Сочная свинина – отличный вариант для вкусного новогоднего ужина. Это элегантное блюдо, идеально подходящее для торжественных случаев.
Новый Год – это время радости, празднований и, конечно же, исключительной вкусной еды. И если вы решили поражать гостей и близких особенно удачно приготовленным мясом, то медальоны из корейки и грибов – именно то, что вам нужно.
Традиционно перед Новым годом в России начинают покупать всё больше и больше сладостей: вот и сейчас экономисты отмечают повышенный спрос на кондитерскую продукцию. В основном, сладости покупают ради подарков детям, друзьям и коллегам. Однако такой подарок может влететь в копеечку: цены на шоколад уже в следующем месяце вырастут на 16%. Вслед за шоколадом подорожают и конфеты, в том числе и карамельные.
В этом году зафиксирована самая высокая в истории цена на какао-бобы — базовое сырье для производства шоколада, рассказала MSK1.RU вице-президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова. Это главная причина подорожания шоколада.
— Какао-бобы — это ограниченный по произрастанию продукт. Растут они на какао-деревьях, которые, в свою очередь, растут в Африке и Южной Америке. Всё зависит от того, что там происходит: площадь плантаций и условия труда на них, размер урожая (в этом году в Африке большая засуха. — Прим. ред.), природные катаклизмы. Всё это очень сильно влияет на цену какао-бобов, — рассказала она.
Также Эльдарханова отметила, что рост цен на кондитерскую продукцию связан с ростом курса доллара. Инфляция поражает все сферы, в том числе и кондитерскую.
— Давайте посмотрим, насколько поменялся курс валюты. Не стоит забывать, что какао-бобы — на сто процентов импортная составляющая. Надо умножить подорожание какао-бобов на подорожание валюты: никак это подорожание нельзя компенсировать, — рассказала эксперт. — К этому всем нам нужно нормально относиться, сейчас абсолютно все продукты дорожают.
Кроме того, важным фактором подорожания кондитерской продукции является рост зарплат работников производства, отмечает вице-президент гильдии кондитеров. Чем выше зарплата, тем выше конечная цена шоколадок.
— Зарплата рабочих в этом году увеличилась на 30% по сравнению с прошлым годом. А в прошлом году зарплата выросла на 15%. Получается, что зарплаты выросли в 1,5 раза в течение последних двух лет. Это же не может не сказаться на цене продукта. Это одна из ключевых составляющих стоимости, — отметила она.
Какао-бобы и дальше будут дорожать каждый год. Это может привести к тому, что шоколад перестанет быть доступным продуктом.
Трейлер фильма «Баба Мороз и тайна Нового года» обнародовала 10 ноября 2023 года кинокомпания «Наше кино».
— А что, если мы не всё знаем про Новый год, и у Деда Мороза есть свои тайны? Оказывается, у него есть жена, и она исполняет желания взрослых. Но те перестали верить в чудеса, и волшебница превратилась в обычную домохозяйку. Однако в этом году все изменится, и мы узнаем, кто главный новогодний волшебник, — сообщается в синопсисе.
Главные роли в фильме режиссера Андрея Богатырева («Красный призрак», «За Палыча!») исполнили Юлия Александрова, Иван Стебунов, Татьяна Орлова, Виктор Бычков, Максим Лагашкин, Полина Айнутдинова, Ольга Сташкевич, Михаил Богдасаров, Марина Яковлева и др.
В российский прокат «Баба Мороз и тайна Нового года» выйдет 30 ноября.
Каждый Новый год мы готовим уже традиционные полюбившиеся блюда. Но также хочется попробовать новые рецепты и сделать что-то вкусное и креативное.
Популярным является рецепт новогоднего салата Белочка. Он простой в приготовлении, а его фишка является в презентации салата.
Главное — сделать красивую форму зверушки. Поэтому большую часть времени для приготовления можно потратить именно на презентацию.
Мы расскажем рецепт салата Белочка и какие ингредиенты для него нужны.
Ингредиенты для салата Белочка:
морковь — 1 шт.
плавленый сыр — 2 шт.
куриные яйца — 2 шт.
сливочное масло — 50 г
чеснок —3 зубчика
грецкие орехи — 40 г
майонез — 30 г
соль — 0.5 ч. л.
