Aromă suculentă fără a-ți afecta silueta: Plăcintă ușoară și sănătoasă cu varză

Plăcinta tradițională cu varză și-a câștigat de mult statutul de simbol culinar datorită prețului accesibil, simplității și gustului familiar.

Vă invităm să aruncați o privire proaspătă asupra acestui preparat tradițional și să pregătiți o versiune mai ușoară și mai sănătoasă. Această plăcintă dietetică cu jeleu păstrează toată bogăția unei plăcinte clasice, dar se prepară mult mai repede și conține mai puține calorii.

Secretul acestui fel de mâncare constă în aluatul delicat făcut cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi și umplutura aromată de varză și ceapă fiartă. Această plăcintă este perfectă atât pentru un mic dejun copios, cât și pentru o cină ușoară, iar prepararea ei nu necesită preparate culinare complicate. Este delicioasă atât caldă, cât și rece.

Oferim o listă detaliată a produselor necesare și un algoritm pas cu pas pentru crearea acestui fel de mâncare sănătos.

Ingrediente pentru copt dietetic

Pentru a prepara 6 porții veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Varză albă - 300 g;
• Ceapă - 1 buc.;
• Chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 căni;
• Ou de pui - 1 buc.;
• Făină - 6 linguri (cu vârf);
• Bicarbonat de sodiu - 1/3 linguriță;
• Sare - 0,5 lingurițe;
• Ulei vegetal - 3 linguri;
• Piper negru și semințe de susan - după gust.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas

1. Pregătiți umplutura de legume: Tăiați varza în fâșii subțiri și ceapa în cubulețe mici. Căliți legumele într-o tigaie cu ulei până se gătesc la punctul de copt dorit, adăugând sare și piper după gust la final. Luați tigaia de pe foc și lăsați umplutura să se răcească puțin.

2. Amestecarea bazei: Bateți oul și sarea într-un bol adânc. Adăugați chefirul la temperatura camerei și amestecați bine. Adăugați făina și bicarbonatul de sodiu și amestecați din nou până la omogenizare.

3. Pentru a forma vasul: Ungeți o tavă de copt cu unt (dacă nu sunteți sigur de proprietățile antiaderente ale tăvii, puteți presăra și fundul și marginile cu griș). Turnați exact jumătate din aluatul preparat în fund.

4. Asamblarea plăcintei: Întindeți uniform umplutura de varză deasupra, apoi adăugați restul de aluat. Presărați cu semințe de susan, dacă doriți.

5. Coaceți: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute, până se rumenește.

Sfaturi utile pentru bucătari

Pentru a face produsele de patiserie cât mai sănătoase posibil, puteți înlocui aluatul cu orice făină integrală. De exemplu, folosiți un amestec de făină de porumb și ovăz

Citeşte mai mult