Рецепты

Не уверенны между бургером и шаурмой? Приготовьте два в одном: бургер в лаваше. Такой вариант уличной еды понравится каждому.

Сытный бургер с сочной котлетой в лаваше – интересный вариант стритфуда для тех, кого трудно удивить чем-нибудь новым. Такой вкуснятин можно подавать с куриной котлетой, говяжьей или с рваной свининой.

Ингредиенты для начинки тоже можно менять, ведь кто выбирает с огурцами, а другой – помидоры. Вкус блюда от этого хуже не станет. Просто попробуйте, оно того стоит!

Рецепт бургера в лаваше

Время: 15 минут
Порции: 1

Ингредиенты:

• 100 – 150 граммов фарша;
• 1 лист лаваша;
• 1 кусок твердого сыра;
• ломтик помидора;
• руккола;
• маринованный огурец;
• 1 ложка майонеза;
• 1 ложка кетчупа;
• 1 ложка французской горчицы;
• 1 ложка паприки.

Приготовление:

1. Для соуса смешиваем майонез, кетчуп, горчицу и паприку.
2. Разрезаем лаваш от центра до края и выкладываем обжаренную котлету.
3. Далее смазываем все соусом, добавляем творог, нарезанные овощи и зелень.
4. Заворачиваем бургер в лаваш так, чтобы образовался треугольник.
5. Жарим блюдо на сковороде 10 – 15 минут до корочки.
6. Подаем с французским картофелем, жареным бататом или овощным салатом.

Приятного аппетита!

Читать в источнике

Чтобы приготовить вкусное куриное филе, потребуется несколько простых ингредиентов и немного времени.

Благодаря горчице блюдо приобретает новый вкус и аромат. К куриному филе подойдут соусы: сметанный, томатный или сырный.

Ингредиенты:

• куриное филе – 600 г
• яйца – 2 шт.
• горчица готовая – 1 ст. л.
• мука
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте кусочками толщиной один сантиметр. Слегка отбейте молотком.
2. Выложите филе в миску. Добавьте горчицу, соль и перец. Все перемешайте, чтобы оно полностью покрылось маринадом. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
3. Обваливайте куриное филе в муке, затем в яйце.
4. На раскаленной сковороде с растительным маслом обжаривайте куриное филе до золотистой корочки.

Советы:

Специи используйте по своему вкусу.

Читать в источнике

Все, кто любит морепродукты, не пройдут мимо закуски с крабовыми палочками. Она нежная, вкусная и готовится очень быстро.

Вам понадобятся 8 тарталеток, 100 грамм крабовых палочек, 80 грамм консервированных ананасов, 1 яйцо, 50 грамм сыра и майонез.

Вареные яйца и сыр натрите на крупной терке. В другой отдельной миске нарежьте мелко крабовые палочки и ананасы. Затем все смешайте и заправьте майонезом.

Полученную смесь разложите по тарталеткам. Вкусная закуска готова!

Читать в источнике

Банан и цитрус придают напитку освежающий тропический аромат, а авокадо и шпинат дарят красивый цвет.

Этот рецепт подходит для веганов, поскольку в нём используется растительное молоко.

Ингредиенты:

• Апельсин — 1 штука
• Банан — ¹⁄₂ штуки
• Авокадо — ¹⁄₂ штуки
• Шпинат — ¹⁄₄ пучка
• Миндальное молоко — 300–350 мл

Способ приготовления:

1. Апельсин очистите и разберите на дольки. Нарежьте очищенный банан и мякоть авокадо.
2. Взбейте блендером все ингредиенты так, чтобы смузи получился однородным.

Читать в источнике

Раскроем секрет, как сократить время на подготовку листьев капусты.

Голубцы – одно из самых популярных блюд украинской кухни. Традиционно они готовятся из листьев обычной белокачанной капусты, а мы предлагаем заменить ее на пекинскую. Это сделает голубцы более нежными и приятными на вкус.

