Культура

Секс во время чумы. На фоне вторжения в Украину в России происходит бум секс-вечеринок

После путинского вторжения в Украину российский малый и средний бизнес в первую очередь ощутил на себе последствия и санкции Запада: блокировку привычных соцсетей, которые раньше использовались для продвижения, нехватку материалов, которые раньше закупались за границей, падение спроса. Зато процветает сфера секс-вечеринок: спрос на них вырос, потому что люди снимают стресс и хотят отвлечься, говорят организаторы. А вот в области эротических услуг ситуация сложнее: например, работницы нижнего и среднего ценового сегмента ощутили на себе последствия мобилизации, при этом VIP-эскортницы не пострадали.

Ни слова о войне

На аватарке «ВКонтакте» у Стаса из Белгорода буквы Z и V, он поддерживает российскую оккупацию Херсона и ищет бисексуального парня славянской внешности для группового секса с женой. По словам свингера, близость границы и полномасштабной войны никак не повлияла на разнообразие его сексуальной жизни. И свингерские вечеринки в городе исправно проводятся, и обмен женами не страдает. Другие сторонники группового секса из прифронтовых регионов отвечают односложно: обстрелы, работа ПВО и обилие военных оргиям не помеха. А в целом по стране — даже наоборот. Илья Лукичев, лидер российского проекта «Свои Люди», занимающегося организацией свингерских вечеринок, и один из немногих публичных российских свингеров, в этом уверен: «Могу однозначно сказать, что в этом году народу на свингерских мероприятиях стало больше».

Тусовка эта весьма закрытая. Большинство опрошенных The Insider организаторов и руководителей клубов отвечать на вопросы отказались. А группы в социальных сетях, где происходит живое общение, не принимают посторонних и тщательно модерируются. В какой-то мере в начале войны это помогало сдерживать конфликты. Пока во всех русскоязычных социальных сетях вплоть до форумов доноров крови люди спорили и ругались по поводу происходящего, свингеры пресекали подобные дискуссии на корню. Илья Лукичев объясняет это так:

«У нас 70 администраторов, и в сообществе строго запрещено обсуждать политику, детей, ЛГБТ, наркотики и РПЦ. За первое нарушение — предупреждение, за второе — бан».

Что касается секс-работниц, то они как раз наблюдают падение спроса

Лукичев, кстати, бывший военный и свои первые свингерские вечеринки начал проводить еще во время службы по контракту. Неудивительно, что вскоре после начала мобилизации он получил приглашение в военкомат — но мобилизован пока не был.

«А вот двое других организаторов вечеринок уже в войсках. Но это не помешало нам активно проводить мероприятия в этом году, в том числе и большие фестивали на 200 человек. Да, пожалуй, вечеринки в стиле милитари, которые мы проводили, сейчас устраивать не актуально. Но мы и так уже пару лет назад отказались от этой тематики, ведь это просто скучно».

Цены участия в мероприятиях, по словам Лукичева, не менялись с 2019 года. Скажем, если в каком-то городе билет на свингерскую встречу стоил для одинокого мужчины 5 тысяч рублей, то столько же он сейчас и стоит.

«Сейчас самое время»

А вот организаторы секс-вечеринок Kinky Party всерьез подумывают о повышении цен. Год для них выдался удачным. Хотя, по словам соосновательницы проекта Таисии Бланш, начиналось все плохо:

«Поначалу после 24 февраля у нас стало заметно меньше желающих участвовать. В обществе чувствовался очень сильный стресс, уровень нервов зашкаливал. С другой стороны, наши встречи – это как раз место, куда люди приходят расслабиться. Поэтому в марте мы даже придумали и провели мероприятие нового формата, без сексуальных взаимодействий — Kinky Cаre. Туда можно было прийти, пообниматься, поделать друг другу массаж и послушать медитативную музыку».

Вечеринка Kinky Care

В обычной ситуации Kinky Party мало похоже на медитацию и не обходится без сексуальных взаимодействий. Это сравнительно новый для России формат секс-вечеринок с предварительным отбором участников, обязательными тематическими костюмами, шоу и эротическими активностями типа шибари или порки. Название одного из проектов, Kinky Party, стало нарицательным для всего формата, но сейчас в этом направлении работают несколько разных команд и такого рода встречи большие и камерные проходят в Москве и Петербурге довольно-таки регулярно. Казалось бы, тоже оргии, однако публика, по словам Таисии сильно отличается от свингерской:

«Семь лет назад, когда мы только начинали, то пробовали сотрудничать со свингерами или БДСМ-тусовкой, но быстро стало понятно, что у нас разная аудитория. Kinky Party – это про культуру активного согласия, исследование своей чувственности, безопасность. Поэтому мы очень внимательно относимся к отбору участников, просим заполнять анкету и выбираем людей, которые разделяют наши ценности. Смотрим их социальные сети. Люди, которые к нам ходят, разделяют одни ценности. Поэтому, кстати, у нас не было не было конфликтов внутри комьюнити после 24 февраля».

Люди не хотят больше откладывать исполнение своих желаний

Эта аудитория начала постепенно приходить в себя в конце апреля. Тогда же состоялась первая после начала войны классическая Kinky Party. За лето восстановилась и прежняя численность мероприятий, но потом объявили мобилизацию. Почти сразу после этого Таисии надо было открывать продажи билетов на очередную встречу:

«Мы смеялись, думали, что у нас будет вечеринка из одних девчонок. Но этого не произошло. Желающих купить билеты было как всегда примерно поровну мужчин и женщин, а спрос неожиданно подскочил так, что продажи пришлось закрыть за три дня до мероприятия. В зале было даже немного тесно».

Примерно такая же тенденция наблюдалась на Feel it — более камерных эротических встречах в Петербурге, которые сами организаторы определяют как «этичные секс-вечеринки». Вот что говорит основательница проекта журналистка Татьяна Бакун:

«Мы проводили встречу прямо перед февральскими событиями и потом уже в апреле. Апрельскую люди очень ждали. Мы закрыли регистрацию очень быстро, был запрос, людям хотелось отвлечься. Всего за этот период мы провели пять встреч. Что интересно, после объявления мобилизации желающих поучаствовать мужчин стало даже больше».

На Kinky Party отмечают и некоторое изменение в настрое участников

На Kinky Party отмечают и некоторое изменение в настрое участников. Вторая основательница этого проекта, секс-просветительница Таня Дмитриева делится такими наблюдениями:

«У нас появились фидбеки в личке и в анкетах: люди пишут, что не хотят больше откладывать свои желания. Даже те, кто долго не решался прийти на Kinky Party, на фоне происходящего понял, что сейчас самое время».

