Во время раскопок в гробнице династии Цинь в Китае местные ученые обнаружили бронзовую бутыль с ферментированным алкогольным напитком возрастом 2300 лет и решились попробовать его. Об этом сообщает Сноб.

Двое исследователей, отважившихся отведать напиток, отметили, что жидкость была бесцветной, не имела запаха и обладала металлическим привкусом. Напиток напоминал современное «желтое пиво» — хуанцзю, но содержал бобовые и ячмень, в отличие от современных ингредиентов, таких как рис, просо и пшеница.

Исследователи сделали вывод, что уже более 2000 лет назад люди знали о способах приготовления алкоголя с использованием закваски. Это открытие подчеркивает древние знания и технологические навыки в области ферментации и приготовления напитков.

Ранее в мавзолее императора Цинь был найден 16-тонный гроб, предположительно принадлежащий принцу Гао или высокопоставленному воину. Внутри гроба были обнаружены серебряные монеты, кухонная утварь, доспехи и другие ценности, что указывает на высокий статус захороненного.