Приготовление салата Белочка
Сначала нужно отварить морковь, для этого понадобится примерно 25 минут. Потом натереть ее. Также нужно отварить куриные яйца.
Сливочное масло и плавленый сыр нужно на 5 минут положить в морозилку. Так их будет легче натирать. После этого натереть масло и плавленый сыр на мелкой терке.
Яйца также натереть на мелкой терке, но оставить белок одного яйца для украшения. Также оставить одну половинку грецкого ореха. Все остальные измельчить скалкой.
Смешать плавленый сыр, яйца, сливочное масло, чеснок, майонез и соль. Сформировать на тарелке форму белочки. Сверху посыпать салат грецкими орехами.
Далее выложить плотный слой натертой моркови, чтобы белочка получилась полностью оранжевого цвета. Оставшейся белок натереть и украсить хвост и уши. Орешек положить в лапки белочки.
Еще один известный украинцам салат — винегрет. Он полезен и питателен. Ранее мы рассказывали, как приготовить винегрет.
Компания «НМГ Кинопрокат» поделилась трейлером семейной комедии «Манюня: Новогодние приключения». Фильм основан на неизданной истории писательницы Наринэ Абгарян, которая ранее не входила в книги-бестселлеры о Манюне. Картина выйдет в прокат 14 декабря.
Наринэ Абгарян, автор книги и сценария, рассказывает: «Новогодние приключения Манюни обернулись для меня настоящим возвращением в детство. Я будто заново встретилась с собой маленькой, оказалась в любимых Тавшуских горах, окунулась в сумасшедший водоворот приключений и чудес. Я снова поверила в то, что мечты сбываются. Пусть они сбываются и у вас. Пусть новый фильм о Манюне вернет вас в то состояние радости и покоя, которого нам так не хватает в обычной жизни».
Главный герой по имени Виктор — владелец дорогого ресторана, но дела идут не очень. Вся надежда только на новогоднюю ночь, ведь все столики уже забронированы, но наступает 31 декабря, и из ресторана уходит шеф-повар со всей командой.
Казалось бы, все пропало, и тут в ресторане появляется Олеся, владелица кухни на дому в подмосковном поселке. У Олеси особый дар — пробуждать у людей своими блюдами самые лучшие воспоминания. Таков синопсис.
В ролях также: Павел Ворожцов, Дарья Урсуляк, Илья Любимов, Андрей Ургант, Аристарх Ливанов, Юлия Сулес, Ольга Волкова и другие.
Китайский Новый год не имеет фиксированной даты, но каждый год отмечается несколько дней.
Новый год 2023 не во всех странах отмечается в один день. И хотя официально считается, что год Черного Водяного Кролика уже наступил, это не совсем так, ведь Китайский новый год, откуда и пришли традиции посвящать годы каким-либо животным, наступит только в ночь с 21 на 22 февраля. И праздновать его китайцы по всему миру будут до 9 февраля.
В самой Поднебесной Новый год официально будут праздновать с 21 января по 27 января — эти дни будут выходными. А так как Новый год 2023 нужно встречать с семьей, то в эти дни в Китае будут пробки, множество учреждений и магазинов работать не будет, а на улицах будут проводится пышные празднества.
И примечательно, что по китайскому летоисчислению наступит не 2023, а 4720 год.
Дата праздника определяется по лунному календарю и каждый год отличается. Год в Китае начинается во второе новолуние после дня зимнего солнцестояния. Так, по киевскому времени Новый год в Китае наступит в 22.56 часов 21 января.
Китайский Новый год 2023. История праздника
Начало празднику было положено в незапамятные времена и связана с ним оригинальная легенда. Согласно ей, мифическое чудовище Нянь каждый год приходило в города, нападало на людей и пожирало всю еду.
Так что люди уходили в горы и оставляли для чудовища еду, надеясь, что оно не будет на них нападать. И однажды чудовище напугал громко плачущий ребенок в красной одежде. Так люди поняли, что чудовище боится красного цвета и громких звуков. Так что стали отпугивать его фейерверками и красными украшениями. Чаще всего бумажными фонариками.
Китайцы считают свой Новый год началом весны. По их представлениям в эту дату пробуждается природа.