Люди не хотят больше откладывать исполнение своих желаний

В общем, со спросом у организаторов секс-вечеринок дела обстоят хорошо. Но хуже, по словам Тани Дмитриевой, стало с подрядчиками:

«В этом году люди, с которыми мы сотрудничаем, уезжали и сообщали об этом в последний момент. Конечно, нельзя сказать, что уехал мастер по шибари, а другого нет. Просто раньше был большой выбор, а теперь маленький: скажем, из 30 наших постоянных диджеев осталось пятнадцать. Один раз у нас затянулся монтаж видео, потому что мобилизовали монтажера».

Госпожа стабильность

Что касается секс-работниц, то они как раз наблюдают падение спроса. Основательница защищающего права этих людей движения «Серебряная роза» Ирина
Маслова констатирует:

«Сильнее всего этот год ударил по девушкам, работающим в нижнем и среднем ценовом сегменте. Первое большое падение спроса пришлось на февраль–март, второе — на конец сентября, когда объявили мобилизацию. Более-менее уверенно себя сейчас чувствуют только VIP-эскортницы и домины. В области БДСМ-услуг и клиенты остались, и цены не снизились. По всем остальным события этого года ударили очень сильно».

Конечно, полноценной картины нет ни у кого, но в недавней осенней публикации «Секрета фирмы» пресс-секретарь «Форума секс-работников» Марина Авраменко приводила такие цифры: поток клиентов упал в 2–3 раза, доходы сократились на 30–50% меньше.

Кристина (имя изменено), собеседница The Insider, оказывающая российским секс-работницам правозащитную помощь, считает, что начало войны на экономику секс-услуг практически не повлияло. Основной удар нанесла мобилизация:

«Сразу после 24 февраля не изменилось почти ничего. Только на форумах начались ссоры, ведь и секс-работники такие же люди, как все, так же подвержены пропаганде. Кто-то был за войну, кто-то против, кто-то занял позицию „не все так однозначно“. В какой-то момент форумы секс-работников просто решили ввести запрет на политику. Некоторые девушки из-за того, что не сошлись во взглядах, даже потеряли постоянных клиентов. В самом начале войны был случай, когда один салон переодел сотрудниц в венки и вышиванки и предлагал клиентам „наказать украинок вместе“. Совершенно возмутительный, на мой взгляд, рекламный ход».

Некоторые девушки из-за того, что не сошлись во взглядах, даже потеряли постоянных клиентов

С начала мобилизации, по наблюдениям Кристины, был даже определенный всплеск интереса к секс-услугам:

«Люди хотели гульнуть, устраивали мальчишники перед отправкой на войну. В некоторых городах уличные девушки переместили свои точки к военкоматам — особенно те, кто в машинах работают. Маркетинг никто не отменял. Одновременно с этим из России начали уезжать обеспеченные клиенты и средний класс, кто-то из девушек последовал за ними. Но сейчас россиянкам плохо дают визы и даже с визой могут не пустить в Европу. Так что многие уехали в Стамбул. Там сейчас очень большая конкуренция».

В ноябре в Москве проводили целый месячник по борьбе с проституцией

В упомянутой октябрьской публикации «Секрета фирмы» говорилось, что не пострадали секс-работники самого дешевого сегмента, чьи основные клиенты — трудовые мигранты, которых мобилизация не коснулась. Но Кристина считает, что теперь общий кризис профессии сказался и на них:

«Видимо, произошла переоценка ценностей, и многие клиенты теперь предпочитают нести деньги в семью. Некоторые поженились — недавно, если помните, был бум быстрых браков — и тоже отказались от секс-услуг. Даже в салонах, работающих на потоке, где каждая девушка имела по 6–15 клиентов в день, сейчас пусто. Если десять человек в салон зайдет — уже хорошо. Клиенты теперь все чаще просят скидку со ссылкой на то, что отправляются на войну. Но девушки, насколько мне известно, таких скидок не дают».

Конечно, война, мобилизация и перемещение войск создали такие места, где клиентов, наоборот, в избытке. О повышенном спросе теперь говорят секс-работницы Новосибирска — все дело в окружающих город лагерях подготовки мобилизованных. С прифронтовых территорий сведений мало. Но Ирина Маслова из «Серебряной розы» отмечает, что там стало не лучше, а хуже:

«В приграничных с Украиной регионах нормальной секс-работы практически не осталось. Одна из девушек, которая регулярно ездила летом на заработки на юг, в этом году вернулась со словами: кошмар, больше туда ни ногой. Теперь она перебралась на заработки в Казахстан».

Все это, по мнению Ирины Масловой, имеет большие социальные последствия:

«Цены идут вниз, а секс-работники в погоне за клиентом соглашаются на более опасные практики. Из быстро нищающих регионов многие перебираются в крупные города, особенно в Москву. При этом обеднение населения привело к тому, что искать такого рода заработок вынуждены женщины, которые раньше этим не занимались. И это с лихвой перекрывает отток гражданок других стран СНГ, уезжающих из России из-за проблем с зарубежными банковскими переводами — теперь им гораздо сложнее переводить деньги своим семьям».

Кристина отмечает, что девушкам теперь приходится идти не только на физический, но и на юридический риск:

«Сейчас оставшихся без клиентов секс-работниц активно заманивают в вебкам. А в России вебкамщиц судят уже не по административной статье „занятие проституцией“, а по уголовной – „изготовление порнографии“».

Одновременно и правоохранительные органы вдруг начали проявлять к девушкам повышенный интерес. Так, в ноябре в Москве проводили целый месячник по борьбе с проституцией. «Форум секс-работников» приводит поразительные цифры: 719 административных протоколов за первые три недели — примерно в 20 раз больше, чем обычно бывает в месяц.

По словам Ирины Масловой, это нечто беспрецедентное:

«В ноябре в Москве задерживали всех: и работниц борделей, и индивидуалок, и даже вебкамщиц. А потом все то же самое вылилось в регионы. У меня уже есть сведения из Казани, из Нижнего Новгорода. Видимо, это связано с активизацией общей борьбы за нравственность и воздержание».

Стоит ли в такой атмосфере бояться за организаторов и участников оргий? Илья Лукичев настроен оптимистично: «Нас, свингеров, пока не трогают. Думаю, нами займутся после того, как покончат с геями».

Читать в источнике

03.01.2023
Елка. Откуда пошел этот обычай?