Ингредиенты:

• капуста пекинская — 1 кочан;
• мясной фарш 700 гр;
• рис — ½ стакана;
• соль ½ ч. л.;
• специи — по вкусу;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 1 шт;
• растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Пекинскую капусту нужно разобрать на отдельные листья. Затем по 5-6 листьев складываются в тарелку и обдаются кипятком или же помещаются в микроволновку на 5 минут. Это придаст им желаемую гибкость и мягкость.
2. Рис нужно отварить до полуготовности и перемешать с фаршем.
3. Морковь и лук мелко нарезать или измельчить на терке и обжарить на растительном масле. Обжаренные лук и морковь нужно переложить в кастрюлю для голубцов.
4. За это время листы капусты остынут и можно срезать нижнюю твердую часть. После этого можно смело накладывать фарш на лист и заворачивать рулетики. На каждый лист капусты можно выкладывать 1-2 столовых ложки фарша с рисом.
5. Голубцы выкладываются в кастрюлю на слой из обжаренных лука и моркови. Можно укладывать несколько слоев. После этого их нужно залить чуть подсоленной водой так, чтобы она доходила и чуть покрывала верхний слой голубцов.
6. Кастрюлю нужно поставить на слабый огонь на 30-40 минут. Если вы планируете их готовить в духовке, то емкость ставится в духовку на 1 час 20 минут и накрывается крышкой.

Читать в источнике

Домашнее клубничное мороженое — любимое лакомство многих детей и взрослых.

Приготовить домашнее мороженое без вредных красителей, консервантов и прочих добавок очень просто. Основу данного рецепта составляют взбитые сливки, а дополняет ароматное клубничное пюре из свежих ягод.

Иингредиенты (на 12 порций):

• Сливки 33% — 500 мл
• Молоко сгущенное — 100 мл
• Пудра сахарная — 2 ст. ложки
• Клубника свежая — около 300 г

Способ приготовления:

1. Ингредиенты для приготовления клубничного мороженого.
2. Измельчить клубнику с сахарной пудрой в однородное пюре. Нам понадобится примерно 200 мл клубничного пюре.
3. Сливки жирностью не менее 33% вылить в чашу миксера. Чтобы сливки хорошо взбились, они должны быть охлажденными.
4. Взбить сливки в густую массу.
5. Влить пюре из клубники.
6. Перемешать миксером до однородной консистенции.
7. Разложить массу для мороженого по специальным формочкам или оставить в одной большой емкости. Накрыть и убрать в морозилку. Мороженое, приготовленное из взбитых сливок, не кристаллизируется, поэтому нет необходимости его перемешивать. Просто дождитесь его полной заморозки.
8. Очень вкусное клубничное мороженое готово.

Приятного аппетита!

Читать в источнике

Система питания дошкольников, разработанная в советское время, оказалась настолько продуманной и сбалансированной, что многие до сих пор с особым трепетом вспоминают любимые блюда из детского сада.

Портал «Белновости» поделился рецептом творожной запеканки, которую мы когда-то с удовольствием уплетали на полдник.

Ингредиенты:

• Творог — 500 грамм;
• Сахар — 100 грамм;
• Манная крупа — 100 грамм;
• Молоко — 50 миллилитров;
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Яйцо куриное — 2 штуки.

Как приготовить:

1. Перетереть творог вместе с сахаром и добавить в него молоко, после чего тщательно перемешать. По очереди разбить в массу яйца, всыпать манку и добавить подтаявшее сливочное масло. Все еще раз перемешать и оставить настаиваться в течение 40 минут.
2. Смазать форму для запекания сливочным маслом и вылить туда смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут до золотистой корочки.
3. Подавать запеканку теплой, политой сметаной, сгущенным молоком или густым киселем.

Читать в источнике

Аппетитный салат с рыбными консервами можно сделать буквально за 10 минут.

