Probabil ai încercat cheesecake-ul. Este un desert delicat, cu brânză, care pur și simplu se topește în gură. Dar ai încercat vreodată să-l faci acasă? Un cheesecake obișnuit necesită timp și ingrediente, dar am găsit o rețetă simplificată. Acest cheesecake simplu necesită doar trei ingrediente!
Veți avea nevoie de:
- 3 ouă (separați albușurile de gălbenușuri);
- 120 g ciocolată albă;
- 120 g cremă de brânză sau brânză de vaci obișnuită, dată printr-o sită.
Să pregătim:
- Preîncălziți cuptorul la 170°C. Separați albușurile de gălbenușuri. Puneți temporar albușurile la frigider (acest lucru va face bezeaua mai fermă);
- Rupeți ciocolata albă în bucăți într-un bol mare. Topiți-o la bain-marie la 60°C. Apoi adăugați brânza și amestecați bine. Dați bolul deoparte, adăugați gălbenușurile de ou și amestecați din nou bine.
- Într-un bol mare, bateți albușurile de ou cu un mixer electric până se formează vârfuri tari.
- Adăugați 1/3 din bezea în aluat și amestecați bine cu o spatulă. Apoi adăugați bezeaua rămasă și amestecați din nou.
- Ungeți ușor hârtie de copt și așezați-o pe fundul unei forme rotunde de tort. Turnați aluatul în formă și agitați ușor.
- Așezați tava pe o tavă de copt. Turnați apă fierbinte în tavă. Coaceți cheesecake-ul la 170°C timp de 15 minute, apoi opriți focul și lăsați desertul în cuptor pentru încă 15 minute.
- Scoateți prăjitura pentru a se răci complet.
Asta e tot :)
Poftă bună!