Один из самых неотъемлемых атрибутов зимних праздников — елка. Однако так было не всегда. И тем более не везде. Обычай этот поздний, к тому же не у всех народов он приживался.

По данным исторических документов, первые праздничные елки появились во Франции, в Эльзасе, и произошло это в 1601 году. На них начали вешать бумажные розы, сахар, кусочки пирога, яблоки. Из Франции обычай ставить елку на Рождество и Новый Год перекочевал в Германию, а уже из Германии распространился и по другим европейским странам. Однако долгое время елки ставили только в домах богатых людей. Елка считалась символом статуса и привилегированного положения. Бедные были лишены подобных радостей. Только в XIX веке этот обычай стал общим для всех: и богатых, и бедных европейцев.

Интересно получилось с елкой в России, где этот атрибут праздников прошел самый многострадальный путь. В Древней Руси ель считалась символом смерти, поэтому украшать ее к празднику никому бы и в голову не пришло, а тем более заносить ее в дом. Елка считалась «к покойнику».

Однако в XVIII веке царь Петр решил наплевать на отсталые традиции предков и заменить их на продвинутые, европейские. Вот только сделать это просто так не получилось.

1 января 1700 Петр Великий приказал праздновать Новый Год не 1 сентября, как это было раньше, а 1 января, а также украшать в этот день елку. Люди сначала не очень-то хотели приносить домой то, что по местным обычаям, «было к покойнику». Сначала елку ставили только при дворе царя, потом начали во дворцах аристократов. Простой люд по-прежнему сторонился «забугорной традиции». Популяризации помогли… немцы. В XIX веке в России жило много немцев. Они — по немецком обычаю — всегда ставили в Сочельник рождественскую елку. От них этот обычай перешел и к простым людям, которые медленно забыли свои древние обычаи и приняли новые — современные, европейские.

В 1916 году елка в России впервые оказалась в опале. Шла Первая мировая война, и многие вспомнили, что это немецкий обычай, а с Германией тогда был конфликт. На время Первой мировой елку решили запретить, а в 1917 году произошла революция. Советская власть решила запретить и елку, и зимние праздники — как нечто, связанное с прежней жизнью. Елка попала под запрет на двадцать лет. Увидеть ее в России могли только в одном месте — на спектакле «Дни Турбиных» по «Белой гвардии» Булгакова, который показывал ту самую «старую жизнь». Выросло поколение людей, которое забыло, что такое елка.

Вернулась она только в 1935 году, по приказу Сталина, который решил праздновать не Рождество и Новый Год, а просто Новый Год. Елку вернули, но сменили все атрибуты. Так, голубая Вифлеемская звезда стала красной, пятиконечной… Другие элементы праздника придумали. Например, фигуры Деда Мороза и Снегурочки, которые понравились и взрослым, и детям. Новый праздник, Новый Год, соединил в себе два старых праздника — Рождество и Новый Год, и стал самым любимым и важным праздником для нескольких поколений людей. Больше на елку не покушался никто, хотя вот с датой, когда мы празднуем Рождество, возникли неурядицы, но это — другая история…

Обычай украшать елку существует также и в других странах, но он не привязан к культуре или религии, а также стал чисто светским. Например, в Турции не празднуют Рождество, но наряжать елку на Новый Год здесь принято с 1920-х годов, когда страна перешла на григорианский календарь. Елка для Турции стала символом вестернизации и модернизации.

А в Японии новогоднее дерево изготавливают из сосны, бамбука и папоротника. Нашу елку оно напоминает мало, но считается прибежищем божества Нового Года. Его выставляют перед домом накануне прихода нового года и — ждут всяких хорошестей. Иногда даже говорят, что эти хорошести сбываются.

Читать в источнике

02.01.2023
Добрые обычаи с неприятными последствиями

Известное высказывание английского писателя Сэмюела Джонсона: «Благими намерениями вымощена дорога в ад», — можно смело экстраполировать и на привычные нам обычаи.

Мерцающие огни и сладкие запахи: у многих добрые обычаи на предстоящие праздники ассоциируются с приятным времяпрепровождением в кругу семьи и друзей.

Но есть и веские аргументы для тех, кто не любит Рождество – типичные праздничные обычаи часто не очень полезны для здоровья и часто наносят вред природе и окружающей среде.

Добрые обычаи

Красиво украшенная елка, аппетитный гусь на тарелке, разноцветные искры в новогоднем небе: многие любят эти добрые обычаи предстоящего праздничного сезона. Однако верно и то, что почти ни один обычай не может избежать и потенциальных негативных последствий.

Предрождественский стресс

Каждый год медицинские эксперты предупреждают о повышенном риске сердечных приступов в рождественский сезон. Одной из причин этого являются гормоны стресса, которые чаще выделяются во время приготовления праздничного блюда, во время семейных споров под елкой и даже во время большой радости.

Кроме того, низкая физическая активность, обильная жирная пища в сочетании с употреблением алкоголя и сладких лакомств добавляют дополнительные проблемы.

Например, в 2018 году исследование шведских ученых, опубликованное в British Medical Journal, обнаружило связь между днями вокруг Рождества и повышенным риском сердечного приступа. Согласно проанализированным данным из Шведского регистра здравоохранения, риск был наиболее высок в канун Рождества.

Обжорство и нездоровая пища

Обжорство и нездоровая пища

Глинтвейн, жареная утка, спекулус: для многих людей рождественский сезон – это время сбросить килограммы. Тот факт, что время в конце года является испытанием для стройности, не является новым открытием: немцы толстеют через десять дней после Рождества, обнаружили исследователи из Корнельского университета в США еще в 2016 году.

Типичные рождественские и новогодние блюда могут быть нездоровыми и по другим причинам: По мнению ученых из Института Роберта Коха (RKI), существует связь между инфекционными диарейными заболеваниями и мясным фондю и раклетом. К сырому мясу часто прикасаются голыми пальцами. Это повышает риск попадания микробов с мяса на руки, другие продукты или посуду, их впитывания и возникновения инфекций.
Слишком большое количество подарков вредит детям

«Что подарить? И сколько дарить подарков, если список желаний бесконечен?», – перед Рождеством родителям особенно хорошо знакомы эти вопросы.

Исследователь в области развития Джеральд Хютер давно призывает к тому, чтобы вместо материальных вещей детям дарили время и совместный досуг. «Хорошо бы дать детям то, что делает их счастливыми не на мгновение», – сказал он однажды. Это не материальные подарки, а время, проведенное вместе, привязанность, признание – другими словами, возможности для реальных встреч и совместного времяпрепровождения.