• Ингредиенты:
• Свежие огурцы — 2 шутки
• Авокадо — 1 штука
• Фиолетовый лук — ½ штуки
• Зелень — небольшой пучок
• Консервированный тунец или другая рыба — 1 банка
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Лимон — 1 штука
• Оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы и авокадо нарежьте кусочками, репчатый лук — половинками или четвертинками колец. Зелень мелко нарубите.
2. Рыбу разомните вилкой. Смешайте с огурцами, авокадо, луком и зеленью. Посолите и поперчите.
3. Из лимона выжмите одну-две столовые ложки сока. Смешайте с оливковым маслом и заправьте салат.

Читать в источнике

Если вы устали от борща и привычных супов, предлагаем обратить внимание на этот рецепт.

Хашлама — сытное блюдо армянской, грузинской кухни. Это наваристый и вкусный суп, который готовится очень легко.

Для приготовления хашламы используется говядина, жирная баранина, телятина и другое мясо, а также овощи и все это тушится практически в собственном соку, с добавлением жидкости.

Рецепт хашлама

Ингредиенты:

• свина (мясные ребра или вырезка, можно и то, и то) — 1,5 кг,
• масло для жарки
• картофель – 6-7 шт.
• баклажаны – 2 шт.
• сладкий перец – 3 шт.
• помидоры – 5-6 шт.
• морковь – 1-2 шт.
• лук – 2 шт.
• чеснок – 5-6 зуб.
• вода – 500 мл
• специи: соль, перец, любимые – по вкусу

Способ приготовления хашлама:

1. Мясо порежьте крупными кусками. Сковороду разогрейте с небольшим количеством масла. Выложите мясо, щедро посыпьте специями и поджарьте до золотистости мясо на сильном огне. Выключите и охладите.
2. Мясо посолите, выложите сверху слой порезанного полукольцами лука, далее слой моркови и чеснок, слой крупно порезанного картофеля, посолите, поперчите. Далее слой крупно нарезанного перца, баклажанов, посолите, поперчите. Слой помидоров-черри, если нет, можно порезать на 4 обычных помидора.
3. Влейте воду, накрыть крышкой и готовьте, пока не закипит, после чего огонь сделайте на минимум и тушите 2 часа. Блюдо не перемешивается!
4. Через два часа попробуйте мясо на готовность. Если не готово, тушите еще. Если готово, добавьте чеснок, аккуратно перемешайте, снимите с огня и оставьте настояться 10 минут.
5. Подавайте с мелко нарубленной зеленью.

Читать в источнике

Вкусный и давно забытый рецепт из СССР, который всегда был в советской столовой. Уникальные пирожки с начинкой восхищают всех.

Готовить забытый советский рецепт пирожков с картошкой очень простой. Продукты всегда найдутся в вашем холодильнике.

Немного времени и вы окунетесь во вкус настоящей советской выпечки, которую обожали наши бабушки и дедушки.
Забытый рецепт пирожков из СССР — пошаговая инструкция приготовления

Вам понадобится:

• Мука — 2 стакана (200 гр)
• Кефир — 200 мл
• Сыр твердый — 120 гр
• Сода — ½ ч.л.
• Соль — щепотка
• Лук — 2 шт
• Картошка — 10 шт
• Сахар — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

1. В глубокую миску влить 200 мл кефира, желательно не сильно холодного.
2. В кефир добавить соду, соль и быстро все перемешать.
3. Натереть сыр на крупной терке, высыпать сразу в кефир, и вновь все перемешать.
4. Просеиваем муку сразу к кефиру с сыром.
5. Замешиваем плотное тесто на пирожки.
6. Пока тесто отдыхает, чистим и нарезаем картошку.
7. Отварить картошку в подсоленной воде 12 минут.
8. Лук почистить, порезать небольшими кубиками.
9. Нагреть сковороду, влить масло и обжарить лук.
10. Жарить лук на среднем огне до появления золотистой корочки.
11. Стол присыпать мукой, переложить тесто и разделить на 10 равных частей.

Приятного аппетита!

Читать в источнике