Традиции и обычаи Китайского Нового года
Пугать чудовище больше нужды нет, но традиция праздновать новый год пышно и шумно осталась. Так что отмечают праздник в Китае народными гуляниями, украшая дома и улицы красными фонариками, танцами, праздничными процессиями, фейерверками и возводя целые города из фонариков.
Красный цвет считается цветом, приносящим удачу, так что все одеваются в красное и дарят красные конверты с деньгами.
Спать в новогоднюю ночь не принято. Ее проводят за столом в компании родственников, причем готовится множество национальных блюд, запускают фейерверки и присоединяются к уличным шествиям. На следующий день китайцы делают подношения предкам и ходят в гости.
Покровитель года
Многих интересует, как символом 2023 года стал именно Черный Водяной Кролик и почему его наградили такими эпитетами. Разгадка проста: в китайском гороскопе присутствуют 12 животных и 5 стихий, поэтому полностью идентичные годы встречаются раз в 60 лет.
Кролик занимает четвертое место в 12-летнем цикле китайского гороскопа. По легенде, животные спешили на день рождения Будды, преодолевая любые препятствия. Когда перед ним оказалась широкая река, все они вошли в воду. Очередность их выхода на берег определила место каждого в зодиаке. Так Кролик занял свое место среди 12 животных.
И его считают самым счастливым в восточном календаре. До того, как стать символом 2023 года Черный Водяной Кролик был символом 1963 года, а до этого – 1903 года.
Любимыми цветами этого Кролика являются черный и все оттенки голубого и синего.
А белого, темно-желтого и всех оттенков коричневого следует избегать.
Также принято считать, что покровителем нового 2023 года является также Кот. Например, во Вьетнаме 2023 год будет именно годом Кота. Почему так произошло, достоверно неизвестно, но часто животные в восточном гороскопе различаются по странам.
Приметы Китайского Нового года 2023
Спать, как уже было сказано, в китайский новый год не рекомендуется, но в самом Китае это еще и сложно, так как фейерверки запускают всю ночь. Считается, что если заснешь, то можно упустить счастье.
Также нельзя плакать, или расстраиваться, потому что правило «как встретишь новый год – так его и проведешь», в Китае соблюдается очень строго. Нужно веселиться и радоваться.
Все остальные правила довольно стандартны: нельзя заниматься домашними делами, особенно уборкой, чтобы не смыть удачу, нельзя брать деньги в долг, а подарков должно быть только четное количество, но только не четыре, это число в Китае, да и во многих восточных странах считается несчастливым.
Ксения Шойгу, дочь главы российского Минобороны Сергея Шойгу, провела новогодние каникулы в Дубае. Фотографию, на которой можно увидеть Ксению Шойгу на фоне бутика Louis féraud в торговом центре Дубая, опубликовал депутат Законодательного собрания Вологодской области Денис Долженко, обратила внимание Sota.
В подписи к фотографии сказано, что она была сделана в Вологде, однако этому противоречат название бутика, который попал на снимок: в России их просто нет.
Более того, депутат Долженко днем ранее выкладывал фотографии из Дубая, совсем не скрывая своего местоположения:
Журналист Сергей Ежов подтвердил выводы Sota о том, что дочь Сергея Шойгу отдыхает в Дубае, и нашел отель, в котором она остановилась вместе со своим мужем:
Ранее на то, что дочь Шойгу может отдыхать в Дубае, обращал внимание проект «Беспощадный госзаказ»:
Любопытно, что секретарь генсовета «Единой России» Андрей Турчак пообещал лишить партбилета депутата Долженко из-за неуместных фотографий: «За эти праздничные дни случилось несколько резонансных ситуаций, когда представители депутатского корпуса „Единой России“ проявили себя неадекватно. Можно много чем увлекаться по жизни — бегать, нырять, кататься на горных лыжах… Но всему есть время и место. Еще один наш депутат уже завтра будет лишен партбилета. Добегался…»
Сам Долженко заявил, что был в Дубае во время своего официального отпуска и повез туда ребенка по рекомендации врачей, а партбилета у него нет, так как он беспартийный.
Диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева, в интервью Life.ru рассказала о способе похудеть после новогодних праздников. Специалист подчеркнула, что для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, 50% рациона должны составлять овощи, приготовленные на пару. И нет, это далеко не все.
Она посоветовала употреблять 500-700 гр. овощей в день, они не только создают условия для поддержания иммунитета, но и обеспечивают хорошую детоксикацию – выведение тех продуктов, “которые накопились в организме из-за злоупотребления большим количеством сладкого и жирного”, — объяснила врач.
Она также советует включить в рацион витаминные добавки и употреблять больше белков натурального происхождения. А если быть точнее, то: два-три раза в неделю красное мясо, а для людей старше 45 лет — раз в десять дней или в неделю.
По словам диетолога, от соли следует отказаться, так как она удерживает влагу. Кроме того, Королева рекомендовала пить много воды, чтобы организм быстрее избавлялся от лишних веществ.
Всякий приличный доктор вам скажет, что единственно верный способ избежать похмелья — не пить. Или хотя бы «знать меру». Но ведь почти любой из тех, с кем вы встречали Новый год, наверняка возразил бы: в честь праздника не выпить — грех. И если последствий избежать после вчерашнего не удалось, давайте попытаемся хотя бы их минимизировать, пишет Passion.ru.
Помимо общеизвестных способов, у каждого ценителя хорошего алкоголя наверняка есть и свои методы борьбы с похмельем. Мы внимательно изучили остроумную инструкцию Уилтона Кроуфорда под названием «Кулинарная книга Похмелья» и выбрали пять рецептов, которые реально работают. И помните, этим утром вам не должно быть стыдно за то, что приготовлено на вашей кухне, вы просто спасаете себя.
Коктейль «Кровавая Мэри»
Коктейль «Кровавая Мэри»
Рецептов «Кровавой Мэри» в мире, наверное, столько же, сколько людей, которые пьют этот коктейль. Некоторые даже добавляют в него сырой желток, но мы считаем, что нет ничего лучше классической версии этого напитка.
Вам понадобится (на две порции):
хороший томатный сок — 500 мл
водка — 100 мл
кетчуп — 1 ст. ложка
лимонный сок — 1 ч. ложка
вустерский соус — ½ ст. ложки
капля острого соуса Табаско
щепотка копченой паприки
щепотка соли
свежемолотый черный перец
2 стебля сельдерея для подачи
Как приготовить:
Смешайте все ингредиенты в большом кувшине, чтобы кетчуп растворился.
Попробуйте на соль и специи, добавьте еще, если потребуется.
Подавайте в больших стаканах со льдом и стеблем сельдерея.
Яйца Бурджи
Яйца Бурджи
Это индийское блюдо из яиц, сдобренное приличным количеством специй, обрушится на ваше похмелье ураганом вкусов и совершенно точно облегчит состояние.
Вам понадобится:
сливочное масло — 25 г
семена горчицы — 1 ч. ложка
приправа карри — 1 ч. ложка
маленькая луковица — 1 шт., мелко нарезать
тертый корень имбиря — ½ ч. ложки
острый чили перец — ½ шт., тонко нарезать
щепотка куркумы
молотая зира — ½ ч. ложки
помидор — 1 шт., нарезать мелким кубиком
яйца — 4 шт.
хлеб с маслом для подачи
Как приготовить:
Растопите масло в сковороде.
Добавьте горчицу, карри и лук.
Готовьте пару минут, пока лук не станет мягким.
Добавьте имбирь, чили, куркуму, зиру и помидор.
Готовьте несколько минут, помешивая.
Убавьте огонь, добавьте яйца.
Помешивайте периодически, чтобы яйца схватились.
Подавайте с хлебом.
Сэндвич с рыбными палочками
Сэндвич с рыбными палочками
Конечно, в оздоровительных свойствах покупных рыбных палочек можно усомниться, поэтому всегда есть опция сделать собственные из свежей белой рыбы. Но если у вас нет времени и сил, простите себя и достаньте готовые из морозилки.
Вам понадобится:
рыбные палочки — 8 шт.
белый хлеб или лаваш — 4 больших ломтика (один средний лаваш)
Для соуса:
сливочное масло — 20 г
чеснок — 1 зубчик, мелко нарезать
замороженный зеленый горошек — 75 г
кипяток — 100 мл
майонез — 3 ч. ложки
яблочный уксус — 2 ч. ложки
Как приготовить:
Обжарьте рыбные палочки на растительном масле.