Те, кто не хочет обходиться без материальных подарков, могут выбрать то, что дети смогут использовать как можно дольше и что предоставляет их воображению большую свободу. Психотерапевт и автор книг Вольфганг Крюгер также согласен с этим: «Если дети получают то, что не стимулирует их творческие способности, то это не идет им на пользу». Более того, если дети получают все, что хотят, это плохо сказывается на развитии их мозга, считает Хютер.

Больше стресса в отношениях и разводов

Больше стресса в отношениях и разводов

Предполагается, что это праздник любви и гармонии. Но в то же время это еще и американские горки эмоций. «Мы знаем, что в каждой шестой семье, по крайней мере, царит напряженная атмосфера, а в 5% – полноценная ссора», – говорит психотерапевт Вольфганг Крюгер, имея в виду рождественские праздники. Треть всех расставаний за год происходит после Рождества.

С одной стороны, это связано с интенсивной подготовкой. «Еще до начала празднования вы уже серьезно вымотаны», – говорит Крюгер. Это делает вас еще более восприимчивым к раздражению. Кроме того, существуют высокие ожидания – как от других, так и от самого себя: «Если я купил дорогое украшение и дарю его жене, а она плохо реагирует, я очень обижаюсь».

Крюгер рекомендует предвидеть конфликты с самого начала и разряжать их, например, с помощью прогулки. Меньше – часто лучше, поэтому меньше алкоголя, меньше стресса для одного человека за счет справедливого распределения задач. Согласованный верхний предел цены на подарки также поможет избежать неоправданных завышенных ожиданий.

Разведение гусей в условиях мучительной селекции

У многих праздничная трапеза ассоциируется с хрустящим рождественским гусем. Но по данным экологической организации BUND, эти гуси никогда в жизни не видели луга и живут взаперти, поступая на убой в период быстрого откорма, который длится от двух до четырех месяцев. При этом их обычно откармливают высококалорийными, генетически модифицированными белковыми кормами.

Если вы хотите приобрести рождественского гуся, вам следует обратить внимание на тех животных, которые выращивались в здоровой среде, с большим количеством физических упражнений и здоровым кормлением, говорит BUND.

Рождественские елки: большие нагрузки на землю и загрязнение природы пестицидами

Рождественские елки: большие нагрузки на землю и загрязнение природы пестицидами

Рождественские елки обычно украшают разноцветной мишурой, маленькими фигурками или мерцающими звездами. Но, по данным BUND, многие из продаваемых деревьев поступают со специальных плантаций, где их обильно опрыскивают и удобряют – в ущерб животным, растениям, воде и почве.

По словам пресс-секретаря, нельзя исключать, «что пестициды выделяются в теплом воздухе помещений и всасываются через дыхательные пути». Экологическая организация советует покупать органические елки или елки из отечественных, FSC-сертифицированных лесов, где их не обрабатывают пестицидами.

По данным экологической организации, только в Германии плантации рождественских деревьев занимают до 50 000 гектаров. Это территория, которую, по мнению экологов, лучше было бы использовать для настоящих лесов.

Пиротехнические изделия

На красочные фейерверки приятно смотреть, но у них есть и отрицательные стороны: Федеральное агентство по охране окружающей среды (Uba), говорит об ожогах и травмах, материальном ущербе автомобилям и зданиям, огромном количестве отходов и испуганных домашних и диких животных.

По данным Uba, ежегодно при сжигании фейерверков выбрасывается около 2 000 тонн мелкой пыли, большая часть которой приходится на канун Нового года. Это количество соответствует примерно 1% от общего количества мелкой пыли, выброшенной в Германии.

Мелкая пыль может стать причиной смертельных заболеваний в долгосрочной перспективе. Мельчайшие частицы пыли могут вызвать воспаление и повредить легкие. Согласно недавно представленным данным экологического агентства ЕС EEA, только в 2020 году около 240 000 человек в ЕС умерли преждевременно из-за воздействия мелкой пыли в окружающем их воздухе. В Германии, по оценкам, из-за него произошло около 28 900 преждевременных смертей.

Читать в источнике

22.12.2022
Российские активистки облили кремом картину на выставке «Найти Бэнкси» — видео

По словам организатора, девушки выступают против использования косметики и пластических операций.

В Санкт-Петербурге две активистки вылили крем на картину Бенкси «Венера» на выставке «Найти Бэнкси», которая прошла в «Севкабель Порту». Об этом сообщают российские СМИ.

«А нужны ли вам те идеалы красоты, за которыми вы так гонитесь?», — сказала одна из девушек, облив произведение искусства косметическим средством.

Активистки призвали людей принять себя «такими, какие вы есть» и отказаться от использования косметики заявив, что она «делает вам только хуже». Под конец своей речи девушки принялись скандировать лозунг «Стоп, косметика!».

На инцидент сбежались охранники, однако задерживать виновниц шума не стали, подождав пока они закончат говорить.

https://youtu.be/gtea-rB83gI

Сообщается, что на выставке были приставлены только копии известных картин, однако активисткам придется возместить ущерб, нанесенный репродукции.

«В служебном помещении я сказала активисткам, что-либо мы вызываем полицию и речь тогда пойдет об административной или уголовной ответственности, либо решаем вопрос на месте мирным путем и они компенсируют расходы на восстановление картины», — прокомментировала ситуацию организатор выставки Мила Кюри.

Кюри отметила, что пока не знает, удастся ли спасти картину. Она также отметила, что экспонаты не были покрыты стеклом или иной защитой.

«Ее надо снимать, изучать крем, узнавать, что входило в его состав. Теперь мы задумываемся о защите других картин, потому что все отследить и изъять у посетителей не представляется возможным», — говорит организатор.

Ранее климатические активисты из движения Stop Fossil Fuel Subsidies, выступающие против газовой, нефтяной и угольной отраслей и пытающиеся привлечь внимание к климатическим проблемам, приклеили себя к картине Энди Уорхола «Банки с супом «Кэмпбелл»».

Читать в источнике

14.12.2022
Как в аэропорту: немецкие страховщики хотят ставить сканеры тела в музеях

Крупные художественные музеи хранят ценности на миллионы или даже миллиарды. Тот факт, что некоторые из них стали объектом радикальных акций протеста групп по защите климата, вызывает головную боль у страховщиков.

Протесты защитников климата вызвали споры среди музеев и страховых компаний о мерах по защите произведений искусства. Сканеры тела в музеях – лишь один из возможных вариантов.

