O opțiune excelentă pentru a economisi timp înfășurând orezul și carnea tocată în frunze de varză.
Ingrediente:
- Orez - 150-200 g
- Varză albă - 450 g
- Ceapă - 2 bucăți
- Morcovi - 1 bucată
- Carne tocată de porc sau carne de porc și vită - 450 g
- Ouă - 2 bucăți
- Sare - după gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Ulei vegetal - 2-3 linguri + pentru uns
- Marinara sau alt sos de roșii - 250-300 g
- Apă - 500 ml
Metodă de preparare:
- Fierbeți orezul timp de 20 de minute. Lăsați-l să se răcească.
- Tocați varza, tăiați ceapa în bucăți mici, dați morcovii pe răzătoarea grosieră.
- Pune varza într-un bol, toarnă apă clocotită peste ea și las-o să stea 10 minute. Apoi scurge-o într-o strecurătoare pentru a îndepărta tot lichidul.
- Amestecați carnea tocată cu orezul, varza, jumătate din ceapă, ouăle ușor bătute, sarea și piperul. Formați sarmalele. Așezați-le într-o tavă de copt unsă.
- Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Căliți morcovii și ceapa rămasă până se înmoaie. Adăugați sosul cu apă, sare și piper. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 3-4 minute.
- Turnați sosul peste sarmale și acoperiți cu folie de aluminiu. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40–45 de minute.
