și un piure de cartofi moale în interior, totul datorită sosului, despre care vom discuta și noi. Mai jos, vom discuta ingredientele și instrucțiunile pas cu pas care vor face din cartofii în stil țărănesc deliciul vostru preferat.
Ingrediente:
- 1-1,5 kg cartofi (în funcție de porție).
- 5 linguri de ulei vegetal.
- 3 vârfuri de cuțit de sare.
- 1 linguriță de boia dulce (fără topping).
- 1 linguriță de turmeric (fără topping).
- Jumătate de linguriță de usturoi uscat.
- Jumătate de linguriță de muștar.
Sosul poate fi preparat amestecând următoarele într-un bol mic:
- Cățel de usturoi zdrobit.
- 2 linguri de smântână.
- 3 linguri de maioneză.
- 3 crenguțe mici de mărar.
Sosul rezultat va fi dominat de note subtile de usturoi. Împreună cu mărar, aroma va deveni mai vibrantă și își va dezvălui întreaga gamă rafinată.
Sfat! Ajustați porțiile de ingrediente după gust. Preparatul nu se va schimba.
Preparare:
Poți găti cartofi în stil țărănesc în 30 de minute. În acest timp, vei avea cea mai delicioasă, aromată și rafinată mâncare pe care ai mâncat-o vreodată. Urmează acești pași pentru a te asigura că savurezi o gustare perfectă:
- Mai întâi, curățăm cartofii de coajă, apoi îi spălăm.
- Apoi, țineți cartofii în apă clocotită timp de 5 minute. Acest lucru îi va asigura că sunt moi în interior și că condimentele se distribuie uniform.
- Tăiați cartofii în felii de mărime medie.
- Puneți-le într-o cratiță cu apă fierbinte și puneți-le pe aragaz. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți la foc mic încă 3 minute.
- Scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați cartofii să se răcească.
- În timp ce cartofii se răcesc, să trecem la condimente. Pentru a prepara un sos delicios, combinați toate ingredientele de mai sus, adăugând puțin ulei.
- Amestecați condimentele și lăsați sosul rezultat la infuzat.
- Porniți cuptorul la 220 de grade și așteptați 10 minute.
- În timp ce cuptorul se încălzește, încorporați sosul rezultat în cartofi și agitați energic (acest lucru este necesar pentru ca sosul să se întindă uniform pe toate feliile de cartofi).
- Cartofii ar trebui să devină ușor portocalii. Asta înseamnă că ești pe drumul cel bun.
- Apoi, tapetează tava de copt cu folie de aluminiu și întinde toate feliile uniform peste ea, asigurându-te că nu se ating între ele. Acest lucru va împiedica lipirea lor.
- Introducem tava de copt la cuptor pentru 30 de minute (lăsăm temperatura la 220 de grade, aceasta este temperatura optimă, deoarece astfel cartofii vor fi prăjiți din interior și vor fi moi, nu uscați).
- După 20 de minute, înțepați cartofii cu o scobitoare. Dacă sunt moi, lăsați-i încă 10 minute și scoateți-i.
- Când feliile sunt gata, ar trebui să fie aurii. Aceasta înseamnă că preparatul este gata și tava de copt poate fi scoasă.
Asta e tot! Acum serviți și savurați. Crusta crocantă și interiorul moale reprezintă o delicatesă minunată pentru toți membrii familiei și oaspeți.
Pe lângă sos, puteți adăuga verdețuri, castraveți și roșii la cartofi pentru a completa cina și a o face și mai bună. Poftă bună!