По сравнению с огромной стоимостью работ денежный ущерб пока остается относительно небольшим. Но пострадавшие музеи и страховщики потрясены и задаются тревожным вопросом: что дальше? Как можно обеспечить лучшую защиту произведений, сохранив безбарьерность искусства для посетителей?

Сканеры тела в музеях: насущная потребность?

Страховая группа Allianz, один из крупнейших страховщиков произведений искусства в Германии. Ценности в музеях настолько высоки, что один страховщик не может нести ответственность. На данный момент многие из них хотят оценить свои риски и обсудить возможные контрмеры, как сообщил Эрик Вольценбург, глава отдела страхования произведений искусства в Allianz Versicherungs-AG.

Он убежден, что в будущем многие крупные художественные музеи будут оборудованы контрольно-пропускными пунктами, как в аэропортах, — с досмотром сумок и рюкзаков, сканерами тела и запретом на пронос острых предметов или жидкостей.

Сканеры тела в музеях: пока нет, но сумки на входе уже сдают

Фонд прусского культурного наследия, включая Старую национальную галерею или музей Боде в Берлине, уже требует от посетителей сдавать свои куртки и сумки на входе. «По определенной причине», как говорится на сайте.

Сканеры тела в музеях: пока нет, но сумки на входе уже сдают

Пресс-секретарь Мюнхенской пинакотеки, на которую распространяется государственная ответственность как часть Баварской государственной коллекции живописи, также сослалась на усиление мер безопасности «в связи с текущими событиями». Сумки, пальто и куртки, также должны быть сданы в гардероб или оставлены в шкафчиках. А любой, кто носит сумку с собой по состоянию здоровья, должен показать ее содержимое. В дополнение к таким мерам также требуется увеличение количества персонала музеев.

Читать в источнике

08.12.2022
В России завели уголовные дела по закону о демонтаже советских памятников

Следственный комитет России возбудил уголовные дела и расследования по поводу принятого Сеймом закона о запрете на экспонирование объектов, прославляющих советский и нацистский режимы, и их демонтаже в Латвии, а также решений, принятых самоуправлениями по исполнению указанного закона, сообщили агентству LETA в Министерстве иностранных дел (МИД).

Как отметили в МИД, нельзя исключать, что действия Следственного комитета России могут создавать риски для должностных лиц, участвовавших в принятии решений, особенно при поездках в частном порядке за пределы Латвии.

Министерство иностранных дел официально уведомило Россию о том, что ее попытки применить расширенную экстерриториальную уголовную юрисдикцию расцениваются как вмешательство во внутренние дела Латвии и противоречат Уставу ООН.

Как суверенная и независимая страна, Латвия не связана российским законодательством. Предпринимаемые Латвией шаги соответствуют международным обязательствам Латвии и текущей международной ситуации, подчеркивает Министерство иностранных дел.

Министерство иностранных дел призвало должностных лиц, занимавшихся данным вопросом, в том числе тех, кто больше не занимает должности, в том числе выборные, тщательно оценить необходимость зарубежных поездок в страны, не являющиеся членами НАТО и ЕС.

При рассмотрении возможности посещения страны, в том числе с транзитной целью, МИД рекомендует оценить, насколько тесны отношения и правовое сотрудничество конкретной страны с Россией, а также уровень защиты прав человека в этой стране.

При необходимости выезда за пределы Латвии МИД рекомендует зарегистрироваться в Консульском регистре на портале latvija.lv, ознакомиться с предупреждением о поездках для конкретной страны на сайте МИД и предоставить контактную информацию в Консульский департамент МИД и представительство Латвии, если таковое имеется в соответствующем иностранном государстве.

Министерство иностранных дел обращает внимание на то, что его возможности по оказанию консульской помощи в чрезвычайных ситуациях за границей могут быть ограничены, особенно в странах, где нет представительства Латвии.

Читать в источнике

07.12.2022
Индонезия запретила секс вне брака: это касается и иностранцев

Новый уголовный кодекс вступит в законную силу через три года.

Парламент Индонезии одобрил новый Уголовный кодекс, запрещающий секс вне брака. Причем это касается не только граждан страны, но и иностранцев.

Как пишет Reuters, за нарушение этого закона будут наказывать заключением на срок до одного года. Запрет приняли, несмотря на опасения относительно отпугивания туристов от тропических берегов страны.

«Новый кодекс, который будет касаться как индонезийцев, так и иностранцев, также запрещает совместное проживание холостых пар. Также будет запрещено оскорблять президента или государственные учреждения, распространять взгляды, противоречащие государственной идеологии, а также проводить акции протеста без предупреждения», — пишет агентство.

Новый Уголовный кодекс вступит в силу через три года. За это время страна планирует разработать подзаконные акты. Законы поддержали все политические партии парламента.

Сейчас в Индонезии законодательно запрещена супружеская измена, но не добрачный секс.

Заместитель председателя совета индонезийской индустрии туризма Маулана Юсран заявил, что новый кодекс «полностью контрпродуктивен». По его словам, туризм в Индонезии только начал оправляться от пандемии.

Посол США в Индонезии Сунг Ким сказал, что эти новости могут привести к уменьшению иностранных инвестиций, туризма и поездок в страну.

«Криминализация личных решений отдельных лиц будет иметь большое значение в матрице решений многих компаний, которые определяют, стоит ли инвестировать в Индонезию», — сказал он.

В то же время представитель индонезийского Минюста Альберт Ариес заявил, что цель новых законов состоит в том, чтобы «защитить институт брака и индонезийские ценности».

Скандальный закон о сексе вне брака в Индонезии

Впервые о планах криминализировать секс вне брака в Индонезии заговорили в 2019 году. Фактически этот закон запрещает однополые отношения.

Предполагалось, что закон рассмотрят в 2020 году, но пандемия отложила рассмотрение до 2022 года.

Читать в источнике

07.12.2022
Номер 319. Поэт

Экспертиза ДНК подтвердила: среди жертв российской агрессии в массовом захоронении в Изюме — останки украинского литератора Владимира Вакуленко.

«Чайнику надбили носик —

Він хворіє та гундосить.

Геть його замучив нежить,

Чай не ллється, як належить.

Як його полікувати?

Може, заварити м’яти?

А чи липи, чи ромашки?

Врятувати чайник важко.

Плаче Леся: «Як жорстоко

Я штовхнула ненароком…»

«Витри слізки», — каже тато,—

Носик можна приладнати.»

От дістав він клей зі скрині —

Чайник вихворівся нині!»

