Conform unui studiu realizat de Sondajul Longitudinal Chinez privind Longevitatea Sănătoasă, persoanele în vârstă care nu consumă carne au șanse mai mici de a trăi până la 100 de ani.
Analiza a inclus date de la peste 5.000 de persoane chineze cu vârsta de 80 de ani și peste. Până în 2018, cei care au eliminat complet carnea din alimentația lor aveau șanse mai mici de a trăi mult timp.
La prima vedere, descoperirile par să contrazică datele anterioare privind beneficiile dietelor bazate pe plante. Astfel de diete au fost asociate anterior cu un risc mai mic de boli cardiovasculare, diabet și obezitate. Cu toate acestea, autorii subliniază că vârsta participanților schimbă fundamental interpretarea rezultatelor.
Îmbătrânirea și schimbarea priorităților alimentare
Studiul s-a concentrat pe persoanele foarte în vârstă, ale căror nevoi diferă de cele ale tinerilor. Odată cu vârsta, apetitul, masa musculară și densitatea osoasă scad. Riscul de malnutriție și fragilitate crește.
Majoritatea datelor privind beneficiile dietelor bazate pe plante se bazează pe persoane tinere și relativ sănătoase. Pentru adulții în vârstă, renunțarea la carne poate duce la deficiențe de proteine și calciu. La această vârstă, obiectivele nutriționale se schimbă. Menținerea greutății corporale și a masei musculare este mai importantă decât prevenirea bolilor cronice pe termen lung.
Rolul greutății și paradoxul obezității
Un aspect cheie al studiului se referă la greutatea corporală. O probabilitate mai mică de a trăi până la 100 de ani în rândul persoanelor care nu consumă carne a fost observată doar în rândul persoanelor subponderale. Nu s-a constatat o astfel de asociere în rândul persoanelor în vârstă cu greutate normală.
Subponderalitatea la bătrânețe este în sine asociată cu un risc crescut de deces. Aceasta explică descoperirile. Autorii subliniază că studiul este observațional, demonstrând o asociere, dar fără a dovedi o relație cauză-efect.
Pește, ouă și echilibru la sfârșitul vieții
Este important de menționat că efectul nu a fost observat la cei care au consumat pește, ouă sau produse lactate. Aceste alimente oferă proteine, vitamina B12, calciu și vitamina D. Persoanele în vârstă care au urmat această dietă au trăit până la 100 de ani în același ritm ca și persoanele care consumă carne.
Cercetătorii consideră că o cantitate mică de produse de origine animală poate reduce riscul de malnutriție la bătrânețe. Principala concluzie a studiului este că nutriția ar trebui să fie adecvată vârstei. Ceea ce este sănătos la 50 de ani poate necesita ajustări la 90 de ani.