Выложите на бумажное полотенце, чтобы промокнуть жир, посолите.
Для соуса растопите половину сливочного масла в небольшом сотейнике.
Добавьте чеснок и готовьте минуту, постоянно помешивая. Чеснок не должен подгореть и изменить цвет!
Добавьте горошек, перемешайте.
Влейте кипяток и готовьте несколько минут, пока горошек не станет мягким.
Откиньте горошек на дуршлаг и положите в блендер вместе с оставшимся сливочным маслом, майонезом и уксусом.
Посолите и измельчите все в пюре.
Пожарьте хлеб в тостере.
Равномерно намажьте соус из горошка и выложите рыбные палочки.
Сбрызните лимонным соком и добавьте немного кетчупа.
Накройте вторым куском хлеба, разрежьте пополам и подавайте.
Французский тост с бананом
Французский тост с бананом
Большое количество сахара чудесным образом облегчает похмельное состояние, делая что-то там с кровью и выравнивая баланс чего-то там в организме. Да какая разница, ешьте скорее, оно точно поможет!Вам понадобится:
Для бананов:
апельсиновый сок — 100 мл
сок 1 лимона
жидкий мед — 2 ст. ложки
сахар — 2 ст. ложки
семена кардамона (из двух коробочек)
сливочное масло — 25 г
2 больших бананаром — 12 мл
Для тоста:
яйца — 3 шт.
молоко — 50 мл
щепотка корицы
не очень свежий белый хлеб — 4 ломтика
сливочное масло для жарки
Как приготовить:
В небольшом сотейнике смешайте сок апельсина и лимона, готовьте 10 минут, чтобы жидкость слегка выпарилась.
Добавьте мед, сахар и кардамон.
Снимите с огня и добавьте сливочное масло.
Дайте немного остыть и добавьте нарезанные тонкими кружочками бананы и ром.
Верните на очень маленький огонь, пока готовите тосты, чтобы смесь не остыла. Но не давайте ей закипеть.
Взбейте яйца, добавьте корицу и молоко. Обмакните каждый кусочек хлеба в получившуюся смесь.
Хлеб должен намокнуть, но не пропитаться полностью, иначе он просто развалится.
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
Выложите хлеб на сковороду и готовьте на одной стороне, пока она не подрумянится.
Переверните на другую сторону и также готовьте до золотистой корочки.
Подавайте тост горячим, а смесь из бананов в небольшой миске рядом.
Овсяная каша с яблочным соусом
Овсяная каша с яблочным соусом
Казалось бы, ну какая каша — преснятина, которую и так частенько приходится есть по утрам. Но запас энергии, который она вам даст, неоценим. Кроме того, вкус этого яблочного соуса разгонит тучи над трещащей головой.
Вам понадобится:
Для соуса:
красные яблоки — 500 г, почистить и удалить сердцевину
сахар — 50 г
изюм — 50 г
вода — 150 мл
бадьян — 3 звездочки
гвоздика — 3 шт.
корица — 1 палочка
молотая корица — ½ ч. ложки
молотый душистый перец — ½ ч. ложки
тертый свежий имбирь — 1 ч. ложка
сливочное масло — 15 г
Для каши:
овсяные хлопья — 150 г
молоко — 400 мл
кардамон — 3 стручка
Как приготовить:
Положите тонко нарезанные яблоки, сахар, изюм, воду и специи в сотейник. Накройте крышкой и готовьте 20 минут.
Снимите крышку и деревянной лопаткой размешивайте яблоки, чтобы они начали распадаться.
Продолжайте в течение нескольких минут, пока смесь не станет более или менее однородной.
Овсянку, молоко и кардамон положите в отдельный сотейник и доведите до кипения.
Готовьте несколько минут, пока овсянка не станет мягкой.
В яблочный соус добавьте сливочное масло и перемешайте.
Выложите половину соуса в кашу и тщательно размешайте.
Выложите специи (палочки корицы, бадьян и гвоздику).
Подавайте кашу в глубоких мисках.
В каждую миску добавьте еще яблочного соуса сверху.