«Родился на Харьковщине, проживаю на Львовщине. Живу, лечусь от алкоголизма, иногда получается. Не люблю зажранных людей, потому, когда начинаю рассказывать о себе что-то странноватое, диагноз однозначный: пьяный. Ненавижу рожи, которые улыбаются просто из-за того, что должны скрывать свою хамскую сущность. Не люблю, когда умирают не попсовые люди. Бороться с депрессией не умею. Бухаю, пока желудок не скажет: стоп. Не запойный. Хватает максимум на два дня кряду. Большой недостаток: могу обидеть человека, сказав о нем правду. Хотя, когда устаю, могу обидеть ни за что. К счастью, потом возвращаюсь к необдуманному и вовремя прошу прощения. (Конечно, если человек действительно того заслуживает). Сам — отстойный графоман. Больше люблю напечатанное, чем на компе… В общем подвижный. Вечный панк, борец за очищение сучлит от попсы (сучлит — саркастическое, двусмысленное определение «сучасной», то есть, современной литературы. — О. М.).

Делаю кучу проектов, при этом могу и не подписаться, что делал я. Участник большинства литературных фестивалей, куратор и координатор большинства из них. Не шовинист, но не люблю, когда какое-то падло лезет Украине за пазуху… Недолюбливаю журналистов, считая, что преимущественно пишут дерьмо. То есть, снова-таки, прикидываюсь психом и неразборчиво, нарочно отвечаю не по теме, соответственно, не даю возможности писать что-то обо мне. Не амбициозный».

Стихотворение из «Татусевої книжки» («Папиной книжки»), которую, кроме счастливо излеченного чайника, населяют зайцы, лисички, ежи, слоник Славко, и самопрезентация на сайте «Poezia.org» принадлежат одному и тому же автору, хотя написаны в разные годы.

Национальная полиция Украины нашла подтверждения: останки детского поэта Владимира Вакуленко — в массовом захоронении в Изюме. Могила номер 319.

Сейчас, когда украинские медиа подробно рассказали о трагедии — экспертиза ДНК подтвердила, что останки поэта действительно найдены в массовом захоронении в лесополосе, на территории освобожденного Изюма, где эксгумировали 447 тел, — народ заходит на Фейсбук-страницу Вакуленко. Листает фотогалерею, лайкает, охает, ахает. Попсовое, ненавистное ему внимание-соболезнование навалилось, как земляной ком, — после смерти.

— Он не был лапочкой, — сказала одна из коллег по цеху, восстанавливая статус кво.

Панк без фальши

Резкое худое лицо, челка, черный прикид, кожаные штаны, татухи. В пятьдесят, да в провинции Харьковской области — пощечина общественному вкусу. Резкие суждения в диапазоне «Украина или смерть». Активный участник революции Достоинства на Майдане, был ранен «титушками».

«Видавництво Старого Лева»

Тринадцать изданных книг, многочисленные переводы на иностранные языки. Работал, по собственному же определению, в стиле «контрлитературы»: постмодернизм, модернизм, неоклассицизм, элементы логического абсурдизма. Как говорится, широкая известность в узких кругах ценителей. «Татусева книжка», что предназначалась, прежде всего, мальчику Виталику с диагнозом «аутизм» — младшему сыну от второго, тоже распавшегося брака — оказалась востребована гораздо сильнее, как безусловная любовь. Эту публику, то есть, малышню, не обманешь. У нее на фальшь рецензия известна: «Ма, больше не читай!» Стихи Вакуленко просили читать вслух еще и еще.

Владимир с сыном Виталиком

Потому для детей писал много. Растил сына сам, так сложилось. В родном селе Капитоливка под Изюмом ему было неуютно. «Националист!» — шипели в спину соседи, которым украинский язык стоял костью в горле. Слыл конфликтным, странным, как минимум. Последние несколько лет в одиночку — у всех домашнее хозяйство, да и просто лень — расчищал территорию на въезде в Капитоливку. Вырубал заросли хмеля, кустарник. Вскопал землю, посадил сад. Мечтал еще расписать стену за садом, изобразить герб села. «Мы конкурс провели, рисунок имели, художника нашли. Но никто не захотел сдавать на краску…» — вспоминают сейчас в сельской библиотеке, единственном месте, куда он любил заходить «на огонек» и где его ждали. Приносил книги, журналы, диски. Предсказывал вроде в шутку: «Вот увидите, девчата, когда меня не станет, захотят тут моим именем школу или улицу назвать. Только я не хочу. Неискренне это. Знаю же, что обо мне на самом деле думают!»

Сына оставлял на попечение бабушки, только когда вез бойцам на Донбасс гуманитарную помощь. А так — всегда вместе, за руку, хоть гулять по лесу, хоть на литературный фестиваль во Львов, хоть на «Мистецький Арсенал» в Киев. Организовывал издание литературы для незрячих детей, устраивал для них праздники чтения. Уж кто-кто, а Вакуленко понимал, насколько целительна даже атмосфера встреч. Переводил научные статьи для украинской Википедии. Требовал, чтобы коллеги чаще высаживали «культурные десанты» в Изюме.

Роман Коляда (слева) и Владимир Вакуленко (в центре) после презентации книги в Изюме, на знаменитой горе Кременец

Ведущий Украинского радио, музыкант и поэт Роман Коляда вспоминал, как лет семь назад съездил к Вакуленко на представление своей новорожденной книги:

— Списались, он загорелся: «Чувак, давай!» Вовкиному украинофильскому энтузиазму сочувствовал, что редкость, местный чиновник средней руки. Людей, для районного центра, собралось немало. Общение получилось душевное, я читал, играл импровизации. Потом мы втроем забрались на гору Кременец, где тысячелетние половецкие каменные бабы. Те самые, что оккупанты разбили… Володя и чиновник наперебой рассказывали об истории города. Что называется, дышали этой темой. Хоть изюмская интеллигентская тусовка Вакуленко игнорировала: либо ты украинский патриот, либо панк. Я тоже, честно, до личного знакомства не представлял, как могут сочетаться внешняя брутальность с поэзией для детей. А у Володи она близка классическим образцам жанра. Кроме потери в человеческом плане, это большая литературная потеря…

Денег у Вакуленко, конечно, не водилось никогда, как и положено поэту. В 2015-м смог устроить сына в развивающий реабилитационный центр «Пролисок» («Подснежник») в Харькове. Гордился успехами Виталика, как не гордился ни одной литературной премией. Два месяца снимал квартиру в Харькове, чтобы находиться рядом. На большее средств не хватило… Вернулись в Капитоливку. Тосковал по Львову. Но каждый раз планы переезда приходилось откладывать. В начале нынешнего года договорился в Харькове о новом обследовании сына. Его упорство медики ставили в пример другим: вот борется родитель, молодец!

