Un studiu realizat de Izvestia a constatat că 62,5% din mostrele de alimente preparate comandate de la serviciile de livrare populare din Moscova conțineau niveluri inacceptabile de E. coli și alți microbi. Testul a inclus produse de la companii precum VkusVill, Perekrestok, Yandex.Lavka, Samokat, Shokoladnitsa, Tanuki, Grow Food și Level Kitchen.
Focare de botulism și alte boli
În iunie 2024, Rusia s-a confruntat cu cea mai mare epidemie de botulism din ultimii 25 de ani, cauzată de bacteria toxică Clostridium botulism. Peste 400 de persoane din 11 regiuni, inclusiv Moscova și regiunea Moscovei, au fost afectate de boală, iar două au murit. Cauza principală a infecției a fost fasolea de salată preparată necorespunzător. Fasolea a fost fabricată de Savon-K LLC și utilizată de serviciul de livrare „Kukhnya na Raione”, care nu era înregistrat la Rospotrebnadzor.
Rezultatele cercetării
O inspecție a produselor provenite de la jucători de top pe piața livrării de alimente a relevat încălcări semnificative. Zece din 16 probe au depășit standardele pentru E. coli și numărul total de microbi (TMC). Printre contravenienți s-au numărat companii precum Tanuki, Grow Food și Level Kitchen. Produsele de la doar două mărci, Samokat și Perekrestok, au îndeplinit standardele, deși cu unele limitări.
Opinia experților
Elena Guseva, șefa departamentului de cercetări microbiologice din cadrul laboratorului de referință al Instituției Bugetare Federale de Stat „Centrul Național pentru Cercetare și Prevenire Biochimică”, a menționat că studiul a relevat un nivel semnificativ de încălcare a cerințelor obligatorii. Consumul unor astfel de alimente poate duce la probleme gastrointestinale grave, inclusiv gastrită și ulcere. Specialistul în resuscitare Andrey Vorykhanov a adăugat că simptomele intoxicației includ oboseală, amețeli, slăbiciune, greață și vărsături.
