Recomandări care te vor ajuta să petreci mai puțin timp la aragaz și să economisești multă energie.
Folosește resturile
Adesea, cina neconsumată este pur și simplu aruncată sau, pentru a-și curăța conștiința, pusă într-un recipient care stă acolo săptămâni întregi, până la următorul inventar al frigiderului. Și asta e păcat.
Mâncarea de aseară te poate scuti de efortul de a pregăti un alt prânz sau o cină de la zero. Simpla reîncălzire la cuptorul cu microunde și consumul ei este plictisitor și nu la fel de gustos. În schimb, încearcă și aceste alte opțiuni:
- Adăugați cereale rămase în supă sau salată pentru a adăuga un plus de aromă și textură.
- Prăjiți garnitura de ieri, să zicem orez, cu unt, ou și legume: câteva minute și cina este gata.
- Rumeniți ușor carnea și legumele într-o tigaie, adăugați brânza și salata verde și înfășurați totul în lipie – veți obține o improvizație frumoasă pe tema shawarmei sau a burrito-ului.
- Amestecă mai multe tipuri de cereale și leguminoase, cum ar fi orezul și lintea, hrișca și fasolea, couscousul și bulgurul, adaugă ierburi proaspete, ulei și condimente - și nu va trebui să gătești o garnitură nouă.
- Puneți salata și verdețurile rămase într-un blender pentru a obține un smoothie de legume.
- Cumpără aluat de pizza, întinde carnea și legumele pe el, presără brânză rasă și coace la cuptor timp de 10-15 minute. Nu este o capodoperă de la un restaurant italian, dar este interesantă, delicioasă și sățioasă.
Cu această abordare, nu numai că poți păstra resturile pentru utilizare ulterioară, dar poți și pregăti puțin mai mult în mod intenționat.
Fă un inventar al bucătăriei tale
Chiar și cei cărora le place să gătească se satură să gătească încontinuu. Și fără ustensilele potrivite, gătitul te poate slăbi mult mai repede. Și invers.
Dacă aveți vase de copt bune și ușor de curățat, nu va trebui să frecați o tavă de copt întreagă de fiecare dată și veți putea pregăti mâncăruri rapide, gustoase și sănătoase, cum ar fi tocănițe și caserole. Cu un prăjitor de pâine și un blender, micul dejun și gustările nu vor mai fi o problemă. Un slow cooker va simplifica prepararea terciului, garniturilor și tocănițelor, în timp ce un mixer va face coacerea și prepararea clătitelor mai ușoare. O tigaie grill poate fi folosită pentru a prăji delicios legume pentru o garnitură în doar 10 minute.
Gândește-te la ce ai cel mai mult nevoie în bucătărie și adaugă treptat acele articole. Vasele de gătit și electrocasnicele bune costă bani, dar fac gătitul mai plăcut.
Nu uita de congelator
De obicei, depozitează acolo carne crudă, carne de pasăre sau pește și uneori produse semifinisate, cum ar fi găluște și cârnați.
Însă congelatorul este excelent și pentru mâncărurile preparate. Te ajută să economisești nu doar timp, ci și bani. De exemplu, poți congela unele feluri de mâncare dacă ai preparat prea multe; poți cumpăra alimente la prețuri en-gros fără să-ți faci griji că se vor strica; poți toca și depozita fructe, legume, fructe de pădure și ierburi aromatice de sezon.
Unii oameni chiar pregătesc intenționat multă mâncare, o congelează în porții, apoi o dezgheață și o mănâncă dacă nu au energia să gătească ceva nou.
Ca să eviți să te rătăcești printre cutii, recipiente și pungi, cel mai bine este să iei niște abțibilduri cu ingredientele și data congelării scrise pe ele. De asemenea, poți agăța o tablă albă mică pe frigider și să notezi toate proviziile tale. În acest fel, vei ști imediat ce ai în stoc, iar morcovul ras nu va trebui să stea pe raftul din spate ani de zile.
Faceți un meniu pentru săptămână
Și cumpără-i alimente în avans. De obicei, mult timp se petrece nu atât gătind, cât hotărând ce să gătești, verificând dulapurile și frigiderul de zece ori, realizând că nu este suficient lapte, ouă sau hrișcă și apoi, oftând adânc, îndreptându-te spre cel mai apropiat magazin pentru a cumpăra ce lipsește.
Tot acest chin se va termina dacă îți planifici meniul pentru săptămâna următoare. Folosind acest ghid, poți comanda alimente, spăla și tăia unele dintre ele în avans și apoi le poți găti fără nicio bătaie de cap. Nu uita să-ți faci provizii de gustări rapide pe lângă ingredientele principale - iaurturi, biscuiți, musli, batoane granola și așa mai departe.
Meniul nu trebuie să fie complicat: fă o listă cu 10-15 feluri de mâncare simple care îți plac și combină-le în moduri diferite, înlocuindu-le ocazional pe cele de care te-ai săturat.
Mai mult, planificarea unui meniu în avans nu înseamnă că trebuie să gătești un fel de mâncare nou de la zero în fiecare zi. De exemplu, luni, terci de orz cu o șnițel la prânz. Apoi, marți, orzul rămas poate fi adăugat în supa de pui, iar miercuri, prăjește ușor un piept de pui și mănâncă-l cu hrișcă și legume.
Pe scurt, petrecând o oră pentru a crea cu atenție un meniu și a-ți planifica cumpărăturile, vei economisi timp, energie, nervi și poate chiar bani.