Проза большой войны

Фейсбук-страница Владимира Вакуленко:

26 февраля 2022-го

«Трижды бабахнуло совсем недалеко. Если честно, я только «Смерча» боюсь. Жуткая штука, а это… Типа, я такое не видел. Где-то там, в стороне Коваливки. Точно не знаю, уточнять не стану. Хлопцы-девчата, держитесь!

PS Мои пророссийские соседи сразу выключили свет. Так рано они еще не ложились (смайлик)».

«Ну, не хочется на ночь грустных новостей, но они, к сожалению, есть. Изюм, утро у нас будет веселым. Укрепляемся и главное — кто может держать строй, держим!»

28 февраля

Владимир размещает известное открытое письмо о введении против Российской Федерации культурных санкций: «В этой фактически тоталитарной стране культура исполняет сервисную функцию и служит политической пропаганде».

«На всякий случай, потому что начнется ночная атака, будет висеть Инет. Нужны рации, кроме того, что покупаю».

Следует детальный отчет: сколько денег в настоящий момент на счету и реквизиты для нового сбора.

«Сука! Купянск (соседний с Изюмом город в Харьковской области. — О. М.) сдал «голова». На части порвут, а за ним обязательно придут!»

1 марта

«Обойдемся без рассказов. Погибших немало. Враг старается нас уничтожить, выстоим. В моем городе спокойно сегодня, но это спокойствие страшно давит на нервы. Понимаем: затишье закончится очень тяжело.

По волонтерке. Все, что искал, приобрел. Нужны жгуты, бинты, разовые (медицинские) перчатки, рации…»

Ниже — фото длинных лент чеков с наименованиями купленного, чтобы земляки, кто жертвовал деньги на тероборону и ВСУ, могли убедиться в целевом использовании средств.

3 марта

«Говорить тяжело. Центральная улица города разбомблена. Разбита школа, которую в царские времена еще строили. На улице в моей местности четырех домов как не было, просто воронка и в крупу кирпич. Елки в центральном парке будто кто ощипал, иные просто вырвало. Собаки испуганы жутко, воют, лают при каждом резком звуке. Из позитивов — весенние птички запели, так что будет все хорошо. Дальше. Трижды были авианалеты. Один мы застали в бомбоубежище, два в дороге. Малой хорошо научился выполнять команду «Блять, ложись!» Еще потренируемся. Я ученый волк, так что не переживайте. Газа у нас со вчера нет, свет дали… На весь нал купил хлопцам сигарет, вышло шесть пачек, все. Нашел работающий магазин. Соседи передали на тероборону консервацию, разные лекарства, собрали марлю, завтра хлопцам на бинты отнесу. Вот думаю: а велосипедные шины не пойдут вместо жгутов?»

Последняя запись датирована тем же 3 марта. Разместил фотографию информационного агентства УНИАН с текстовкой «Россия бомбардирует Изюм, среди погибших — дети». «Центр моего города… Это далеко не все ужасы сегодняшней бомбардировки. Ищу информацию».

5 марта Владимир еще ходил на блокпосты ВСУ, носил сигареты, лекарства. 7 марта, после очередного авианалета, в Капитоливку вползла колонна российской техники. Говорят, народ затаился в подвалах, погребах. Только худой, в черном, человек стоял и кричал, как безумец, в тупые бронированные лбы: «Рашисты! Рашисты!»

«Мы же не нацисты»

О том, что поэт и волонтер Вакуленко пропал без вести, стало известно 10 апреля, от бывшей супруги. Они сохраняли дружеские отношения. В конце марта Владимир перестал выходить на связь. Женщина написала в соцсетях, что ее худшие предположения подтвердились. Владимира забрали по доносу. «Дальнейшая судьба, как и судьба Виталика, неизвестны». Друзья, коллеги пытались дистанционно что-то прояснить. Но информация с оккупированных территорий почти не пробивалась.

Изюм освободили лишь в сентябре.

Национальная полиция Украины нашла подтверждения: останки детского поэта Владимира Вакуленко — в массовом захоронении в Изюме

Журналисты украинского «Суспільного телебачення» восстановили хронологию событий этого периода, сняли фильм. Владимира забирали несколько раз. Ввалились с обыском в дом, где из богатства — ряды дипломов международных литературных конкурсов на стенах. «Что ж ты националиста воспитал?!» — спросили отца Вакуленко. Оружия не нашли. Зато подрывной, то есть, украинской литературы — вагон. Посадили Владимира в военную машину вместе с Виталиком, как обычно, вцепившемся в папину руку. Впрочем, спустя несколько часов вернули обеих. На сей раз подросток спас отца. Владимир скупо сообщил близким: заставили раздеться, расспрашивали о наколках, били, обещали прострелить колено…

Родители давно просили его уехать. Он отмахивался: я на своей земле, дома! Сильнее ранило понимание, сколько коллаборантов, готовых вцепиться в горло Украине, жило рядом. Грязную работу российские товарищи поручали именно им. Последнее, что успел поэт — оставить отцу свой дневник, хронику оккупации. Попросил закопать в саду: «Если что, нашим отдашь, когда вернутся».

Владимир Вакуленко

Арест 24 марта стал роковым. Мать ходила по военным комендатурам россиян. «А что вы так волнуетесь? Отпустим, отпустим, — почти приветливым тоном успокаивали ее. — Сегодня вечером или завтра утром будет дома ваш опекун ребенка-инвалида. Не волнуйтесь! Идите позаботьтесь о больном внуке! Мы же не нацисты…» Потом врали: задержанного перевели в другое место, выясняем, куда именно. Родные писали заявления. И так полгода.

Когда украинские войска вошли в Изюм, местная ритуальная служба предъявила журнал с записями. Это сродни профессиональному подвигу: делать так, чтобы расстрелянные, замученные, погибшие при авианалетах земляки не просто были погребены, а не потеряли последнее, что можно потерять после смерти — свои имена. В могиле под номером 319, свидетельствовал журнал и крест из досок с такими же цифрами, нацарапанными шариковой ручкой, лежал Вакуленко Владимир Владимирович, 1972 года рождения. Но графа «дата смерти» в журнале осталась пустой.

Останки забрали на эксгумацию. Мать отказывалась убивать надежду. Она еще летом слышала разговор «посвященных»: мол, Вакуленко вывезли в Россию, будут там судить. Да и представитель Национальной полиции на брифинге, под телекамеры, высказал сомнения. Считал, что в записи вкралась ошибка, в тех условиях вполне возможная, и под номером 319 оказались останки неизвестной женщины.

Время, пока ждали результаты ДНК-анализа или чуда, истекло. Полиция нашла вещдок, фото с телефона, перед погребением: простреленный из пистолета Макарова военный билет Вакуленко лежит прямо на теле, худая рука с татуировкой… Вскоре и экспертиза сказала — ошибки нет.

Владимир Вакуленко

Что дальше

«Покойся с миром, дорогой Володя, — написала в Фейсбуке Ирина Цилык, украинская писательница, сценаристка и режиссерка. — Меня тошнит от мысли, что нам снова будут предлагать какие-либо культурные диалоги с российскими писателями, интеллектуалами, и т.д., а тела убитых украинских писателей находят в массовых захоронениях. Вспомните Владимира Вакуленко в следующий раз, когда захотите предложить очередное совместное мероприятие, круглый стол или другой бред для «примирения украинцев и россиян на культурном поле».

«Пишут, что экспертиза подтвердила: все же Вакуленко, — это известная украинская литераторка Оксана Забужко. — С погибшими на фронте как-то иначе, а тут сразу триггерит «списком Сандармоха»: снова те самые капитаны матвеевы приходят, хватают наших писателей, ученых, людей искусства, вяжут им руки за спиной и стреляют в затылок. И список растет:

Александр Кислюк, переводчик с греческого и латыни (Ксенофонт, Тацит, Фома Аквинский…) — расстрелян в Буче.

Юрий Керпатенко — главный дирижер Херсонского муздрамтеатра имени Миколы Кулиша, расстрелян в Херсоне, в собственном доме. (46-летнего музыканта и украинского патриота, который отказался дирижировать оркестром на концерте для телекартинки о мирной и веселой жизни оккупированного Херсона, ФСБ-шники, после неудавшейся попытки уговорить или запугать, убили предположительно в середине сентября. — О. М.)

Владимир Вакуленко, теперь уже точно: тело номер 319 в изюмской могиле. Это тоже должно учитываться как «культурные потери», рядом со списком поврежденных памятников; для культурных наций это обязательно.

Не знаю, кто у нас этим занимается. Не знаю, занимается ли кто-то вообще.

Вечная память и царство небесное».

Дневник Владимира Вакуленко передан в Харьковский литературный музей. Сейчас записи оцифровывают.

«Видавництво Старого Лева» — издательство из Львова — намерено переиздать сборник детских стихов «Татусева книга». Вся прибыль от будущего издания пойдет семье Владимира Вакуленко и его сыну Виталику.

Читать в источнике

02.12.2022
В Москве стартовал новый проект для школьников «Путешествие в историю. Вера в Победу»

Он рассказывает об участии Русской православной церкви и верующих различных религиозных конфессий в общем деле приближения Победы в Великой Отечественной войне

В Москве стартовал новый проект для школьников «Путешествие в историю. Вера в Победу», сообщает Департамент образования и науки города Москвы.

Он рассказывает об участии Русской православной церкви и верующих различных религиозных конфессий в общем деле приближения Победы в Великой Отечественной войне. Проект реализуется Департаментом образования и науки города Москвы, Музеем Победы и Русской православной церковью. Его оператором стал Московский центр «Патриот.Спорт».

«Проект рассказывает о вкладе верующих людей, представителей Русской православной церкви и других религиозных конфессий в приближение Великой Победы. Его цель – напомнить современным детям, что против фашизма наши деды и прадеды боролись всем миром, независимо от национальности и вероисповедания. Священники, как и врачи, рабочие, ученые, артисты, уходили на фронт защищать Родину, сражались в партизанских отрядах. Интерактивная экскурсия проходит в масштабных декорациях на площади более трех тысяч квадратных метров. Уникальные архивные документы, видео- и фотоматериалы, артефакты воссоздают историческую достоверность военного времени, помогают ребятам прикоснуться к живой истории и понять, какой ценой была завоевана Победа», – подчеркнул директор Московского центра «Патриот.Спорт» Марат Кучушев.

Школьники проверят свои знания по истории Великой Отечественной войны, узнают о подвигах священников-партизан, о том, как появилось понятие «сестра милосердия», какие качества должен воспитывать в себе воин-защитник и другое.

Участникам нужно выполнить задания и заполнить рабочие тетради, используя свои знания, информацию с диорам и сведения, представленные в экспозиции. Для разных возрастных групп разработаны собственные сюжетные линии разной сложности.

Экскурсионная программа, которая проходит каждый понедельник, подготовлена для трех возрастных групп: 1–4-е классы, 5–7-е классы, 8–10-е классы. По окончании программы все участники получают памятные значки, а тех, кто правильно ответил на наибольшее количество вопросов викторины, награждают семейными абонементами на посещение Музея Победы.

«Путешествие в историю. Вера в Победу»

Читать в источнике

01.12.2022
Всемирное признание багета

Как в Париже, так и во всей Франции его с особой гордостью выставляют в булочных. Знаменитый французский багет в среду был включен в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Это настоящее признание традиционного продукта, который появился в начале 20-го века и сегодня занимает центральное место в повседневной жизни французов. Его употребляют на завтрак, на обед и ужин, используют для сэндвичей и просто едят вприкуску с разными блюдами. За рубежом багет стал эмблемой Франции.

Парижане с радостью восприняли новость о признании любимой теплой хрустящей палочки.

«Багет это французское наследие, французское кулинарное искусство, его нужно развивать и продвигать. И это хорошо для нас», — говорит этот парижанин.

«В национальном масштабе это действительно символ и олицетворение французской традиции — пойти утром в булочную за хлебом. Вы не можете устоять перед хорошим теплым багетом», — рассказывает эта девушка.

Ежегодно из пекарен выходит более шести миллиардов багетов. Рецепт довольно прост — на основе муки, воды, соли и дрожжей, но главный секрет — прикосновение руки мастера.

Жан-Ив Булье, пекарь:»Я думаю, что здесь есть определенные навыки, которых нет в других странах. У нас также хорошая мука. Сейчас мельники могут делать для нас очень, очень хорошую муку. В традиционный багет не добавляют никаких лишних продуктов, только муку и умение. Наши предки передали нам свои секреты производства, и мы стараемся их увековечить».

Это признание багета происходит в то время, когда пекарей-мастеров становится все меньше на фоне индустриализации. Сейчас во Франции только 35 тысяч пекарен, что на 20 тысяч меньше, чем в 1970 году.

Читать в источнике

30.11.2022